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,食管癌术后患饮食护理,1,目录,CONTENTS,二,食管癌病因,二,三,食管癌治疗方法,一,食管癌概述,食管癌术后饮食护理,四,2,一、食管癌概述,食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，我国是食管癌高发地区，其中以林县食管癌发病率最高。,发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，近年来40岁以下人群发病率有增长趋势。,3,二、食管癌病因,进食,食物,4,三、食管癌治疗方法,5,胸腔胃,6,四、食管癌术后饮食护理,7,1.鼻饲,时间：术后2-5天；食物种类：混合奶、菜汁、果汁、米汤等；原则：循序渐进，浓度从低到高，量由少到多，随后可根据患者耐量增加至1500-2000ml/d。,8,个体指导：注重摄入的质量卧位：坐位或半卧位鼻饲时间：间隔时间应不少于2小时,9,鼻饲常见并发症护理,10,2.流质饮食,时间：指术后6-10天；食物种类：米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤等；量：逐渐增加至每次100-200ml，每天5-7餐。,11,3.半流食阶段,时间：术后10天以后；食物种类：稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等；量：根据患者自身情况决定，一次不能进食过多过饱。,12,4.正常饮食阶段,时间：术后第四周开始食物种类：与健康人基本相似注意事项：少食多餐、细嚼慢咽、逐渐过渡到正常饮食。,13,食物等能量交换份法,定义：每产生90千卡热量的食物为“一份”，同一类中各种食物的每份质量不同，但都是产热90千卡，其碳水化合物、蛋白质、脂肪含量比例近似，同类食物可以进行交换。,14,食物金字塔,25克(半两),1斤蔬菜4两水果,1两,3两豆腐,3两牛奶,1小汤勺,15,食谱制定步骤,确定能量：成人30Kcal/kg/d能量计算确定六类食物质量：碳水化合物占55%-60%蛋白质占10%-15%脂肪量不应超过30%食物选择顺序：先选主食，后选蔬菜，再选荤菜最后计算
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