（民商法学专业论文）食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究.pdf

河南大学司e 士学位论文 中文摘要 消费者知情权是指消费者享有知悉其购买、使用的商品或服务的真实、充分、 准确情况的权利。其作为消费者权利体系中的基础性权利，是其他消费者权利实 现的前提和保障。而食品经营者商业秘密权是指食品经营者对其商业秘密所享有 的专有权，商业秘密能够为食品经营者带来现实的或可预见的竞争优势与经济利 益。在这两种民事权利之间，之所以产生冲突，从法理上来说是二者权利边界存 在模糊与交叉，而结合食品行业的现状，这两种权利所表现出的扩张趋势又是加 剧二者冲突的现实原因。食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突体现为两 个层次，即个人利益之间的冲突、个人利益与公共利益之间的冲突，这主要是由 于消费者知情权具有的私权与公共利益的属性决定的。通过分析食品的信任品特 性，本文认为二者权利的冲突主要表现在三个领域中，即经营者对食品信息一般 的标识和告知中、食品追溯制度中和食品安全信息统一公布制度中。对于二者冲 突的解决，本文提出了四种解决原则，即平等协商原则、诚实信用原则、利益平 衡原则与权利限制原则，进而分析二者权利冲突的解决措施，首先界定二者权利 范围，解决二者权利边界模糊、交叉的问题；其次建议在制定统一的商业秘密 保护法的前提下，建立商业秘密披露制度，弥补公共利益对商业秘密限制制度 的不足。 在结构上，本文分为四部分： 第一部分是对食品经营者商业秘密权与消费者知情权进行概括性介绍。首先， 对食品经营者商业秘密权的内涵与性质进行分析。介绍了商业秘密权的概念以及 作为其客体的商业秘密的内容、构成要件，特别指出食品经营者所拥有的商业秘 密的主要具体形式。又通过对食品经营者商业秘密权的分析，得出其为财产权， 是一种独立的知识产权。其次，对消费者知情权的内涵与性质进行分析。介绍了 消费者知情权的概念，得出消费者知情权的客体内容与知悉信息的两种方式。又 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 通过对消费者知情权的性质的分析，认为一方面消费者知情权具有私权性，这主 要是经过分析消费者知情权的产生原因与国内外的有关法律规定所做的界定；另 一方面消费者知情权还具有公共利益属性。消费者知情权为一种作为法律保护对 象的公共利益的演化形式，国内外的法律规定中充分体现了其这一属性，国家与 社会组织对其具有保障的义务。 第二部分讨论了食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突。分为三个层 次，第一层次分析了二者权利冲突的表现，首先对食品的特性进行分析，指出食 品具有信任品特性，这一特性要求食品具有可追溯性。进而得出二者权利冲突主 要表现在三个领域中，即经营者对食品信息一般的标识和告知中，食品追溯制度 中和食品信息统一公布制度中。第二层次从法理与现实两个角度分析二者权利冲 突的原因。第三个层次首先指出权利冲突的本质体现为利益冲突与价值冲突的结 合，其次，分析食品经营者商业秘密权与消费者知情权冲突本质的具体体现。 第三部分是食品经营者商业秘密权与消费者知情权冲突的解决原则。主要体 现为四个解决原则，即平等协商原则，诚实信用原则，利益平衡原则与权利限制 原则。这四个原则在对二者权利冲突的解决中发挥着不同的作用，首先，平等协 商原则为解决二者权利冲突的基础性原则，体现了民法的意思自治精神，其具有 独特的适用优势；其次，诚实信用原则是解决二者权利冲突的司法原则，为一种 立法补充，介绍了诚实信用原则的内涵与解决权利冲突的适用性；然后指出，利 益平衡原则为解决权利冲突的核心性原则，其贯穿权利冲突协调的始终，也是解 决权利冲突的最终目的：最后把着眼点放在对权利限制原则的分析中，解答了商 业秘密权为何需要限制、消费者知情权对食品经营者商业秘密权进行限制的原因 以及消费者知情权对食品经营者商业秘密权限制的途径，指出在利益平衡过程中， 对于食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突的解决应倾向于保护消费者知 情权，对食品经营者商业秘密权进行限制。 第四部分是食品经营者商业秘密权与消费者知情权的解决措施。本部分主要 从两个途径来解决二者权利的冲突。一方面界定二者权利范围，解决二者权利边 h 河南大掌硕士掌位论文 界模糊的问题；另一方面建议制定统一的商业秘密保护法的前提下，建立商 业秘密披露制度，弥补公共利益对商业秘密限制制度的不足。 关键词：商业秘密权；消费者知情权；公共利益；信任品 i i i 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 a b s t r a c t c o n s u m e rr i g h tt ok n o wi st h a tc o n s u m e r sh a v et h er i g h t st ok n o wt h et r u e ，f u l l a n da c c u r a t ei n f o r m a t i o na b o u tt h e i rg o o d so rs e r v i c e sw h e nt h e yb u y i n ga n du s i n g t h e m c o n s u m e rr i g h tt ok n o wa st h ef u n d a m e n t a lr i g h to ft h ec o n s u m e r