猪的疫苗免疫与营养、应激的关系

第二部分养猪生产 猪的疫苗免疫与营养、应激的关系 王爱国 勃林格殷格翰动物保健 免疫是指动物体识别自己与非己以及排除异己的一种反应，它具有生理防御、自身稳定和免疫监视等 生理功能。生理防御是指动物身体对抗病原微生物的侵害以及中和其毒性产物的作用；自身稳定是指动物 身体清除损伤或衰老的细胞，并进行免疫调节以维持体内环境稳定的功能；免疫监视是指监视体内突变细 胞的产生，并及时予以清除的功能。当免疫功能出现异常时，可能表现出变态反应、免疫缺陷、自身免疫 疾病、肿瘤或持续性感染等有害反应。而疫苗免疫是指人工将某些致病微生物予以灭活或减毒制成疫苗接 种到动物体内，并不断刺激动物机体的特定免疫器官而产生对抗相应疾病的抗体。 营养是指饲料的安全、优质、高效、高投入、高产出等，在猪的一生中，无论健康还是生病，均需适 宜的营养。营养的重要性不言而喻，营养在维持猪的正常的免疫系统功能、发挥猪的正常的繁殖性能、生 长性能以及缓解各种应激原对猪的危害，保持猪的健康方面等起着决定性的因素。目前，一些营养师在制 定猪对各种营养素的需要量时是以猪的繁殖性能或生长性能为基础而制定的，并未考虑猪受到各种疾病压 力和受到各种环境应激如疫苗免疫等所应该需要的那一部分。各种环境应激原的存在和疾病的应激反应都 增加了猪对必需营养的需求，无论缺乏常量营养物质( 碳水化合物、脂肪和蛋白质) ，还是缺乏必需的微 量营养物质如维生素、微量元素、特定的矿物质和必需的氨基酸等，不仅影响猪的正常的繁殖性能和生长 性能；还会严重影响猪的机体的免疫力、抵抗力尤其是疫苗的免疫效果，将产生负面深远的影响。 应激是指动物身体遭受了外部因素的干扰，并超出了身体所能忍受的正常范围而造成的影响。养猪避 免不了应激原，时刻存在。因此在制定猪营养标准时除了满足维持生长和繁殖所需营养标准外，我们应该 考虑免疫系统发育和疫苗免疫的正常运作、疾病压力及不良环境等的额外营养需要。应激的影响是多方面 的( 身体上、心理上和生理上等) 。它所造成的直接危害( 宏观) 和潜在危害( 微观) 无法形容。 1 疫苗免疫与营养的关系 营养对猪的生长发育至关重要，营养同样与猪只疫苗免疫效果存在直接的关系，营养良好可以保证猪 只免疫系统的正常发育和完善，以此来保证和提高疫苗免疫的确切效果。猪的营养标准是猪只在正常生产 条件下制定的，并未考虑猪只异常条件下和疫苗免疫应激状况下对营养物质的额外需要，那么在猪只发病 过程中或受到各种外界应激而导致的生理反应过程中，猪对某些营养物质的需要量特别是免疫系统的营养 需求量相应提高，这就可能造成这些营养物质的相对缺乏，免疫系统的功能就会受到影响，疫苗的免疫效 果就会受到影响和免疫不确切；有些营养物质的缺乏能特异性地损伤免疫系统发育，如亚油酸、维生素A 、 维生素E 、铁、锌、硒及维生素B 族等。营养物质的缺乏对猪只免疫系统的影响比对猪只生长的影响更加 明显，因此，猪只易发生各种传染性疾病。比如，在环境温度低的时候，仔猪为了保持体温，仔猪采食后 会将一部分饲料能量转化为热量，那么用于猪只生长和免疫器官发育的能量和营养物质相对降低，而仔猪 断奶前后是免疫各类疫苗的高峰，这样将会严重影响各类疫苗产生相应疾病的抗体水平，导致仔猪免疫力 和抵抗力降低，易感染各种病原体导致疾病的发作。所以，在疾病或各类应激反应过程中，添加足量的维 生素、微量元素等营养物质，可提高猪只的抵抗力、免疫力及猪只疾病的恢复，优质的疫苗才会产生其应 有的价值体现。 大部分营养物质的慢性缺乏可以损伤免疫应答，影响疫苗的免疫效果，增加对传染性疾病的易感性。 