（预防兽医学专业论文）不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响.pdf

基金资助 - 1 符号说明 英文缩写英文名称中文名称 d d a y天 hh o u r小时 m i nm i n u t e分钟 ss e c o n d秒 ll i t e r升 m lm i l l i l i t e r 毫升 l a l m i c r o l i t e r微升 1 t g m i c r o g r a m微克 gg r a m 克 k gk i l o g r a m千克 c f u c o l o n yf o r m i n gu n i t菌落形成单位 e ue n d o t o x i nu n i t s内毒素标准单位 m 3c u b i cm e t e r立方米 l a l tl i m u l u sa m e b o c y t el y s a t et e s t鲎变形细胞溶解试验 n h 3a m m o n i a氨气 n d a bn e w c a s t l ed i s e a s ea n t i b o d y新城疫抗体 a g i 一3 0a l lg l a s si m p i n g e r全玻璃冲撞式采样器 h a h e m a g g l u t i n a t i o n血凝 h i h e m a g g l u t i n a t i o ni n h i b i t i o n血凝抑制 l s z l y s o z y m e溶菌酶 a aa r b o ra c r e s爱拔益加肉鸡 w b cw h i t eb l o o dc e l l白细胞 d m s o d i m e t h y ls u l f o x i d e 二甲基亚砜 c o n ac o n c a n a v a l i na半刀豆素球蛋白 m t t m e t h y lt h i a z o l y lt e t r a z o l i u m四甲基偶氮唑蓝 s d s s o d i u md o d e c y ls u l f a t e十二烷基磺酸钠 目录 中文摘要1 英文摘要3 1 弓i 言6 1 1 养殖环境的重要性6 1 1 1 养殖环境对畜禽健康的影响。6 1 1 2 养殖环境污染的特点。6 1 1 3 呼吸道感染的特殊性。7 1 2 气溶胶的综述7 1 2 1 生物气溶胶的组分8 1 2 2 生物气溶胶引起的疾病1 1 1 2 3 畜禽舍中微生物气溶胶的主要成分1 3 1 2 4 微生物气溶胶对畜牧业造成的危害13 1 2 5 微生物气溶胶的研究现状1 7 1 2 6 内毒素对动物的毒害作用1 9 1 2 7 气载内毒素的国内外研究进展2 0 1 3 影响肉鸡免疫功能的因素2 2 1 4 空气微生物采样器2 4 1 4 1a n d e r s e n6 级生物采样器。2 5 1 4 2a g i 3 0 采样器2 5 1 5 本研究目的和意义2 6 2 材料与方法2 8 2 1 实验材料2 8 2 1 1 主要试剂2 8 2 1 2 主要仪器2 8 2 1 3 实验动物2 9 2 1 4 疫苗防疫2 9 2 2 实验设计2 9 2 2 1 试验日期2 9 2 2 2 实验地点2 9 2 2 3 鸡舍构造2 9 2 2 4 卫生管理3 0 2 3 试验方法3 0 2 3 1 空气环境参数的检测方法3 0 2 3 1 1 气载需氧菌的采集与培养3 0 2 3 1 2 气载真菌的采集与培养3 0 l r 一 ， 2 3 1 3 气载内毒素的采集与检测3 0 2 3 2 几项免疫指标的检测方法3 2 2 3 2 1 新城疫抗体水平的检测3 2 2 3 2 2 免疫器官指数测定3 3 2 3 2 3 溶菌酶含量的检测3 3 2 3 2 4 白细胞数量的检测3 4 2 3 2 5 外周血的t 淋巴细胞转化率3 4 2 3 3 数据处理和统计分析3 5 3 结果与分析3 6 3 1 空气环境参数检测结果比较与分析3 6 3 1 1 气载需氧菌浓度比较3 6 3 1 2 气载真菌浓度比较3 7 3 1 3 气载内毒素浓度比较3 9 3 2 几项免疫指标检测结果比较与分析4 1 3 2 1 两种养殖环境下肉鸡新城疫抗体水平的比较4 l 3 2 2 两种养殖环境下肉鸡免疫器官指数的比较4 2 3 2 3 两种养殖环境下肉鸡血清溶菌酶含量的比较4 4 3 2 4 两种养殖环境下肉鸡白细胞数量的比较4 6 3 2 5 两种养殖环境下外周血的t 淋巴细胞转化率的比较4 7 4 讨论4 9 4 1 两鸡舍气载微生物及内毒素的比较分析4 9 4 2 养殖环境生物因素对肉鸡新城疫抗体水平的影响5 0 4 3 养殖环境生物因素对肉鸡免疫器官指数的影响5 1 4 4 养殖环境生物因素对肉鸡血清溶菌酶含量的影响5 2 4 5 养殖环境生物因素对白细胞数量的影响5 3 4 6 养殖环境对外周血的t 淋巴细胞转化率的影响5 4 5 结论 参考文献。 