sr i g h ts y s t e m ， i ti st h ep r e r e q u i s i t ea n dg u a r a n t e eo fo t h e rc o n s u m e r sr i g h t s m e a n w h i l e ，t h ef o o d o p e r a t o r s r i g h to f t r a d es e c r e t sw a sd e f i n e da sa l le x c l u s i v er i g h to ft r a d es e c r e t st h a tt h e o p e r a t o rh a v e t h et r a d es e c r e t sc a l lb r i n gar e a lo rp e r c e i v e dc o m p e t i t i v ea d v a n t a g ea n d e c o n o m i ci n t e r e s t s b e t w e e nt h e s et w oc i v i lr i g h t s ，t h er e a s o no fc o m i n gi n t ot h e c o n f l i c tt h a tb o t hf r o mt h el e g a lr i g h t si sa m b i g u o u sa n dc r o s s b o r d e rp r e s e n c e ，b u t c o m b i n e dw i t ht h es t a t u so ft h ef o o di n d u s t r y , b o t ht h ee x p a n s i o no ft h er i g h t st os h o w t h et r e n di sa l s oe x a c e r b a t e dt h ec o n f l i c tb e t w e e nt h et w ot h er e a lc a u s e s t h er i g h tt o f o o do p e r a t o r sa n dc o n s u m e r st ok n o wt r a d es e c r e t se m b o d i e di nt w ol e v e l so fc o n f l i c t ， t h a tc o n f l i c tb e t w e e np e r s o n a li n t e r e s t s ，p e r s o n a li n t e r e s t sa n dt h ec o n f l i c tb e t w e e n p u b l i ci n t e r e s t ，m a i n l yb e c a u s ec o n s u m e r sh a v eap r i v a t er i g h ta n dt h er i g h tt ok n o wt h e p r o p e r t i e so ft h ep u b l i ci n t e r e s td e c i s i o n c o m b i n e dw i t l lt h ec h a r a c t e r i s t i c so ff o o d c o n f i d e n c et h en a t u r eo fi d e n t i t yt h i sa r t i c l et 1 1 i 1 1 l 【t h a tb e t w e e nt h et w oc o n f l i c t sm a i n l y i nt h r e ea r e a s ，n a m e l y , i n f o r m a t i o no nf o o db u s i n e s so p e r a t o r si d e n t i f ya n di n f o r mt h e g e n e r a l ，t h ef o o dt r a c e a b i l i t ys y s t e m ，a n df o o di n f o r m a t i o ns y s t e m si nu n i f o r m a n n o u n c e d t h er i g h tt of o o do p e r a t o r sa n dc o n s u m e r st ok n o wt r a d es e c r e t sc o n f l i c t r e s o l u t i o np r i n c i p l e s o no n eh a n d ，t h r o u g hd e f i n i n gt h et w or i g h t s b o u n d a r yb e t w e e n t os o l v et h er i g h t s p r o b l e m so ff u z z yo nt h eo t h e rh a n d ，t h ep r o p o s a lf o rt h e r e u n i f i c a t i o no ft h ec o m m e r c i a ls e c r e t so ft h e c o r p u so ft h ep r e m i s e ，e s t a b l i s h c o m m e r c i a ls e c r e