（企业管理专业论文）价值工程在仓储管理中的应用研究.pdf

心；， t 7 一 r 、 r h l 一 长沙理工大学燃 学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任 何其 献的 法律 学校 被查 容编 和汇 一 、 j t ， 摘要 仓储管理是物流系统的主要环节之一，提高仓储管理的价值极为重要。本文 在论述价值工程内涵的基础上，从定性和定量的角度研究了仓储管理的价值。 定性的角度主要研究了仓储的功能、成本与价值。分析了仓储的作业活动如 a b s t r a c t w a r e h o u s i n gm a n a g e m e n ti so n eo ft h ev i t a ll i n k so ft h el o g i s t i c ss y s t e m ，a n d i m p r o v i n gt h ev a l u eo fw a r e h o u s i n gm a n a g e m e n ti se x t r e m e l yi m p o r t a n t t h i sd i s s e r t a t i o ns t u d i e dt h ew a r e h o u s i n gm a n a g e m e n tf r o mq u a n t i t a t i v ea n d q u a l i t a t i v ep o i n to fv i e wo nt h e f o u n d a t i o no fd i s c u s s i n gt h ec o n n o t a t i o no fv a l u e e n g i n e e r i n g f r o mq u a l i t a t i v ep o i n to fv i e w , t h i sd i s s e r t a t i o nm a i n l ys t u d i e d t h e f u n c t i o n ，c o s ta n dv a l u e o fw a r e h o u s i n gm a n a g e m e n t t h eo p e r a t i o no ft h e w a r e h o u s i n gc o m p l e t e st h em a i nf u n c t i o no ft h ew a r e h o u s i n g ，s u c ha ss a v i n ga n d m o v i n gf u n c t i o n t h ew a r e h o u s i n gc o s t i sc o m p o s e do fs t o r e - i no p e r a t i n gc o s t ， k e e p i n gc o s ta n ds t o r e o u to p e r a t i n gc o s t ，s ot h ev a l u eo ft h ew a r e h o u s i n gs h o u l db e e s t a b l i s h e do nt h ef o u n d a t i o no fc u s t o m e r s ，l o g i s t i c ss y s t e ma n dw a r e h o u s i n gs y s t e m ， a n di n c r e a s et h ev a l u eo fw a r e h o u s i n gt h r o u g hf a s t e n i n gt h es t o c kt u r n o v e r sa v a i l a b l y a n dq u i c k l y , s a v i n gr e a s o n a b l y , i n c r e a s i n gw a r e h o u s i n go p e r a t i o ne f f i c i e n t l y , r e d u c i n g t h ei n v e n t o r ya n de n h a n c i n gt h ea p p l i c a t i o ni ni n f o r m a t i o nt e c h n o l o g y t h eq u a n t i t a t i v em e t h o di so nt h ef o u n d a t i o no fa n a l y z i n gt h ed e f i c i e n c yo f t r a d i t i o n a la b s o l u t ev a l u em e t h o da n dr e l a t i v ev a l u em e t h o d ，p u t t i n gf o r