双歧杆菌PPT课件.ppt

双歧杆菌与人类健康,主要内容,双歧杆菌对人类健康的影响,人体肠道细菌数远远多于人体细胞数,人体由1013（10万亿）个细胞组成,人体肠道含有1014（100万亿）个细菌,人体肠道中主要细菌及对人体的作用,只有双歧杆菌和乳酸菌是两类对人体有益无害的细菌,双歧杆菌伴随终身的肠道重要有益菌,BifidobacteriaMicroflora.1982;1:3-24,肠道双歧杆菌含量与轮状病毒感染呈负相关,DuffyLC,etal.Modulationofrotavirusenteritisduringbreast-feeding.AmJDisChild1986;140:1164-8,双歧杆菌的特征,革兰氏染色阳性厌氧杆菌多形态、无芽胞、无荚膜、无鞭毛、无动力发酵葡萄糖产酸（醋酸、乳酸）,双歧杆菌多方面促进人类健康,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌中国微生态学杂志1989，1（1）116-124,双歧杆菌增强肠道屏障功能阻止病原微生物的定植和侵入,双歧杆菌抑菌杀菌功能,1,2,1、促进碳水化合物发酵分解2、促进脂肪分解,双歧杆菌具有促进食物消化吸收和营养合成作用,益生菌对婴幼儿营养与健康的作用何梅综述国外医学卫生学分册1998.25(3)151-155,双歧杆菌调节机体免疫功能增强特异和非特异免疫反应,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌中国微生态学杂志1989，1（1）116-124,双歧杆菌抗肿瘤和解毒作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌中国微生态学杂志1989，1（1）116-124,促进双歧杆菌生长的因素,不同喂养方式婴儿肠道菌群的构成,母乳喂养儿Mitsuoka(Japan,1982),人工喂养儿Bullen(UK,1977),乳糖可以促进双歧杆菌生长,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌中国微生态学杂志1989，1（1）116-124,低磷配方促进双歧杆菌生长,粪便中大肠杆菌与双歧杆菌相对比值,Zunin(1991),低磷配方促进双歧杆菌生长建立与母乳喂养类似的肠道菌群,益生菌的概念,益生菌是指某些特定的微生物类食品(饲料)添加剂，若被服食后，可对机体的某些病理状况起到预防和治疗作用。,Zunin(1991),益生菌应具备的条件(FAO/WHO2000年声明),广泛临床研究证实：添加雀巢BL双歧杆菌有益婴儿健康,BL双歧杆菌配方明显增加肠道双歧杆菌的数目,HaschkeF.etal.Monatsschrkinderheilkd1998;146(suppl1):S26-S30,BL双歧杆菌配方增加粪便中IgA，增加抵抗力,(FukushimaYetal.Int.J.FoodMicro.1998,42.39),BL双歧杆菌配方明显降低腹泻和轮状病毒排放率,Saavedra.JM.Lacet.1994;344:1046-9,n=54喂养时间17个月,BL双歧杆菌配方明显缩短腹泻病程,ChouraquiJP.J.PediatrGastroenterolNutr1998;26:539,多中心、双盲、随机对照试验n=90,0-8个月龄喂养时间142.5624天,BL双歧杆菌配方促进有机酸产生降低肠道PH,小分子短链脂肪酸刺激肠蠕动预防便秘,(FukushimaYetal.BioschienceMicroflora1997;16:65),BL双歧杆菌配方降低粪便硬度，预防便秘,喂养时间共24854天，前瞻性双盲随机对照试验BL双歧杆菌明显增加软便频率，降低硬便频率,BL双歧杆菌配方可降低粪便中腐败菌代谢产物,(FukushimaYetal.BioschienceMicroflora1997;16:65),BL双歧杆菌配方降低尿布疹的发病率,SaavedraJM.JPediatrGastroenterolNutr1998;27:483,雀巢独特的专利技术使奶粉中的双歧杆菌维持在稳定的活菌状态,106.5,106.4,107.5,108,15.5,33.0,23.6,Ponda,印度,106.8,106.6,107.5,108,11.3,35.4,23.4,Samalkha,106.7,106.7,107.5,108,27.5,31.1,24.3,Singapore,新加坡,106.4,106.3,107.5,108,23.3,35.0,22.7,Jarkarta,尼西亚,106.5,106.7,107.5,108,26.1,33.8,22.7,Surabaya,印度,Th-4,Bb12,Th-4,Bb12,度（）,度（）,度（）,第53周（CFU/g）,开始（CFU/g）,最低温,最高温,平均温,城市,国家,（运输储存期间）,Bb12