td i s c l o s u r es y s t e m ，m a k eu pf o rt h ep u b l i ci n t e r e s to fb u s i n e s ss e c r e t s o ft h el i m i t a t i o n so ft h es y s t e m i v 河南大掌司e 士掌位论文 s t r u c t u r a l l y , t h ea r t i c l ei sd i v i d e di n t of o u rp a r t s ： t h ef i r s tp a r ti st h ef o o db u s i n e s so p e r a t o r sa n dc o n s u m e r st h ef i g h tt ok n o wt h e s e c r e tt oag e n e r a ld e s c r i p t i o n f i r s t ，t h ef i g h tt of o o db u s i n e s so p e r a t o r st r a d es e c r e t n a t u r eo ft h ec o n t e n ta n da n a l y s i s i n t r o d u c e dt h ec o n c e p to ft r a d es e c r e tf i g h t sa n d t r a d es e c r e t sa si t so b j e c tt h ec o n t e n t ，f o r me l e m e n t s ，i np a r t i c u l a r , t h a tf o o db u s i n e s s o p e r a t o r st r a d es e c r e t so w n e db yt h em a j o rc o n c r e t ef o r m a l s oo nf o o db u s i n e s s o p e r a t o r st r a d es e c r e tf i g h t s ，a n da n a l y z ei t a sp r o p e r t yr i g h t s ，i sa ni n d e p e n d e n t i n t e l l e c t u a lp r o p e r t yr i g h t s s e c o n d l y , t h ec o n s u m e r sr i g h tt ok n o wt h em e a n i n ga n d n a t u r eo ft h ea n a l y s i s i n t r o d u c e dt h ec o n c e p to fc o n s u m e rr i g h tt ok n o w , t h e no b t a i n e d t h er i g h tt ok n o wt h ec o n t e n ta n da w a r eo ft h eo b j e c ti n f o r m a t i o ni nt w ow a y s a l s o t h r o u g ht h ea n a l y s i so ft h en a t u r eo f t h ec o n s u m e r sf i g h tt ok n o wt h a to nt h eo n eh a n d w i t l lt h ep r i v a t er i g h t so ft h ec o n s u m e r sr i g h tt ok n o w , m a i n l yt h r o u g ht h ep r o d u c t i o no f c o n s u m e rr i g h tt ok n o wt h er e a s o n sf o rt h el a wa th o m ea n da b r o a dt od i s c u s st h e r e l e v a n tp r o v i s i o n so ft h ec o n c l u s i o n s ；o nt h eo t h e rh a n dt h ec o n s u m e r sr i g h tt o i n f o r m a t i o na l s oh a sp r o p e r t i e so f p u b l i ci n t e r e s t r i g h tt ok n o wa sac o n s u m e ro b j e c to f l e g a lp r o t e c t i o na st h ee v o l u t i o no ff o r m so fp u b l i ci n t e r e s t ，d o m e s t i ca n di n t e r n a t i o n a l l a wf u l l ye m b o d i e st h ea t t r i b u t e so ft h e i rs t a t ea n ds o c i a lo r g a n i z a t i o n sh a v et h e p r o t e c t i o no f i t so b l i g a t i o n s p a r ti id i s c u s s e st h ef o o db u s i n