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文档简介
第1页,第四节缓冲溶液,营养学专家指出,碱性食物对大鱼大肉的现代人来说多有裨益,但这跟食物的酸碱度没有多大关系,其好处在于被归类为“碱性”的食物普遍含有现代人所缺乏的营养物质,食物的酸碱度本身对人体酸碱度及健康影响甚微。,第2页,食物本身是酸性或碱性,不代表摄入体内的PH值是一定的。林秀红说,多数碱性食物摄入体内表现为碱性,但也有的碱性或降低,甚至变为酸性。以牛奶为例,钙离子燃烧之后的灰分,遇水生成氢氧化物,是强碱。可是在人体中,90%以上的钙都是以固体的形式存在,碱性虽强,却体现不出来。同理,肉类属于呈酸性食物,其主要营养成分是蛋白质。蛋白质中的氮元素在我们体内则大部分以氨基酸的形式存在,并且是很多生物碱的中心原子,那么在体内它可以起到提高pH值的作用。肉本身是酸性的,但多数进入体内的酸性很小,甚至变为碱性。,第3页,实验样品1:0.10molL-1NaCl溶液样品2:含HAc和NaAc均为0.10molL-1的混合溶液操作:滴加强酸HCl至c(HCl)=0.010molL-1观察现象:pH的变化,一、缓冲溶液的组成和作用原理,第4页,0.10mol/LNaCl溶液,NaCl溶液中加入0.010mol/HCl,溶液的pH由7变为2,pH=5,0.10mol/LHAc-0.10mol/LNaAc溶液,0.10mol/LHAc-0.10mol/LNaAc溶液溶液中加入0.010mol/LHCl,溶液的pH由4.75变为4.74,pH=0.01,第5页,结论HAc-NaAc混合溶液具有抵抗外来少量强酸、强碱而保持pH基本不变的能力。,第6页,1.定义能够抵抗外加少量酸碱或水的稀释,而保持pH基本不变的溶液称为缓冲溶液。,2.组成,抗碱组份抗酸组分,弱酸及对应的盐HAcNaAc弱碱及对应的盐NH4ClNH3H2O酸式盐及其次级盐溶液NaH2PO4Na2HPO4,缓冲溶液具有缓冲作用,是因为缓冲溶液中含有共轭酸碱对的两种物质,即抗碱组分和抗酸组分,通常把这两种组分称为缓冲对或缓冲系。,第7页,(1)弱酸及其对应的盐以HAc-NaAc缓冲体系为例,存在共轭酸碱对HAc-Ac-,Ac-是共轭碱,结合质子,HAc是共轭酸,释放质子,NaAc是强电解质完全解离,HAc为弱酸,有同离子效应,降低了HAc的解离度,使HAc仅发生微弱解离。在混合溶液中cHAc(来自弱酸)和cAc-(主要来自NaAc)都较大,存在HAc的解离平衡。,3.作用原理,第8页,加入少量OH-,它与H+结合生成水,平衡向右移动。,加入少量H+,它与Ac-结合生成HAc,平衡向左移动;,第9页,CO2+H2O,B-,H+,第10页,在HAc-NaAc缓冲体系中加入少量酸(如盐酸)时,溶液中大量的Ac-与H+结合生成HAc,同时其解离平衡左移。当建立新平衡时,cHAc略有增加,cAc-略有减少,而溶液中cH+几乎不变。所以NaAc是缓冲溶液的抗酸成分。,在该缓冲体系中加入少量强碱,增加的OH-与溶液中的H+结合生成H2O,H+浓度的减少使得HAc的解离平衡右移,以补充H+的减少。建立新平衡时,cHAc略有减少,cAc-略有增加,而溶液pH几乎不变。所以HAc是缓冲溶液的抗碱成分。,第11页,当加水稀释时,溶液中的cH+减少,而解离度增加,补充了cH+的减少,因而pH维持相对稳定。,当加入大量的酸、碱,溶液中的HAc或Ac-消耗殆尽,就不再具有缓冲能力。所以缓冲溶液的缓冲能力是有限的。如果外界条件的改变超过了该溶液的缓冲能力,则溶液的pH不再维持稳定。,(2)弱碱及其对应的盐自学(3)多元酸的酸式盐及其对应的次级盐自学,第12页,二、缓冲溶液pH值的计算,对于弱酸及其盐体系:,上式称为亨德森-哈塞巴赫方程,又称缓冲公式。式中,HA是弱电解质,加之共轭碱(A-)的同离子效应,致使HA的解离度更小,故平衡时:,缓冲比,c(HAc)cac(Ac-)cb,第13页,上式又可近似为:,缓冲溶液的pH取决于缓冲对中弱酸的解离常数Ka和和缓冲液中的缓冲比;对于同一缓冲溶液,Ka相同,其pH只取决于缓冲比。当缓冲比等于1(即cb=ca)时,缓冲溶液的pH=pKa。,第14页,【例】等体积的0.2mol/LHAc与0.2mol/LNaAc混合,计算其pH值。(已知HAc的pKa=4.75),pH=4.75+lg(0.1/0.1)=4.75,解:由公式,答:0.2mol/LHAc与0.2mol/LNaAc混合液的pH值为4.75,第15页,解:(1)原缓冲溶液的pH为:,【例】在100mL浓度各为0.10mol/L的HAc和NaAc缓冲溶液中,加入0.1mL1mol/L的HCl溶液,计算pH如何改变?(已知HAc的pKa=4.75。),(2)加入HCl溶液后,HCl浓度变为,第16页,溶液的pH比原来降低了约0.01单位,几乎未改变。而若向纯水中加入,则改变约4个单位。,则:HAc=0.1+0.001=0.101mol/LAc-=0.10.001=0.099mol/L,此时发生反应:HCl+NaAc=HAc+NaCl,代入公式,得:,第17页,三、缓冲溶液的配制,选择适当的缓冲对原则:缓冲溶液的pH应该落在pKa-1pHpKa+1之间,并尽量接近共轭酸的pKa,这样所配缓冲溶液具有较大的缓冲容量。,欲配制的缓冲溶液的pH值,应选择的缓冲组分,第18页,所选择的缓冲对不能与反应物或生成物发生作用,药用缓冲溶液还必须考虑是否有毒性等。,缓冲溶液的总浓度控制在0.10.5mol/L之间较适宜,为了使缓冲溶液具有较大的缓冲容量,应尽量使缓冲比接近于1。并计算出所需共轭酸、碱的量。,用精密pH试纸或pH计对缓冲溶液的pH进行校正。,第19页,缓冲溶液在医学上的意义在人体内缓冲溶液非常重要。人体内的pH只所以能保持在7.357.45之间,是因为人体内存在多种缓冲对。人体血液中存在的主要缓冲对有:血浆中:H2CO3-HCO3-;H2PO4-HPO42-;血浆蛋白酸-血浆蛋白盐研究证明:在这些主要缓冲对中,H2CO3-HCO3-共轭酸碱对在血液中浓度最高,缓冲能力最大,对维持血液正常的pH起着决定性的作用。,第20页,【例】在研究酸雨造成某低土壤酸化问题时,需要pH=10.00的碳酸盐缓冲溶液,在500mL0.20mol/L的NaHCO3中,需要加入多少克碳酸钠来配制?,已知:H2CO3的Ka1=4.3010-7;Ka2=5.6210-11;,解:该缓冲溶液中:n(HCO3-)=0.20.5=0.10mol,答:所需要碳酸钠的质量为:0.0
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