饮食与养生分析.ppt_第1页
饮食与养生分析.ppt_第2页
饮食与养生分析.ppt_第3页
饮食与养生分析.ppt_第4页
饮食与养生分析.ppt_第5页
已阅读5页,还剩27页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

,饮食与养生,主要内容,饮食养生意义,饮食养生的目的,上班族饮食,酸性和碱性食品介绍,主要内容,十大健康食品,十大垃圾食品,饮食养生原则,养生与运动,饮食养生意义,药王孙思邈:食既能充饥,也能疗疾!,民以食为天,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌最好的医生,是自己;最好的医院,是厨房;最好的药物,是饮食;最好的疗效,是坚持!,饮食养生的目的,城市人口、中青年人、白领阶层、脑力工作者是亚健康的高发群体。亚健康临床表现,如容易疲劳、易患感冒、头痛虚汗、食欲不振、失眠焦虑、人际关系不协调、家庭关系不和睦、性功能障碍等。归纳起来主要为:慢性疲劳综合征、信息过剩综合征、神经衰弱、肥胖症等,15%,15%,70%,亚健康,饮食养生的目的,健康疾病,饮食养生的目的,不生病少生病晚生病,养生,救治于后,不若摄养于先!,饮食养生原则,一、要“和五味”,即食不可偏,要合理配膳,全面营养二、要“有节制”,即不可过饱,亦不可过饥,食量适中,方能收到养生的效果三、要注意饮食卫生,防止病从口入四、要因时因人而宜,根据不同情况、不同体质,采取不同的配膳营养。五、要知饮食禁忌。,饮食养生原则,四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿,一条腿不如没有腿,酸性和碱性食品,什么是碱性食品:含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的,弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐,香菇、猴头菇等。中碱性食品:大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、柠檬、菠菜等。强碱性食品:甘薯、马铃薯、大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。,酸性和碱性食品,什么是酸性食物:有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,强酸性食品:蛋黄、甜点、白糖、金枪鱼、柿子、乌鱼子、柴鱼等。中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。弱酸性食品:巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。相对来讲,日常膳食中摄入的酸性食物较多,它们会使体液酸化,打破正常的酸碱平衡,甚至会形成酸性体质。而酸性体质会引发健康问题。,酸性和碱性食品,自我测试,皮肤没有弹性、暗淡无光泽。脸上容易长痘或粉刺。容易疲劳,嗜睡,稍做运动就觉得累。情绪不稳定,容易发怒。牙龈经常出血,外伤口愈合慢、容易淤青。胃肠、肝、肾功能不好。常出现便秘现象。爱吃甜食,口中常有异味。汗脚,四肢容易冰冷。夏天容易被蚊虫叮咬。免疫力低下,容易感冒。晚上睡眠不好,早上起来感觉精神不好。,以上问题,如果有5种以上与你自身的情况相符,那么就可以判定你的体质属于酸性,5种以下则属于碱性,十大健康食品,甘薯,有“长寿食品”之誉。在抗癌食物中甘薯名列榜首、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,1.甘薯,2.芦笋,3.花菜,4.芹菜,5.茄子皮,6.甜椒,7.胡萝卜,8.猴头菇,9.番茄,10.黄瓜。,十大健康食品,番茄(番茄炒鸡蛋),(抗癌、清洁血液、降血糖、美白等,菠菜(清炒菠菜),主要功效:润燥滑肠,清热除烦等菠菜含钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素,防止衰老,防治缺铁性贫血,菠菜还被推崇为养颜佳品,,十大健康食品,菜花(蒜蓉花菜),十大健康食品,主要功效:预防癌症,花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜,坚果,十大健康食品,坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。,十大健康食品,含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用,更能抑制和减缓癌细胞的生长,减少癌症治疗的副作用,猴头菇,香菇,绿茶,十大健康食品,主要功效:醒脑提神,利尿解乏,缓解疲劳,降低三高,抗衰老,抗致癌,大蒜,十大健康食品,主要功效:抗菌消炎,防治肿瘤和癌症,排毒清肠,预防肠胃疾病,防治心脑血管疾病,保护肝功能,抗衰老作用,红酒,十大健康食品,葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。,洋葱,十大健康食品,预防癌症,维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌、抗感冒,全球十大垃圾食物,世界卫生组织公布十大“垃圾食物”油炸类食品之一导致心血管疾病元凶(油炸淀粉);含致癌物质;破坏维生素,使蛋白质变性。腌制类食品之二导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。,全球十大垃圾食物,加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)之三含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);含大量防腐剂(加重肝脏负担);饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)之四食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);严重破坏维生素;热量过多、营养成分低。,全球十大垃圾食物,汽水可乐类食品之五含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐;方便类食品之六主要指方便面和膨化食品盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量,没有营养。,全球十大垃圾食物,罐头类食品之七包括鱼肉类和水果类;破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低;话梅蜜饯类食品之八含三大致癌物质之一;亚硝酸盐(防腐和显色作用);盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);,全球十大垃圾食物,冷冻甜品类食品之九冰淇淋、冰棒和各种雪糕)含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。烧烤类食品之十含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿60支烟毒性;导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。,上班族饮食,现状:日常饮食没有规律;一日三餐的食量和时间常常不固定;很多人不重视吃早饭,但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍;男生吸烟现象较多;想减肥而节食,其中女生居多;将快餐(洋快餐、方便面等)当正餐吃。,上班族饮食,建议重视吃早餐不吃早餐易造成肠胃不适;感到疲倦,影响学习工作效率;易患慢性病;正餐定时定量多吃谷类(大米、玉米、小米、小麦、燕麦、荞麦等)、蔬菜(胡萝卜、西红柿、大蒜、南瓜、黄瓜、苦瓜、黑木耳等)、薯类(白薯、红薯、山药和土豆等)等,全面膳食。补充饮料多喝水、绿茶、酸奶。增加水果苹果、葡萄、梨等。,上班族养生必知九食物帮你挡住辐射,黑芝麻增加细胞免疫,抵抗辐射,美容乌发,须发早白,病后脱发。中医理论认为,黑色入肾,“肾主骨升髓通于脑”,各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓,使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能,能有效保护人体健康。西红柿减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一,含量有丰富维生素,营养成分含量很高,含量最多的是胡萝素中的一种番茄红素,近年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,在肌肤表层形成一道天然屏障,有效阻止外界紫外线,预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。,上班族养生必知九食物帮你挡住辐射,紫菜抗辐射圣品,紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化,与其含硒有关。硒是种重要的微量元素,能增强机体免疫功能,保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜,可提高人体对抗辐射的能力。绿茶绿茶中的茶多酚是抗辐射物质,可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖,能改善机体造血功能,升高血小板和白血球等。海带具有抗辐射作用,最新研究发现,海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。大蒜减少辐射损伤大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多,并且大蒜的

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论