（农业机械化工程专业论文）我国饲料企业的设备管理研究.pdf

我国饲料企业的设备管理研究 摘要 设备管理已成为现代企业管理的一个重要组成部分，尤其是对于设备管理基础 比较薄弱的饲料企业，设备管理意义更显深远。研究饲料企业设备管理是适应现代 企业制度需要的重要课题，更是饲料企业当前必须解决的核心问题。 本文在参考借鉴国内外有关设备管理理论和自身实践的基础上，对饲料企业设 备管理做了认真、全面、系统的研究。从我国饲料企业设备管理的实际出发，分析 了当前我国饲料企业设备管理的现状及存在的问题。在饲料企业设备制度管理方面， 对设备管理与操作人员的职责与要求、饲料生产设备分管规程、设备定期检查、饲 料加工设备完好状态与评价方法、设备档案管理制度等五项制度做了详细的论述。 在饲料企业设备投资管理方面，探讨了设备投资评价指标体系，运用模糊评价法和 综合评分法分别建立了饲料企业设备投资评价模型，并做了实证分析。在饲料企业 重点设备的操作方面，就粉碎机、制粒机的系统操作进行了详细的分析研究。在饲 料企业设备的维修保养方面，分析了设备故障产生的原因，建立了设备维修体系， 并对粉碎机、混合机等重点设备的维修保养做了详细探讨。在此基础上，提出了加 强我国饲料企业设备管理的对策和措施。 关键词：饲料企业；设备；制度管理；投资管理；操作管理；维修保养；对策 华中农业人学2 0 0 9 届硕士学位论文 a b s t r a c t e q u i p m e n tm a n a g e m e n t h a sb e c o m ea ni m p o r t a n tp a r to fm o d e r ne n t e r p r i s e m a n a g e m e n t e s p e c i a l l yf o rr e l a t i v e l yw e a km a n a g e m e n ti n f r a s t r u c t u r ee q u i p m e n t i nf e e d e n t e r p r i s e s ，e q u i p m e n tm a n a g e m e n ti se v e nm o r ef a r - r e a c h i n gs i g n i f i c a n c e r e s e a r c ho n f e e db u s i n e s se q u i p m e n tm a n a g e m e n ti sa ni m p o r t a n ts u b j e c tt oa d a p tt ot h en e e d so f m o d e r ne n t e r p r i s es y s t e m ，b u ta l s oi st h ec o r ei s s u e sw h i c hs h o u l db es o l v e dc u r r e n t l y i nt h i s p a p e r ，i th a sd o n eas e r i o u s ，c o m p r e h e n s i v e ，s y s t e m a t i cs t u d y o ff e e d e n t e r p r i s e se q u i p m e n tm a n a g e m e n t ，w h i c hr e f e r st ot h ei n t e r n a t i o n a lm a n a g e m e n tt h e o r y a n dt h e i ro w n p r a c t i c eo nt h ef e e de q u i p m e n tm a n a g e m e n t t h er e a l i t ym a n a g e m e n to f a n i m a lf e e de n t e r p r i s ee q u i p m e n tw a sd i s c u s s e d ，i ta n a l y s i st h ec u r r e n ts i t u a t i o na n d p r o b l e m si nf e e de n t e r p r i s e se q u i p m e n tm a n a g e m e n t i nt h ef e e de n t e r p r i s e se q u i p m e n t m a n a g e m e n ts y s t e m ，t h es t a f f sd u t i e so fe q u i p m e n tm a n a g e m e n ta n do p e r a t i o n ，t h e m a n a g e m e n to fap o i n to fo r d e ri nf e e dp r o d u c t i o nf a c i l i t i e s ，t h er e g u l a ri n s p e c t i o no f e q u i p m e n t ，t h eg o o dc o n d i t i