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文档简介

学校饮食卫生安全十项规定 为保证学生饮食卫生安全保障学生健康成长依据中华人民共和国食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法和山东某中小学安全工作暂行规定等法规、政策规定结合淄博某实际特制定本规定 一、师生普通餐、营养餐、课问餐生产经营的学校必须向所在区某地以上卫生行政部门领取卫生许可证生产学生营养餐的学校其卫生许可证中必须获准学生营养餐的许可项目 二、师生集体用餐的生产经营场所其内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、消毒、运输等必须符合中华人民共和国食品卫生法第八条有关规定 三、师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格取得健康证后方可上岗凡患有消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作未办理营业执照、卫生许可证手续任何单位和个人不得在校内经营食品、冷饮等商品 四、师生用餐必须采用新鲜洁净的原料制作严禁使用中华人民共和国食品卫生法第九条规定禁用的食品制售师生用餐食品、包装材料和容器必须符合卫生标准和规定师生集体用餐不得直接供应未经加热的食品制售凉拌食品菜肴必须保证卫生质量学生课间餐的食品每份应单独包装 五、如学校需向外单位订购学生集体用餐及奶制品时应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证和保质期不得订购无食品卫生许可证和已过期的食品和奶制品 六、供应师生集体用餐的学校应设有学生洗手、餐具清洗、消毒设备和符合卫生标准的饭菜、餐具暂存场所 七、除国家法律规定的面向中小学生的预防接种外教育部规定的学生常见病防治工作学生用药和防治器材必须由某以上医药管理部门鉴定合格经某教育、卫生行政部门同意和下发具体实施方案后由学校组织实施任何学校和个人不允许私自组织学生集体购买服用保健用品和药品 八、学校要采取多种形式对师生进行健康知识、饮食卫生安全知识和传染病预防知识的教育提高师生的自我保护意识 九、学校要设专职或兼职人员负责学校师生饮食卫生的管理工作制定详细管理方案明确各部门和各人员职责强化监督、检查预防学校食物中毒、投毒和传染病的发生 十、各级各类学校要加强对学校饮食卫生安全工作的管理力度本着对师生高度负责的态度从维护人民群众利益、维护社会安定、政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发重视和加强师生饮食安全工作各级教育行政部门、学校要建立师生饮食卫生安全工作管理制度分工负责明确责任把安全
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