w a r d h i e r a r c h ya n a l y s i sm e t h o d t oa f f i r n lt h ef u n c t i o ni m p o r t a n c ec o e f f i c i e n to ft h e w a r e h o u s i n go p e r a t i o n o nt h ef o u n d a t i o no fa n a l y z i n gt h ef u n c t i o no fw a r e h o u s i n g o p e r a t i o n ，c o n s t r u c tw a r e h o u s i n gf u n c t i o nm n d l eh i e r a r c h yc h a r t ，c o n s t r u c tf u n c t i o n ， s o r tt h eh i e r a r c h ys e p a r a t e l ya n dg e n e r a l l y , h e n c et h er e s u l tc o m e so u tt o b et h e f u n c t i o ni m p o r t a n c ec o e f f i c i e n t t h eo p e r a t i o nc o s tm e t h o da n dt h eo b j e c t i v ec o s t m e t h o dc a nd e t e r m i n et h er e a l i s t i cc o s ta n di d e a lc o s to ft h ew a r e h o u s i n go p e r a t i o n ， f i n dt h e p r e f e r r e d l i n kw h i c hs h o u l db ea m e l i o r a t eo u to ft h ew a r e h o u s i n g m a n a g e m e n to p e r a t i o n t h er e a l i s t i cc o s to fe a c hw a r e h o u s i n go p e r a t i o ni s c o l l e c t e d f r o mt h ea c c o u n t a n tc o s tw h i c hb a s eo nt h eo p e r a t i o na c t i o n ，w h i l et h ei d e a lc o s to f e a c hw a r e h o u s i n go p e r a t i o ni sd e t e r m i n e db yt h eo b j e c t i v e c o s ta n df u n c t i o n c o e f f i c i e n t ，a n dt h el i n ki nw h i c ht h er e a l i s t i cc o s ta n dt h ei d e a lc o s td i f f e r e n tg r e a t l y s h o u l db et h ep r e f e r r e dl i n kt oa m e l i o r a t e k e y w o r d ：v a l u ee n g i n e e r i n g ；w a r e h o u s i n gm a n a g e m e n t ；f u n c t i o n ；c o s t ；v a l u e i i 、 目录 摘要i a b s t r a c t 】 】 第一章绪论 1 1 选题的背景与意义1 1 2 国内外研究现状2 1 3 研究思路与主要内容2 1 4 本文创新点3 第二章仓储功能分析 2 1 价值工程的内涵。4 2 2 仓储功能分析7 2 2 1 存储功能7 2 2 2 移动功能1 0 第三章仓储成本分析 3 1 仓储成本的影响因素1 4 3 2 仓储成本构成1 4 第四章仓储价值分析 4 1 基于顾客服务的仓储价值分析1 8 4 2 基于物流系统的仓储价值分析2 1 4 3 基于仓储系统本身的仓储价值分析2 4 4 4 提高仓储价值的途径_ 。2 6 4 4 1 加快库存周转2 6 4 4 2 加强合理存储。3 0 4 4 3 提高仓储作业效率3 3 4 4 4 降低库存3 4 4 4 5 优化库存3 6 4 4 6 加强信息技术的运用3 7 第五章价值工程在仓储管理中的计量方法 5 1 仓储功能的计量方法3 9 5 1 1 常用的功能计量方法的局限性j 3 9 5 1 2 运用层次分析法计量仓储功能4 0 5 2 仓储成本的计量方法4 5 5 2 1 运用作业成本法计量仓储实际成本4 6 5 2 2 运用目标成本法计算仓储目标成本4 7 5 3 仓储价值的计量方法4 8 5 4 计量方法存在的问题4 8 5 5 价值工程在仓储管理中的应用案例分析4 8 结束语- i 5 4 致谢5 5 参考文献5 6 附录6 0 2 1 选题的背景与意义 第一章绪论 仓储是物流系统的主要环节之一，它通过创造“时间效用”来调节生产与消 费，是至今远未充分开发的利润源泉。