o no f f e e dp r o c e s s i n ge q u i p m e n ta n de v a l u a t i o nm e t h o d s ，a n d t h ed e v i c ef i l em a n a g e m e n ts y s t e ma l lt h ef i v ep a r t sa r ed i s c u s s e di nd e t a i l i nt h ef e e d e n t e r p r i s e s i n v e s t m e n to fe q u i p m e n tm a n a g e m e n t ，t h ee v a l u a t i o ni n d e xs y s t e mo f e q u i p m e n ti n v e s t m e n tw a sd i s c u s s e d t h ef u z z yc o m p r e h e n s i v ee v a l u a t i o nm e t h o da n d s c o r i n gs y s t e mw a su s e dt oe s t a b l i s hf e e de n t e r p r i s e se q u i p m e n ti n v e s t m e n te v a l u a t i o n m o d e l ，a n dt h ee m p i r i c a la n a l y s i sw a sd o n e i nt h ek e ye q u i p m e n to p e r a t i o no ff e e d e n t e r p r i s e s ，t h em i l la n dg r a n u l a t o rm a c h i n es y s t e mw e r ec a r r i e do u tt ob ea n a l y s i si n d e t a i l i nt h ee q u i p m e n tm a i n t e n a n c ea n dr e p a i ro ff e e de n t e r p r i s e s ，t h ec a u s e so f e q u i p m e n tf a i l u r ew e r ea n a l y s i s ，t h ee q u i p m e n tm a i n t e n a n c es y s t e mw a se s t a b l i s h e d ，a n d t h er e p a i ro fo t h e rk e ye q u i p m e n t s ，s u c ha sg r i n d e r ，m i x e ra n dm a i n t e n a n c e ，w e r e d i s c u s s e di nd e t a i l o nt h i sb a s i s ，t h es t r a t e g i e sa n dm e a s u r e so ft h ea n i m a lf e e d e n t e r p r i s e se q u i p m e n tm a n a g e m e n tw e r ep r o p o s e dt os t r e n g t h e n k e yw o r d s ：f e e de n t e r p r i s e s ；e q u i p m e n t ；s y s t e mm a n a g e m e n t ；i n v e s t m e n tm a n a g e m e n t ； o p e r a t i o nm a n a g e m e n t ；r e p a i ra n dm a i n t e n a n c e ；c o u n t e r m e a s u r e s i l 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 否 如需保密，解密时间年月日 是否保密 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。 研究生始彩澈帆叫年乡月矽日 学位论文使用授权书 本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学 校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版， 并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存，汇编学位 论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全 部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力。 注：保密学位论文( 即涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论 文) 在解密后适用于本授权书。 