酒店实习计划书范文参考(二篇).docx

方案计划参考范本酒店实习计划书范文参考(二篇)目录：酒店实习计划书范文参考一高中学习计划书范文精选二- 1 -酒店实习计划书范文参考一一、 时间:_年7月上旬-_年8月中下旬二、地点:扬州人家国际大酒店三、预期目标:1、了解酒店运营流程及相关的管理知识2、熟悉酒店p( plan )，d( do )。c(check)。a( act )模式的运转。3、锻炼人际交往能力和涉外交际能力。4、领会餐饮营销策略。5、深入团队，培养团队意识。四、具体内容：第一周(前台服务部)自身目标：1、了解前台服务部在酒店服务中的运营模式。2、掌握一定的对客服务技能。工作细则：1、推行”微笑”服务。博恩。希思曾提出：”1：25裂变”理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来25位隐藏客人。2、加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的职业技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要。3、及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的情况。”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的失误或许潜藏着巨大的危机。4、做好vip客人的保密工作和优惠工作，及时向vip客人反馈信息和必要的问卷调查，找出存在的服务漏洞。对住店客人和用餐客人发放小礼物，体现人性化服务。5、行李生及时给顾客拿行李年，客人需要寄存物品，为客人办好寄存手续。期望目标：1。使客人享受贴心服务，增加顾客的满意度。2。架起酒店与顾客沟通的桥梁，使顾客的问题得到妥善的解决。第二周(餐饮部)自身目标;1、了解餐饮部运营环节及主要部门的职能。2、增强对餐饮活动的领导力和敏感度。3、协调各部门之间的联系，集中主打”组合拳”。4、将中、西餐厅，酒吧等营业点的理论知识应运实践。工作细则：1、加强部门合作，培养团队精神，增强员工的向心力和凝聚力，以期达到1+12的效果。2、注重创新，在海盗的世界里，第二名永远是败者。因此对菜品方面要不断推陈出新，满足顾客”日新月异”的服务要求。3、餐厅用餐是注意察言观色，注意客人的举止，言谈。如：四川的客人可以征求将菜品口味加重的建议，而江苏的客人可以征求将口味加稍甜的建议。上菜顺序遵循”咸者宜先，淡者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后，厚者宜先，薄者宜后，席客食饱而脾困矣，宜以辛酸以振动之，宾客酒多而胃困矣，宜以酸甘以提醒之。”4、注意服务质量控制，从预先控制，现场控制，人力控制和反馈控制入手进行。期望目标：1、增加顾客的满意度和回头率。2、在控制成本的同时，拓宽服务市场，使顾客的多样需求得到满足。3、注重细节，从顾客的言谈举止出发，拥有超前意识。4、形成团队精神，消除”各自为政”的局面。第三周(宴会部)自身目标：1、将理论知识与实践经验相结合。2、亲身体验宴会承办，销售和运转的管理细节。3、了解宴会承办的设计技巧和服务细节。工作细节:1、宴会正式确认后，各有关部门发布一份宴会通知书，明确工作细节。2、宴会前成立专门宴会承办组，配备经理，厨师，服务员，酒水员等等。统一命令，宴会前10-15分钟，由主管人员开会分配各项任务和注意事项。3、注意服务员的言行举止，在主人致祝词时，不要随意走动，及时撤换骨碟和烟盅，添加酒水对酒醉的客人递上小毛巾第四周( 客房部 )自身目标:1、掌握客房部的职能和运转管理2、培养独立处事和房内服务技巧。工作细节:1、定期浏览网页，详细登记房客预定情况，电话预定亦是如此。2、客房明亮宽敞，清新的空气，可准备室内盆栽，如:兰草等，既具观赏性，又助清新空气。3、对客房内设施进行定期检查，维修，床单，布草之类定期洗换。4、注意送餐服务，注意礼貌礼节，当主人不在时由客房服务员陪同进入。5、客房送餐服务与客房部关系密切，往往需要相互配合。期望目标:1、”民以食为天，食以礼为先，礼以筵为尊，筵以乐为变。”因此做好宴会管理不但可以增加酒店收入更可以为酒店树立良好的口碑。2、提高客房的入住率，减少客户投诉。第五周( 营销策划部 )自我目标: 1。明确营销策划的内涵。2。掌握营销策划的技巧。工作细节:1、营销包括:餐饮产品营销，服务营销和广告包装，营销人员应将三者统筹兼顾。2、城市举办大型的展览活动，营销人员要随机宣传本酒店的特色产品和优质服务。