创造时间效用需要投入成本，仓库建设、 仓库管理、仓库工作人员工资需要支付费用；库存货物占用资金需要支付利息， 还会出现库存损坏和跌价损失；仓储作业如验货、保管、发货、搬运等工作也需 要花费大量费用。提高仓储价值，就成为仓储管理和开发仓储这一利润源泉的关 键问题。 目前，企业仓储问题主要表现在两方面，一是由于仓储技术落后，造成货物 损失；一是仓储管理组织不合理，不能充分发挥仓储作为利润源的作用。不合理 仓储的形式有：仓储的时间过长、仓储的量过大或过低、仓储条件不足或过剩、 仓储结构失衡等。有些仓储管理者认为，仓储只要收得进，放得下，发得出就行 了，对货物的保管、维护、安全与作业等缺乏严格管理。普通存在的问题是规范 化管理差，忽视仓储管理的科学性、严肃性；管理不善，仓库帐货相符率低，收 发货差错难以及时发现和及时反映。据有关部门不完全统计，我国每年因仓储管 理不善损失3 0 亿元。 仓储是物流的一个重要环节。物流成本是生产和流通成本的重要组成部分。 据有关资料显示n 1 ，美国的生产成本只占工厂成本的1 0 左右，其他都是流通费 用和物流成本；全部生产过程只有5 的时间用于制造加工，其余9 5 多为搬运、 储存等物流时间。在这种情况下，企业将主要精力仅花在降低生产成本上是“不 得要领”的。明智而有效的办法是“改进物流，加速流通 。日本早稻田大学的 西泽修教授明确提出，改进物流，加速流通，是亟待开发的“第三利润源泉”。 从物流成本占g d p 的比重来分析，美国在2 0 0 0 年物流总费用为1 00 6 0 亿美元， 其中库存费用为37 7 0 亿美元，分别占当年g d p 总值9 96 0 0 亿美元的1 0 1 ， 3 7 8 h 1 。中国的物流成本在g d p 中的比重为1 8 ( 世界银行数字) ，仓储成本约 占物流总成本的1 6 ，仓储成本下降可挖的潜力巨大。从企业流动资金周转速度 来分析，仓储资金占企业流动资金的比例为4 0 - 7 0 ，我国工业企业流动资金周 转速度为年平均i 2 次一1 6 5 次，商业企业流动资金年周转速度为2 3 2 8 次， 而日本制造业的年周转速度为7 5 8 次，非制造业为1 5 1 8 次，跨国连锁集团沃 尔玛、麦德龙、家乐福的年周转次数为2 0 3 0 次。资金周转缓慢严重制约了我国 企业迅速发展，加快仓储资金的周转速度是提高企业资金周转速度的关键。 价值工程( v e ) 不仅是一种管理技术，更是一种思想方法。价值工程在降低 成本、节约能源、改进服务以及提高劳动生产率方面是一种行之有效的方法，据 统计，v e 可以降低产品成本1 0 3 0 ，这是其他方法无法比拟的乜3 。通过价值工 程在仓储管理中的应用研究，可以充分挖掘仓储功能，改进仓储服务，节约仓储 成本，提高仓储价值。 1 2 国内外研究现状 仓储管理的研究文献较多，研究主要集中于生产领域，如j 1 1 r ( j u s ti nt i m e 准 时生产) 、m r p ( m a s t e r p r o d u c t i o ns c h e d u l e 主生产计划) 、m r p i i ( m a n u f a c t u r i n g r e s o u r c ep l a n n i n g 制造资源计划) 、e r p ( e n t e r p r i s er e s o u r c ep l a n n i n g 企业资源计划1 等，而将价值工程应用于仓储管理的研究却至今没有发现。 国外，价值工程应用较广。美国不仅在海军、空军、陆军等部门采用了价值 工程技术，而且在内政部垦荒局系统、建筑施工系统、邮政科研工程系统、卫生 系统等得到应用；日本对价值工程的应用研究高度重视，在行业中的实施率较高， 如机械业为8 2 4 ，电机电器业为9 5 4 ，运输业为9 4 1 ，精密制造业为 8 3 3 x 1 。 价值工程在我国宣传推广是在1 9 7 8 年以后，时间虽短，但推广速度快，普 及面大，主要用于革新工业产品和作业及改进商业、服务业、政府机关、事业单 位的工作。近年来，价值工程理论应用于农业、林业、园林、资源开发与利用、 环境保护、旅游等行业和部门，都收到了显著的效果。1 9 9 1 1 9 9 5 年，价值工 程共发表v e 应用成果3 2 5 项，在国民经济1 2 个大行业中，工业成果以2 6 2 项占8 0 6 ，列居首位；其次是建筑业1 3 项占4 o ，农业1 1 项占3 4 。而交通 运输、邮电通讯、教育文艺、科学技术服务、商业、金融、保险、房地产公共事 业等属于第三产业所发表的应用成果仅3 8 项占7 ，比率更低，这表明v e 在第 三产业各行业中的应用尚处于尝试阶段，有很大的推广余地。