1－第九届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛

序号： 编码： 第九届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书 作品名称： 虎奶菇多糖对糖尿病模型小鼠的降血糖及抗氧化作用的研究 学校全称： 华南农业大学 申报者姓名 （集体名称）： 曹苏杰 蔡丽仪 何典路 梁德峰 陈锦尚 类别：自然科学类学术论文 哲学社会科学类社会调查报告和学术论文 科技发明制作A类 科技发明制作B类 报送方式：省级报送作品高校直送作品说 明1申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、B2或B3表。所有申报者可根据情况填写C表。3表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。4序号、编码由第九届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品竞赛组委会填写。5学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请以4号楷体打印在A4纸上，附于申报书后，字数在8000字左右（文章版面尺寸14.522cm）。6作品申报书须按要求由各省或各校竞赛组织协调机构统一寄送。7其他参赛事宜请向本校竞赛组织协调机构咨询。A1申报者情况（个人项目）说明：1必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写 个人作品的第一作者（承担申报作品60%以上的工作者）； 2本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。姓 名曹苏杰性别男出生年月1986-6申报者情况学校全称华南农业大学专 业生物技术现学历本科年级3学制 4 年入学时间2004作品全称虎奶菇多糖对糖尿病模型小鼠的降血糖及抗氧化作用的研究毕业论文题目通讯地址华南农业大学生命科学学院04生物技术3班邮政编码510642办公电话85280186常住地通讯地址华南农业大学东区学生公寓13栋606邮政编码510642住宅电话38634440合作者情况姓 名性别年龄学历所在单位蔡丽仪女21本科在读华南农业大学生命科学学院何典路梁德峰陈锦尚男21本科在读华南农业大学生命科学学院资 格 认定学校学籍管理部门意见 是否为2006年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的各类高等院校中国学生（含专科生、本科生和研究生）。是 否若是，其学号为： 2004370301 （部门盖章） 年 月 日院系负责人或导师意见 本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果 是 否 负责人签名：巫光宏 年 月 日A2申报者情况（集体项目）说明：1必须由申报者本人按要求填写；2申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列；3本表中的学籍管理部门签章视为申报者情况的确认。申报者代表情况姓名性别出生年月学校系别、专业、年级学历学制入学时间作品名称毕业论文题目通讯地址邮政编码办公电话常住地通讯地址邮政编码住宅电话其他作者情况姓 名性别年龄学历所在单位资格认定学校学籍管理部门意见以上作者是否为2006年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的高等学校中国籍专科生、本科生、硕士研究生或博士研究生。是否 （部门签章）年 月 日院系负责人或导师意见本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果是否负责人签名：年 月 日B1申报作品情况（自然科学类学术论文）说明：1必须由申报者本人填写；2本部分中的科研管理部门签章视为对申报者所填内容的确认；3作品分类请按作品的学术方向或所涉及的主要学科领域填写；4硕士研究生、博士研究生作品不在此列。作品全称虎奶菇多糖对糖尿病模型小鼠的降血糖及抗氧化作用的研究作品分类（ D ）A机械与控制（包括机械、仪器仪表、自动化控 制、工程、交通、建筑等） B信息技术（包括计算机、电信、通讯、电子等） C数理（包括数学、物理、地球与空间科学等） D生命科学（包括生物、农学、药学、医学、健 康、卫生、食品等） E能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化 工、生态、环保等）作品撰写的目的和基本思路近年来国内外对具有降糖作用的多糖化学和药理研究进展迅速，多糖类成分不仅是一种非特异免疫增强剂，在提高机体的抗菌、抗病毒、抗肿瘤等免疫功能的同时，还具有降血糖、降血脂、降血压等多种作用，且无毒副作用。Kim等（2001）报道五种菇类多糖能降低链脲菌霉素（STZ）诱导的DM小鼠的高血糖、血脂和胆固醇。Hu 等（2006）研究发现，食用菌侧耳属金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）水溶性多糖（SPPC）能降低STZ诱导的DM小鼠的高血糖44。