在早期发生营养缺乏( 尤其是乳仔猪阶段) ，对免疫系统是特别有害的，这是因为初级淋巴器官( 骨髓和 胸腺) 免疫系统的成熟是逐步发生的，尤其是严重的慢性微量营养物质的缺乏对免疫系统发育的影响比常 1 3 3 2 0 0 7 中国猪业发展大会会刊 量营养物质( 如能量、蛋白质等) 缺乏的影响更严重，这样严重影响疫苗抗原不断刺激淋巴器官产生免疫 活性细胞的速度、数量及免疫活性细胞功能的发挥。 猪的免疫系统在胎儿期开始萌发直到出生后6 8 周龄才发育较为完全，随着生长发育，猪的免疫系 统还在不断完善之中。可见，母猪( 包括妊娠阶段和哺乳阶段) 的营养摄入不仅决定着母猪自身的所接种 疫苗免疫效果的好坏，还间接调控着胎猪和乳猪的免疫系统的发育，尤其是超免猪瘟疫苗的猪场( 体现体 液抗体的重要性) 以及1 3 目龄滴鼻免疫伪狂犬疫苗的猪场( 体现细胞免疫和局部免疫的重要性) ，营养 对胎乳猪疫苗免疫效果方面体现着更加重要的价值，直接决定着断奶后仔猪( 保育阶段尤其是保育前期) 未来的命运。断奶前后是疫苗免疫比较密集的时期，疫苗免疫的好坏对猪只以后的生长发育能否起着保驾 护航起着关键的作用，优秀的疫苗必须建立在免疫系统完善的基础之上，而免疫系统发育和完善对营养有 着特殊的需求。随着猪只日龄的增加，免疫系统不断地发育直至完善，母猪哺乳期通过初乳和常乳给乳猪 提供各类免疫活性物质( 抗体) 和营养来增加乳猪的免疫力及抵抗力，让乳猪避免断奶前后疾病的应激压 力。就此我们必须作出两个明智的措旌，一个是母猪哺乳期的营养，一年中母猪的哺乳期总共4 0 6 0 天 的时间，这个阶段不是我们节省营养降低成本的时期，母猪哺乳期的饲养管理不但影响母猪下一胎的繁殖 性能及自身的体质，同时也影响一胎母猪正常繁殖性能发挥以及哺乳期的疫苗免疫效果；另一个就是仔猪 的营养( 保育期间) ，此时仔猪的生长和免疫系统的发育都处于高速阶段，对营养物质的缺乏处于非常敏 感的时期，如果营养缺乏，那么对仔猪免疫系统发育的影响比对仔猪生长的影响更大，而它的危害不会仅 仅局限在生长缓慢这一简单的现象上面，最大的危害是影响优质疫苗的免疫效果，给猪群留下了疾病的隐 患。仔猪在7 01 3 龄之前( 保育阶段) 是猪一生当中饲料效率最高的时期，总共耗料不会超过3 0 千克，与 猪达到1 0 0 千克出栏时总共耗料2 8 0 千克相比，可以说不值一提。“仔猪在7 0 日龄保育阶段之前养好了， 到了生长育肥阶段不想养好都难”，这句话不无道理。 一般情况下，各类营养物质的缺乏对猪只的影响是整体的和多方面的，尤其是对疫苗免疫效果有影响 的营养物质，造成猪只免疫应答迟缓和障碍，不仅影响所接种疫苗的免疫空白期，还会影响猪只所接种的 疫苗所产生的对应抗体水平的高低以及疫苗接种后所产生保护的全面性。 硒和维生素E 在动物机体免疫功能方面具有协同作用，维生素E 可增强动物机体所接种疫苗的免疫水 平，具有免疫佐剂的作用。硒和维生素E 的缺乏会导致猪只健康程度的下降，尤其是免疫系统的发育障碍， 不仅直接体现硒和维生素E 缺乏的负面现象即造成猪只对传染性疾病的易感性增强和猪只猝死症现象的出 现，更重要的是间接危害着疫苗免疫效果的发挥。 蛋白质或各类氨基酸的缺乏可以降低猪只机体内循环抗体抵抗病原微生物的能力。猪只必需氨基酸 ( 赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸等) 的缺乏，尤其是苏氨酸的缺乏，严重影响疫苗免疫应答 的启动，比如，苏氨酸是动物机体合成免疫球蛋白的一种重要的氨基酸，它的缺乏会抑制免疫球蛋白、T 淋巴细胞、B 淋巴细胞及其所接种各类疫苗抗体的产生。 某些霉菌毒素、免疫抑制性疾病( 蓝耳病、圆环病毒等) 或其它未知因素可影响维生素、矿物质、氨 基酸的利用，即使饲料中添加量足够，也可引起明显的缺乏症，导致疫苗免疫应答失灵或免疫应答迟钝。 尤其是霉菌毒素，不但对猪只免疫系统的损害几乎是毁灭性的打击，使猪只免疫器官如胸腺、脾脏等萎缩， 导致机体发生严重的免疫抑制，更严重地影响所接种疫苗的抗体的产生甚至免疫无应答，增加了猪只对猪 瘟、伪狂犬、圆环病毒、蓝耳病等疾病的易感性和发病率。