岗位责任.doc

组 织 机 构 图厂长办公室供销科质检科生产技术科质量副厂长车间化验室材料库成品库主要人员及科室的职责与权限厂长（1）批准企业领导层的质量职责与权限，全面负责质量的控制；是食品质量安全的第一责任人。（2）负责制定、批准质量方针和目标并确保其宣传贯彻；（3）确保企业内部建立有效的沟通；（4）配备相应资源以保证食品质量管理工作的正常开展；（5）领导市场营销工作，包括市场调研、市场预测、合同谈判、合同签订和与顾客沟通；（6）领导选择合格的供方，确保合同产品所需外购物资符合产品安全卫生的要求；（7）负责定期召开质量工作会议，掌握质量信息，布置重大质量工作，安排处理重大质量事故。质量副厂长（1）确保按本文件要求实施质量管理；是食品质量管理负责人,主管质量管理职责；（2）负责组织质量管理文件汇编的编写和培训；（3）负责审核和批准质量管理的操作性文件；（4）向企业厂长报告质量管理的业绩，和任何改进的需求；（5）确保提高企业全体员工的质量意识；生产技术部（1）负责与生产相关的技术文件及生产处作业规程的制定，确保文件的正确性；主管企业场所要求和生产资源提供及过程质量管理；（2）负责生产计划的制定和落实；（3）按技术文件要求组织生产，保证生产产品的质量；（4）按本文件的要求在生产过程中实施管理；（5）负责对不合格品的处理；（6）设备设施管理，制定操作人员安全操作守则，制定机器设备的检修和维护清单及定期维护保养的时间表，实施检查维修及保养；（7）负责制定车间人员培训计划并组织实施；（8）负责本科室文件、资料的管理控制；（9）负责产品标识的相关工作。（10）落实企业卫生质量方针、目标。（11）负责对生产活动全过程进行控制，包括进度、产品质量、生产卫生质量的控制，物料消耗控制。严格按工艺要求，加工生产操作规程、安全生产规程进行生产操作，以保证生产效率、产品质量、设备安全生产。（12）负责监督车间、设备、工具、人员的清洁、消毒工作；（13）负责组织人员对企业所有产品的搬运、贮存、包装；（14）负责生产加工环节各种记录及控制。质检部（1）组织内部质量管理日常检查工作；主管产品质量检验；（2）负责原材料、工序、成品检验标准及规程的制定，并督导执行；（3）协调各科室，牵头搞好质量控制，与各科室分工合作，预防发生缺陷和不合格产品，负责对不合格产品查处及原因分析，制定措施并提出方案；（4）负责对供应商产品质量进行评审；（5）负责提出纠正和预防措施，并对其实施过程和效果进行跟踪和验证；（6）负责相关质量记录、检验记录的审核。（7）负责检验仪器的校正管理；供销部（1）负责对供应商的调查、评审、建档；（2）根据生产计划制定采购计划；（3）实施采购，确保采购物资的质量；（4）负责仓库的管理，货物进出的管理。（5）组织市场的调研与预测，建立市场贸易关系，明确用户需求，编制月、季、年销售计划并执行；（6）负责向企业反馈产品质量和客户意见；建立用户服务档案，做好质量信息反馈工作；（7）处理客户投诉和产品的召回；（8）负责对运输车辆的正常保养、清洗、消毒；（9）负责成品入库及出库管理，日常用品的发放、仓库日常事务的管理；（10）入库外包装及出货时检查确认；（11）负责产品的发运管理。办公室（1）负责文件和记录的发放、归档和标识工作；（2）负责人力资源的管理；（3）负责员工培训规划和年度培训计划并组织实施，不断提高员工业务能力和生产技能；（4）负责组织生产、检验人员到防疫部室进行体检，保证员工健康符合上岗的要求，并建立员工健康档案；（5）负责工厂环境卫生管理，制定绿化、净化、美化环境的规划；负责制定厂区卫生检查及灭虫、灭鼠操作程序，并贯彻执行；定期组织厂区卫生、灭虫、灭鼠检查；（6）负责检验测量仪器设备校准工作。其他人员的职责与权限生产车间主任岗位职责 班长必须认真履行职责，以身作则，起模范带头和骨干作用，带领全班生产人员把车间各项工作做好。a、 组织安排各项生产任务，检查各岗位生产人员操作情况；b、 检查水气供应情况，检查机器运转情况，培训、指导、监督各生产环节操作情况；c、 检查生产环境及包装容器卫生状况；d、 检查生产过程中产品卫生及质量；e、 负责领取生产使用的原材料，记录规格数量并妥善保管生产剩余原材料，不得丢失；f、 组织做好生产数量记录和机器运转、维修情况记录；g、 在自己职责范围内，及时处理发现的问题，处理不了的及时报告车间领导及企业领导；h、 负责本班的考勤及思想工作。