公司员工食堂管理制度有些.doc

公司员工食堂管理制度有些 为维护公司正常的食堂秩序给全体员工一个优良用餐环境很多的管理者都会制定一些方案来管理员工食堂下面为您精心推荐了员工食堂管理制度希望对您有所帮助 一、目的 为方便员工体现公司对员工的关心公司特设立员工食堂为员工提供工作餐为保证工作餐服务质量特制订本制度 二、适用范围 本管理制度适用于公司员工 三、职责划分 1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品 2、行政人事部负责协调相关事宜并对食堂进行整个管理 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准 (1)员工餐的餐食规格 管理人员：根据公司用餐人数等实际情况每餐可做5道菜式包括：两荤、两素、一汤员工：每餐可做4道菜式包括：一荤、两素、一汤 (2)餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核报总经理和董事长批示后执行 目前公司员工餐费标准 管理人员：7元/人/天员工/5元/天 2、员工餐的费用及质量控制 (1)员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作公司行政部安排负责人进行原料采购行政部应建立每日采购明细帐以随时备核 (2)公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式即根据实际采购金额进行报销但报销总额不得超过餐费标准报销时须提供实际票据 (3)人事行政部每月应定期抽查一次了解并核实进货的数量和质量 3、用餐时间、地点及方式 (1)就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间：12：0012：40;晚餐时间：18：0018：40门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐 b、用餐地点：员工宿舍食堂1楼公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐严禁在办公场所用餐严禁把饭菜带出厂外 (2)用餐方式 a、员工享用员工餐每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡员工凭餐卡到员工食堂用餐 b、来访人员需享用员工餐应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票 c、员工应依次排队就餐 五、解释权 本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释 六、施行时间 本制度由颁布之日起施行如遇与本规范发生冲突的一律以本规范为准 1.要看食堂是内部管理还是外包的; 2.如果是外包的就好管理了合同订好就好; 3.如果是内部管理的就要有一套好的管理体系; 1)三大模块分开;餐厅、厨房、库房;三者关系分开及监督; 2)最好有伙食委员会让各部门共同参与监督管理; 3)要和员工互动要让员工觉得“公平、公正、公开”; 4)做好宣传让员工知道工作餐的目的：第一、要让员工吃得健康安全;第二、要让员工吃得饱;第三、才能提高品质 1、发现电气、天然气设备接头不牢或发生故障时应立即报修修复后才能使用; 2、各种电器设备及天然气设备在不用时或用完后切断开关不能超负荷使用电气设备 4、每天清洗净残油脂易燃物贮藏应远离热源 7、炼油时应专人看管烤食物时不能着火煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用 8、每天清洗干净炉罩炉灶每周至少清洗一次抽油烟机滤网 9、下班时关闭完所有能源开关 10、餐厅消防措施齐全、有效 11、全体人员要熟练掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法 猜你感兴趣： 1.企业职工