感冒营养师PPT课件.ppt

,.,目录,什么是感冒,感冒的营养支持方法,感冒可以预防吗？,什么是感冒,是一系列以病毒引发的急性上呼吸道感染症状；,1,引起感染的病毒类型非常多，没有办法一旦得了感冒之后就获得终身免疫。没有办法通过接种疫苗，获得终身免疫。,2,感染条件,寒冷的天气，人们长时间待在室内，满足了病毒散播的两大条件,免疫过程,不止是感冒,3良好的睡眠,1,抗原通过某一途径进入机体，并被免疫细胞识别、递呈和诱导细胞活化的开始时期-感应阶段,2,接受抗原刺激的淋巴细胞活化和增殖的时期，-活化阶段,3,免疫效应细胞和抗体发挥作用将抗原灭活并从体内清除的时期-效应阶段,免疫系统,获得（特异）免疫,物理屏障（第一道防线）,吞噬/杀伤细胞中性粒细胞,体液防护,炎症反应,T淋巴细胞,B淋巴细胞,细胞因子,（免疫细胞之间交换信息，调节免疫反应的特异蛋白）,（溶菌酶补体等）,先天（非特异性）免疫,（第三道防线）,（第二道防线）,病毒来了,从鼻腔进入,从口腔进入消化道,遇到第一道防线呼吸道黏膜,遇到第一道防线消化道黏膜,病毒,抗原,遇到第一道防线,肠黏膜四层屏障,呼吸道粘液纤毛系统,鼻粘液纤毛系统,下呼吸道粘液纤毛系统,空气经过鼻腔进入气管之前，要被加热到接近于体温，被加湿到湿度基本饱和状态,遇到第一道防线呼吸道,鼻腔的入口处有鼻毛，对粉尘有阻挡滤过作用，较细微的尘埃和细菌进入鼻腔后，鼻腔内表面鼻粘膜能分泌粘液（鼻涕），粘住这些尘埃和细菌，再经纤毛运动向后送达鼻咽腔，经口腔吐出或咽下。-清除抗原,遇到第一道防线呼吸道,鼻粘液纤毛系统,粘液主要成分为水、无机盐、粘多糖、粘蛋白和溶菌酶，对纤毛和粘膜上皮产生保护作用,遇到第一道防线呼吸道,空气没有经过鼻腔加热加湿直接进入气管，在下呼吸道中才加热加湿到体温和饱和湿度。支气管粘液毯在干冷空气的作用下，温度下降，水分减少。-清理能力下降，抗原大量存在-引发气管，支气管炎症,遇到第一道防线呼吸道,如果能够尽早形成一层保护层，并且其他屏障越完善，就能更好防御外敌。,如果肠黏膜上皮通透性高，食物的抗原，病毒微生物等很容易通过肠道缝隙入血，引起炎症。,保护层,紧密的上皮细胞,遇到第一道防线肠黏膜屏障,遇到第一道防线肠黏膜屏障,紧密的上皮细胞,保护层,菌膜层,益生菌,黏蛋白,其他,启动第三道防线特异免疫,抗原被局部的单核巨噬细胞或其他辅佐细胞吞噬和处理并递呈给TH细胞,遇到第二道/第三道防线,免疫过程,在巨噬细胞的帮助下，B细胞和T细胞去识别外来异物,通过细胞免疫和体液免疫这两种方式，清理异物。,免疫应答三个步骤,识别为异物后，T细胞和B细胞会大量增殖，同时促使骨髓大量产生T细胞和B细胞，训练不同武器，浆细胞，效应T细胞等,免疫过程,无处不在的病毒,吸入鼻腔,进入下呼吸道,食道、胃,局部的巨噬细胞和其他辅助细胞将部分病毒和细胞吞噬和处理,细菌被浓密的鼻毛阻挡、粘纤系统将其清除（鼻涕增多）,病毒继续深入,释放细胞因子，启动开战信号,T细胞增殖,B细胞增殖,生成很多浆细胞，里面有大量抗体,效应T细胞，诱发炎症或直接杀伤,B细胞利用其表面的免疫球蛋白分子直接与抗原结合,（鼻塞、咽喉红肿、疼痛）,病毒及抗原通过进食进入消化系统,提呈给TH细胞,（体液免疫）,（气管炎支气管炎）,（胃胀反酸呕吐腹泻）,B记忆细胞,T记忆细胞,免疫应答发生在外周免疫器官，相应淋巴组织发生改变比如肿大,（细胞免疫）,免疫过程,黏附分子,形成抗原复合物将抗原灭活清除,再次参与免疫应答,肝脏功能调节,特异性免疫支持,压力调节,皮肤的完整性，呼吸道黏膜修复，肠道黏膜四层屏障的修复，阻止外来抗原再侵入,休息、睡眠将消耗降到最低，以便有更多能量打败病毒。减轻压力，缓解压力。,黏膜营养支持,供给身体所需的多种营养素、能量，促进免疫细胞的增殖活化，维持代谢活性,营养支持,保护肝脏的解毒功能,人体的第一道防线就是黏膜系统。其中肠道黏膜面积最大，与抗原相遇最多。,1,尽量避免酒油药烟，毒怒困病,2,维持胆汁的肠肝循环,3,支持肝脏的解毒功能（两相反应）,免疫调节的营养支持,1,2,3,维持细胞代谢活性,免疫细胞的活化物质合成需要恰当的酶和充足的底物,促进免疫细胞的增殖,能量载体、辅酶维生素矿物质,能量核苷酸蛋白质合成磷脂：脂肪酸、碱基和磷酸其他细胞组成合成材料,氨基酸核苷酸多不饱和脂肪酸,4、压力调节,1,生病时不运动，但有户外活动,2,保证充足睡眠,3,减压方法,食物帮助,无处不在的病毒,吸入鼻腔,进入下呼吸道,食道、胃,局部的巨噬细胞和其他辅助细胞将部分病毒和细胞吞噬和处理,细菌被浓密的鼻毛阻挡、粘纤系统将其清除（鼻涕增多）,病毒继续深入,释放细胞因子，启动开战信号,T细胞增殖,B细胞增殖,生成很多浆细胞，里面有大量抗体,B细胞利用其表面的免疫球蛋白分子直接与抗原结合,（鼻塞、咽喉红肿、疼痛）,病毒及抗原通过进食进入消化系统,提呈给TH细胞,（体液免疫）,（气管炎支气管炎）,（胃胀反酸呕吐腹泻）,B记忆细胞,T记忆细胞,（外周免疫器官发生改变比如淋巴结肿大）,（细胞免疫）,总结,鼻腔黏膜支持，不挖鼻孔,多喝温开水，保暖,淡盐水漱口，大蒜素，VC等,消化系统支持,能量支持，氨基酸、脂肪酸、核苷酸、植物化学物，维生素、矿物质等,黏附分子,效应T细胞，诱发炎症，或直接杀伤,形成抗原复合物将抗原灭活清除,多穿点就不会感冒了吗？,体表温度的降低会导致鼻黏膜中的毛细血管收缩、供血量减少，免疫细胞数量也会下降，进入鼻腔的病毒就有更大的概率感染细胞。,温度降低有推动作用，但最终还是因为病毒感染。,感冒可以预防吗,感冒可以预防吗,待在温暖室内多喝热水不要见风受风尽量