助理采购师第一、二章.ppt

助理采购师,助理采购师,第一章需求分析,第一节市场调查(MarketResearch)第二节需求确定(RequirementDetermination),要进行采购，首先要分析弄清采购管理机构所代理的全体需求者们究竟需要什么、需要多少、什么时候需要的问题，从而明确应当采购什么、采购多少、什么时候采购以及怎样采购的问题，得到一份确实可靠、科学合理的采购任务清单。这个环节的工作，就叫做采购需求分析。什么是科学的采购？就是在正确的时间，采购正确数量的正确的品种。为了达到这个目的，需要有合理的和科学的需求分析方法才行。,第一节市场调查,一、市场调查问卷的设计问卷即调查表，它是一种以书面形式了解被调查对象的反应和看法，并以此获得资料和信息的载体。问卷的设计是依据调查目的来开列所需了解的项目，并且用一定的格式将其有序地排列出来，清楚地展示给被调查者。问卷设计的目标访问员能够顺利发问、顺利记录，取得正确的、没有偏差的资料被调查者能够充分地理解问句，能够顺利、不出偏差地回答问题，并愿意真实做答。不设计与取得资料无关的问句，不遗漏与取得资料有关的问句问卷在调查完成后，能够方便检查和整理取得的资料要方便统计分析,问卷设计作业流程,第一节市场调查,一、市场调查问卷的设计问卷设计的程序明确调查主题与所需的资料明确调查对象的类型设计问卷对问卷进行小组试验取得的资料要方便统计分析确定调查方式全查方式还是抽样方式派访问员调查还是网络、邮寄或电话调查,第一节市场调查,一、市场调查问卷的设计调查问卷的构成起始部分：问候语、填表说明和调查表编号过滤部分：主要是筛选，过滤掉不需要的被调查者，然后进行有针对性的调查。目的是既可筛掉与调查项目直接有关的避嫌人员，又可以确定哪些人是合格的被调查者。主体部分：调查的全部内容、主要问题及答案背景部分：主要调查的是被调查者的个人背景材料,A您认为本酒店的服务态度属与下列哪种状态非常好好一般较差很差B您对本酒店的服务态度的满意程度是非常满意满意一般满意不太满意很不满意C.您认为本酒店的服务态度可评为下列哪种分值60分以下60-7070-8080-9090-100D.您认为本酒店的服务态度如何,第一节市场调查,二、收集、整理、汇总商品信息收集商品信息信息收集渠道企业外部信息源：政策渠道、立法渠道、统计渠道、科技渠道、商品渠道、市场及消费者渠道企业内部信息源：公司、集团内部各职能部门、行业内部编辑、存档的生产经营数据、图示、表格、讲话、简报等。收集商品信息的主要方法商品信息的收集有两个方面：现成资料（二手资料）、原始资料（一手资料）调查法：调查人员直接向被调查者提出问题，获取第一手资料的调查观察法：调查人员不直接接触被调查对象，而是通过现场观察事情经过或人的行为来获取第一手资料的方法实验法：对商品营销来说是“试销法”，对采购来说是“试用法”。,第一节市场调查,二、收集、整理、汇总商品信息汇总和整理商品信息汇总商品信息：手工汇总和计算机汇总整理商品信息信息整理包括：规范、加工、传递、存储、输出等五个步骤。整理商品信息的标准是按照需要和商品品类管理规定确定的。在此基础上，进行商品信息加工，使原始的零乱无序、互无联系、两大模糊的商品信息资料，经过筛选、分类排队、分析比较、整理统计、鉴别等工作，符合满足生产经营和采购决策的需要。,相关知识,一、市场调查的作用为企业提供市场信息为企业经营决策者提供依据预测企业发展趋势二、问卷调查技巧询问句尽可能短用词准确语句通俗问句内容要单一避免诱导性询问回避否定句询问回避敏感性问题,第二节需求确定,一、分析生产计划和销售计划生产计划和销售计划是确定采购需求、制定采购计划的主要依据分析生产计划生产计划是企业在计划期内应完成的产品生产任务和进度的计划，它具体规定企业在计划期（年、季、月）内应当完成额产品品种、质量、产量、产值、出产期限等一系列生产指标。生产数量=销售预测+期末存货数量+期初存货数量根据生产数量确定各产品的基本原料数量（表1-1）生产计划工作由总量计划工作与产品出产进度安排构成,第二节需求确定,一、分析生产计划和销售计划分析生产计划生产计划工作由总量计划工作与产品出产进度安排构成总量计划也被称为生产计划大纲，它是由产品品种指标、产品质量指标、产品产量指标和产品产值指标组成。产品出产进度计划是将全年的生产任务按照各个季度、各个月份进行分配，以满足市场或用户不同时期需要的计划。,第二节需求确定,一、分析生产计划和销售计划分析销售计划销售计划的内容销售计划是各项计划的基础，销售计划中必须包括详尽的商品销售量及销售金额，具体包括：商品计划、渠道、成本计划、销售单位组织计划、销售总额计划、促销计划月度商品别销售额计划的编制取得商品别销售比重参考商品销售比重、企业相关部门意见及商品需求预测用修正过的商品销售比重来设立商品别计划,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）物料需求计划基本原理MRP的概念及特点MRP是一种以计算机为基础编制生产计划与实行控制的系统，它不仅是一种新的计划管理方法，而且也是一种新的组织生产方式。