i 改谢 攻读硕士期间发表论文情况 6 6 6 7 山东农业大学硕士学位论文 中文摘要 随着规模化畜禽生产的发展，动物的健康和福利问题引起人们的广泛 关注。研究证明，影响动物生产效益的主要因素是遗传性能，营养状况及 环境质量，其贡献率分别占4 5 、3 0 和2 5 。空气质量是环境质量的重 要指标，而微生物气溶胶是其主要指征。畜禽舍环境中的气载微生物及其 代谢产物形成的气溶胶，是影响动物健康的主要因素。为了更好的了解不 同的养殖环境对肉鸡免疫功能的影响，本实验( 两轮实验：实验1 和实 验2 ) 选用了1 日龄健康a a 肉鸡3 2 0 只，随机分为试验组和对照组， 每组设四个重复，饲养在不同环境卫生管理条件的鸡舍中。定期测定舍内 环境参数( 气载需氧菌、气载真菌以及气载内毒素的浓度) ，同时检测肉 鸡的几项免疫指标( 新城疫抗体水平、免疫器官指数、溶菌酶的含量、白 细胞数量和外周血的t 淋巴细胞转化率) ，来评估不同环境条件对肉鸡 免疫功能的影响。 1 气载需氧菌的检测结果显示：实验1 中，试验组与对照组气载需 氧茵浓度变化分别为2 9 x 1 0 6 5 1 2 x 1 0 6c f u m 3 和0 5 7 x 1 0 6 1 8 3 x 1 0 6 c f u m 3 空气( 尸 0 0 5 ) ；实验2 中，试验组与对照组气载需氧菌浓度变 化分别为2 7 6 x 1 0 6 1 0 9 9 x 1 0 6c f u m 3 和0 8 6 x 1 0 6 1 7 4 x 1 0 6c f u m 3 空 气( 尸 o 0 5 ) 。 2 气载真菌的检测结果显示：实验l 中，试验组与对照组气载真菌 浓度变化分别为2 8 x 1 0 5 - - 5 6 x 1 0 5c f u m 3 和0 7 2 x 1 0 5 1 1 x 1 0 5c f u m 3 空气( p 0 0 5 ) 。 4 n d 抗体水平检测结果显示：两轮实验前期，两组新城疫抗体水平 差异均不显著。但在实验l 的3 5 、4 2 、4 9 日龄时，对照组的n d 抗体水平显 著高于试验组( 尸 o 0 5 ) ；在实验2 的2 8 、3 5 、4 2 日龄时，对照组的n d 抗 不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响 体水平显著高于试验组( 尸 o 0 5 ) ，4 9 日龄时差异极显著( p o 0 1 ) 。 5 免疫器官指数检测结果显示：实验1 中，2 1 日龄时，两组实验鸡 的脾脏指数、法氏囊指数、胸腺指数差异较小；3 5 日龄时，对照组的胸 腺指数显著高于试验组( p 0 0 5 ) ；4 9 日龄时，对照组的脾脏指数显著 高于试验组( p 0 0 5 ) ，且胸腺指数差异极显著( p o 0 5 ) ；试验2 中，在整个实验的三次采样 过程中，脾脏指数与法氏囊指数比较，差异均不显著，但对照组的平均值 均明显高于试验组，尤其是脾脏指数。两组的胸腺指数比较结果与实验l 相似。 6 溶菌酶含量的检测结果显示：实验1 中，实验前期1 4 、2 1 、2 8 、 3 5 日龄时，试验组的溶菌酶含量高于对照组，且3 5 日龄时差异显著( p 0 0 5 ) 。但实验后期4 2 、4 9 日龄时，试验组的溶茵酶含量低于对照组。 实验2 中，实验前期1 4 、2 1 日龄时，试验组的溶菌酶含量高于对照组， 差异不显著。试验后期2 8 、3 5 、4 2 、4 9 日龄时，试验组的溶菌酶含量低 于对照组，且4 9 日龄时差异显著( p 0 0 5 ) 。 8 外周血的t 淋巴细胞转化率检测结果显示：两轮实验中，试验组 的外周血的t 淋巴细胞转化率均低于对照组，且在第一轮实验中的3 5 d 、 4 2 d 时差异显著( p 0 0 5 ) ，第二轮实验中的4 2 d 时差异显著( p 0 0 5 ) 。 综上所述，鸡舍环境质量差，使得微生物气溶胶含量增高，对机体的 免疫功能产生一定的负面影响。所以，保持良好的畜禽舍环境卫生条件， 是健康养殖的重要措施之一。 