水处理人员岗位职责a、 负责无油压缩机、水处理和臭氧发生器等设备的管理、使用、维护、保养工作；b、 负责供应生产用各种合格的水；c、 负责生产用合格证的准备工作；d、 经常巡视查看水处理设备、空气压缩机、臭氧发生器、饮用水设备的运转情况，掌握看、听、闻、摸四项技能，保证各种设备运转状态良好；e、 按规定要求填写水处理交接班记录。洗桶.人员岗位职责a、 按企业规定接收空桶，从源头控制不合格桶进入灌装线；b、 根据空桶卫生情况，按清洗工艺要求分类清洗，不得随意减少工艺过程；c、 工作态度认真负责，不准不洁净的桶流到下道工序，清洗过程中应做好节约用水；d、 保持清洁，存放在通风干燥处；e、 作好收桶记录。-上桶人员岗位职责a、 刷桶机的使用及维护管理；b、 检查洗桶工序送来的桶的卫生状况；c、 不合格桶的记录；d、 洗桶间、上桶间的卫生及地面消毒。-桶水灌装机操作人员岗位职责a、 负责灌装间的卫生，每天擦洗灌装机，每周换班后由白班操作人员彻底清洗灌装机；b、 负责给机器加水，将气路管道积水排净，并通气；c、 每天检查一次气动元件润滑油杯是否有油，并调整滴油速度（每两分钟为一滴）。d、 确认生产品种，及时通知水处理人员，严禁错误灌装；e、 负责灌装机的日常保养，发现异常现象，及时向科室领导和机械维修人员汇报；f、 作好交接班记录；g、 负责将生产日期贴在桶盖上方位置；h、 禁止非灌装人员进入灌装间。门窗不得长时间开敞，紫外消毒灯每天开启两次，每次30分钟。-桶水灯检、包装人员岗位职责a、 负责桶水的灯检；b、 用热缩机将热缩膜封牢；c、 灯检人员每天填写不合格品记录；d、 大桶外侧套塑料袋，扎好口，避免尘土污染；e、 负责将封装好的桶水送入库房。-化验员岗位职责a、 负责各微生物检验样品的采集和保存，按程序和常规要求及时进行检验，做好记录，写出检验报告，经审核签字后通知生产技术部；b、 保管好常用仪器，了解仪器的性能，熟悉掌握其使用方法，定期进行消毒、维修保养、并有记录；c、 负责检验药品、器材、用具的领取、登记和保管，做好化验室的管理工作；d、 熟悉掌握微生物检验仪器、药品的性能和使用方法；e、 负责分担业务范围内的工作计划，工作总结，检验数据的整理和技术档案立卷归档工作；f、 负责化验室的卫生，经常保持化验室整洁，注意搞好个人卫生。-机械维修人员岗位职责a、 负责全部机械设备、管道设施的维修和定期保养工作；b、 负责维修保养所用设备、工具、器材的管理、使用、维护、保养工作；c、 经常巡视察看机器管道设备的运转情况，发现问题及时解决；d、 了解掌握机器及部件的性能结构，不得随意盲目拆卸；e、 维修机器使用专用工具；f、 每次维修后，应该做好维修记录；g、 负责自己工作区的卫生，坚持班前、班后经常打扫，周末彻底清扫卫生的习惯，服从领导，积极参加企业组织的集体劳动和临时工作。-材料库房保管员岗位职责a、 保管员负责包括纸箱、胶带纸、商标、塑料袋、大桶盖等的入库、保管、发放工作，根据使用情况和供应情况，提前天向部室领导通报库存量以便早做准备；b、 负责入库物资的具体定置摆放，摆放要求：产品要离地，离墙，通风透气，以防浸水、受潮、发霉、变质；摆放整齐有序提高利用率，便于发放；c、 负责仓库物资的入库、出库。入库：根据入库单核对品名、规格、数量，并检查入库产品质量，无误后签收入库，入库后及时到材料会计开取入库单，及时将入库产品上帐；出库：根据领料单按品名、规格、数量发货出库。出库原则是，先入先出，后入后出；d、 严格库房管理，无领料单、非标准领料单禁止产品出库，产品检验不合格不准入库、出库；e、 保管员负责仓库内外卫生，下班前、发货后要关好门 窗，无关人员禁止入内；f、 严禁在库房内吸烟。保管员有权制止违禁行为。-成品库保管员岗位职责a、 桶水库保管员负责桶水的入库、保管、发放工作；b、 负责入库桶水的具体定置摆放，摆放要求：产品要离墙，通风透气，摆放整齐有序提高利用率，便于发放，自备桶的销售商的桶水要放在各自指定位置；c、 严格按要求办理出入库手续。入库：根据入库桶水的单位、数量、品种，核对无误后签收入库，及时将入库桶水上帐；出库：根据出库单或水票按单位、数量、品种发货出库，发货后及时上帐。出库原则是，先入库的先发，后入库的后发；d、 保管员在每周五向材料会计报出入库统计表并开取入库单；e、 严格库房管理，无出库单、非标准出库单禁止产品出库，产品检验不合格不准入库、出库；f、 保管员负责仓库内外卫生，下班前、发货后要关好门窗，无关人员禁止入内；g、 严禁在库房内吸烟。保管员有权制止违禁行为。-质检员的岗位职责（1）严格执行检验控制程序；（2）负责对原材料、过程产品及成品进行检验并记录；（3）负责根据授权范围对不合格品进行处置；（4）负责对产品质量各种信息进行收集和传递。