鲐谳 翩张牟鸽辟 签名日期：a 甲年办o 日 签名日期： 。罗年月d 日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间 我国饲料企业的设备管理研究 第一章绪论弟一早珀t 匕 1 1 课题研究的目的和意义 机器设备对于一个国家来说，既是发展国民经济的物质技术基础，又是衡量社 会发展水平与物质文明程度的重要尺度( 周文彪，1 9 8 8 ) 。对于一个企业而言，设备 是企业固定资产的主体，是企业的主要生产工具，也是企业现代化水平的重要标志。 设备管理是以设备为研究对象，以追求设备综合效率和设备寿命周期费用的经 济性质为目的，应用一系列理论、方法、采取合理的技术、经济、组织措施，对设 备的物质运动和价值运动进行全过程的科学管理( 梁三星，1 9 9 8 ) 。在生产主体由人 力逐渐向设备转移的今天，设备管理具有十分重要的意义，对于饲料企业更是如此。 1 设备管理是实现安全生产和环境保护的前提 饲料企业中的设备往往在高速、高负荷、高温、高压状态下运行，一旦发生事 故，极易造成设备的损坏和人员伤亡( 李葆文，2 0 0 6 ) 。而生产中意外的设备和人身 事故，不仅扰乱了企业的生产秩序，同时也使国家和企业遭受重大的经济损失。因 此，在实际生产中有效地预防设备事故，保证安全生产，减少人员伤亡，是十分重 要的。 另外，如果生产设备落后，设备管理不善，容易造成环境污染。如风机噪音、 粉碎机噪音、粉尘等有害物质的排放等。 2 设备管理是企业产品质量的保证 设备是影响产品质量的主要因素之一。设备的精度、性能、可靠性和耐久性等 直接影响产品的质量。所以搞好设备管理，保证设备处于良好技术状态，才能生产 出高质量的产品。 3 设备管理是企业能否按期交货的重要条件 在现代饲料生产中，由于设备结构复杂，自动化程度较高，各部分、各系统的 联系非常紧密，如果设备管理不善，一旦一个重要设备发生故障，可能会使整个企 业停产，这样就破坏了生产的连续性，致使企业无法按计划生产。因此，良好的设 备管理是饲料企业按期交货的重要条件。 4 设备管理是降低产品成本，提高企业经济效益的重要途径 当今，饲料企业竞争的重要手段之一是成本的控制，成本越低，企业的竞争力 越强( 林允明，1 9 9 6 ) 。但随着生产的现代化发展，企业花在设备方面的费用如维修 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文 费、固定资产占用费、能源费等越来越多。加强设备管理，正确合理的使用设备， 可以降低设备维修费用，减少设备寿命周期内使用费用，减少故障停机损失，提高 工作效率，从而减少企业的固定资产投资，降低成本，提高企业的经济效益。 1 2 我国饲料企业设备管理的现状及存在的问题 1 2 1 设备管理的现状 改革开放以来，我国饲料工业获得了迅猛发展，国内大大小小的饲料企业有几 万家。但由于多种原因，大部分饲料企业只注重企业的生产、销售，忽视了设备管 理，更谈不上建立完善的适合企业自身的设备管理体系。特别是一些中小型企业， 基本上无设备管理，既使有管理也只是停留在设备坏了就修的被动状态，不注重设 备的平时维护保养，致使有些设备投入使用1 2 年就故障频发，导致了设备使用效 率低下、使用寿命短、生产成本高、产品质量不稳定等一系列问题。从长远看，这 种状态将直接影响企业的经济效益，削弱企业的市场竞争能力。 1 2 2 设备管理存在的问题 1 领导者对设备管理在企业中所处的地位认识不够 目前，一些饲料企业的领导为了追求企业的短期经济效益，盲目追求产值，只 注重产销环节，忽视设备管理，直至设备出现严重问题，影响企业的生产和发展时， 才会考虑设备的管理问题。因此，作为企业的领导者和决策者在建厂初期就必须认 识到设备管理工作的重要性。因为，企业要发展就要生产，良好的设备运行状态是 生产高质量产品的基础和前提。没有设备管理，最终将导致企业无法正常生产，更 谈不上发展。 2 设备管理工作简单化 当前，一些饲料企业没有从生产实际情况出发，对设备管理工作简单化，只是 停留在对设备进行清扫的状态，设备坏了修、修了坏，只救火、不防火，使设备运 行不稳定甚至带病运行，这样既影响了企业的生产效率，增加了企业的运行成本， 同时也容易滋生安全隐患。 3 设备操作、管理人员素质相对较低，后续教育培训不足 饲料企业和其他如电子、机械等企业不同的是设备管理和操作人员的素质普遍 偏低。设备维修基础薄弱，基础文化素质不高，专业技术素质较低。有的员工对一 些先进设备的结构、原理、性能等都弄不清楚，更谈不上正确使用和维修保养，致 2 我国饲料企业的设备管理研究 使出现人为的失误。还有一部分员工虽然能正确使用和保养设备，但不能及时根除 设备部件的劣化，不能对设备进行日常维修及紧急事故的处理。而一些饲料企业为 了减少管理成本，对设备管理和操作人员的培训不肯“按量投入”，其员工的素质得 不到提高，良好的设备运行受到严重阻碍，设备管理经常处于被动状态。 4 设备管理制度不健全，落实不到位 目前，一些饲料企业的设备管理制度不健全、不完善；还有一些饲料企业的设 备管理制度虽然挂在墙上，但是落实不到位，使设备管理行同虚设，设备运行的稳 定性无法保证。 