MRP是根据总生产进度计划中规定的最终产品的交货日期，规定必须完成各项作业时间，编制所有较低层次零部件的生产进度计划，对外计划各种零部件的采购时间与数量，对内确定生产部门应进行加工生产的时间和数量。一旦作业不能按计划完成时，MRP系统可以对采购与生产进度的时间和数量加以调整，使各项作业的优先顺序符合实际情况。MRP的计算是根据反工艺路线的原理，按照主生产计划规定的产品生产数量及期限要求，利用产品结构、零部件和在制品库存情况、各生产阶段（或订购）的提前期、安全库存等信息，推算出各个零部件的出产数量与期限。,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）物料需求计划基本原理MRP的概念及特点（特点）根据产品计划，可以自动连锁地推算出制造这些产品所需的各部件、零件的生产任务可以进行动态模拟运算速度快，便于计划的调整与修正,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）物料需求计划基本原理MRP的基本任务从最终产品的生产计划（独立需求）导出相关物料（原材料、零部件等)的需求量（相关需求）和需求时间根据物料的需求时间和生产（订货）周期来确定其开始生产（订货）的时间。MRP的内容MRP的基本依据：主生产计划、物料清单可库存信息。他们之间的逻辑流程如下图所示：,物料需求计划MRP,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）读懂产品结构示意图产品结构示意图又称零件（材料）需要明细表，以字母表示部件、组件，括号中数字表示装配数。组件和零部件中，有些事工厂自己生产的，有些可能是外购件。如下图所示：,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）MRP系统流程图时间参数计划展望期：系统生成物料需求计划所覆盖的未来时间区间。MRP计划展望期的长度，要足以覆盖计划中物料的最长累计提前期，最长累计提前期是产品结构各层次上最长提前期之和。时间段（周期）：计划展望期被分成时间段的小区间时间。提前期：执行某项任务由开始到完成所消耗的时间批量：静态方法固定批量法、经济订货批量；动态方法直接批量法、固定周期批量法安全库存：为使生产经营活动正常进行，防止因需求或供应的波动引起缺货或停工待料，经常在仓库中个项目保持一定数量的计划库存量。,第二节需求确定,二、识读物料需求计划（MRP）MRP处理过程准备确定时间单位确定物料编码确认主产品出产进度计划MPS确认主产品的结构文件（BOM）准备好主产品及其所有零部件的库存文件逐级管理输入提前期、库存量对于每一个时间单位（周），输入有关数据（见书）输出计划发出订货量识别确定计划采购量方法,第二节需求确定,三、需求量分析定义：需求分析是指根据客户的历史或者生产计划等求出需求规律，根据需求规律预测客户下一个月的需求品种和需求量。目的：弄清楚需要采购什么、采购多少、什么时候采购的问题。要求:要依靠企业各个部门互相配合，并提供相关资料。采购管理人员需要具备比较全面的知识。,统计分析,定义：是指运用统计的方法对采购的原始资料进行分析，找出各种物料需求的规律。原始材料：各个单位的采购申请单；各个单位的销售日报表；各个单位的领料单；生产计划任务单等。统计分析方法：1.时间函数法2.有序数列法,相关知识,一、MRP基础知识何谓订货点法？不出现短缺和降低库存的矛盾？MRP可实现的目标（P37）MRP输入文件主生产计划产品结构文件库存状态文件：当前库存量、计划入库量、提前期、订购批量、安全库存量,相关知识,一、MRP基础知识MRP输出文件净需求量本周净需求量=本周总需要量-本周计划到货量-本周期初（上周周末）库存量计划接收订货量计划接受订货量=净需求量计划发出订货量计划发出订货时间=计划接受订货时间-生产（或采购）提前期=净需求量时间-生产（或采购）提前期,相关知识,二、需求量核算方法定额计算法物资消耗定额是指在一定的生产技术条件下为制造单位产品或完成单位工作量所必须消耗的物资数量标准。其制定方法有以下几类：经验评估法、统计分析法、实际测定法和技术计算法。统计分析法类比计算法实际调查法,（3）算数平均法,式中：表示第t期预测值；算术平均值；n资料期数。,（4）移动平均算法,式中Mt表示第t期预测值；L移动期数值；n资料期数。,（5）一元回归预测法,式中：预测值；a、b回归系数；x影响因素。