e s so p e r a t o r sa n dc o n s u m e r st ok n o wt h es e c r e t p o w e ro fc o n f l i c t d i v i d e di n t ot h r e el e v e l s ，t h ef i r s ta n a l y s i so ft h ep e r f o r m a n c eo ft h e t w or i g h t sc o n f l i c t ，t h ef i r s ta n a l y s i so ft h ec h a r a c t e r i s t i c so ff o o d ，t h a tf o o dp r o d u c t s w i t hc o n f i d e n c et h en a t u r eo fi d e n t i t y , c a l l sf o rf o o dt r a c e a b i l i t y t h e nc o m et ot h er i g h t b e t w e e nt h et w oc o n f l i c t sm a i n l yi nt h r e ea r e a s ，n a m e l y , i n f o r m a t i o no nf o o db u s i n e s s o p e r a t o r si d e n t i f ya n di n f o r m t h eg e n e r a l ，t h ef o o dt r a c e a b i l i t ys y s t e m ，a n df - o o d i n f o r m a t i o ns y s t e m si nu n i f o r ma n n o u n c e d t h es e c o n dl e v e la n a l y s i so ft h ec a u s e so f c o n f l i c tb e t w e e nt h et w or i g h t s t h el e g a lr e a s o n sa n dp r a c t i c a lr e a s o n sf r o mb o t l lt h e v 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 r i g h tt or e v e a lt h ec a u s e so ft h ec o n f l i c t t h et 1 1 i r dl e v e lo ft h en a t u r eo ft h ec o n f l i c t b e t w e e nt h et w or i g h t s ，t h ef i r s tc o n f l i c to fi n t e r e s ta n dv a l u ec o n f l i c t st h a ta r et h e e s s e n c eo ft h ec o n f l i c tr i g h t ，f o l l o w e db yad e t a i l e da n a l y s i so ff o o db u s i n e s so p e r a t o r s a n dc o n s u m e r st h er i g h tt ok n o wt h es e c r e tn a t u r eo ft h ec o n c r e t em a n i f e s t a t i o no ft h e c o n f l i c t t h et h i r dp a r ti st h er i g h tt of o o do p e r a t o r sa n dc o n s u m e r st ok n o wt r a d es e c r e t s c o n f l i c tr e s o l u t i o np r i n c i p l e s m a i n l yr e f l e c t e di nf o u rt os o l v et h ep r i n c i p l et h a tt h e p r i n c i p l eo fe q u a lc o n s u l t a t i o 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e s t so fb a l a n c ep r i n c i p l e ，t h er i g h tt o a d d r e s st h ec o r ep r i n c i p l e so ft h ec o n f l i c t ，i t sc o o r d i n a t i o nt h r o u g h o u tt h ec o n f l i c th a s t h er i g h t , i st h eu l t i m a t eg o a lo fs o l v i n gt h ec o n f l i c t s ；f i n a l l y , t h er i g h tt ol i m i tt h e p r i n c i p l e sd e s c r i b e dw h yr e s t r i c tt r a d es e c r e tr i g h t s ，c o n s u m e rr i g h