1 3 课题研究的整体思路 本论文在分析当前我国饲料企业设备管理现状及存在的问题的基础上，以现代 设备管理理论为依据，结合我国饲料企业的设备管理实际，从完善饲料企业设备的 制度管理、加强饲料企业设备的投资管理、注重饲料企业重点设备的操作和维修保 养等方面做深入的探讨和研究，并提出改革和完善我国饲料企业设备管理的对策和 措施。 3 华中农业大学2 0 0 9 届硕上学位论文 第二章设备管理的理论简介 2 1 设备管理的概念 设备管理是以企业生产经营目标为依据，以设备为研究对象，追求设备寿命周 期费用最经济和设备效能最高为目标，应用一系列理论、方法，如系统工程学、价 值工程学及设备磨损、补偿理论、设备可靠性和维修性理论、设备监测和诊断方法、 综合管理的方法等，通过一系列技术、经济和组织措施，对设备的物质运动和价值 运动进行从规划、设计、制造、选型、购置、安装、使用、维护、修理、改造、更 新、直至报废的全过程的科学管理( 李德源和杨华龙，2 0 0 0 ) 。 2 2 设备管理的基本理论 2 2 1 系统工程理论 所谓系统工程是指按照系统科学的思想，应用控制论、信息论、运筹学等理论， 以信息技术为工具，用现代工程的方法去研究和管理系统的技术( 李学栋，2 0 0 0 ) 。 系统工程的理论和方法在现代设备管理中的作用，主要表现在： 1 企业的生产经营管理包括计划管理、生产管理、技术管理、质量管理、财务 管理以及设备管理等许多方面的内容。企业在追求产量、利润的同时，必须注重设 备管理，才能保证产品的质量。同时，尽管设备管理只是企业管理中的一个组成部 分，但从系统工程的整体原则出发，在开展设备管理时，必须首先立足于企业管理 的全局，为企业的生产经营服务( 沈亮兵和黄宇微，1 9 8 8 ) 。 2 从系统工程的时间整体性原则来看，设备管理必须摒弃只局限在维修管理阶 段的观念，而应把管理的范围扩展到从设备设计制造到报废的全过程，对设备的一 生进行管理。 3 系统工程的整体性要求设备综合管理要从工程技术、经济财务、组织管理等 多方面实行全过程管理。从技术角度讲，现代设备本身就是机械、电子、电气、仪 表、化工等多门技术的综合，技术管理是设备管理的基础。从经济角度讲，设备是 有形的固定资产，从设计制造、使用维修到改造更新，每一阶段都有费用发生，涉 及价值形态的管理。同时，对设备一生进行的技术、经济管理要依靠有效的组织管 理，充分调动人的积极性，才能充分发挥设备的效能( 刘长奎，2 0 0 3 ) 。 4 我国饲料企业的设备管理研究 2 2 2 设备寿命周期费用理论 设备寿命周期费用( l i f ec y c l ec o s t ，简称l c c ) ，是指设备从规划、选型、设 计、制造、安装、调试、使用、维护、更新改造以及报废处理整个寿命周期中所产 生的费用，也可对设备寿命周期的某个阶段产生的所有费用进行分析( 罗云等，1 9 9 2 ； 廖祖仁和傅崇伦，1 9 9 3 ) 。 设备寿命周期费用主要应用在以下领域( 吴奕亮等，2 0 0 4 ；h a n sa n df e d o r ，2 0 0 2 ； a l e x a n d r ee ta 1 2 0 0 6 ) ： 1 早期对产品的l c c 的预测，为设备项目规划、评估提供决策依据，检验项目 的可行性，对设备的寿命周期费用进行初步估算等( 陈淑华，1 9 9 7 ) ； 2 以l c c 最小为准则，决策出最优的设计、生产、使用、维修、更新、报 废方案，以及其他与费用有关的备选方案等，对可供选择的设备和方案做出权 衡( 梁治学和合一兵，2 0 0 4 ) ； 3 使产品从研制开发起，就重视对可靠性、维修性、保障性和经济性的管理， 用设备寿命周期费用理论最大限度地降低设备全寿命周期费用( r o b e s t ，1 9 9 8 ) 。 2 2 3 可靠性工程理论 可靠性是指系统、设备、零件和部件等在规定的时间内，在规定的条件下完成 规定功能的能力( 王汝杰和石博强，2 0 0 7 ) 。一个企业不仅要求其设备具有生产所需 的良好功能，如：精度的保持性、零件的耐用性和操作的安全性等，还要求设备在 长期使用中能够保持这些功能，准确、安全、可靠地运转，不发生故障。但设备的 可靠性与设备的经济性是密切相关的，从经济上看，设备的可靠性高就可以减少或 避免因设备发生故障而造成的停机损失与维持费用的支出。但是设备的可靠性并不 是越高越好，因为提高设备的可靠性需要投入更多的购置费用( b i r o l i n i ，2 0 0 4 ) 。因此， 在设备管理中不能片面的追求可靠性，而应全面权衡提高可靠性所需的费用支出与 设备不可靠所造成的费用损失的大小，从而确定最佳的可靠度，实现设备性能与费 用的良性匹配( 金国良等，1 9 9 2 ) 。 2 3 我国设备管理的发展历程 我国设备管理的历史发展主要体现在维修方式的演变上。从解放以来，我国工 业企业的设备管理工作，大体上经历了从事后维修、计划预防维修到综合管理的转 变( 丁元庆，2 0 0 4 ) 。 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文 1 事后维修阶段( 1 9 4 9 年一1 9 5 2 年) 从1 9 4 9 年到第一个五年计划开始之前的三年经济恢复时期，我国工业企业一般 都沿用旧中国的设备管理模式，采用设备坏了才修，不坏不修的做法，处于事后维 修阶段。 