大量的实践证明，霉菌毒素的问题决不能忽视， 否则，在营养、疫苗免疫等方面所做的一切工作将毫无意义。 2 疫苗免疫与应激的关系 应激反应的重要机理是各种应激原造成的猪只体内神经一内分泌的显著改变，所有的免疫器官都受到 神经系统的支配，神经系统的改变或紊乱必将影响胸腺和外周淋巴组织的异常萎缩及细胞免疫功能缺陷， 疫苗的免疫效果不可避免的大大打折。 生产过程中饲养管理的不当对猪只的危害是显而易见的，如过冷、过热、混群、断奶、限饲、换饲、 长途运输、噪音、疫苗接种等等一系列管理应激均可影响动物机体免疫功能。当猪只受到外来应激时，血 1 3 4 第二部分养猪生产 压升高，血液中肾上腺素含量增加，血浆中肾上腺皮质类固醇激素水平提高，导致胸腺、淋巴组织等机能 退化，同时，动物机体自身蛋白质分解代谢增强，用于产生免疫球蛋白的原料相对减少，若此时接种疫苗 进行免疫，则免疫器官对抗原刺激的应答能力降低，易发生免疫失败；再说，动物机体为了抵抗不良应激， 往往使机体防御机能处于一种持续的疲劳状态，使接种的疫苗不能产生应有的坚强免疫力。 随着养猪集约化、规模化、工业化的不断提高，同时也给我们带来无法回避的现实，不断接踵而来的 疾病的压力使我们几乎束手无策。在现有的条件下( 尤其是老猪场) ，猪舍环境中的病原体数量、病原体 浓度、病原体致病性等都己超出了猪只生存的应激能力，导致猪只或高或低都产生严重的免疫抑制，由此 而引发的免疫耐受和免疫麻痹，直接影响猪只的疫苗免疫应答。现代养猪人对猪只生存的环境如温度、湿 度、卫生条件、饲养密度、空气质量等等提出了更高的要求和新的理念，尤其在冬季，由于通风不良等因 素所造成的空气污浊的应激，不断刺激呼吸道、眼等局部黏膜系统，严重影响所接种的疫苗的局部黏膜免 疫效果和细胞免疫效果，造成猪只抵抗力、免疫力的下降或疫苗免疫缺陷，给疾病的感染发生造成了可乘 之机。 “仔猪是饲料效率晟高的时期，是脱离母乳后生长速度相对最高的时期，高速生长是最大的应激。”。 这是很有道理的，此时仔猪的自身免疫系统的发育也正处于高峰，与此同时母源抗体的消减给疾病的应激 创造了条件。如果营养满足不了仔猪多方面的需求，必然造成对营养的分流，营养不足对免疫系统的影响 远远超过对仔猪生长发育的影响，造成仔猪免疫系统发育迟缓而影响此阶段所接种疫苗的免疫应答和此阶 段疫苗所应该产生的抗体水平。 疫苗免疫对猪只来说也是一种很重要的应激，免疫的疫苗要有所选择，针对每一个猪场，要分清主次， 不是所有的疫苗都必须免疫。从“病原”的角度来说，我们主要免疫病毒性疫苗，如蓝耳病、伪狂犬、猪 瘟等；从“病源”的角度来说，我们主要免疫原发性疾病，即钥匙病原，如蓝耳病、支原体等：从“免疫 抑制”的角度来说，我们要重视会引起机体免疫抑制的疾病，如蓝耳病、圆环病毒、支原体等。在一定时 间段内频繁的过多的接种疫苗，对猪只会造成一定程度的免疫麻痹，影响各种疫苗的免疫效果，对此制定 合适的免疫程序降低免疫频率也是非常必要的；不但接种疫苗这个操作过程本身就是一种很大的应激，而 且注射到肌肉内的疫苗，尤其是灭活疫苗中的佐剂，在吸收释放的过程当中，对猪只都有一定程度的刺激 ( 应激) ，尤其是那些矿物质佐剂对机体刺激非常大，在猪群生长发育的特殊时期，尤其是断奶后的保育 前期和中期，很容易激发圆环病毒I I 型或其它疾病的发生。 随着规模化、工业化、集约化程度的提高，猪群的疾病越来越多，导致猪只越来越频繁的免疫接种， 由此而不可避免地会引起猪只机体免疫系统一定程度的免疫抑制，为了缓解此种现象和方便管理，一次性 单针免疫的疫苗在欧美和亚洲一些国家，如中国、泰国、日本、菲律宾等国家应用效果良好并赢得世界市 场巨大的份额。 总之，合理处理好疫苗免疫、营养、应