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厦门市商业联合会餐饮同业公会简 报 2005年第10期 2005年9月1日我会开展“福建餐饮名店、小吃名店、名宴、名菜、名点、名小吃”认定活动由省烹饪协会主办，我会承办的“福建名店、小吃名店、名宴、名菜、名点、名小吃”认定活动，经过近半年的发动、筹备，于8月31日在聚祥鹭发美食城展开认定。我市共有4家企业参加“福建餐饮名店”认定，3家企业报名参加“福建小吃名店”认定，10家企业参加福建名宴、名菜、名点和名小吃认定（其中名宴2席、名菜23道、名点4种、名小吃29种）。福建省烹饪协会组织了7位专家（专业人士）对上述申报项目进行认定。经认定，共有宝龙大酒店有限公司盈香阁食府等4家企业通过“福建餐饮名店”认定，佳味再添小吃有限公司等3家企业通过“福建小吃名店”认定，鹭发美食大庄园娱乐有限公司等10家企业的2席名宴、20道名菜、4种名点、28种名小吃通过认定。此次认定活动由省烹饪协会副会长林小龙同志带队。市贸发局局姜元德书记同内贸处张伟生处长、涂坚忠副处长，厦大经济研究所徐华书记，劳动和社会保障局培训处徐忠心处长和汪永宇主任科员，民政局社团办左丽华主任，卫生局法监处黄木林处长，原商业联合会会长郑天赐，餐饮界知名人士杨纪
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