价值工程在仓储管 理中的应用研究应是开辟了一个新的研究领域。 1 3 研究思路与主要内容 本文的研究，旨在运用价值工程的原理与方法改善仓储管理工作，提高仓储 2 价值。价值工程在仓储管理中的应用，一是从客户需求和整个物流系统功能出发， 使仓储功能同客户需求和整个物流系统功能相一致：二是从库存货物的数量与时 间、仓储作业流程合理化来努力降低仓储成本。 文章分为五个部分。第二章为仓储功能分析，运用价值工程方法，详细分析 了仓储的存储功能及移动功能；第三章为仓储成本分析，分析了仓储成本的影响 因素及仓储成本的构成；第四章为仓储价值分析，仓储价值分析在基于顾客服务、 物流系统、仓储系统本身的基础上，研究了仓储价值提高的途径；第四章为价值 工程在仓储管理中的应用的计量方法，运用层次分析法计量仓储的功能，运用作 业成本法计量仓储实际成本，利用目标成本法计量仓储理想成本；运用仓储单项 作业的价值计量来仓储的价值，并对进行了应用案例分析。 1 4 本文创新点 本文运用价值工程理论，研究了仓储的功能、成本及价值。存储功能及存储 中的移动功能为仓储的主要功能，仓储成本由仓储作业成本和库存持有成本构 成，基于顾客服务、物流系统、仓储系统来进行仓储价值分析。 提出运用层次分析法来计量功能，较好地解决了绝对值法、相对值法计量功 能的误差。运用作业成本法来计量仓储成本，优于传统的计量方法，易于发现不 增值的作业环节，从而合理地提高仓储的价值。 2 1 价值工程的内涵 第二章仓储功能分析 美国通用电器公司负责采购工作的电器工程师l d 麦尔斯( l d m i l e s ) ，于 2 0 世纪4 0 年代后期首次提出价值工程( v a l u ee n g i n e e r i n g ，简称v e ) ，价值工 程是指以最低的寿命周期费用，可靠地实现必要的功能，着重于产品或作业的功 能研究的有组织的活动。 价值工程的基本公式是“价值= 功能成本”，即，v - f c 。从这个基本公式 可以看出，价值工程中的价值是指商品所具有的功能与取得该功能的成本之比。 价值工程的全部活动都是围绕着提高价值的目标来进行的。价值工程中的方案对 比和优选都不局限于单纯追求功能的高低或成本的升降，而是以功能与成本的合 理结合，也就是价值的大小为依据。片面追求高功能、高质量可能导致成本升高， 脱离用户需求：片面追求降低成本可能导致功能不足，满足不了用户的需要。 价值工程理论中的功能，必须是用户客观需要和认可的功能，也就是对用户 来说是必要的功能。为满足用户的需求而必须具备的功能，即必要功能应从定性 和定量两方面满足用户的需求，是不可缺少的。从定性的角度看，是指某功能项 目必须具备，不可缺少，若缺少该功能项目，则功能不足；从定量的角度看，是 指某功能项目的水平恰好符合用户的要求，如果功能水平高于用户需求，则功能 过剩，造成浪费，成本增高，功能水平低于用户需求，则功能不足，应提高功能 水平。不必要功能从定性的角度，是指某功能项目可无，即不是必须具备的、不 可缺少的；从定量的角度，则是指某功能项目的功能水平或功能特性超过了用户 的需求，即使用者不需要那么多。从用户来说，不必要功能为无用功能。要确定 某一功能是否必要，要从使用这些功能的用户角度去看问题，因为用户对功能的 需求在变化：对一些用户是必要功能，而对另一部分用户可能就是不必要的功能， 就是同一部分用户对功能需求也会发生变化。这些必要功能，要通过企业提供的 商品或服务加以实现。企业如果无视用户，不能满足其所需要的商品或服务的功 能，用户就可能不去购买你提供的商品或服务。要真正满足用户需求，就必须区 分必要功能和不必要功能，保持必要功能，消除不必要功能；研究并找出过剩功 能和不足功能，以更好地实现必要功能。可靠地实现必要的功能务必要求产品或 劳务的性能( 功能的实现程度) 、可靠性( 功能实现的持续性) 、保养性( 功能发 生故障时修复的容易程度) 、安全性( 实现功能时的安全程度) 、操作性( 实现功 4 能时，顾客使用产品或装置的难以程度) 等满足顾客的要求。v a 就是要对顾客 所要求的功能进行分析，如果不站在顾客的立场上，或是损害顾客所要求的功能， 那就不是v a 引。 价值工程理论中的成本是指寿命周期费用，即商品寿命周期中的全部费用， 包括商品取得费用和使用费用。取得成本，也就是从商品研究开发开始，到把商 品制造出来送到市场销售出去为止的成本，主要有研究费、设计试制费、制造费。 从用户立场看，取得成本是购买商品时的一次性费用的支出。使用成本，是用户 在商品使用中的各种耗费具体来说，主要有运行成本、保养成本、维修成本。商 品寿命周期成本主要由企业在生产经营过程中的消耗和制造出商品的性能决定， 即有企业的工作决定，但成本的高低应以用户的期望的所能接受的成本作为评判 和控制的标准。提高价值，就是通过产品或劳务的改进设计，以便用更少的资源， 更充分地实现顾客要求的功能。 