（一）酒店员工服务技能大赛方案2016.doc

2016年度员工服务技能大赛方案一、 竞赛目的：为积极响应酒店评星的号召，提高酒店一线员工服务技能，给员工提供展示自我的舞台，提高员工的工作积极性，并为选拔酒店一批优秀的岗位工作能手，人力资源部特组织开展本次员工服务技能大赛。二、 参与部门及报名方式：参赛部门为：房务中心、餐饮中心、财务部、出品部、安全事务部、总经办、人力资源部、营销中心、采购部、工程部。此次比赛各部门先内部组织初赛，选拔优秀选手于2016年7月1日16:00前将电子版上报人力资源部（各部门分别选拔4名优秀选手），统一参加酒店员工服务技能大赛。 后勤部门报名方式：总经办、人力资源部：1人；营销中心：1人；采购部：1人；工程部：1人。三、 比赛安排：1、比赛时间及地点安排:暂定2016年7月6日14:00-17:00,在酒店三楼多功能厅举行。（如有变动另行通知）；2、比赛的项目及安排：顺序比赛时间比赛项目参赛部门参赛人数114:00-14:15对客情景模拟前厅部4人214:15-14:30中式铺床客房部4人314:30-14:45中式摆台中餐厅4人414:45-15:00西式摆台西餐厅4人515:00-15:15点钞、单据录入财务中心4人615:15-15:30盘饰比拼出品部4人715:30-15:45站姿、走姿、敬礼安全事务部4人815:45-16:00普通话后勤部门4人916:00-16:30统计比赛名次，颁奖四、 比赛规则：1、各项比赛采用百分制，分值表如下：部门仪容仪表、礼貌礼节口试英语实际操作合计前厅部301060100客房部101080100中餐厅101080100西餐厅101080100财务部2080100出品部20 80100安全事务部2080100后勤部门30701002、各项比赛评分标准：各项评分标准由部门拟定，于2016年7月1日16:00前将电子版报人力资源部汇总。（后勤部门除外）3、比赛要求：（1）参赛人员及其它观摩员工必须遵守纪律，应提前15分钟入场，提前做好比赛的准备工作。（2）所有人员着装、仪表仪容、礼节礼貌要符合酒店要求。 （3）比赛过程中禁止在场人员以任何方式暗示或提示参赛者，各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释。（4）参赛人员必须尊重评委和裁判，不得以任何理由干扰裁判工作，如发现有作弊现象则取消参赛资格。 （5）各部门要立即着手组织员工开展比赛的初评活动，从比赛中选出规定人数上报参赛人员名单。 （6）各部门组织员工进行现场观摩和学习，8-10人左右，赛场纪律有序，严禁半途退场。4、奖励办法：（1）优秀奖：共计8个项目奖，各组将选出岗位技能标兵一名，奖金200元/人，同时颁发“酒店岗位技能标兵”证书，并获参评“年度优秀员工”资格。共计现金1600元，证书8本。 （2）参赛选手，每人发纪念品一份，共计32份。五、 大赛分工：（1） 人力资源部：负责大赛的前期准备，比赛期间的组织、沟通和协调工作；制定评分标准，评委召集及大赛过程的控制；分值的统计和核算； 拟定后勤部门普通话比赛评分标准；（2）大赛评委组：（3）餐饮中心：负责宴会厅场地的摆放及比赛用品的准备。其中：中式圆桌4张、西式方桌2张，摆台餐具。（4）房务中心：准备比赛所用的床4张，及所有床上用品等。（5）财务部：准备比赛所用的点钞机2台。（6）出品部：比赛工具、材料4份。（7）安全中心：负责本次大赛的安全协调工作，比赛现场的人员纪录的指挥。（8）工程部：负责比赛大厅的音响设备