借鉴发达经验创新我国肉羊业产业化经营模式.pdf

借鉴发达国家经验借鉴发达国家经验 创新我国肉羊业产业化经营模式创新我国肉羊业产业化经营模式 刘玉满刘玉满 中国社会科学院中国社会科学院 农村发展研究所 研究员农村发展研究所 研究员 畜牧业经济研究中心主任畜牧业经济研究中心主任 中国畜牧业经济专业委员会 理事长中国畜牧业经济专业委员会 理事长 联系电话联系电话: (010) 6615 5830 手机：手机Email: liuym PDF created with pdfFactory trial version 一、改革开放以来取得的巨大成就一、改革开放以来取得的巨大成就 二、肉羊业发展面临的主要挑战二、肉羊业发展面临的主要挑战 三、创新肉羊业产业化经营模式三、创新肉羊业产业化经营模式 四、实现由产业化经营向产业化转变四、实现由产业化经营向产业化转变 五、今后值得关注的几个热点问题五、今后值得关注的几个热点问题 PDF created with pdfFactory trial version 一、改革开放以来取得的巨大成就一、改革开放以来取得的巨大成就 （一）（一）存栏量存栏量实现实现了平稳了平稳、持续持续、高速增高速增长：长： 1978年年1.7亿只；亿只；2006年年3.6亿只亿只 （二）羊肉产（二）羊肉产量量实现实现了平稳了平稳、持续持续、高速增高速增长：长： 1978年年32万吨；万吨；2006年年470万吨；人均万吨；人均3.6千克千克 （三）（三）屠宰加工方屠宰加工方式发式发生了根本生了根本变化变化: 由由小规小规模的手模的手工屠宰到工屠宰到大大规规模的机模的机械屠宰械屠宰 （四）产（四）产品品营营销方销方式发式发生了根本生了根本变化：变化： 由由传统流通传统流通向现向现代物流代物流转变转变 （五）产（五）产品销售方品销售方式发式发生了根本生了根本变化：变化： 由由传统传统农农贸市场贸市场向向超市超市、连锁连锁经营转变经营转变 PDF created with pdfFactory trial version 二、肉羊业发展面临的主要挑战二、肉羊业发展面临的主要挑战 （一）（一）行行业发展面临三大主要问题：业发展面临三大主要问题： 品种资源质量品种资源质量问题问题；饲养规；饲养规模化模化水平低；水平低； 防疫体防疫体系系不健全不健全 （二）（二）生生产产者者面临四大面临四大风险影响风险影响： 食品质量安全风险；疫病风险食品质量安全风险；疫病风险： 饲养管饲养管理理风险；风险；市场风险市场风险 （三）（三）市场流通市场流通面临面临六六大大结症结症：(优质不优价优质不优价, 优价不优质优价不优质) 产产品品五五分类；分类； 产产品无标准；品无标准；产产品无标签；品无标签； 产产品无认证；品无认证； 产产品无品牌；品无品牌；产产品质量无追溯品质量无追溯 PDF created with pdfFactory trial version 三. 创新肉羊业产业化经营模式 （一）发展现（一）发展现代代肉羊业肉羊业离不离不开产业化经营开产业化经营 1. 农业产业化经营农业产业化经营概念概念的由来的由来 2. 准确把握准确把握农业产业化经营农业产业化经营概念概念的的基本内基本内涵涵 3. 发展现发展现代代肉羊业肉羊业离不离不开产业化经营开产业化经营 PDF created with pdfFactory trial version 三. 创新肉羊业产业化经营模式 （二）发达国家的产业化经营模式（二）发达国家的产业化经营模式 1. 两两种不种不同同模式的模式的比较比较： 我国：我国：公司公司+农农户外户外国：国：合作合作社社+公司公司+农农户户 2. 两两种不种不同同模式的主要模式的主要区别区别： 我国模式我国模式国国外外模式模式 谁是龙头谁是龙头：公司公司合作合作社社 与与农农户户关系：关系： 买与卖买与卖农农户是户是所所有有者者 规规模化模化程度程度： 小规小规模模家家庭庭农农场场 PDF created with pdfFactory trial version 三. 创新肉羊业产业化经营模式 （三）肉羊业产业化经营模式创新（三）肉羊业产业化经营模式创新 1. 借鉴发达国家的经验：借鉴发达国家的经验： 以以合作合作社社为龙头为龙头：提供提供无无偿服务偿服务；发展家发展家庭庭农农场场 2. 开开辟辟产业化经营新模式产业化经营新模式 近期近期模式：模式：公司公司+基基地地+农农户户 中中期期模式：模式：公司公司+家家庭庭农农场场 长长期期模式：模式：合作合作社社+公司公司+家家庭庭农农场场 PDF created with pdfFactory trial version 四. 实现由产业化经营向产业化转变 （一）产业化经营（一）产业化经营与与产业化的产业化的本质本质区别区别 1. 概念内概念内涵涵的的区别区别 产业化经营：产业化经营：公司与公司与农农户之间户之间的的契约契约安安排排 产业化：产业化：整整个个行行业的业的组织组织体体系系 2. 发展发展目目标标上上的的区别区别 产业化经营产业化经营目目标标：培育龙头企培育龙头企业业 产业化产业化目目标标：培育培育产业产业组织组织体体系系 PDF created with pdfFactory trial version 四. 实现由产业化经营向产业化转变 （二）（二）培育多元培育多元化的产业化的产业组织组织体体系系 1. 培育培育不不同同类类型型的产业的产业组织组织 经济经济组织组织、政治组织政治组织、技术组织技术组织 2. 培育培育不不同环节同环节的产业的产业组织组织 生生产产组织组织、流通流通组织组织、贸贸易组织易组织 3. 培育培育不不同层同层面的产业面的产业组织组织 地地方方组织组织、地区组织地区组织、全全国国组织组织 PDF created with pdfFactory trial version 五五. 今后值得关注的热点问题今后值得关注的热点问题 （一）（一）食品质量安全食品质量安全问题（问题（Food Safety） （二）农（二）农场场动动物物福利福利问题（问题（Animal Welfare） （三）（三）环境可环境可持续持续性性问题 （问题 （Sustainability） （四）（四）培育合格培育合格的农的农民民（Qualified Fa