运用价值工程理论解决实际问题，要遵循价值工程基本原理，即价值准则原 理、功能变动性原理、成本费用差异性与变动性原理、功能与费用动态相关原理。 价值准则原理贯穿于价值工程的目标、观念、特征、程序和方法之中，是价 值工程中最具有普遍意义的原理，是指价值工程以提高价值为目标，从满足顾客 的需要出发，以最低的费用来保证实现产品必要的功能，以获取更大的价值为一 切活动的准则的原理。v e 在对象选择、功能价值分析与评价、方案创新与评价 优选等活动中，无不以价值高低为依据和准则。v e 同时研究功能与费用二者的 结合，这一原理表明v e 在追求目标上的系统性、综合性。从价值的角度系统地 分析、处理问题，就能实现价值创新的目标。 功能变动性原理有两层含意：一是由功能需求变动带来的功能变动性；二是由 功能本质性和功能手段的可替代性带来的功能变动性1 4 j 。功能需求变动性是指伴 随着社会进步，科技、经济文化的发展，生活水平的提高，人们的功能需求是不 断发展变化的，永远不会停留在原有的水平上。功能需求的变动性是推动社会进 步的动力，带动产品、服务或其他对象在功能上的不断创新，促进社会、经济、 文化的不断发展。功能与实现功能的手段、载体、方式、方法相比是更为本质的 东西，为了更好地实现必要功能，满足人们的功能需要，功能的载体、手段、方 式、方法是可以改变和替代的，由此形成功能的变动性。功能本质性与功能手段 可替代性原理指引着v e 活动不断开展功能分析，准确把握变动的功能需求，寻 找最适宜的功能手段，实现功能创新和价值提高。 成本费用是人们获取功能所付出的代价，但是人们在不同的时间、地点、条 5 件下，获取相同功能的成本费用是不同的。不同的企业如此，同一个企业在不同 的时间、地点、条件下也是如此，这就是成本费用的差异性与变动性。引起成本 费用差异和变动的原因是多方面的，主要有科技进步，管理创新，规模经济，人 力、能源、原材料、设备、资金等资源条件的差别，供求关系与竞争态势的变化， 物价波动，其他宏观或微观环境的改变等。成本费用差异性与变动性原理是v e 活动中，在可靠实现必要功能的条件下，寻求最低成本以提高对象价值的理论根 据。 功能与费用动态相关原理是指价值工程对象功能的实现与费用支出是同一 过程相互关联的两个侧面，功能与费用在自然资源、生产技术、经营管理和社会 经济条件大致相同或相对稳定的情况下，存在一定的数量关系：当在这些条件变 动的情况下，则会打破原有数量关系，形成新的数量关系。造成功能与费用打破 原有数量相关关系最常见的情况有：用户功能需求的变动；费用的不平衡与变动； 功能手段的替代、更新引起功能费用原有关系的改变等。选择提高对象价值的途 径，如图2 1 ，必须明确对象功能的目前状况。当处于功能水平较高的a 点，由 于实现功能的目前成本亦较高，为提高竞争力，应以降低成本为主要途径以提高 对象的价值。在降低成本的基础上，保持功能不变( 如箭头i i 所示，下同) 或提高 ( i ) 。在一定的条件下，亦可采取削减对象过剩功能，从而大幅度降低成本( i i i ) 的途径。当处于功能水平较低的b 点时，应把重点放在提高对象的功能上，在 功能提高的基础上，保持成本不变( v ) 或降低( ) 。当然，亦可根据对象的具体 情况，采取适当提高成本以补足不足功能，从而使功能水平大幅度上升( ) 的途 径。 图2 1 提高对象价值的途径 运用该原理调整功能结构( 如删减不必要功能，弥补不足功能) ，或者改变费 6 用结构( 如增加必要功能的投入，削减不必要功能与过剩功能的支出) ，提高v e 对象的价值。 。 仓储活动具有服务性，创造物流的时间效用，这种效用的实现依赖于仓储本 身能否及时、准确、保质、保量、安全、可靠地满足顾客对物质资料的需型5 1 。 仓储本身不创造物品的使用价值，但可通过保护和转移使用价值及改进、完善和 增加物品的使用价值来创造价值，仓储活动并不生产产品，但它具有生产性，都 要耗用一定量的人力、物力和财力，即要支付所必须的费用。仓储的价值是仓储 作业环节为用户提供的必要功能与取得该功能的作业成本之比。 2 2 仓储功能分析 仓储管理就是对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利 用所具有的仓储资源提高高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调的过 程。存储功能是仓储的主要功能之一；移动功能是存储中的移动，也是仓储中的 主要功能之一。存储功能创造时间效用，移动为时间效用的创造架设桥梁。典型 的仓储功能如图2 2 。 2 2 1 存储功能 图2 2 仓储功能示意图 从仓储作业流程的角度来看，保管作业提供仓储的存储功能和移动功能，入 库作业和出库作业提供仓储的移动功能。仓储作业活动分为入库作业、保管作业、 出库作业三个环节，其基本流程如图2 3 。 7 图2 3 仓储作业基本流程图 从图中可看出，入库是存储的开始，保管是存储的过程，出库是存储的终结。 在仓储管理作业流程中，入库作业是整个作业的开始，主要内容包括核验单据、 装卸、搬运、分类、验收以及确认后，按预定的货位入库。