关键词：养殖环境；生物气溶胶；抗体效价；免疫器官指数；溶菌酶含量； 白细胞数量；外周血的t 淋巴细胞转化率 2 w h i l em i c r o b i a la e r o s o l sa r et h em a i ni n d i c a t i o n so ft h ee n v i r o n m e n t a lq u a l i t y i ti so b v i o u st h a t ，t h es a n i t a r ye n v i r o n m e n t a lm a n a g e m e n to fal i v e s t o c k & p o u l t r yh o u s ei sv e r yi m p o r t a n t t ob e t t e ru n d e r s t a n dt h ee f f e c to fd i f f e r e n t b r e e d i n ge n v i r o n m e n t so nb r o i l e r s i m m u n ef u n c t i o n , i nt h i ss t u d y , 3 2 0 o n e d a y o l dh e a l t h ya r b o ra c r e s ( a a ) b r o i l e r sw e r er a n d o m l yd i v i d e di n t o t w og r o u p s ，i e ，e x p e r i m e n t a lg r o u p ( e g ) a n dc o n t r o lc j r o u p ( c g ) ，a n db r e d i nt h ec h i c k e nh o u s e so fd i f f e r e n ts a n i t a r ye n v i r o n m e n t a lm a n a g e m e n t c o n d i t i o n s n ec o n c e n t r a t i o n so fa e r o b i cb a c t e r i a , f u n g i ，a n de n d o t o x i n si n t h ea i ro ft h ec h i c k e n s h o u s e sw e r ed e t e r m i n e dp e r i o d i c a l l y ，a n dm e a n w h i l e ， n e w c a s t l ed i s e a s ea n t i b o d y ( n d - a b ) l e v e l s 、i m m u n eo r g a ni n d e x e so f b r o i l e r s 、s e r u ml y s o z y m ec o n t e n t 、w b ca n dp e r i p h e r a lb l o o dtl y m p h o c y t e c o n v e r s i o nr a t i ow e r ed e t e c t e d t h ee x p e r i m e n tw a sd o n et w i c e ( t r i a l1a n d t r i a l2 ) 1 r e s u l t so fc o l l e c t i o na n dc u l t u r eo fa i r b o r n ea e r o b i cb a c t e r i as h o w e d ， i nt r i a l1 ，t h ea i r b o r n ea e r o b i cc o n c e n t r a t i o n so ft e s tg r o u pa n dc o n t r o lg r o u p 袱淝i nt h em g eo f 2 9 5 1 2 x 1 0 6 c f u m 3a i ra n d0 5 7 1 8 3 x 1 0 6 c f u m 3a i r , r e s p e c t i v e l y ；i nt r i a l2 ，t h ea i r b o r n ea e r o b i cc o n c e n t r a t i o n so f t e s tg r o u pa n d c o n t r o l g r o u p w e r ei nt h er a n g eo f2 7 6 - 10 9 9 x10 6 c f u m 3a i r a n d o 8 6 1 7 4 x10 0 c f u m 3a i r , r e s p e c t i v e l y 2 r e s u l t so fc o l l e c t i o na n dc u l t u r eo