2 计划预防维修阶段( 19 5 3 年一2 0 世纪7 0 年代) 在这个阶段，我国引进了前苏联“计划预修制”的设备管理制度，并根据“计划预 修制”的设备管理模式建立各级设备管理组织，培训设备管理人员和维修骨干，按照 修理周期结构安排设备大修、中修、小修，减少了故障的发生，但由于计划准确性 的影响，有时会出现维修过剩或维修不足。 3 综合管理阶段( 2 0 世纪8 0 年代至今) 2 0 世纪8 0 年代以来，我国逐步建立健全了设备管理机构，如：1 9 8 2 年建立了 设备管理协会；1 9 8 8 年，成立了国家国有资产管理局；继而全国各省市自治区都先 后设置了设备管理机构及专职管理人员，一些企业和行业率先起步，引进了国外现 代设备管理的理论和方法，如在前苏联计划预防维修体制的基础上，还吸收了后勤 工程学、综合工程学和全员生产维修的理论和方法，提出了设备综合管理的思想， 即对设备使用寿命的全过程，从技术、经济和组织等方面进行综合管理。 2 4 国外设备管理简介 目前，国际上有代表性的设备管理模式主要有以下四种： 2 4 1 前苏联的计划预修制 计划预修制是按照设备磨损规律而制定的( 高峰，2 0 0 6 ) 。设备在使用过程中， 由于摩擦、应力和化学反映，各相应的零件会逐渐磨损和腐蚀，甚至破裂。其磨损 过程大致分为三个阶段：第一阶段即设备的初期磨合阶段，主要是制造与装备过程 中部分零件表面之间的磨损，即设备磨合过程产生，这一阶段磨损速度很快，时间 较短；第二阶段即是设备在一定的工作条件下，以相对恒定速度渐进磨损阶段，这 一阶段的磨损延续时间较长，是零件的真正使用寿命；第三阶段即设备加剧磨损阶 段，当零件磨损到一定程度时，正常的磨损关系被破坏，磨损加剧，设备的精度和 工作性能快速降低，如果不修理，则设备很快被破坏，以致影响设备的正常运行( 李 保文，1 9 9 9 ) 。 计划预修制认为，根据设备磨损规律，设备维修的最佳选择点应该是在设备由 6 我国饲料企业的设备管理研究 渐进磨损转化为加剧磨损之前的那个时刻。从而可以以检查获得的设备状态资料为 基础，使设备故障隐患消灭在萌芽状态，避免大量严重故障或事故的发生，也减少 了因事后维修造成的停机损失。但它的明显缺点是容易出现维修过剩或维修不足。 2 4 2 美国的后勤工程学 2 0 世纪6 0 年代美国在经典的产品和设备寿命周期基础上，吸取了寿命周期成 本( l i f ec y c l ec o s t ，简称l c c ) 、可靠性工程及维修性工程等现代理论形成了后勤学 ( l o g i s t i c s ) ，定义为“研究资源需求、设备、供应和维修，并以后勤保障、计划作为 对象的管理艺术、管理科学和工程技术活动”( 沈亮兵和黄宇微，1 9 8 8 ；李保文，1 9 9 9 ) ， 被认为是体现设备周期管理的最为彻底的学科。 为了实现设备寿命周期费用最经济，后勤工程学不仅将系统工程上的成果应用 于设备系统中，通过反复运用功能分析、综合、优化等方法，使得这个设备系统的 定义和设计处于优化状态，同时，还考虑了将维修规划贯穿到设备系统的设计、制 造、使用等各个阶段，使得设备系统在计划的寿命周期内具有最佳的有效性和经济 性( 高峰，2 0 0 6 ；李保文，2 0 0 6 ) 。 2 4 3 英国的设备综合工程学 设备综合工程学，是英国人丹尼斯巴克斯提出的，它的英文全名是 t e r o t e c h n o l o g y ，它是以有形资产即设备的使用寿命为研究对象，强调发挥设备使 用寿命各阶段机能的发挥，主要目的是寻求设备寿命周期费用最经济，即追求设备 一生所花费的总费用最低( 高峰，2 0 0 6 ) 。设备综合工程学和传统的设备管理思想不 同的就是它把设备可靠性和维修性问题贯穿到设备设计、制造和使用等全过程，并 把可维修性和可靠性设计作为设备一生的重点环节，使设备在使用过程中，能够长 期可靠地发挥其功能，不出故障，少出故障，即使出了故障也便于维修( 李保文， 1 9 9 9 ；徐杨光，1 9 8 8 ) 。 2 4 4 日本的全员生产维修 上个世纪七十年代，日本在学习美国的后勤工程学和英国的设备综合工程学的 理论基础上，结合本国企业的管理经验，将可靠性工程理论和现代管理技术加以综 合应用，逐步形成了全员生产维修( t o t a p r o d u c t i v em a i n t e n a n c e ，简称t p m ) ( 赵涛等， 2 0 0 1 ) 。全员生产维修的目标是使设备的综合效能最大( s e i i c h i ，1 9 8 9 ) 。它建立了设备 7 华中农业大学2 0 0 9 届硕十学位论文 整个寿命周期的生产维修系统，实现了由生产部门向与设备有关的所有部门如：设 备规划、使用、维修等部门的扩展，管理人员涉及了从企业最高管理部门到基层员 工的全体人员。t p m 的主要目的就是通过提高全体员工的素质和设备的性能来提升 企业的素质，从而最大限度地提高设备的综合效率，即以最少的设备寿命周期成本 来实现最佳的产出效果，实现企业的最佳经济效益( k u n i y o s h i ，1 9 9 6 ；s u e o ，1 9 9 7 ) 。 