tt ok n o wt h es e c r e t o ff o o db u s i n e s so p e r a t o r st or e s t r i c tt h er i g h to ft h ec a u s e sa n dt h ec o n s u m e r sr i g h tt o k n o wt h es e c r e to ff o o db u s i n e s so p e r a t o r st h er i g h tt ol i m i tt h ew a y st h a tt h ei n t e r e s t s o fb a l a n c ei nt h ep r o c e s so ft r a d es e c r e t sf o rt h er i g h tt of o o do p e r a t o r sa n dc o n s u m e r s t ok n o wt h ec o n f l i c ts h o u l db er e s o l v e di nf a v o ro fp r o t e c t i n gt h ec o n s u m e r sr i g h tt 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tt ok n o w ；p u b l i ci n t e r e s t ； t r u s tp r o d u c t s v i l 关于学位论文独立完成和内容创新的声明 本人向河南大学提出硕士学位中请。本人郑重声明：所呈交的学位论文是 本人在导师的指导下独立完成的，对所研究的课题有新的见解。据我所知，除 文中特别加以说明、标注和致谢的地方外，论文中不包括其他人已经友袁或撰 写过的研究成果，也不包括其他人为获得任何教育、科研机构的学位或证书而 使用过的材料。与我一同工作的同事对本研究所徽的任何贡献均已在论文中作 了明确的说明并表示了谢意。， 。o ： 7 一。 。 ：； 。， ： 学住中；又i ( 学位菇文靠者) 磊：兰氢囊五 + 一j 1 _。?j i 。7 j 。7 t ：。一，：。7 ，j 72 0 年，月；日 + ， ，7， ，1 ， ；? 。| ：，i ，+ j j。_ j 。?一z ? 。1f? 7 j ，关于学位论文著作权使用授权书t 一| ；，、 。 j 本人经河南大学审核批准授子硕士学位。作为学位论文的作者，本人完全 了解并同意河南大学有关保留、使用学位论文的要求，即河南大学有权向国家 图书馆、科研信息机构、数据收集机构和本校图书馆等提供学住论文( 纸质文 本和电子文本) 以供公众检索、奎阅。本人授权河南大学出于宣扬、展览学校 学术发展和进行学术交流等目的，可以采取影印、缩印、扫描和拷贝等复制手 段保存、汇编学住论文( 甄质文本和电子文本) 。 ( 涉及保密内容的学住论文在解密后适用本授权书) 学位荻得者( 学住论文作者) 釜名： 基蠢武 2 0年 月 日 学位论文指导教师签名：盗蔓多 2 0年 月 日 河南大掌硕士学位论文 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 引言 在当今的社会中，权利冲突的现象普遍存在，其中随着经济的发展、交易关 系的逐渐复杂化，关于经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突越来越受到学界 的关注。消费者知情权作为消费者权利体系中的基础性权利，是其他消费者权利 实现的前提和保障。消费者知情权要求经营者对其商品信息予以公开，从而使消 费者能最大限度的发挥商品的使用价值，实现安全、明白的消费。然而基于另外 一个相对立的理念，经营者在公开其商品信息时存在着对其商品信息中所含的商 业秘密的保密考虑。商业秘密带给经营者的是一种垄断利益，是其竞争优势的体 现。于是，在这“公开”与“保密 之间产生了两种权利的冲突，即经营者商业 秘密权与消费者知情权的冲突。对这两种权利冲突的解决是关系到经营者与消费 者这两大市场主体的和谐共存，有利于维护市场经济的发展。近年来，关于二者 冲突的讨论时有发生，如曾一度引起热议的商品房成本公布与否的问题，医患间 对于药方的知情权问题等，人们结合这些具体的案例提出了自己的看法，也有学 者对二者之间的冲突问题进行了专门的论述，但总的来说，关于二者冲突的讨论 都缺乏深度性，没有从权利冲突的本质与产生原因等方面揭示二者的冲突的必然 性与可能性。由于我们对于权利冲突的解决离不开具体的社会领域，权利冲突本 身的产生即是权利在具体生活中的实现而导致的。因此，本文将经营者商业秘密 权与消费者知情权的冲突界定在食品的交易中，这一方面是由于结合我国的食品 行业的现状，食品安全问题的频繁发生使消费者对知情权的需求变得更加主动； 另一方面，基于食品本身的信任品特性，意味着只有实现食品的可追溯性才能真 正实现消费者的知情权，这样就提出了一个更广范围的消费者知情权要求，其不 可避免的与食品经营者的商业秘密权发生冲突。在这样一种环境中讨论经营者商 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 业秘密权与消费者知情权的冲突更具现实意义。如何解决这一具体领域中的具体 的权利冲突现象是本文的主要任务。 本文在对问题的分析中，采用演绎的分析方式，从权利冲突的一般性特征出 发，揭示出食品经营者商业秘密权与消费者知情权冲突的特殊性，从而提出自己 的看法，找寻最合适的对于二者冲突的解决方法。 