而虎奶菇（Pleurotus tuber-regium）自古以来被民间用于药食用菌、具有镇定、祛痰、降血糖、血脂等多种功能（Okhuoya J A et al.，1990），但对它的降血糖作用研究和作用机理几乎没有报道，本文通过动物实验的方法，研究虎奶菇菌核水提多糖、对ALX诱导的实验性糖尿病小鼠的高血糖的降低作用，同时利用同工酶电泳技术研究POD、SOD、LDH在DM和正常小鼠之间的异常，揭示DM的糖代谢紊乱，以便探讨虎奶菇菌核多糖降血糖功能作用机理，为虎奶菇菌核保健食品的开发研究提供理论依据。作品的科学性、先进性及独特之处糖尿病（Diabetes mellitus，DM）是一种常见多发的内分泌代谢性疾病，近年来发病率处于大幅上升趋势，其死亡率仅次于肿瘤和心血管疾病。长期高血糖可以导致机体代谢系统紊乱，诱发高血脂、高血压、冠心病和动脉粥样硬化等并发症，严重危害人类的生命健康。DM病因和发病机理目前尚未完全清楚，DM治疗上除注射胰岛素外，主要是磺脲类、列酮类、双胍类等药物的单一或联合使用，但都不能很理想地控制血糖水平，且存在许多严重副作用，尤其对肝、肾的毒性大，有的降糖药长期使用会失效。人们正在积极探索既能治疗糖尿病，又无毒副作用的保健品。因此从天然药物中筛选和研究降糖药，已为世界各国研究者所嘱目。据初步的研究表明，虎奶菇多糖具有较好的降血糖效果，并且不降低正常小鼠的血糖。该多糖通过增强小鼠的免疫功能，抵抗四氧嘧啶的损伤，从而保护胰岛的功能；同时调节动物体内与葡萄糖代谢相关的酶的活性，使血糖下降。所以虎奶菇多糖是安全有效降血糖、无毒副作用的生物效应调节剂。这是本研究的独特之处。同时还进一步建立与糖代谢有关重要酶类的同工酶的电泳检测技术，以便能更加深入研究血糖下降的关键酶的活性变化，进而阐明降血糖的作用机理。作品的实际应用价值和现实意义国际上，食（药）用菌多糖被称为“生物应答效应”(Biological Response Modifier,BRM )物质，它是一种能增强人体免疫功能的生物活性物质，具有多种生物学功效。研究和开发虎奶菇天然活性多糖类物质的对糖尿病机体的降血糖作用，提高机体的免疫水平，具有重要的实际应用价值。学术论文文摘通过腹腔注射四氧嘧啶建立小鼠糖尿病（DM）模型, 分别用虎奶菇水提多糖（W-HNP）、按每kg体质量200mg灌胃给药，阳性对照盐酸二甲双胍片（MH）灌胃剂量500 mg/( kgbw)，连续15d后，分别测定空腹12h血糖，并对小鼠的肝、肾、血清进行过氧化物酶（POD）、过氧化物歧化酶（SOD）、乳酸脱氢酶（LDH）同工酶电泳。实验结果显示，与DM组相比，W-HNP、多糖组的小鼠的血糖极显著降低（P0.01），且不影响正常小鼠的血糖。同时多糖可改善DM小鼠的饮水、摄食、体重，提高DM小鼠的胸腺、脾指数。提高多糖治疗组的免疫活性。通过PAGE同工酶电泳技术检测，发现DM组的肝、肾的POD、SOD的同工酶的活性比正常组低，而A-HNP治疗组的的肝、肾的POD、SOD的同工酶的活性比DM组高，通过多糖治疗作用，可以通过小鼠的抗氧化活性。同时DM组血清的乳酸脱氢酶同工酶的LDH4、LDH5的活性比正常组高，W-HNP的LDH4、LDH5活性比DM组低。表明多糖治疗组的小鼠的肝、肾等组织的损伤程度得到改善，使糖代谢中相关的酶活性得到调控，增加血糖的分解利用，从而降低DM高血糖。 作品在何时、何地、何种机构举行的会议上或报刊上发表及所获奖励鉴定结果请提供对于理解、审查、评价所申报作品具有参考价值的现有技术及技术文献的检索目录方灿药食兼用虎奶菇北京农业，2003，11：16王雁，杨祥良，邓成华等羧甲基化虎奶多糖的制备及抗氧化性研究生物化学与生物物理进展，2000，27(4)：411-14邓成华，杨祥良，顾小曼等虎奶菌多糖的分离纯化及成分分析中国药学杂志，2000a，35（5）：296-99邓成华，杨祥良，王雁等取代度对硫酸酯化虎奶多糖抗氧化活性的影响华中理工大学学报，2000c，28（5）：104-107Zhang M，Cheung P C K，Zhang LEvaluation of mushroom dietary fiber（nonstarch polysaccharides） from sclerotia of Pleurotus tuber-regium（Fries）Singer as a potential antitumor agentJournal Of Agricultural And Food Chemistry，2001，49（10）：5059-5062Zhang M，Cheung P C K，Chiu L C M，et alCell-cycle arrest and apoptosis induction in human breast carcinoma MCF-7 cells by carboxymethylated b-glucan from the mushroom sclerotia of Pleurotus tuber-RegiumCarbohydrate Polymers，2006，66：455-462 Hu S H，Wang J C，Lien J L，et alAntihyperglycemic effect of polysaccharide from fermented broth