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文档简介

,胃液、胰液、胆汁的成分及作用,一、胃液的成分及其作用,1.胃的分泌细胞,贲门腺：分泌碱性的粘液壁细胞:HCl、内因子消化腺泌酸腺主细胞:胃蛋白酶原颈粘液细胞:粘液幽门腺粘液细胞:粘液HCO3-胃蛋白酶原G细胞:胃泌素,（1）.盐酸(hydrochlorideacid)来源：壁细胞主动分泌的。性质：无色透明酸性液(pH0.91.5)分泌量：1.52.5L/24h作用：激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境；使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；抑制和杀死细菌。促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；有助于小肠对铁和钙的吸收；,（2）胃蛋白酶原(pepsinogen)来源:主细胞分泌（主要）。特点：起始无活性；最适pH是2.03.5，pH5.0则失活。作用：胃蛋白酶原,胃酸,胃蛋白酶水解蛋白,（3）内因子(intrinsicfactor)来源：壁细胞分泌。作用：促进回肠末端维生素12的吸收。临床：当壁细胞受损或减少时，内因子分泌减少，可发生巨幼红细胞性贫血。,二、胰液的成分及其作用,1.胰液的分泌性质：无色，无臭，碱性，PH7.88.4渗透压与血浆相等。分泌量：12L/日。成分：1.水、HCO3-等无机成分2.胰酶等有机成分,（1）水、HCO3-等无机成分HC03-的主要作用：中和胃酸，保护肠粘膜免遭强酸的侵蚀；为小肠内多种消化酶提供最适pH环境（pH7-8）。,2.胰酶：成分：胰蛋白酶、糜蛋白酶作用:胰蛋白酶原胰蛋白酶糜蛋白酶原糜蛋白酶二者分别作用蛋白月示、胨二者共同作用蛋白多肽、氨基酸,肠激(致活)酶,成分：胰淀粉酶；胰脂肪酶；,淀粉,胰淀粉酶,糊精麦芽糖麦芽寡糖,甘油三酯,胰脂肪酶,辅脂酶,脂肪酸甘油一酯甘油,胰液是作用最全面的消化液，特别是对脂肪和蛋白质的消化,三、胆汁的成分及其作用,1.胆汁的分泌（1）肝细胞生成胆汁：直接分泌:肝胆汁(金黄色，pH7.4)胆囊贮存:胆囊胆汁（棕黄色，pH6.8）（2）成分：无机物：水、碳酸氢盐、Na+、K+、Ca2+有机物：胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂等,2.胆汁的作用(1)促进脂肪的消化和吸收胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成为脂肪微滴，增加与胰脂肪酶的接触面积，从而促进脂肪的分解与消化。（2）胆盐帮助脂肪酸、胆固醇、甘油一酯及其他脂类从小肠粘膜吸收。胆盐与脂肪酸、胆固醇、甘油一酯及其他脂类物质结合，形成
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