我国饲料企业的设备管理研究 第三章饲料企业设备的制度管理 饲料企业设备管理制度主要包括设备管理与操作人员的职责与要求、饲料生产 设备分管规程、设备定期检查规程、饲料生产设备日常巡视规范、饲料加工设备完 好状态与评价方法、设备档案管理制度、饲料车间生产岗位及员工定编等。本论文 对设备管理与操作人员职责与要求、饲料生产设备分管规程、设备定期检查规程、 饲料加工设备完好状态与评价方法、设备档案管理制度等五项制度做详细阐述。 3 1 设备管理与操作人员的职责与要求 3 1 1 设备管理、操作与维修人员的基本条件 1 饲料n - r 车间设备管理、操作与维修人员主要包括：车间主任、带班长、粉 碎油脂工、制粒工、中控工、维修工等。上述人员在独立上岗之前应经过必要的职 业技能培训，其培训内容包括：安全知识与基本操作内容、设备的基本结构与工作 原理、操作规程与保养维护规程、一般设备故障现象与基本诊断方法、设备管理程 序与管理内容等，培训考核合格者并取得相应职业技能资格证书才具备上岗资格。 2 从事设备管理、操作与维修人员要对所操作设备的特性有一定的了解，并能 逐步摸索掌握设备运行中的规律，对设备的操作要领及技术要求能熟练掌握，对由 操作者和维修者负责的日常维护及保养工作能熟练进行，并能合理使用设备和规范 维修设备。 3 从事设备管理、操作与维修人员应具有较强的责任心，爱护所操作的设备， 能在班前、班中、班后认真维护设备，能及时发现设备运行故障征兆并正确处理。 维修工能对重点设备的定期检查和日常巡视内容有明确的了解，并按要求作出维修 计划和编制维修工艺及程序。 3 1 2 设备管理、操作与维修人员的职责与要求 本文只对典型工种车间主任、维修工、制粒工的职责与要求做探讨，其他工种 的职责与要求可参照制定。 3 1 2 1 车间主任的职责与要求 1 基本职责。在本车间贯彻执行公司员工手册、质量手册、现场管理手册及各 项规章制度；对车间人员岗位进行调整和安排，并对车间员工进行培训、考核、评 价、奖励、处罚；实施生产管理和产品质量管理，安排生产计划，实施生产调度； 9 华中农业大学2 0 0 9 届硕十学位论文 对生产过程的加工质量和产品质量进行监督、控制；实施规范的现场管理，组织文 明生产；实施生产过程的成本控制，用好维修经费；提高员工综合素质；确保车间 设备完好状态等。 2 知识要求。要同时具备生产管理学、企业管理学、机械设备基本知识；饲料 加工工艺学、饲料加工基本知识；物理学、机械学、电工学、饲料加工设备基本知 识；饲料原料的品种、物理性质、主要营养成分、质量标准、饲料配方基础知识； 饲料产品类型、产品质量标准、质量检测技术与方法；设备维修、保养知识，易损 件、零配件的计划、采购、储备方法；安全知识与消防知识等。 3 技能要求。能够调动车间员工工作积极性和工作责任心；合理组织生产，监 督和控制产品加工质量；推行设备规范化操作、维护和管理；编制年度、季度设备 维护保养计划和设备中、大修计划；贯彻车间管理条例，防止设备、生产与工伤事 故；汇集生产记录，分析影响生产成本、产量和影响产品质量的因素；正确处理生 产过程所发生的质量事故、工伤事故，尤其是突发事故。 3 1 2 2 维修工的职责与要求 1 基本职责。执行公司程序管理文件、现场管理手册和各项管理制度；对生产 设备及生产设备运行状态施加标识；向主管部门建议维修材料、备品备件、润滑油 脂的购买；编制设备维修计划，执行设备同常保养维护及小修、中修和大修；执行 维修作业通知单，排除设备故障，维修厂区生活设备；做好岗位工作记录和设备档 案管理工作等。 2 知识要求。要同时掌握有关数学、物理、化学的基本知识；金属材料、热处 理、机械零件、润滑及防锈知识；机械制图基本知识；钳工、车工、焊工基本知识； 零件修复工艺的基本知识；饲料加工工艺基本知识；饲料加工设备的构造、作用、 工作原理、技术性能、主要参数的测试技术、维护保养方法；安全技术知识；饲料 生产质量管理知识。 3 技能要求。要能够正确操作饲料加工主要设备；正确使用与维护常用工具、 夹具和量具；对饲料加工设备进行拆卸、清洗、安装和调整；掌握饲料加工设备日 常保养技术和常见故障的诊断和排除方法；能看懂设备布置图、安装图和较复杂的 零件图，并能绘制一般零件图；能对零件进行技术鉴定，并确定修复工艺和方法； 具有初中级焊工的操作技能；能编制设备中修、大修计划并组织实施；安全设施、 设备、工具的使用、维护技术。 1 0 我国饲料企业的设备管理研究 3 1 2 3 制粒工的职责与要求 1 基本职责。执行公司质量手册、现场管理手册、操作规程及各项管理制度； 根据设备保养要求，对制粒机及其它制粒设备进行日常保养润滑；监控压辊、环模 的使用情况，并按要求更换压辊和环模；检查并控制车间内的蒸汽压力；执行制粒 机操作规程和工艺规程，确保制粒质量和产量；检查并调整其它制粒设备；做好岗 位工作记录等。 2 知识要求。要同时具备物理学、电工学、机械设备和机械传动的基本知识； 设备润滑知识；制粒或膨化工艺组成及有关设备的结构、工作原理、性能、使用和 维修保养方法；制粒或膨化过程中蒸汽( 水) 、糖蜜、油脂等添加物的特性及其供给 装置的工作原理及操作方法；常用工具、仪表、仪器的规格、用途及使用和维护方 法；饲料原料与饲料配方的基本知识；饲料加工与工艺规程的基本知识；颗粒饲料 与挤压膨化饲料的质量标准和影响因素分析；安全技术知识；饲料生产和质量管理 知识等。 