fa i r b o r n ef u n g is h o w e d ，i nt r i a l1 ， t h ea i r b o r n ef u n g a lc o n c e n t r a t i o n so ft e s tg r o u pa n dc o n t r o lg r o u pw e r ei nt h e r a n g eo f 2 8 5 6 x 1 0 5c f u m 3a i ra n d0 7 2 1 1 x 1 0 5 c f u m 3a i r ，r e s p e c t i v e l y ( p o 0 5 ) ；i nt r i a l2 ，t h ea i r b o r n ef u n g a lc o n c e n t r a t i o n so ft e s tg r o u pa n dc o n t r o l 3 不同养殖环境生物应激因索对肉鸡免疫功能的影响 g r o u pw e r ei nt h er a n g eo fo 2 7 - 1 2 1 x 1 0 5c f u m 3a i ra n do 1 1 - 0 3 7 x 1 0 5 c f u m 3a i r ，r e s p e c t i v e l y ( p o 0 5 ) 3 r e s e t so fc o l l e c t i o na n dq u a n t i f i c a t i o no fa i r b o m ee n d o t o x i n ss h o w e d ， i nt r i a l1 ，t h ea i r b o r n ee n d o t o x i nc o n c e n t r a t i o n so ft e s tg r o u pa n dc o n t r o l g r o u pw e r ei nt h er a n g eo f 2 5 - 1 6 x 1 0 3e u m 3a i ra n d2 4 3 1 x 1 0 e u m 3a i r ， r e s p e c t i v e l y ( p 0 0 5 ) ；i nt r i a l2 ，t h ea i r b o r n ee n d o t o x i nc o n c e n t r a t i o n so ft e s t g r o u pa n dc o n t r o lg r o u pw e r ei nt h er a n g eo f0 8 1 7 0 7 x 1 0 3e u m 3a i ra n d 0 4 2 13 10 e u m a i r , r e s p e c t i v e l y ( p o 0 5 ) 4 r e s u l t so fm e a s u r e m e n to fn d a bl e v e l ss h o w e d ，i nt h ep r o p h a s eo f t h et w ot r i a l s ，t h e r ew a sn os i g n i f i c a n td i f f e r e n c eb e t w e e nt h et w og r o u p s h o w e v e r ，i nt r i a l1 ，t h en d a bl e v e l so ft h ec o n t r o lg r o u pw e r es i g n i f i c a n t l y h i g h e rt h a nt h o s eo ft h et e s tg r o u po nd a y s3 5 ，4 2 ，a n d4 9 p o 0 5 ) ；i nt r i a l2 ， t h en d a bl e v e l so nd a y s2 8 ，35 ，a n d4 2w e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e ri nt h e c o n t r o lg r o u pt h a ni nt h et e s tg r o u p ，a n dt h e r ew a sv e r ys i g n i f i c a n td i f f e r e n c e o f n d a bl e v e l sb e t w e e nt h et w og r o u p so nd a y4 9 0 0 1 ) 5 t h er e s u l t so fm e a s u r e m e n to fi m m u n