企业各科室主要人员岗位任职条件一. 管理层人员任职条件1) 厂长：熟悉企业业务，具有5 年以上实际工作经历，年龄30岁以上，具备一般管理常识；具有较强的口头表达能力和组织协调能力，较强的分析能力、应变能力、和决策能力，具有良好的处理人际关系的能力和与人沟通的能力；任职者需具有健康的体魄，充沛的精力；强烈的责任心与耐心。无特殊性别要求。2) 质量副厂长：具有5 年以上实际工作经历，熟悉企业业务，懂得安全、环保、能源电力等方面的知识；具有5 年以上实际工作经历；具备一般管理常识；良好的协作精神；具有较强的口头表达能力和组织协调能力；具有良好的处理人际关系的能力和与人沟通的能力。任职者需具有健康的体魄，充沛的精力；强烈的责任心与耐心；无特殊性别要求。3) 办公室主任：熟悉相关业务；具备一般计算机应用及操作能力，具有良好的处理人际关系的能力和与人沟通的能力。无特殊性别及年龄要求。4) 质检部经理：熟悉相关业务；具备较丰富的质量管理经验，熟悉饮用水生产工艺工序和企业产品，熟悉国家有关食品质量、安全的法规和标准要求；无特殊性别及年龄要求。5) 生产技术部经理：熟悉相关业务；具备一般管理常识，熟悉饮用水、饮用水生产工艺工序和企业产品；熟悉劳动法规；懂得安全、环保、能源电力等方面的知识；无特殊性别及年龄要求。6) 采购部经理：具备较丰富的采购经验，熟悉经济合同知识；熟悉企业工艺工序和企业产品；具有良好的人际交往能力、沟通的能力；较强的口语表达能力；对市场有敏锐的观察力。无特殊性别及年龄要求。7) 销售部经理：具备市场营销知识；经济合同知识；熟悉企业工艺工序和企业产品；具有良好的人际交往能力、沟通的能力；较强的口语表达能力；对市场有敏锐的观察力。无特殊性别及年龄要求。二. 其他员工任职条件1. 班长a、 初中以上文化水平；b、 在企业任职两年以上，熟悉饮用水生产工艺，精通各工序操作规范和岗位职责；c、 身体健康，爱岗敬业，不畏吃苦耐劳，能够友好地同他人沟通协作；d、 有丰富的班组管理经验，良好的表达能力和沟通能力。2. 机械维修员a、 初中以上文化水平；b、 有国家劳动部室颁发的上岗操作证，能吃苦耐劳；c、 熟悉机械常识，很强的动手能力；d、 有较强的协作能力和应对突发事件的能力。3. 一般人员a、 初中以上文化水平；b、 身体健康；c、 有较强的责任心，工作细心，肯吃苦，能够很好的同他人协作；d、 有一定的上进心。4. 化验员：a、 初中以上文化水平；b、 有国家卫生部室颁发的化验员上岗操作证；c、 身体健康，有高度的事业心和责任心，有较强的表达能力的协调能力。5. 司机：初中以上文化程度，并在企业内工作3年以上者，并对北京的路状和企业客户群有较清晰的认识，个人精力充沛，服从管理，有“安全”意识。6. 装卸工：能协助司机共同完成运输工作。7. 送水员：能吃苦耐劳，注重形象，服从企业统一管理。8. 修理工：负责车辆日常保养及维修。有三年以上修车经验，受过相关培训。人力资源控制程序KLY/ZL-2007-011 目的 对各类人员进行培训，使其具有相应岗位所需能力、素质和意识，满足质量管理和企业经营及发展的需要。 2 范围 本程序适用于影响企业产品质量、服务质量和与质量管理持续改进有关人员的培训管理。 3 职责3.1 质量副厂长负责企业年度培训计划的审核，并监督落实培训及考核工作。3.2 办公室a、 负责审核、汇总企业各科室提出的培训需求，编制年度培训计划，组织实施全体员工的培训工作、配合各科室的培训工作，并建立员工档案；b、 对培训内容和结果进行总结记录。4 程序4.1 培训分类4.1.1入职培训4.1.1.1企业新录用的员工需接受培训及考核，培训和试用时间为一个月，特殊情况可提前转正。4.1.1.2对新员工的培训主要包括以下内容：a、 企业发展史及概况、组织结构，企业质量方针、质量目标，企业规章制度、行为规范等。此项培训由部室经理负责，采用上课讲解方式。b、 岗位职责、岗位操作规程、产品质量标准、服务质量标准、相关的法律、法规知识等。此项培训由部室经理负责，采用授课，专业人员进行在岗操作演示等方式进行。4.1.1.3 培训考核新员工到企业一个月，由员工所在科室组织进行考核，采用书面问卷、实际操作和口头问答及岗位抽查等方式，并将培训内容和考核结果记入员工培训记录表，合格后方可转为正式员工，不合格者继续培训或劝退。 4.1.2在职培训a、 企业定期或不定期的进行新产品知识、销售理念、服务意识、工作技巧