3 技能要求。要能够正确操作、维护和保养制粒或膨化系统的主要设备；正确 使用有关工具及仪表、仪器诊断并排除制粒或膨化设备的常见故障；正确更换制粒 或膨化设备有关易损件；能判断颗粒饲料的质量缺陷，并分析原因，提出改进措施； 能根据配方和粉料状态提出正确的制粒或膨化工艺规程，并能正确调整模辊间隙、 蒸汽量、喂料量、冷却时间、冷却风量、轧辊间距及选择分级筛的筛框规格；能控 制并正确处理每一品种制粒过程所产生的回机料；能记录和计算制粒或膨化系统的 产量和能耗；正确使用安全设施、设备和工具。 华中农业大学2 0 0 9 届硕上学位论文 3 2 饲料企业生产设备的分管规程 表3 - 1 饲料企业生产设备的分管规程 t a b 3 1t h es e p a r a t ec o n t r o lr u l e so f f e e dp r o d u c t i o ne q u i p m e n t _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ - - o _ _ _ - _ _ _ _ _ - _ _ - _ - _ _ - - _ 一m wf- - _ _ - - - - 工段设备名称维修工操作工 工种主要工作工种主要工作 粉碎喂料器、粉碎机、机修工更换锤片、小修粉碎工日常巡视、保洁、 除尘器、风机、中修大修 换筛片、换锤片、 出料螺旋定期润滑、协助维 修 斗提机、出料刮机修工定期巡视、润 看仓工 观察、清扫、协助 板、仓顶输送刮滑、小修中修大保养 板、分配器、三修 通 我国饲料企业的设备管理研究 混合混合机、刮板机、机修工保养、小修中修油脂工日常清理、观察； 斗提机大修 斗提机、刮板、机修工定期巡视、保看仓工日常清理、观察、 分配器、三通、养、小修中修大筛面更换 分级筛修 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文 关于该规程的几点说明： 1 该规程是生产部门设备管理工作的具体化，将各工序设备按其所在位置及管 理内容实行责任到具体工种。 2 各饲料企业具体设备可按实际情况，按车间岗位的设定来具体安排，但不能 出现责任“死区”。 3 在此规程下，结合具体情况，推行“设备日常巡视规范”和“设备定期检查规范”。 1 4 我国饲料企业的设备管理研究 4 在推行该规程过程中，要制定出相应的督促检查与考核标准或规范。 3 3 饲料企业生产设备的定期检查 表3 2 饲料企业生产设备的定期检查 t a b3 2t h ep e r i o d i ci n s p e c t i o no ff e e dp r o d u c t i o ne q u i p m e n t 序号名称检查对象检查内容完成人检查周期 1 性能 粉碎机1 粉碎机振动是否过大维修工每季度 2 粉碎机门是否密封 每季度 检查 3 粉碎机小时产量每季度 空压机1 产气量、空气压力 2 是否漏油 维修工每月 每周 1 5 3 4 5 6 7 8 9 一m n 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文 1 6 我国饲料企业的设备管理研究 注：1 所谓性能检查是指设备的技术性能与生产性能； 2 所谓精度检查是指对产品质量产生较大影响的设备主要技术性能的检查； 3 所谓安全性与可靠性检查是保护设备与人员安全的定期性强制检查； 4 所谓传动检查是针对重要传动装置可靠性( 黄渊清等，2 0 0 2 ) 。 3 4 饲料加工设备的完好状态与评价 3 4 1 设备极限技术状态的评价原则和方法 判别设备是否进入极限技术状态，主要按照能不能继续工作的技术原则、应不 应该继续工作的运行安全原则和适宜不适宜继续工作的经济性原则进行。根据上述 原则有以下几种判断方法： 1 按设备无故障率工作的概率大小来判断 由于设备磨损程度急剧增加，而使设备故障率增加，从而导致设备故障停机时 间过多、不能正常工作或工作时间不能保证。 2 用技术经济分析的方法来确定 生产能力减弱明显，能源消耗过大，投入产出比严重不合理，不经济。如粉碎 1 7 华中农业大学2 0 0 9 届硕：l ：学位论文 产品、制粒产品度电产量低；机组小时生产能力远低于设计小时产量。 3 以机械设备的主要质量指标劣化程度来判断 设备本身工作质量和产品生产质量劣化明显，如粉碎机振动过大、粉碎粒度不 均匀；混合机残留量大，混合均匀度变异系数过大。 上述三种情况，只要出现之一者就可认为设备达到了损坏极限。 实际评价方法 表3 3 饲料加工设备极限技术状态的实际评价方法 t a b3 3t h ea c t u a le v a l u a t i o nm e t h o df o rl i m i tt e c h n i c a ls t a t eo ff e e dp r o c e s s i n ge q u i p m e n t 3 4 2 机械设备完好标准的主要内容 1 主要性能。各项主要性能指标，如生产性、可靠性、节能性、维修性、耐用 性等应符合或基本符合技术要求；在规定的速度或载荷下允许平稳，无故障，噪声、 振动和温升等不超过规定范围；操作系统灵敏、可靠、调速正常，手动操作机构的 用力程度未超过规定值。 