eo r g a ni n d e x e ss h o w e dt h a t ，i n t r i a l1 ，o nd a y21 ，t h e r ew e r em i n i m a ld i f f e r e n c e so fs p l e e ni n d e x e s ，b f i n d e x e s ，a n dt h y m u si n d e x e so ft h eb r o i l e r sb e t w e e nt h et w og r o u p s ；o nd a y 3 5 ，t h et h y m u si n d e x e so ft h ec o n t r o lg r o u pw e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e rt h a n t h o s eo ft h et e s tg r o u p ( p 0 0 5 ) ；o nd a y4 9 ，t h es p l e e ni n d e x e so ft h ec o n t r o l g r o u pw e r es i g n i f i c a n t l yh i g h e rt h a nt h o s eo ft h et e s tg r o u p ( p 0 0 5 ) n e v e r t h e l e s s ，t h er e s u l t st h r o u g hc o m p a r i s o n o ft h et h y m u si n d e x e sb e t w e e nt h et w og r o u p sw e r es i m i l a rt ot h o s eo ft r i a l1 6 t h er e s u l t so fm e a s u r e m e n to fs e r u ml y s o z y m ec o n t e n ts h o w e dt h a t , i n t r i a l1 ，t h es e r u ml y s o z y m ec o n t e n t so ft h et e s tg r o u pw e r eh i g h e rt h a nt h o s e o ft l l ec o n t r o lg r o u po nd a y s14 ，2 1 ，2 8 ，3 5 ，w h i l et h es e r u ml y s o z y m e 。 4 i m m b n ef u n c t i o n ，i ti sak e yp o i n tf o rh e a l t h yb r e e d i n gt od ow e l lb r e e d i n g s a n i t a r ym a n a g e m e n to f a n i m a lh o u s e s k e yw o r d ：b r e e d i n ge n v i r o n m e n t ；b i o a e r o s o l ；i l n l t l u n eo r g a ni n d e x e s ； n d a bl e v e l s ；s e r u m l y s o z y m ec o n t e n t ；w b c ；p e r i p h e r a l b l o o dt l y m p h o c y t ec o n v e r s i o nr a t i o 5 不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响 l 引言 1 1 养殖环境的重要性 1 1 1 养殖环境对畜禽健康的影响 防制危害畜禽最严重的传染病，始终是我国畜牧业发展的一项重要环 节。但是在我国，畜禽传染病防制办法的提出和制定，只注意应用疫苗免 疫预防、药物防治、益生菌( 微生态制剂) 防治，而很少研究和重视环境 卫生对畜禽的影响及畜禽传染病相互关系。就这点来说，我国畜禽的集约 化生产与发达国家相比，在认识环境卫生对防制疫病的重要性上还存在一 定的差距。我国由于环境污染日益严重，给疫病传播留下存在的内在因素， 这给控制和消灭畜禽传染病带来一定难度。由于环境污染严重，病原微生 物在毒力和抗原性上发生变化，以及抗生素的滥用，细菌对抗生素的耐药 性日益增多，常导致免疫预防和药物防治得不到满意的效果。这些后果与 环境卫生有很大的关系，所以国外的养殖业非常重视环境的治理。 