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文档简介

征稽处单位职责、机构、岗位设置管理规定、制(11) 三十二、炊事员职责 炊事员在处办公室的领导下进行工作其职责是： 1、关心时事政治、热爱本职工作树立热心为职工服务的思想 2、努力学习、钻研业务提高烹调技术 3、掌握一般主副食原材料质量的鉴定和保管方法懂得营养学知识会调剂花样、精打细算粗菜细做改善伙食保证饭菜质量 4、能够接待外来客人的就餐 5、勤俭节约计划用粮爱护炊具不浪费主副食品节约用煤 6、搞好个人卫生和食堂卫生定期进行炊具消毒和个人卫生检查 三十三、食堂管理制度 1、行政管理制度：处食堂的日常管理工作必须在处行政办公室的领导下开展工作其食堂炊事员的录用和工资待遇由食堂负责人直接确定但必须征得办公室负责人的同意其工资待遇不得违反国家有关劳资规定 2、财物管理制度购买的主副副食品要严格验收饭菜票回笼要登记监收食堂物资要专人保管不丢失、不浪费物尽其用不准私自出售食堂物品不准存放私人物资 3、卫生管理制度；食堂卫生要做到勤扫、勤擦、勤洗、勤消毒、无蝇、无蚊、无积尘不卖、不做腐乱变质食品 4、帐目管理制度：每月定期公开一次帐目每年底处财务科和审计科要对食堂帐务管理制度进行审计 5、周订食谱制度：每周订出食谱表尽可能做到早餐不重样中餐多样化保证按时开饭并不断改善服务态度 三十四、处机关财产管理制度 1、处机关财产通过清理在移交的基础上登记做帐做到帐物相符专人保管 2、各科室配备办公用品、生活用品、卫生用品实行固定使用保管制度 3、处内财产中的贵重物资如：照相机、录音机、电视机、摄像机、复印机、微机、电风扇等一律实行专人管理不得外借其它物资外借要经处分管领导批准 4、财产的清仓查库工作每年一次检查是否帐物相符贵重物资的保管是否得当特殊物资是否做到防腐、防潮、防锈、防虫、防鼠 三十五、固定资产管理制度 1、征稽单位必须正确及时全面地核算固定资产的增减变动情况对固定资产的收入、使用、保管进行严格的管理保证固定资产的完整防止损坏和丢失做到妥善保管和使用 2、购建的固定资产都应在收入时组织有关部门人员办理验收和交换手续验收合格后由有关部门填制“交付使用财产交接明细表”或“固定资产验收单”连同有关技术资料交财产主管部门存查验收入帐 3、固定资产的清理、报废、拆除、调出、价让或转移时都必须按规定报经批准办好财务手续任何单位和个人都不得违反管理制度擅自拆除、调动、外借、赠送和变更固定资产每年对固定资产必须全
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