日本文化论文 浅谈日本文化.doc

参考文献参考文献参考文献上海财经大学浙江学院 日本文化的现状及其传承期末课程论文 (20132014学年第一学期)课程序号： 授课教师：王德发姓名 许红立 学号 11102120 班级 11财管1班 成绩 题目：浅谈日本文化目录一、日本和服2（一）概述2（二）和服的带子和配饰21、和服的带子22、和服的配饰2二、日本寿司3（一）寿司的由来和种类3（二）寿司的好处3三、日本娱乐4（一）电影4（二）日本艺伎51、现状概述52、艺伎的传承5（三）相扑61、概述62、相扑的发展6 II前言日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。和服、寿司、电影、艺伎、相扑等不同的文化构造了日本丰富多彩的文化。大化改新后，日本汲取了不同地方的文化，吸收了不同的元素，取其精华，去其糟粕，大力发展后形成了如今受众人喜爱的日本特有的文化。日本文化的发展也在逐渐的深入人心，未来的日本也会发展的越来越好。一、日本和服（一）概述和服是日本人的传统民族服装，也是日本人最值得向世界夸耀的文化资产。和服的穿着巧技，乃是随着时代的风俗背景，琢磨考验，蕴育而生。高雅而优美的图案，源自於日本民族对於山水的欣赏及对於风土的眷恋，乃至於对人本精神与情境的细腻感受。和服不仅融合了优雅气度与深层内敛之本质,更反应了穿着之人的心与动。每一套优美的和服，都经精心裁制，讲究穿着时的每一个细节及步骤。因此，不论是坐姿或站姿,都需经由完整的学习训练，而成为内外在兼具的完美礼仪.和服又有另外一个名称叫赏花幕，因为和服的图案与色彩，反映了大自然的具体意象，当人们穿着和服走动时，会因为晃动而使得和服如同一块动态的画布。和服的种类很多，不仅有男女和服之分，未婚，已婚之分，而且有便服和礼服之分。男式和服款式少，色彩较单调，多深色，腰带细，穿戴也方便。女性和服款式多样，色彩艳丽，腰带宽，不同的和服腰带的结法也不同，还要配不同的发型。已婚妇女多穿留袖和服，未婚小姐多穿振袖和服。此外，根据拜访、游玩和购物等外出的目的不同，穿着和服的图样、颜色、样式等也有所差异。（二）和服的带子和配饰1、和服的带子和服的带子有五种，分别是华丽而不失典雅的丸带，目前最流行的袋带，系起来既舒服又方便的名古屋带，还有舒适的袋名古屋带和随意打结的半中带。2、和服的配饰和服之美，除了袷、带、结的组合外，和服的配件也起了很大的作用。和服的配件主要有带扬、带缔、带板、带枕、伊达缔、腰纽、胸纽、比翼等；另外，还有与和服配套的内衣，穿和服时、进行美容时的一些辅助用具以及鞋和其他附属品。二、日本寿司（一）寿司的由来和种类 1、在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，据考证，现今的寿司是由盐腌制的鱼类发展而来，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。寿司在古辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱不断，寿司正好为逃难的充饥食品，品种很多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外经商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。在日本，寿司料理又名汉字鮨及鮓。这两个在中文里不常用到的字，都是指用盐渍可以久藏的鱼类。鮨这个字首先出现於公元前3至4世纪的中国辞典尔雅释器，其中记载肉谓之羹，鱼谓之鮨。意指肉酱叫羹（也叫醢，hi，），而搅碎的鱼肉叫鮨（q，）。 2、 寿司种类丰富多样，主要分为四类：手握寿司，什锦寿司，手押寿司和寿司卷。在大阪还有一种箱押寿司，寿司被放入木盒种被压制而成。另外还有散状的散寿司、压成方形的压寿司、以完整小鱼或虾制成的姿寿司、模仿粽子形状制成的粽寿司，以及常见的豆皮寿司等。（二）寿司的好处这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。