商品入库作业是后续 作业的基础和前提，进货工作的质量直接影响到后续作业的质量。入库作业流程 包括进货作业计划、进货前的准备、接运与卸货、分类与标示、核对单据、入库 验收、进货信息的处理等。 商品在库作业管理一般根据仓库的业务、处理对象、客户要求的不同而不同， 但基本都包括：保管、储位安排、盘点作业、拣货作业、分装加工作业。对在库 商品的管理有如下基本要求：商品的储存要符合环境及卫生要求，防虫防鼠，保 持温度范围，避免商品间污染；商品要按规定区域存放，容易识别和查找；商品 出入要有序，按先进先出或后进先出的原则；商品在库房中的移动路线要尽量缩 短，以保证仓库内部物流的合理化。 商品出库作业是依据客户服务部门或业务部门开出的送货单和商品出库凭 证，按其所列的商品编号、名称、规格、数量或生产日期等项目组织商品出库的 一系列活动。商品出库作业的完成标志着商品保管工作的结束。商品出库作业包 括两个内容，即发货前的准备工作和商品出库。发货前的准备工作包括：合理安 排装车空间；检查车辆装载条件是否满足卫生要求；准备随车工具，如卸货推车、 货笼等；准备装车需要的人员。商品出库作业内容包括：检查装车单据；按装车 图配货装车；核实装车商品数量与质量；与送货人员或接货人员确认出库事宜； 记录装车过程。 存储功能是仓储的主要功能之一。存储保管具有以调整供需为目的的调整时 8 问和调整价格的双重功能。一般情况下，生产与消费之间有时间差，保管的主要 功能就是对集中生产平均消费进行着时间上的调整及对平均生产集中消费进行 的时间调整；生产或收获的产品，产出多少就销售多少，不进行保管，价格必然 暴跌，为了防止这种情况的发生也需要把产品保管在仓库里。对货物的储存保管 能调节供求差异，保证生产、经营活动的正常需要；稳定生产、经营的规模，获 取规模经济效益；缩短订货提前期，加快市场反应速度。 存储功能由储存保管和维护保护作业活动完成。储存保管功能由分类整理、 堆垛、安全管理等活动完成，维护保护功能由维护保养、检查盘点等作业完成。 分类整理根据商品属性的不同分别储存在不同保管条件的库房或货场，在储 存过程中有针对性地进行保管与养护，减少保管成本，还有利于加快商品出入库 作业的速度和减少差错。分类整理划分过粗不利于管理，划分过细不利于仓容利 用，应根据仓库的具体管理需要合理地划分。 堆垛根据商品的基本性能、包装形状、重量，结合地面负荷、储存时间，将 商品分别堆码成各种垛形，如中厚钢板、集装箱等商品堆成重叠式堆垛，需要防 潮通风保管的商品堆成宝塔式堆垛等，堆垛方式直接影响商品保管，合理的堆垛 能够使商品不变形、不变质，保证商品安全，还能够提高仓库的利用率，并便利 商品的保管、保养和收发。有效利用库内容积尽量向高处码放，提高保管效率。 尽可能使用棚架等保管设备，防止破损，保证安全。采用不固定放置系统，把商 品放置在空闲的地方，并输入计算机，用计算机进行调度和寻找，以提高空间的 利用率；采用固定放置系统，将商品放在固定地点，便于拣选，提高效率；半固 定放置系统的运用是不固定放置系统和固定放置系统的混合形式，能提高仓储效 率和空间利用率。 安全管理活动贯穿于仓储的每一个环节。安全等级与商品的特性、价格等紧 密联系，采取系统对策来管理安全工作，由“安全处理型 到“安全发现型 ， 使仓库安全管理变被动为主动，达到仓储作业安全的要求。 维护保养作业针对商品的不同特性积极创造适宜的储存条件，采取适当的措 施，保证商品储运的安全，保证商品质量和品质，减少商品的损耗，维护商品的 质量。 盘点作业是对仓库内的商品进行清点。一般采用周期盘点的方式，周期盘点 是指在周期内对库存记录出错的原因进行些调查并与当时纠正这些错误，以减 少错误记录。周期盘点能提供准确的、实时的库存情况，显著减少现有库存数量， 减少库存在数量上的错误，提高库存的精确度，能够确定周期盘点需要改进的范 9 围，周期盘点作业需要作业费费用，维持高水准库存应对不同类型产品实行不同 的周期盘点。如对a 型产品每年盘点1 2 次，对b 型产品每年盘点4 次，对c 型 产品每年盘点2 次，还应确定最佳盘点时间和人数。当一个项目已被记录时，当 库存余额为零或负数是时，当接到订单时，库存余额较低时为最佳盘点时间；需 要周期盘点的人数应该根据库存项目的数量、合理的盘店频率、每个项目的储存 地点数、盘点的不规则数、项目的接近程度和项目的物理特点等决定。 2 。2 2 移动功能 移动功能主要由入库作业和出库作业完成，入库、出库都是为了更好地发挥 创造时间效用的功能，移动功能细分成接收、中转或入库、拣选、交叉收货、装 运等几种活动i 剐。 从运输工具上卸下产品、更新仓库存货记录、检查产品损坏情况、根据定单 核对商品数和装运记录属于接收环节，该环节包括接运和验收作业，接运是商品 入库业务流程的第一道环节，其功能发挥的好坏直接影响仓储的后续作业活动。 验收包括验收准备、核对凭证和实物检验三个作业环节，验收准备作业发挥的功 能水平要与商品的性质和批量相适应，例如特殊商品的验收，如毒害品、腐蚀品、 放射品等要准备相应的防护用品，大批量商品的数量验收要准备装卸搬运机械的 配合，避免功能过剩和不足。