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16秋人际交往与沟通艺术作业4试卷总分：100 测试时间：- 多选题一、多选题（共20道试题，共100分。）V1.西餐宴会中的酒水的类别包括A. 餐前酒B. 佐餐酒C. 餐后酒满分：5分ABC2.品茶时需要注意的事项包括A. 态度谦虚B. 认真品味满分：5分AB3.茶叶的品种包括A. 绿茶B. 红茶C. 花茶D. 菊花茶满分：5分ABC4.名片的用途有A. 介绍自己B. 结交他人C. 充当礼单D. 代替信函满分：5分ABCD5.接待客人时应该注意的问题包括A. 细心安排B. 迎送礼让C. 热情相待满分：5分ABC6.酒水礼仪主要内容包括A. 酒水的种类B. 酒水的运用C. 酒会的规则满分：5分ABC7.西餐中刀叉使用方法的类别包括A. 英国式B. 美国式C. 法国式满分：5分AB8.发言人在发言时应该注意的问题包括A. 仪表整洁B. 内容周全C. 态度谦恭满分：5分ABC9.在他人办公室或私人居所作客时要注意的因素包括A. 围绕主题B. 限定范围C. 适时告退满分：5分ABC10.社交聚餐地点选择方面注意的因素包括A. 环境幽雅B. 卫生良好C. 设施完备D. 交通方便满分：5分ABCD11.西餐用餐时的举止礼仪包括A. 进食禁声B. 防止异响C. 慎用餐具D. 正襟危坐E. 吃相干净满分：5分ABCD12.便餐时位次排列顺序大致包括A. 右高左低B. 中座为尊C. 面门为上D. 观景为佳E. 临墙为好满分：5分ABCDE13.西餐的礼仪要求包括A. 举止高雅B. 衣着考究C. 尊重妇女D. 积极交际满分：5分ABCD14.辅餐具包括A. 水杯B. 湿巾C. 水盂D. 牙签满分：5分ABCD15.酒会的特点包括A. 不必准时B. 不限衣着C. 不排席次D. 自由交际满分：5分ABCD16.西餐中经常吃的点心包括A. 饼干B. 馅饼C. 三明治D. 通心粉满分：5分ABCD17.西餐正餐的菜序是A. 开胃菜在先,面包在后B. 主菜在先,点心在后C. 果品在先,点心在后D. 热饮在前,甜品在后满分：5分AB18.饮用咖啡时需要注意的事项包括A. 饮用的时机B. 咖啡的种类C. 饮时的举止满分：5分ABC19.西餐的便餐内容包括A. 开胃菜B. 汤C. 主菜D. 甜品E. 咖啡满分：5分ABCDE20.以茶
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