环境受到污染之后，破坏了动物与环境的对立统一，直接或间接地危 害动物健康，这时动物表现对环境不适应，并表现一些不良反应。机体对 环境有害物的反应取决于它的性质( 物理性、化学性、生物性) 、剂量和作 用时间，当环境有害物强度和剂量不大时，动物能以机体调控处于代偿状 态，动物不显出临床症状，随着环境有害物剂量增大，超过动物机体适应 范围，动物机体会引起一系列变化，如机体抵抗力下降，食欲减少或废绝， 精神萎顿，并导致机体病理变化，体温升高等，重者导致动物死亡。 1 1 2 养殖环境污染的特点 ( 1 ) 影响范围大 有害的污染物通过空气等途径危及整个畜、禽群，在较短时间内，使 整个鸡场和猪场的动物同时受到危害。甚至有的致病性细菌、真菌、病毒 可通过受害的母体直接影响胎儿，造成后代不良现象如出现畸形胎、流产 和通过胚胎传播疫病。 ( 2 ) 污染物作用时间长 当环境受到有害物污染之后，如果环境污染的程度不高时，对动物 机体在短时间内没有异常反应，容易被人忽视。但是如果它的作用时间长， 即动物长时间在低浓度污染的环境中生活和活动，机体也逐渐地受其害， 6 山东农业大学硕士学位论文 表现为免疫功能降低、繁殖率下降和生长发育受阻。有的是多种污染物同 时存在，其影响的程度更大，这时动物就会出现一系列病理反应。 ( 3 ) 污染容易治理难 我们在建造大型猪场和鸡场时，对排污设施及治理重视不够，这样 日复一日，年复一年，猪场和鸡场的环境被污染越来越严重，甚至导致成 公害。环境一旦受到污染，很难在短时间内治理好或净化。 1 1 3 呼吸道感染的特殊性 ( 1 ) 呼道的易感性 本世纪3 0 年代初就证实，大部分致病微生物，不论是呼吸道、消化 道、还是虫媒传染病都可以通过气溶胶的方式造成呼吸道感染( 陈宁庆， 1 9 9 1 ) 。瑞拉马脑炎病毒、黄热病毒等都可以通过呼吸道感染，甚至肝炎 病毒、梅毒亦可由高速旋转的牙钻产生的微生物气溶胶感染其他人 ( s h r e v ew b ，1 9 7 2 ) 。呼吸道的易感染性还表现在感染剂量大大低于其它 途径。如人食入1 亿兔热杆菌才能感染，若吸入1 5 5 0 个菌就发病：豚鼠 对军团菌吸入的l d 5 0 仅为腹腔的5 ：肉毒毒素消化道致死剂量为 0 0 0 2 m g ，而呼吸道仅为0 0 0 0 3 m g 。 ( 2 ) 吸道感染的暴发性 微生物气溶胶能造成人群感染，甚至世界性流行，“非典 是典型的 例子。又如麻疹几乎是人人感染，在医院此病是防不胜防，除人易感外， 空气传播快，面积广也是造成感染暴发的重要原因。 ( 3 ) 临床表现的复杂性 a l b r i n d ( 19 5 9 ) 用猩猩吸入炭疽杆菌气溶胶只呈现感染症状，无类似 皮肤炭疽临床表现，如吸入多种病原体引起综合感染，症状更加复杂难辨。 ( 4 ) 防治疗的艰巨性 呼吸道微生物气溶胶的感染比其它途径感染的预防困难得多，主要是 无保证人体呼吸无害的有效措施。如病原体变异或产生耐药性，这给防治 带来更大困难。 1 2 气溶胶的综述 气溶胶( a e r o s o l s ) 是固态或液态微粒悬浮在气体介质中的分散体系。 微生物以单独( 单细胞) 悬浮状态、与干燥固体颗粒( 尘埃) 、液体微粒 7 不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响 ( 液体小滴) 相连接在空气中悬浮就形成生物气溶胶。自1 9 4 3 年美国实 施“气溶胶感染 计划以后，生物气溶胶的研究在理论和技术上均有突破 性进展。只是到了7 0 年代，有关畜牧业方面的气溶胶研究才得到发展。 空气是人类和畜禽赖以生存的重要因素之一。微生物对人类和畜禽健 康及生产性能的影响在很多情况下是通过空气污染造成的，空气微生物的 污染程度是衡量空气质量的重要标志之一。空气本身并不具有固定的微生 物群系，它只是由于种种原因暂时进入空气中的过客( 车风翔，1 9 9 8 ) 。但 是由于人类和畜禽活动的参与，使得微生物在畜禽舍内空气中形成一个相 对稳定的存在形式( w a t h e sc m e ta 1 ，1 9 8 8 ；w i e g a n dbe ta 1 ，1 9 9 3 ；z u c k e r b ae ta 1 ，2 0 0 0 ；z u e k e rb aa n dm u l l e rw ：2 0 0 2 ) 。 1 2 1 生物气溶胶的组分 ( 1 ) 病毒 病毒的种类很多，已经发现虫媒病毒大约有5 3 0 多种，对人致病的病 毒有1 5 0 多种。病毒一般小于0 2 9 m ，无细胞结构，通常在细胞内复制， 容易变异。通过宿主转移和基因交换，新的病毒将不断出现。人类呼吸道 传染病大半都是由病毒引起。即使在自然传播中非呼吸道感染的某些病毒 也能通过实验动物气溶胶感染成功。 ( 2 ) 立克次体和衣原体 此类微生物比病毒大比细菌小，非完整细胞，常常引起人体呼吸道传 染病。羊毛上或其分泌物中的伯纳特柯克斯体( c o x i e l l ab u r n e t t i ) 常常由于 各种原因被气溶胶化，致使职业人员吸入患q 热。同样，来源于鸡、鸭、 火鸡、鹅、鸽、鹦鹉等的鹦鹉热衣原体( c l l l a m y a i a l p s i t t a e i ) 气溶胶常造成 人员感染。 ( 3 ) 细菌和放线菌 细菌具有完整的细胞结构，是生物圈的重要成员，也是人体和动物体 保持生态平衡的重要因子，在正常情况下，凡是有人类和动物活动的地方 ( 水、土、气) 都有细菌存在，人畜每时每刻都吸入大量的细菌。人类和动 物之所以在一般情况下没有因此而生病，一方面是因为这些细菌绝大部分 是非致病或条件致病菌，另一方面是因为人体呼吸道具有一定的防御功 能。但是，当吸入了致病菌或人体防御能力下降时就会招致各种疾病。例 8 山东农业大学硕士学位论文 如，带菌鼠污染了谷物、干草、甜菜，当加工时便发生了土拉杆菌( f r a n c i s e l l t u l a r e n s i s ) 气溶胶，可感染工人；当废水沙门氏菌( s a l m o n e l l as s p ) 浓度达到 1 0 3 1 0 6 时就有潜在威胁，在工人处理污水时可能受到气溶胶感染；当免 疫功能受损，空气传播的非致病革兰氏阴性菌可能造成菌的机会感染。 ( 4 ) 真菌 丝状真菌( f i l a m e n t o u sf u n g i ) 在环境中无处不在，有的寄生在植物如腐 生植物表面，能分解有机物和能致植物和动物疾病的微生物。许多种类真 菌产生大量的易于空气传播的孢子，湿度的变化赋予了它们施放孢子的能 力。真菌孢子在室外空气中始终存在，其浓度通常为1 0 3 1 0 5 m 3 ，在收获 季节或脱粒时孢子浓度超过1 0 n 3 ，有时达1 0 9 m 3 或更高。 ( 5 ) 内毒素和葡聚糖 内毒素( e n d o t o x i n s ) 是高分子、耐热的脂多糖( l p s ) ，由脂类与杂多糖 共价复合物组成，存在于革兰氏阴性菌细胞外膜层，由蛋白与卵磷脂形成 杂聚物，构成以直径3 0 5 0 h m 的三轨迹膜( d u t l d e w i c ze t a l ，1 9 9 4 ) 为特点的 盘状颗粒的形式，很容易大量地形成有机尘和气溶胶。在西方农场中空气 传播浓度可达1 0 1 1 0 5 n g m 3 ，大部分测量浓度超过允许剂量域2 0 0 n g m 3 ， 在谷物和蔬菜加工时，最高浓度为1 0 3 1 0 5 n g m 3 葡聚糖( g l u c a n s ) 是真菌外 壁的一种复合物，有少数细菌( 粪产硷杆菌a l c a l i g e n e sf a e c a l i s ) 也可能分 泌，主要由( 1 3 ) 1 3 d 多糖苷构成的，具有主要通过巨噬细胞的各种生物 作用，刺激网状内皮系统，诱发细胞的敏感性。 ( 6 ) 霉菌毒素( m y c o t o x i n s ) 霉菌毒素是真菌产生的低分子量的二次代谢产物。其中最重要的是由 黄曲霉菌和副曲霉菌产生的黄曲霉菌毒素，由青霉菌和赭曲霉菌产生的赭 曲霉菌毒素，由镰刀菌产生的单端孢素和烟曲霉菌素。在操作谷物时，常 常造成黄曲霉菌和副曲霉菌的孢子空气传播，每克颗粒可含8 4 。2 0 0 p g 黄 曲霉毒素。 ( 7 ) 生物性过敏和毒性物质 花粉已知青草、杂草、树木的花粉是空气过敏原，在易感人群中引 起过敏性鼻炎、支气管哮喘和变应原性皮炎。花粉病只要青草花粉颗粒达 到每立方米2 0 个就可诱发易感者发病。 9 不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响 植物尘来源于植物的粉末不仅含有微生物而且还有过敏原。各种过 敏病有哮喘、鼻炎、结膜炎和荨麻疹。暴露者中致敏物有：茶叶、咖啡、 香草、大豆、蓖麻子、稻谷、香( 药) 草、荞麦、药草粉。 木尘对空气木尘暴露，特别是对成熟的山毛榉、栎木的尘暴露被认 为与鼻窦腺癌有关，或许也与肺癌、h a d g l d n 8 病有关。在木工房工作 的鼻窦癌发病率比其他人高1 0 0 0 倍。 ( 8 ) 原虫 许多水域中包括工业用水系统中发现了棘阿米巴和耐格虫属阿米巴。 吸入污水气溶胶的工人可能由于这些阿米巴而感染，或患加湿热。这些原 虫也可能成为军团杆菌的媒介，在其液泡中可找到这种细菌。 ( 9 ) 昆虫 来源于昆虫纤毛、碎片、分泌物的空气传播颗粒可能引起哮喘、鼻炎、 结膜炎和皮炎。过敏反应可能在森林、丝绸、谷仓、食品和农业工作者中 查到。