3、印发宣传册，提高酒店的知名度。4、承办大型的宴会活动，提高酒店的社会形认知度。期望目标: 运用广告表现策划，媒体运用策划，促销活动策划和公关活动策划，以最小的消耗十九点餐饮产品和服务被顾客认可，从而实现利益的趋大化。理想化建议1、后勤部:保持前台的整洁度，对大堂pa实行”分区管理制”和责任落实到个人。2、餐饮部:市场部负责调查市场，深入市民作出详细的药膳市场分析，餐饮部推出药膳系列。古语有云”医食同宗”，”药疗不如食疗”，加之现代人注意养生之道，药膳发展的市场应该比较开阔。3、市场部:a、组织一部分人专门组成”市场动向观察小组”，主要负责原料成本价格走向和近期顾客的消费需求动向。b、做好联合计划，加强周边酒店的交流合作，形成”共赢”的局面。4、宴会部:影音，灯光和室温适合宴会的气氛，注意在场景上的设计。5、营销策划部:开展试吃会，菜品展览会，借中外节日之机推出主题餐厅和套菜菜单。6 / 9高中学习计划书范文精选二以前读初中的时候，会觉得比较轻松。因为初中学的知识都比较浅，除了偶尔对某些问题需要深入讨论之外，基本不会遇到很深的问题。但要知道，上了高中，我们面临的问题不再是那么简单和具体，高中是我们在思维上的一个飞跃，我们必须要抛弃以前的定向思维，而去学会从不同的角度认识和解决问题。起其根本所在就是：相对初中的学习，高中的学习跨越了知识和能力两大台阶。高中的知识内容与知识结构与初中相比出现了两个飞跃：从具体到抽象，从特殊到一般，在知识的广度和深度上都大大提高。在能力方面，高中的学习对同学们提出了更高的要求，如抽象概括思维能力、逻辑推理思维能力、分析综合能力、自学能力等等都要求有较大的发展和提高。从初中阶段进入到高中阶段，在学习上要跨上一个较高的台阶。为了顺利地跨越这一台阶，要有足够的思想准备，要以新的、不同于初中的学习方法，学好高中的课程。一个人确立自己的理想并不难，难得是有一个为实现理想而攀登的规划和决心。为此，制定一个高中三年的规划是非常重要的。所以我写下了这份高中三年学习计划书。(一)高中六个学期的分析和自我目标为实现以下规划必须做到：树立信心，满怀激情，走好成功第一步。切忌盲目激情，要有计划分步骤的学习，养成踏实认真的学习态度。1、高一上半学期是一个初中走入高中的过渡时期。这个时期最主要的目标是：积极适应各科老师的教学方法，迅速吸收新知识，同时稳住脚跟，一步一个脚印地进步。所以我这个学期的目标简单来说就是四个字：适应、稳定。2、高一下半学期是一个适应后的寻求及养成期期。这个时期由于对自己的学习态度、方法、能力有了一个比较客观的认识，因此对各学科特点有了一定掌握。这个时期的主要目标是：重点培养良好学习习惯，形成适合自己的学习方法，做到循序渐进地、有规律地学习，全面发展，形成自己的优势学科。简单来说就是：养成、规律。3、高二上半学期是一个定位起飞期。此时，高中生活早已适应，学习方法、习惯已经成熟，所以，这个时期就要开始有所突破。这个时期最主要的目标是：进入一本梯队。4、高二下半学期是一个稳步发展期。有了高二上半学期的起飞和突破之后，又要开始稳住脚跟了，这时要全面地、客观地看待自我和他人，毕竟“知己知彼，百战不殆”。这个时期最主要的目标是：稳定自我水平，基本确定自己在年级的学习地位。5、高三上半学期是一个扎实复习期。经过高二的认知后，自己的学习地位也稳定下来，不再轻易后退。就要完全静下心来稳扎稳打地复习。此时也要注意调整心态，摆正主观态度。时刻保持新鲜的自信心、坚韧的性格。不要受客观环境的影响，履行自己的计划，做到步步为营。6、高三下半学期是一个加速冲刺期。可以适当地做些拔高。要全面解决自己所面临的问题，查缺补漏，扫除残敌，不留后患。还有此时心理素质也很重要。时刻摆正心态，注意情绪的变化，做到自我及时调整，自我鼓励和认定。就如爱迪生所说：“自行是成功的第一秘诀”。(二)我要掌握科学的学习方法。1、预习 预习最重要的是能发展我们学生的自学能力，减少对老师的依赖，增强独立性;预习可以加强记课堂笔记的针对性，改变学习的被动局面。要在测览教材的总体内容后再细读，充分发挥自己的自学能力，理清哪些内容已经了解，哪些内容有疑问或是看不明白(即找重点、难点)分别标出并记下来。同时适当地一些课前的习题练习，逐步了解知识点。这样既提高了自学能力，又为听课“铺”平了道路，形成期待老师解析的心理定势;这种需求心理定势必将调动起我的学习热情和高度集中的注意力。2、听课 听老师讲课是获取知识的最佳捷径，老师传授的是经验证的真理;是老师长期学习和教学实践的精华。我制定的听课方法包括以下几点：a) 做好课前准备，即预习。精神上的准备十分重要