酸奶机设计分析

2012届工业设计毕业论文湖北美术学院2012届本科毕业生毕业论文（酸奶机设计分析）系 别：工业设计专 业：工业设计学生姓名：（自填）指导老师：（负责指导你论文的老师的名字）完成日期：（自填）摘要：酸奶机发酵的酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱，专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，酸奶机可以调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收，酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），发酵的酸奶经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶机做的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，使酸奶成为更加适合人类的营养保健品。关键词：酸奶机；设计，研究与分析目录中文摘要1关键词1目录2正文标题3一、现代人生活分析调整 3(一)现代人生活方式分析 -3（二）现代人的经济条件分析-3（三）现代人对身体生活质量的需求-4二、现有产品分析 4(一)现有小家电分析 -4（二）现有产品总结-5三、酸奶机的设计与分析 5(一)酸奶机造型研究分析 -5（二）酸奶机本色研究分析-6（三）酸奶机功能研究分析-6 (四)酸奶机材质研究分析 -6注释7主要参考文献8结束语9 酸奶机设计分析一、现代人生活分析调查（一）现代人的生活方式分析对于日常生活，现代生活的高速化，体现在大多数人注重社交活动，以集会为主，这表明当代生活的变化和需要。这种高速化的都市生活，显示出当代的一种繁忙，以及现代人有一部分的机械化现象，生活盲目极其无色。在人们的正常饮食下，当代的出现极其不正常现象，这是也是现代生活的变化特点，都在奋斗而不正常饮食，面对于中西餐饮，特别是白领阶层，普遍喜欢西餐。在消费方面，出现一种月光族，无计划，并且受社会因素影响很大，其次是亲朋好友的影响，并且都注重时尚，特别是衣着外表方面的，普遍追求外观上的时尚。（二）现代人的经济条件分析我国是一个正处在社会主义初级阶段的发展中大国。从经济发展水平来看，我们现在的物质基础还很薄弱，生产的商品化和社会化程度不高，自然经济和半自然经济还占有一定的比重，社会主义的市场经济还未得到高度发展。据北京市统计局城市经济调查队对北京高收入“白领”所做的最新调查显示，2000年，北京高收入群体人均月收入达到7444元。（三）现代人的身体生活质量的需求20世纪80年代以来，全球人口快速增长的势头得到了有效遏制，与此同时，全球社会对健康的认识不断深入，我国碘缺乏的危险人群约有4.25亿人，维生素A缺乏症在高危地区的一些年龄组中高达60%，低体重发生率在农村为17.8%。此外，每年32万婴儿及5岁以下儿童的死亡与营养因素有关。根据PROFILES模型所做的保守估计，中国每年因碘缺乏，给国家造成1.6亿美元的经济损失；贫血造成1.06亿美元损失，同时，营养问题对人口健康造成严重的负面后果，如智力低下，死亡，生育问题，职业选择限制等。二、现有产品分析（一）现有小家电分析中国产业信息网发的20112015年中国家用酸奶机市场竞争态势与未来前景预测报告分析。现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。（二）现有产品总结虽然不如大家电“出境率”高，但近些年，小家电产品类型的不断丰富、产业规模的不断扩大、内外销保持快速增长、众多企业纷纷投资“试水”每一条都昭示着中国小家电产业正在蓬勃发展。赛迪顾问公司提供的数据显示，自2002年以来，中国小家电产业的产量一直保持着10%以上的增长，2006年产量达到127497万台。目前，中国小家电产量位居世界第一。三、酸奶机的设计与分析（一）产品造型研究分析由于酸奶机的制作工艺难度不大，进入门槛较低，所以更多地需要靠完整的产品链以及外形颜色来取胜。产品主颜色调为干净明亮的白色，辅以一种暖色调来搭配。同时在不同的颜色搭配基础上覆盖手动，全自动以及微电脑控制三种档次，以满足不同消费水平的需求。在形态设计上，在对酸奶机有充分的理解，从而借鉴中国传统的器物的形态或部分形态加以改造，从而成为产品的一个有特色的设计元素。在思想文化方面，中国早在春秋时期就对物的设计提出了很多有价值的思想。比如墨子的“非乐、节用”思想，阐明了对物的设计不能过于繁杂，庄子的“返璞归真”思想，阐述了生态自然、绿色设计的思想，韩非子的“物以致用”，强调了产品的功能最大化的思想，等等。所有这些先民的造物思想虽然在当时没有针对产品的设计提出，但对现在的酸奶机设计的影响却非常深远。（如：效果图01）效果图01（二）酸奶机配色研究分析根据中国家电流行色彩趋势报告称：展望2010-2011年，中国家电色彩流行呈现四种趋势：一是经典灰色将会继续受关注；二是咖啡金黄、奶油黄色、橙色等暖色将悄然流行；三是象征运动、自然的宝石蓝、灰蓝色将持续风行；四是红色浪潮将冲击家电行业，彰显独特的魅力。我此次做的酸奶机的设计，在对2010-2011年的流行色进行分析后，一直在倡导的一个概念，就是环保的色彩。因为环保色彩是一直在去提倡的，那么从09年的时候是就一直在流行深海蓝色，逐渐到新的一季浅淡的颜色开始流行。所以，本案例采用银白色的外观，在边界处采用环保色系的宝石蓝为本次设计的主色调。既环保又美观，简约时尚。（如：效果图02）效果图02（三）酸奶机的功能研究分析自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。酸奶机产品特点：此款酸奶机是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。它由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。（四）酸奶机的材质研究分析本案例采用的是金属拉丝的材质。直纹拉丝是指在铝板表面用机械摩擦的方法加工出直线纹路。它具有刷除铝板表面划痕和装饰铝板表面的双重作用。直纹拉丝有连续丝纹和断续丝纹两种。连续丝纹可用百洁布或不锈钢刷通过对铝板表面进行连续水平直线摩擦（如在有装置的条件下手工技磨或用刨床夹住钢丝刷在铝板上磨刷）获取。改变不锈钢刷的钢丝直径，可获得不同粗细的纹路。断续丝纹一般在刷光机或擦纹机上加工投篮。制取原理；采用两组同向旋转的差动轮。（如：效果图03）效果图03主要参考文献1丁玉兰. 人机工程学M. 北京理工大学出版社，1998,(8). 2严扬. 人机工程学设计应用M. 中国轻工业出版社,2003. 3唐林涛. 工业设计方法M. 中国建筑工业出版社,2006,(5). 4于洋. 色彩构成M. 北京理工大学出版社,2009,(6). 5李砚祖. 艺术设计概论M. 湖北美术出版社,2007,(1). 6张黔. 艺术设计美学M. 清华大学出版社,2007,(7).结束语 酸奶机适用于西点屋、咖啡店、餐饮连锁企业、星级