来自舞毒蛾和其他蛾、蚕、蝗虫、蟑螂、谷姑蟹、拟谷盗甲虫、摇 蚊幼虫和胭脂虫的气溶胶最为易感。养蜂和蜂蜜加工者可能成为蜂蜜蜂 体尘和蜂房气溶胶颗粒的敏感者。 螨虫 居室螨尘是强力的过敏原，但对其危害作用却没有引起足够重视。螨 群可在储存的干草和粮食中大量繁殖。这种螨生活在干草、谷物、面粉里， 有时在房间里可发现粗足粉螨和害食鳞螨、家食甜螨、腐食酪螨、跗线螨、 普通肉食螨。过敏似乎与其粪便颗粒的吸入有关。 q d 酶和细胞产物 酶对微生物的代谢和生长很重要，并能在它们的孢子中测到各种酶。 因此，有时可从病人肺内的孢子中测到抗酶抗体。当今，许多酶都是由微 生物工业化生产的，有些是用基因工程微生物生产的，结果又能造成其气 溶胶污染。制药和实验室工作人员也有暴露胃蛋白酶和胰蛋白酶气溶胶的 机会。 ( o 乃蛋白气溶胶 蛋白是细胞的主要成分，当细胞破碎时能产生蛋白气溶胶。空气蛋白 来自粮食、甜菜和海虾加工过程等。过敏性肺疾病可因对虾和蟹肉、海绵 l o 山东农业大学硕士学位论文 和毛牡蛎、珍珠毛牡蛎、鱼和两栖动物( 蛙) 的蛋白气溶胶引起，也可由鸟 的上皮、羽毛和液滴分泌物中的血清蛋白和哺乳动物的皮、毛、尿、粪、 乳和唾液气溶胶引起。实验动物( 大白鼠、小白、豚鼠和大白兔) 能产生大 量大分子量( 2 2 7 5 k d a ) 的致敏蛋白气溶胶，其浓度达到0 0 5 4 5 0 6 n g m 3 。 1 2 2 生物气溶胶引起的疾病 吸入生物气溶胶的危害程度依赖于它的性质、浓度、粒度、暴露环境 条件和机体的免疫反应，生物气溶胶能引起各种呼吸道疾病。 ( 1 ) 粘膜刺激( m u c o s am e m b r a n ei r r i t a t i o n ，m m i ) 是指由刺激( 不包括免疫反应) 引起的一些眼鼻喉症状( 如干咳) ， 它是由低浓度内毒素或其他生物气溶胶成分引起的。 ( 2 ) 支气管炎和慢性呼吸障碍( b r o n c h i t i sa n dc h r o n i co b s t r u c t i v el u n g d i s e a s e ) 当内毒素的吸入剂量增加到一定程度便可引起支气管炎和慢性呼吸 系统障碍，但仍然没有特异性反应。 ( 3 ) 过敏性鼻炎和哮喘( a l l e r g i cr h i n i t i sa n da s t h m a ) 过敏性鼻炎和哮喘的发生很大程度依赖于个人的体质，过敏体质的人 暴露在正常浓度的微生物气溶胶下就可引起反应。哮喘是由动植物和微生 物的高分子量过敏原造成，其发病率变化较大，估计此类病人有5 - 1 5 与职业有关。 “) 外源过敏性肺泡炎( e x t r i n s i ca l l e r g i ca l v e o l i t i s ) 或过敏性肺炎 ( h y p e n e u m o n i t i s ) 引起外源过敏性肺泡炎或过敏性肺炎的微生物气溶胶常常含有真菌 和放线菌孢子。农夫肺和蔗渣尘肺主要由嗜热放线菌所致，软木尘肺和干 酪洗涤肺是麦芽工作者病，枫树皮病由真菌引起。过敏性肺泡炎除了由微 生物引起外，还可由禽畜血清蛋白造成。由真菌和放线菌所致的疾病主要 是暴露在高浓度的1 - 5 9 m 孢子气溶胶中的结果。其急性症状出现的最小 剂量值为1 0 8 孢子；如果浓度达到1 0 9 且每天暴露，只需数周就可出现急 性症状；如果浓度达到1 0 1 0 ，只需一天就可造成急性症。 ( 5 ) 吸入热( i n h a l a t i o nf e v e r ) 吸入热包括有机尘中毒综合征、地窖装卸工病、谷物热和霉菌毒素中 不同养殖环境生物应激因素对肉鸡免疫功能的影响 毒，具有过敏性肺泡炎的某些特性。其表现为似流感并带有白细胞增多和 发烧，但对宿主不一定出现事先敏感化的抗体，呼吸道症状和x 光变化 可有可无。一般情况下，一组工人一次暴露即可患吸入热，他们的年龄比 患过敏性肺泡炎者小。真菌、细菌、霉菌毒素和内毒素都可能是原发性中 毒的因子。研究报道，在棉花工厂、牧场和动物饲料厂，暴露工人的肺反 应程度与空气内毒素水平有关。空气刺激因子( 吸烟) 、基因因素可加强吸 入内毒素的作用。 ( 6 ) 感染( i n f e c t i o n ) 来自病人和病畜的病毒和细菌都可能造成各种类型的吸入感染。真菌 中最常见的是烟曲霉菌，其病的性质与过敏病一样依赖于个体免疫的状 态。在特殊患者中，呼吸道腐生菌寄生粘膜塞普遍存在，造成过敏性支气 管肺的霉菌感染症。此外，霉菌可在肺结核空洞腔内生长，成为菌球或曲 霉肿。当免疫防御破坏，如使用免疫抑制药物和放疗时，作为潜在的疾病 就要发病。调湿热或调湿综合征是由于细菌、真菌、藻、原虫污染加湿器 的结果，