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文档简介
朋友,抢答题：1、食物中含有哪六大类营养物质？2、水占人体重的百分之多少？3、为人体提供能量的物质有哪些？以供能为主的物质是什么？以贮能为主的物质是什么？4、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病？5、维生素属于有机物一类吗？6、什么食品中含有较多的碘？缺碘易患什么病？7、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗？,第二节消化和吸收（第一课时）,食物在消化系统中的变化,1、消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统逐步分解为简单的物质的过程。,2、消化系统的组成：是由消化道和消化腺组成。消化道是食物经过的一条很长的管道。消化腺能分泌消化液，帮助消化。,探究：馒头在口腔中的变化,问题：1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,提示：1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为37C。,计划设计：,1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块，A、B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。,2、取唾液,3、取3只试管，标号，并进行如下处理：,实验结果和结论：,结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀粉均有不同程度的变色。,结论：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变。,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺胃腺肝脏肠腺,胰腺,唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺,唾液胃液胆汁胰液肠液,1、,2、,练习,1、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A、部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B、唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。,2、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是：和适宜的。,3、下列
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