第三组食品中菌落总数的测定_第1页
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文档简介

菌落总数实验结果报告,第三组:何佳志谷娟娟龚婷,菌落总数记录报告,注意事项,充气饮料应在无菌条件下进行排气;酸性样品应用经过灭菌的2030%的碳酸钠溶液调整pH值至中性;高盐样品应用灭菌蒸馏水进行稀释.为了防止细菌增殖及产生片状菌落,在检液加入平皿后,应在20分钟内向皿内倾入琼脂,并立即使其与琼脂混合均匀.,结论与分析,结论:经实验,可得出学校食堂的牛奶含菌量没有超出国家卫生标准,可放心食用.分析:我们组在10-1这个稀释度的菌落数有悬殊,我们分析原因可能有:加样的不准;为充分混匀;琼脂厚度相差悬殊;移液管在注样前可能受到污染;可能含有抑菌物质;培养皿未充分洗干净,谢谢!,
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