2 精度要求。主要精度应符合设计和制造要求，机械设备应符合工艺要求或按 综合精度要求评定。 3 电气系统。电气部分接触和绝缘良好，配线整齐，接地牢固，不受其它有害 物的影响； 1 8 我国饲料企业的设备管理研究 讯号、仪器和仪表指示正确，自动保护装置动作准确可靠，定期进行各项预防性的 试验和检查。 4 动力系统。动力系统要安全可靠，其输出力和效率应达到原设计标准：燃料、 油料等消耗正常，经济合理。 5 安全可靠。各种保险、安全、防护装置完整可靠；制动装置操纵灵活、安全 可靠；对高压容器、安全阀门等装置定期进行各项预防性试验。 6 环保与卫生。机械设备地基良好，工作时无异常振动和较大噪声；所排放的 废气、废渣、废水应配备相应的治理装置和配套工程；所排放物不应污染环境和妨 碍工业卫生。 7 维护保养。使用合理，定期开展良好的维护保养工作；各导轨滑动表面不应 有严重的腐蚀、碰伤、划伤、拉毛等现象；机械设备内外整洁，无明显的积尘和油 垢，漆见本色，铁见光。 8 配套齐全。一般机械设备的随机附件齐全可用；精密机械设备的全部附件完 整无缺；说明书和有关技术资料齐备。 3 4 3 重点设备完好状态的标准 1 混合机。电机、减速器工作温度正常，减速器不漏油，链条张紧合理且润滑 正常，轴承润滑良好，防护罩完整；无异常噪音，混合质量良好，转子上无缠绕， 机体内无尘垢：混合机门密封效果好，不漏料，连杆机构运转自如，自锁效果良好； 转子间隙合理，残留少，机内喷油雾化效果良好；机体表面清洁无尘；气管、电缆 线路排布整齐，无漏油漏气现象；各标牌清晰；混合机电控系统良好，与配料秤的 联锁可靠，能满足生产要求。 2 混合后刮板输送机。电机、减速器工作温度正常；减速器不漏油；传动链条 张紧合理，润滑条件正常，防护罩完整；机内刮板完整，链条张紧合适，各轴承润 滑良好，运转时无异常噪音，输送量达到设计产量；体表面清洁无尘，无漏油，无 漏粉，机体密封良好，各标牌清晰；运行过程平稳，控制系统工作可靠。 3 混合后提升机。电机、减速器工作温度正常，减速器不漏油，减速器安装可 靠，传动可靠，润滑条件正常，防护罩完整；机内畚斗带张紧合适且无跑偏现象， 各畚斗完好，畚斗带张紧机构可靠，无打滑现象；畚斗带运行止逆机构性能可靠； 机体表面清洁无尘，无漏油，无漏粉，机体密封良好，各标牌清晰。控制系统及电 1 9 华中农业大学2 0 0 9 届硕士学位论文 气系统可靠。 4 粉碎机。电机、主轴承工作温度正常，润滑条件正常，传动防护罩完整；粉 碎机门密封效果好，无粉尘泄漏机体；转子动静平衡良好，无异常振动，锤片磨损 均匀，导向板运转自如；机体上各安全装置完好；气动装置工作可靠，无漏气现象； 机体表面清洁无尘，各标牌清晰：控制系统及电气系统可靠，具有正反转功能；各 电流表、电压表、调速表、频率表、指示灯及现场急停按钮完好，工作可靠。 5 制粒机。电机、齿轮箱工作温度正常，润滑条件完好；传动皮带张紧合适， 无异常噪音；制粒机主轴及空轴的润滑条件良好，轴承间隙在正常范围之内；主要 工作部件的连接固定件性能完好，环模压辊之间的间隙合理，相互磨损均匀；间隙 调整机构调整方便、准确；机上各附带装置如切刀、磁选器、环模吊架、专用工具 完好；机体上各安全装置完好。气动装置工作可靠，无漏气现象；机体表面清洁无 尘，各标牌清晰。机内基本清洁：控制系统及电气系统可靠。各电流表、电压表、 调速表、频率表、温度表、指示灯及现场控制柜完好；柜内各元件处于良好状态。 6 空压机。传动部分运转正常，皮带或其它传动件无严重磨损；气压、气量能 达到规定范围；操作系统、电气控制系统、安全阀、压力表等装置齐全，灵敏度高； 无超温、超压现象，无漏水、漏油漏气等现象；润滑装置齐全，管道完整，油路畅 通，油标醒目，油号正确。 7 中控设备。能满足生产要求，操作和控制系统装置齐全，灵敏可靠；各种开 关，接触器触点接触良好，消弧装置、安全罩齐全完好；各种接触器、继电器、磁 力启动器容量合理，触头无严重烧伤，衔铁无粘牢不放或延时释放及卡死现象；电 气元件整洁，接线规范，布线整齐，标志醒目，指示灯完好；运行良好，绝缘强度 及安全防护装置符合电气运行规程；电气设备散热、通风良好，防鼠功能齐全；配 料秤精度及生产能力符合生产要求。 8 锅炉。蒸汽压力基本达到设计要求或劳动部门批准的标准；炉壳、炉筒、炉胆、 炉管部位无严重腐蚀，炉墙密封完整，保温完好，无冒烟现象；电气、安全装置齐全 完好。管路畅通，水位计、压力表、安全阀、排放阀灵敏可靠；主要辅机、附件、计 量仪器仪表齐全完整，运行良好，指示正确；各控制阀门装置齐全，动作灵敏可靠； 传动和供水系统操作可靠；主、辅机外观整洁，润滑良好；无漏水、漏油、漏汽现 象( 饶应昌，1 9 9 6 ) 。 2 0 我国饲料企业的设备管理研究 3 5 设备的档案管理 3 5 1 饲料车间设备档案体系 饲料车间设备档案主要由设备台帐、单机设备档案、通用配件档案、配件库存 计划、配件库存记录、环模档案等组成( 翟凡振，2 0 0 0 ；孙静平，2 0 0 5 ) 。 1 设备台帐 这是车间设备的汇总记录，每台设备一页，汇总成册。 每台设备台帐见表3 4 ： 表3 4 设备编号 t a b3 4e q u i p m e n