of Pleurotus citrinopileatusApplied Microbiology and Biotechnology，2006，70(1)：107-113 Wang J C Y，Hu S H，Wang J T，et alHypoglycemic effect of extract of Hericium erinaceusJournal of the Science of Food and Agriculture，2005，85(4)：641-646Lo H C，Tsai F A，Wasser S P，et alEffects of ingested fruiting bodies, submerged culture biomass, and acidic polysaccharide glucuronoxylomannan of Tremella mesenterica Retz.:Fr. on glycemic responses in normal and diabetic ratsLife Sciences，2006，78：1957-1966申报材料清单（申报论文一篇，相关资料名称及数量）附论文一篇科研管理部门签章 年 月 日C.当前国内外同类课题研究水平概述 说明：1.申报者可根据作品类别和情况填写； 2.填写此栏有助于评审。糖尿病（Diabetes mellitus，DM）是一种常见的多发的内分泌代谢性疾病，近年来发病率处于大幅上升趋势，其死亡率仅次于肿瘤和心血管病（Petersen et al.，2006）。糖尿病病因和发病机理目前尚未完全清楚，糖尿病治疗上除注射胰岛素外，主要是磺脲类、列酮类、双胍类等药物的单一或联合使用，但都不能很理想地控制血糖水平，且存在许多严重副作用，尤其对肝、肾的毒性大，有的降糖药长期使用会失效（杜小莉等，2002）。因此从天然药物中筛选和研究降糖药，已为世界各国工作者所嘱目。近年来国内外对具有降糖作用的多糖化学和药理研究进展迅速，多糖类成分不仅是一种非特异免疫增强剂，在提高机体的抗菌、抗病毒、抗肿瘤等免疫功能的同时，还具有降血糖、降血脂、降血压等多种作用，且无毒副作用（Tzianabos，2000；Lo et al.，2006；Grover et al.，2002；Luo et al.，2004）。研究表明多糖的降血糖机理：能够促进胰岛分泌胰岛素；影响糖代谢酶的活性；促使外周组织对葡萄糖的利用；抑制糖异生，改善机体对胰岛素应答迟缓反应，提高机体抗氧化能力等Kim等（2001）报道五种菇类多糖能降低链脲菌霉素（STZ）诱导的DM小鼠的高血糖、血脂和胆固醇；Hu 等（2006）研究发现，食用菌侧耳属金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）水溶性多糖（SPPC）能降低STZ诱导的DM小鼠的高血糖44；Jeon等（2004；2005）报道蘑菇发酵液提取物对DM小鼠的降血糖、血脂作用，且对肝组织具有保护作用；灵芝多糖可以不同程度修复DM大鼠受损胰岛b细胞，促进胰岛细胞增殖，从而使内源性胰岛素分泌增加，降低血糖（张玲芝等，2004）。虎奶菇自古以来被民间用于药食用菌，具有镇啶、祛痰、抗疲劳、降血脂等多种功能，能提高机体免疫力，提高机体抗氧化能力，消除自由基（江枝和等，2000；方灿，2003；Okhuoya J A et al.，1990），但对它的降血糖作用研究和作用机理几乎没有报道。本文通过动物实验的方法，研究分离纯化所得到的虎奶菇纯多糖对四氧嘧啶诱导的实验性糖尿病小鼠的高血糖的降低作用，探讨它可能的降血糖途径，并对虎奶菇多糖降血糖功能机理作了初步探讨，为虎奶菇保健食品的开发研究提供理论依据。D.推荐者情况及对作品的说明说明：1由推荐者本人填写； 2推荐者必须具有高级专业技术职称，并是与申报作品 相同或相关领域的专家学者或专业技术人员（教研组 集体推荐亦可）； 3推荐者填写此部分，即视为同意推荐； 4推荐者所在单位签章仅被视为对推荐者身份的确认。推荐者情况姓 名黄卓烈性别男年龄56职称教授工作单位华南农业大学生命科学学院通讯地址广州市天河区五山邮政编码510642单位电话0208528191住宅电话02085686341推荐者所在单位签章 （签章） 年 月 日请对申报者申报情况的真实性作出阐述本项目利用虎奶菇的水提多糖对糖尿病小鼠的生理生化效应进行研究，得到了系列实验结果。实验数据可信，符合实验规律，真实性强。特推荐参与挑战杯评审。 请对作品的意义、技术水平、适用范围及推广前景作出您的评价本项目利用虎奶菇的水提多糖（W-HNP）对患糖尿病小鼠进行降血糖和抗氧化的实验研究，实验结果表明， W-HNP对糖尿病小鼠的血糖有极显著降低（P0.01），但不影响正常小鼠的血糖。实验同时发现，W-HNP可明显改善糖尿病小鼠的饮水、摄食、体重。与此同时，W-HNP也可以提高糖尿病小鼠的胸腺、脾指数，使其抗氧化酶（过氧化物酶、超氧化物歧化酶）的酶活性提高。实验结果还证明，W-HNP也可以将部分乳酸脱氢酶活性提高。其所得实验数据不仅在理论上有较重要的参考价值，在医学实践上有可能利用W-HNP来处理糖尿病人，前景较好。其它说明推荐者情况姓 名王炜军性别男年龄36职称教授工作单位华南农业大学生命科学学院通讯地址广州市天河区华南农业大学生命科学学院邮