济南泉水课件.ppt

,济南，泊在泉上的一条船,客有询济南风景者(清)王苹,湖干烟乱柳毵毵,是处桃花雨半含,七十二泉春涨暖,可怜只说似江南,济南，因其“家家泉水户户垂柳”的七十二泉美景而被称为泉城。,此为泉城广场夜景。,图片中央别致的广场标志正式“泉”字的篆书字体，现已成为济南的一个标志,济南仿若荡漾在泉上的一条悠悠小船，承载了几千年的文化洗礼而变得值得品味。今天我们就细细品一下济南，品一下泉中的美景与文化。,泉水文化的精髓与形成泉文化下的名人雅士泉水的成因与延续七十二名泉与四大泉群泉景边的鲁菜飘香,多元宽厚温情博大,济南泉文化的精髓,历史上有四个时期对济南文化的形成起到了至关重要的作用,1春秋战国：鲁仁齐智的精神风貌初步形成,2魏晋南北朝：深得中庸之道的基本性格形成,3隋唐至清代前期：名士文化形成,4晚清民国：主动开埠，求新求变,这些历史使得济南：既传承了古风，又有所创新，面相丰富多元,名人话泉城,让我们走进文化名人的文字，看他们心中的济南,到了济南府，进得城来，家家泉水，户户垂杨，比那江南风景，觉得更为有趣。,刘鹗老残游记,讲富丽堂皇，济南远不及北平;讲山海之盛，也跟不上青岛。可是除了北平、青岛，要在华北找个有山有水，交通方便，又不十分闭塞，生活程度又不过高的城市，恐怕就得数济南了。,老舍,我六岁到济南，19岁离开，一口气住了13年之久，说句夸大点的话，济南的每一寸土地都会有我的足迹。,季羡林,泉文化下的名人雅士,济南曾被学者概括为“大舜之城，名人之城”。可见济南籍的名人数量之多，影响力之大。,让我们从4000年前的大舜开始，顺着历史的脉络，追慕济南先贤。,舜有两个瞳孔，又名重华，被后人尊为孝之典范，君子楷模。其人格滋润了几千年来的济南人,房玄龄，协助李世民经营四方，削平群雄，夺取皇位。后世以他和杜如晦为良相的典范，合称“房谋杜断”,秦琼，字叔宝。唐初著名大将，勇武威名震慑一时。侠肝义胆，从性格上来说，最贴近济南百姓的性格。,辛弃疾，爱国词人。其词抒写力图恢复国家统一的爱国热情，倾诉壮志难酬的悲愤。亦有诸多作品吟咏祖国山河。,李清照是众多济南名士之中唯一的女性代表。历史上的她词风婉约，清雅隽丽。而在济南，李清照的性格是最丰富的。这一点可在古迹中看出端倪。,趵突泉后的漱玉祠：中正严肃，爱国词人,大明湖藕祠神：城市市花-荷花守护者,章丘百脉泉故居：亲切自然，富于生活化,2019/12/13,11,可编辑,泉水的成因与延续,济南被称为举世无双的天然岩溶泉水博物馆,1处于山东心脏地带，鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原将其夹在中间，成为一平缓的单斜构造，高差达500多米，南高北低的地势，利于地表水与地下水向城区汇集。,2地下为可溶性灰岩，经多次构造运动与长期溶蚀，形成大量溶沟、孔、洞与暗河，形成可以储存与输送地下水的地下管网。,3南部山脉大量地下水，沿石灰岩地层潜流，纵横交错向北，北部有岩浆岩阻挡，将水脉拦腰砍断，拦蓄在此的地下水，因压力而涌出地面。,右图：济南泉水成因示意图,七十二名泉与四大泉群,在市区内，有四大泉域，十大泉群，七十二名泉，733个天然泉，在国内外城市中实属罕见。,其中最出名的莫过于趵突泉、黑虎泉、珍珠泉和五龙潭四大泉群了。,“泺源堂”两侧一副对联：“云雾蒸润华不注，波涛声震大明湖。”是趵突泉的真实写照。,趵突泉诗(元）赵孟頫泺水发源天下无，平地涌出白玉壶。谷虚久恐元气泄，岁旱不虞东海枯。云雾蒸润华不注，波涛声震大明湖。时来泉水濯尘土，冰雪满怀清与孤。,黑虎泉是济南老百姓的心灵栖息地。左图为当地人在取泉水。济南人民好客，若你走进泉水人家，老居民会热情为你上一壶泉水泡的茶。,珍珠泉最宁静安好。泉水上涌犹如珍珠串串开腾，幻化开来。,珍珠泉(清)蒲松龄稷下湖山冠齐鲁，官寮胜地有佳名。玉轮滚滚无时已，珠颗涓涓尽日生。,龙潭观鱼。图为五龙潭月牙泉。,泉景边的鲁菜飘香,泉水的淡雅宁和也造就了鲁菜的中正平和。,鲁菜，鲁味平和，大味至淡，不追求感官刺激，不走极端，讲究味全意足的舒适口感，追求“适中调和”的最高境界。契合中庸之道。,经典菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、油爆双脆、锅烧肘子等。,糖醋鲤鱼,九转大肠,各种小吃也是别具特色,油旋,甜沫,泉