,第二章采购计划制定,第一节采购计划编制第二节采购计划分解,第一节采购计划编制,一、编制采购计划的资料准备收集和统计商品及原材料消耗量企业历年消耗量市场调研资料行业经营状况的参考资料竞争对手有关数据分析,第一节采购计划编制,一、编制采购计划的资料准备统计需求量需求量又称需要量，指生产任务需要消耗的物料数量对于非一次性的物料，则是指需要投入使用的物料数量采购需求是由采购实体确定的，市场需求和生产需求是评估订单需求的两个重要方面,第一节采购计划编制,一、编制采购计划的资料准备统计期初结存期初结存指计划期初的库存量，一般以下列公式：期初预计结存=编制计划时的实存+预计收入量-预计发出量统计期末储备期末储备亦称期末结存，即计划最后一天的库存量，是为保证下一个计划期初生产不间断进行所需要的储备量。期末储备一般根据保险储备量加上相应的周转储备量核定,第一节采购计划编制,一、编制采购计划的资料准备查询企业内可利用资源是指计划期初结存外可以利用的物料来源，如进行改造后可继续或另外使用和修旧利废等方面的物料确定采购量采购量=需求量+期末储备-期初库存-其他内部资源,第一节采购计划编制,二、区分商品类别及质量等级商品类别区分按行业区分：农副产品、纺织品、轻工业品等按业务区分：原材料、设备、辅料、技术、服务、工程发包,第一节采购计划编制,二、区分商品类别及质量等级按商品质量等级划分按行业划分：农业标准、水产标准、医药标准等按业务划分：生产性型标准、贸易型标准、出口商品标准、内销商品标准等按商品特性划分：商品质量特性是指商品的消费者对商品明确或不明确的需要（要求），如方便、舒适、安全、卫生等,相关知识,一、编制不同商品采购计划所需的资料编制原材料采购计划所需的资料生产计划用料清单存量控制信息编制零部件采购计划所需的资料生产计划库存状态产品结构信息文件,相关知识,一、编制不同商品采购计划所需的资料编制设备采购计划所需的资料确定设备采购需求确定设备采购方式提出设备采购申请编制零售商品采购计划所需的资料商品采购项目资料商品采购数量确定的资料确定供货商和进货时间,相关知识,二、编制采购计划需要考虑的因素销售预测与生产计划用料清单与消耗定额库存数量生产库存安全库存季节库存,相关知识,三、企业内部商品分类知识BOM:是指直接进入产品的生产用原材料、零部件以及半成品等。NON-BOM：是指非产品材料或非生产性材料转卖品（ResaleProduct）,相关知识,四、商品质量等级知识商品等级的概念是表示商品质量高低优劣的标志，也表示商品在某种条件下适合其用途的标志商品质量等级划分原则优等品：是指质量标准必须达到国际先进水平，且实物质量水平与国外同类产品相比达到近五年内的先进水平。一等品：指商品的质量标准必须达到国际一般水平，且实物质量水平达到国际同类产品的一般水平。合格品：按照我国一般水平标准组织生产，实物质量水平必须达到相应标准的要求。,相关知识,四、商品质量等级知识商品质量等级的确定商品质量等级的评定，主要依据商品的标准和实物质量指标的检测结果，由行业归部门统一负责。优等品和一等品等级的确认，须有国家级检测中心、行业专职检验机构或受国家、行业委托的检验机构出具的实物质量水平的检验证明；合格品由企业检验判定。,相关知识,五、商品等级的划分百分法将商品各项质量指标规定为一定的分数，重要指标占高分，次要指标占低分。限定法将商品各种疵点规定一定的限量。限定记分法：将商品品种疵点规定为一定的分数，由疵点分数的总和确定商品的等级，疵点分数越高，则商品的等级越低限定数量和程度法：在标准中规定商品每个等级限定疵点的种类、数量和疵点的程度,第二节采购计划分解,一、编制分解采购计划分解采购计划（采购作业计划）是专门为安排采购方向（地点及供货商）和采购到货时间而编制的具体时间，是在年度或季度计划的基础上编制的。按时间分解（根据年内生产进度安排、资金情况和库存变化来制定相应半年、季度或月度的采购计划）年度采购计划半年采购计划季度采购计划月度采购计划周或日采购计划,第二节采购计划分解,一、编制分解采购计划按商品类别分解（见表2-4、表2-5、表2-6）品类管理是连锁超市中供货商主导的一种采购管理作业，主要目的使为了将品类管理设为策略性的业务单位。是根据不同品类的产品对企业利润贡献度或策略重要性，对商品进行分类。最优选品类持续令顾客有物超所值的感觉，需求时一定会想到本企业满意选品类持续令顾客有满意的感觉，需求时优先考虑到本企业较佳选品类经常令顾客有不吃亏的感觉，需求时想到本企业一般选品类顾客感觉还算可以，需求时会考虑到本企业,第二节采购计划分解,二、编制采购计划明细表综合采购计划说明（涉及的内容）单品明细表单品明细表是单品计划管理的基本依据。单品管理是指根据商品的品牌、属性、类别、价位来确定商品编码，运用计算机管理系统全面监控商品的价格、数量、库存和销售。基于特定采购管理信息系统的单品管理实施过程（信息采集及切换阶段-管理提升操作阶段-清理检索阶段）单品明细表的生成,历史上最了不起的调研预测,朝鲜战争前夕，兰德公司组织大批专家对朝鲜战争进行评估，并对“中国是否出兵朝鲜”进行预测，得出的结论只有一句话：“中国将出兵朝鲜”。当时，兰德公司欲以500万美元将研究报告转让给五角大楼。但