寿司作为日本饮食文化的象征，一种美味可口的食物正越来越受到大家的关注，寿司文化的发展将继续下去。三、日本娱乐（一）电影日本文化的双重性使无数的叹息、眼泪、血液、死亡成为他们电影的主要内容，让日本电影生长出一种病态的忧郁和凄厉。 恐惧日本与世隔绝的地理环境，自然资源的匮乏，加上频繁的灾害，在漫长的时间里慢慢地雕塑着日本人的气质。日本人将国旗上的红心称为“日本丸”，丸也就是小的意思，这是一种强烈的危机意识，这也是一种恐惧暴力各种各样的规矩，让日本成了世界上最谦恭懂礼貌的民族，对这些东西的坚持也让他们成了最分裂的一群。也正是由于这种过度仪式感所养成的极端的形式美感，让日本电影人在表现暴力时既残忍又形式纷繁。性爱在题材上对变态性关系或虐恋的执迷，可以看成日本文化的一种积垢，由于传统文化对日本男人的压制，变态的性关系可以让他们尝到突破的快感，这也可以看作是日本人对当代社会等级森严的权力结构的一次反叛。 青春它平淡得就像每天清晨透过窗帘闯进来的那缕光线，没有浓厚的气味，也没有斑驳的颜色。轻灵柔和的映像仿佛拘起少女之心的花瓣，将那心拍里最细微曼妙的跃动，也一一捕捉呈现在视觉之上。直至今日，总是惊异于岩井俊二对青涩爱情和青春成长的偏爱。一贯作风，岩井拍电影就像在写一篇散文，随心所至，但永远都会有一根主线不会被打乱。日本导演在探索青少年萌动的情愫方面，确是我们望尘莫及的2、日本电影融合了多方面的因素，表达着日本人所崇尚的自然美和古典美，把对生活的情感放入电影里。如今日本的电影事业正勃发向上，这样一种具有独特名族特色的电影产业给日本经济带来了前所未有的可观效益。（二）日本艺伎1、现状概述日本历史上的艺伎业曾相当发达，京都作为集中地区曾经艺馆林立，从艺人员多达几万人。不过，艺伎业在二次大战后大为萧条了，只是在经济恢复后一段时间内，随着公司公关业的升温，旅游业的兴旺，艺伎又兴盛了一时，80年代末到90年代初，艺伎还保留有几百人之多。但之后随着泡沫经济的破灭，公司生意减少，艺伎业再度陷入低谷，据估计，目前京都的艺伎只不过200人左右，而且陪客的机会也大大减少了，可谓是“门前冷落车马稀”。一些艺馆转作他用，服饰、乐器变卖或出租，艺伎转到夜总会当招待，艺伎业的衰退已成不争事实。2、艺伎的传承艺妓不仅要接受琴棋书画、礼仪姿态的严格培训，还必须长年遵守一整套严谨的生活方式。这样的要求虽然严厉苛刻，但也留下了很珍贵的生活习惯经验，从中亦能收获良多。（三）相扑1、概述在日本远古时代，相扑运动被称为祈求丰收、祭神拜佛的“丰登礼仪相扑”。人们通过这种形式，向神灵祈祷丰收。所以对日本人来说相扑是一种无上荣耀的运动。2、相扑的发展相扑要求不吭一声的忍耐，而礼的教导则要求相扑选手不要因流露自己的悲伤或痛苦而伤害他人的快乐和宁静。日本相扑所崇尚的简单美和古典美就是现在世人喜欢的两种美，相扑也间接体现了日本崇高的精神世界，追求简单和自然。所以现在的相扑已经不是单一的相扑，由于更多人的喜欢，相扑也成为了一种颇受欢迎的运动。在如今高速发达的经济时代，日本文化也被更多人们所知晓，同时也被更多的人们所接受和喜欢。这在很大程度上促进了日本经济的快速发展，也大大提高了日本的国际影响力。日本文化的发展和传承是日本发展中不可或缺的一部分，一个国家的软实力是不可小觑的，因此加强文化软实力是迫在眉睫的。所以，要注重文化的发展与传承。参考文献1 冯玮.大国通史日本通史M.上海：社会科学院出版社，2008： 89-91.2 茂品美耶。平安日本M。桂林：广西师范大学出版社，2007： 159-174.3 金少芬.浅谈日本文化的变迁J。成才之路，2009，（33）：97-98.4 鲁迅.且介亭杂文M.北京：人民文学出版社，2005：84.5 鲁迅.译文序跋集M.北京：人民文学出版社，2005：270.6 杨微.日本文化模式与社会变迁M.山东：济南出版社，2006：258-275.7 沈从文.中国古代服饰研究M.上海书店出版社，2005：74-82.8 郑雅珂.浅谈日本的饮食文化J.吉林华侨外国语学院学报，200