核对凭证是将入库通知单、订货合同与供货单位提 供的所有凭证进行核对，核对准确率达到1 0 0 ，满足功能要求，若达不到1 0 0 ， 严重影响后续作业功能。实物检验主要是对商品数量、质量和包装的检验，即检 查入库商品数量是否与订单资料或其他凭证相符，规格、牌号等有无差错，商品 质量是否符合规定要求，物流包装能否保证货物在运输和储存过程中的安全，销 售包装是否符合要求。检验工作要求做到及时准确，即在尽可能短的时间内，准 确地检验商品的数量、质量。商品检验的标准和依据根据顾客的要求来确定。 将产品移入仓库储存属于入库作业，将移动到专业服务区域进行合并、移动 到装运处进行装运属于中转作业。入库作业和中转作业过程中一般实行整合装 运。通过零担或拼箱运入或运出距离相对较近的仓库，将较小的货载量整合为较 大的货载量，在保证功能的前提下，大大减少了运输费用。对原材料物流系统来 说，仓库能将不同供货商的零担或拼箱整合为满足运输装备技术水平的整车或整 箱，然后将其送到工厂，如图2 4 。对产成品物流系统来说，仓库可以接收来自 各分厂的整装货物，再将其分装为零担或拼箱到不同的市场，如图2 5 。 通过整合装运，小批量装运的货票物流流程结合起来联系到一个特定的市场 地区，实现较低的运输费率，减少顾客收货站台的拥塞，每一个单独的制造商或 1 0 托运人都能够享受到物流总成本低于其各自分别直接装运的成本。 图2 5 运出的物流系统 拣选是按订单或出库单的要求，从储存场所拣出商品，并放在指定位置的物 流作业活动。拣选作业是仓储活动中最耗时、耗力的环节，认真设计拣货作业环 节的每一个动作，严格控制拣货作业的人工投入，提高拣选价值。随着社会需求 向小批量、多品种方向发展，配送商品的种类和数量急剧增加，拣选作业比重越 来越大，分拣系统效率的高低对整个仓储的作业效率和服务水平的影响越来越 大。拣选是主要的移动活动，根据顾客的要求，重新组合产品满足客户需求，如 图2 6 、图2 7 。通过拣选作业，以较少的成本实现顾客所需要的整体组合功能， 若拣选的组合产品差错率高于顾客期望的差错率，顾客满意度减少，若拣选的组 合产品差错率低于顾客期望的差错率，顾客忠诚度增加。 图2 6 产品组合 交叉收货作业直接将产品从接收处转运至装运处，产品没有进入仓库，产品 成批到达，立即被拆散并按照适当的范围和数量进行混装，运送给客户。实现交 叉收货的功能，须正确把握交叉收货作业的水准。在试验交叉收货之前，须设定 规格和参数，包括审计计划在内；向各当事人传达规格标准，包括内部和外部两 部分；评审、修订并且使所有的规格一致；组织一次实验项目；进行适当调整； 开展正规的供应商和承运人资格认证项目；确定所有的供应商和承运商。在执行 交叉收货以后，开始检查所有参数，包括数量、质量和准点率的百分点：提供一 套正式的跟踪程序；将执行情况反馈给供应商和承运商；在有争议的业务中，让 供应商和承运商承担主要部分；酌情改变绩效评价标准后，增加其他供应商和承 运商。交叉收货通过供需同步来改善存货次数，增加存货周转、减少存货费用、 提高仓库反应速度和增大仓库可用空间。 图2 7 原材料组合 装运是移动功能的最后一个作业环节，集结产品并移动到运送设备上、调整 库存记录、检查装运订单等，为特定客户理货或包装，并做上必要的装运信息标 记，如产地、目的地、托运人、收件人及包装内容。具有包装能力或加标签能力 的仓库可以把产品的最后一道生产一直推迟到知道该产品的需求时为止。一旦接 到具体的顾客订单，仓库就能够给产品加上标签，完成最后一道加工，并最后敲 定包装。加工延期的装运作业使风险最小化，因为最后的包装要等到敲定具体 的订购标签和收到包装材料时才完成；通过对基本产品使用各种标签和包装配置 降低存货水平。通过降低风险与降低存货水平相结合来降低物流系统的总成本。 综合上述分析，建立仓储功能系统，如图2 8 。根据图中的模式，实现验收 准备作业f 1 3 1 、核对凭证作业f 1 3 2 、实物检验作业f 1 3 3 功能的目的是为了实现验 收作业f 1 3 功能，而实现f 1 3 功能的目的是为了实现入库作业f 1 功能，实现f 1 功能是为了实现仓储作业f 功能。反过来看，f 功能的实现手段是f 1 、f 2 、f 3 ， 其余类推。 目的 纛” 存储功能匕 移动功能l 目的厂 一l l 手段 赢 国。鲍r 享裂| 手段 f 1 2 周f 1 3 。 刊 翮f 1 3 ： 周f 2 ，倒h 3 3 磊i 仁“司r 2 安全管理lf 2 3 图2 8 仓储功能系统 1 3 l 2 3 纠 瞪 h 耽 取 r 第三章仓储成士i x 分析弗二早。巳i 旧，巩 刀。俐i 3 1 仓储成本的影响因素 商品的堆存期、商品的堆存量、商品的周转率、商品的积载因数、商品的品 种、商品的保管条件等因素影响仓储管理成本。 商品的堆存期影响仓储管理成本。需求方的商品在仓库堆存时间影响仓储成 本，商品在仓库堆存时间越长，累计占用仓库面积越大，仓储成本越高。 商品的堆存量影响仓储管理成本。需求方的商品在仓库堆存的数量越多，占 用的仓库面积越大，且入库、出库的工作量也越大，仓储成本越高：如果商品堆 存高度越高，占用的仓库面积越小，也影响仓储成本。 商品的周转率影响仓储管理成本。在库商品的周转率越低，商品在仓库的平 均堆存天数越高，占用仓库的面积越多，占用仓库的时间越长，仓库的利用率越 低，仓储成本会越高。 商品的积载因数影响仓储管理成本。商品的积载因数影响仓库的利用率，商 品的积载因数越高，表示每吨货物所需占用的库容量也越大，仓库的利用率降低， 仓储成本升高。 商品的品种影响仓储管理成本。需求方的商品品种越多，需要码的垛就越多， 实际占用仓库的面积越大，仓库的利用率就越低，仓储成本越高。 商品的保管条件影响仓储管理成本。按照商品不同的保管要求，有些商品对 温度要求很高，如：奶制品、熟食品等，需要仓库配备相应的冷藏措施：有些商 品对湿度也有要求，如：糕点、饼干类产品要求仓库通风性强，保持干燥。仓库 为满足不同客户的商品储存要求，需配备相应的设施、设备，仓储成本会随之升 高。 3 2 仓储成本构成 仓储成本由仓储作业成本和库存持有成本组成。 仓储的作业流程可以划分为入库作业、保管作业和出库作业，因此，仓储作 业成本由入库作业成本、保管作业成本和出库作业成本组成。仓储作业活动的每 一个环节都要耗费成本，所有环节耗费的成本之和为仓储作业管理的现实成本。 入库作业成本由完成入库功能的所有作业环节所花费的成本构成，如订货成 本、接运成本、验收成本等，订货作业成本包括采购成本、订购成本，接运成本 1 4 包括运输成本、管理人员和工作人员的工资，验收作业成本由验收准备作业成本、 核对凭证作业成本、实物检验成本等组成，保管作业成本由分类整理费用、上架 作业费用、堆垛费用、拣选费用、安全管理费用等组成。出库作业成本包括核单 备料费用、复核费用、点交费用、登帐费用、清理费用等。 库存持有成本是仓储成本的重要组成部分。库存持有成本指和所储存的库存 数量相关的那些成本，随库存数量改变而改变的成本：资金成本、库存服务成本、 仓储空间成本、库存风险成本1 7 8 】。库存持有成本标准模型，如图3 1 。 图3 1 库存持有成本标准模型 资金的机会成本是将用于存货的资金用于其他方面所能得到的回报。资金成 本越低，就越有吸引力提高库存水平。库存需要占用本来可用于其他投资的资金； 如果在库存上进行投资，则公司就放弃了其他投资。因此，公司必须考虑库存上 的资金回报率。 库存服务成本由按价计的税金以及为库存而产生的火灾和盗窃保险组成。税 金的高低根据库存所在地区的不同而不同，随库存水平的不同而不同，因此公司 在规划时可使这一部分最小化。保险费率取决于仓储设施建造所用的材料、已使 用年限以及所安装的防火设备的类型等，库存水平对于保险费率没有什么严格的 影响，但随着预期库存水平的改变，保险单要做定期修正。在大多数情况下，库 存持有成本中的税金和保险每年基本上都不会有重大变化，所以上一年度花费在 保险和税金上的实际资金可以被用来预测来年库存水平，提供一个未来导向的持 有成本。 仓储空间成本包括那些与仓库空间有关的成本，她随着库存水平而变化，常 和四类常见的设施有关：工厂仓库、公共仓库、租用仓库、公司自营仓库。工厂 仓库成本基本上是固定的。即使有成本变动，也是随着流过设施的产品数量而变 动，而不是随着库存数量变动。如果有些变动成本随着库存水平变动，那么必须 将它们包含进库存持有成本中。固定成本和配置成本与库存策略制定不相关。如 果公司租出仓储空间或将用于其他生产目的而非存储库存，则应进行机会成本估 算。公共仓库成本通常基于移入和移出仓库的产品数量( 搬运费用) 以及存储的 库存数量( 存储费用) 计算。在大多数情况下，在产品移入仓库时估算搬运费用， 并定期估算储存费用。使用公共仓库可能是一种提供所需的客户服务水平而不产 生额外的运输费用最经济的方法，因此，占公共仓库成本大部分的搬运费用应被 认为是产量成本，应被看成是成本权衡分析中仓储成本的一部分，而不是库存持 有成本的一部分只有用于仓库储存的费用应该包含在库存持有成本中，因为这些 公共仓库成本是随着库存水平变化的。当搬运费用基于库存周转次数给定时，有 必要通过在库存周转次数变化时每箱产量成本如何变化来估算存储成本。公司库 存放入现场仓库时所支付的公共仓库费必需包括进库投资价值中。仓库租用成本 不随库存水平的改变而天天改变，大部分成本如租用费、管理者薪酬、安全成本 和维修费等在短期内是固定的，但有些费用如仓库劳动力和设备运转费等是随着 产量的变化而变化的。租用仓库的所有成本都可以通过不更新合同而消除。公司 自营仓库成本基本上是固定的。在使用自有仓库的情况下，需要相对较多的存储 量才能使自有仓储经济合理，企业必须有足够的仓储量以平均分摊固定成本，使 自有仓储的平均成本比公共仓储的成本低。所有那些可以通过关闭公司自营仓库 削减的应允成本或者由于转向使用公共仓库成本而带来的净节约，都应包含进仓 储成本，只有随着库存数量变化而变化的成本才属于库存持有成本范畴。通常， 这些成本在公司自营仓库中是可以