一、食品经营者商业秘密权和消费者知情权的内涵与性质 ( 一) 食品经营者商业秘密权的内涵与性质 1 食品经营者商业秘密权的内涵 食品经营者商业秘密权指的是食品经营者对其商业秘密所享有的专有权。基 于对这一概念的准确把握，下面我们从食品经营者商业秘密权的主体与客体两方 面来揭示其内涵： ( 1 ) 食品经营者商业秘密权的主体为享有商业秘密的权利人，即食品经营者。 根据中华人民共和国刑法第2 1 9 条的界定：“本条所称权利人，是指商业秘密 的所有人和经商业秘密所有人许可的商业秘密使用人。”也就是说，对于食品经营 者来说，其对商业秘密拥有了合法的控制权，也就是符合了作为商业秘密权主体 的条件，无论其是自然人、法人还是其他组织，都可基于其商业秘密主张自己的 权利。在此，出于本文论题的范围，我们需要明确两个概念，即关于经营者与食 品的界定。本文所采用的经营者概念主要来源于中华人民共和国反垄断法的 规定，即认为经营者是指从事商品生产、经营或者提供服务的自然人、法人 和其他组织。而在中华人民共和国食品法( 以下简称食品安全法) 中 食品经营者仅指从事食品经营的自然人、法人和其他组织。采用前者，有利 于把本文的论述扩展到整个食品行业。关于食品，我国食品安全法第9 9 条 规定了食品的概念，即指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是 2 河南大学硕士掌位论文 食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 ( 2 ) 食品经营者商业秘密权的客体为商业秘密。在我国食品行业，以保护商 业秘密作为维护市场竞争力的方式由来已久，如我们经常说的食品的祖传秘方等， 然而商业秘密作为我国法律的概念出现的时间却很晚，从1 9 8 7 年技术合同法 第一次涉及商业秘密到反不正当竞争法对商业秘密较为全面的规定，初步形 成了我国较为分散的商业秘密保护制度。商业秘密的存在是食品经营者商业秘密 权存在的基础，无商业秘密也就无所谓商业秘密权。我国反不正当竞争法对 商业秘密进行了概念界定，即指的是不为公众所知悉，能为权利人带来经济利益， 具有实用性并经权利人采取保密措施的技术信息和经营信息。此概念包括以下两 个方面： 首先，商业秘密的构成要件为：一是秘密性，即不为公众所知悉。秘密性是 商业秘密最基本的构成要件，因为对于商业秘密来说，其显著特点即为以其秘密 状态来保持经济价值，一旦公开，其经济价值就会部分或完全丧失，具有不可恢 复性。而所谓“不为公众所知悉 ，表明了商业秘密对于秘密性的相对性要求，把 秘密性限定在未在本行业内达到为公众所知，而不要求除所有人以外绝对的未被 他人知悉，对商业秘密保护的知识信息提出了一个相对较低的新颖性要求。二是 价值性，即商业秘密对于权利人来说是具有经济价值的，商业秘密权利人基于商 业秘密的许可、使用可取得一定的经济收益，包括直接收益和间接收益、现实收 益和潜在收益，这主要表现为权利人基于商业秘密占据竞争中的强势地位，获得 一种竞争优势，达到一种垄断利益的实现。价值性体现出商业秘密保护的必要性。 三是实用性，是指作为商业秘密的知识信息能够具体应用于生产经营实践中的制 造和使用活动，其是价值性要件的实践化要求。实用性主要体现为作为商业秘密 的信息应具有具体性、确定性以及客观的有用性。一直以来，关于实用性是否可 作为商业秘密的构成要件存在着争议，我国学者认为由于t r i p s 协议并未规定商 业秘密的实用性，我国将其纳入商业秘密的构成要件是对我国的商业秘密保护提 出了过高的要求。但是，从商业秘密本身来说，实用性是与价值性密切相关的， 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 其是价值性的基础，其具有作为商业秘密构成要件的正当性。而基于维护我国商 业秘密保护的优势，我国应在法律中将商业秘密的实用性规定为现实的实用性与 潜在的实用性。四是保密性，即权利人必须采取了合理的保密措施来保护商业秘 密。权利人对于商业秘密采取的保密措施不要求必须要做到万无一失，根据国家 工商行政管理局关于禁止侵犯商业秘密行为的若干规定第2 条第4 款的规定： “本规定所称权利人采取保密措施，包括订立保密协议、建立保密制度及采取其 他合理的保密措施。 即要求权利人采取保密措施的程度应以合理为限，但是对于 合理的标准并未有一个具体的规定，实际上制定一个统一的标准也是不现实的， 根据商业秘密的具体价值不同，权利人采取的管理措施也随之不同，否则会加重 权利人的负担，应以使商业秘密处于“秘密状态为宜，使人感知到商业秘密权 的存在。 其次，作为商业秘密的知识信息应为技术信息和商业信息。我国工商行政管 理局发布的关于禁止侵犯商业秘密行为的若干规定将技术信息与经营信息进 行了列举性规定，即包括设计、程序、产品配方、制作工艺、制作方法、管理诀 窍、客户名单、货源情报、产销策略、招投标中的标底及标书内容等信息。对于 食品经营者来说，能作为其商业秘密的技术信息和商业信息主要有：一是，食品 的秘制方法。也就是食品的配方、制作程序等，其是食品行业的核心竞争力，一 些百年老字号之所以永保生命力在于长期以来企业的食品所形成的独特的口味， 这些秘制方法对于食品行业来说是不为公众所知悉的，具有秘密性。例如著名的 可口可乐的配方，其作为商业秘密为配方所有人赢得了百年来的巨额的收益与市 场竞争力。二是，食品的原料来源渠道以及原料的制作方法。食品的加工制作与 其他行业不同，对于原料的选择是其生产中的重要环节，食品原料容易受到地域 以及自然环境的影响，例如餐饮行业中，对于食材的选定，直接影响到食品的口 味与质量。而关于原料的制作方法，在食品的加工过程中更是呈现出多样性，不 同的制作方法呈现出奇妙的独特口味，例如道口烧鸡、北京烤鸭等的制作过程， 体现着其自身的风味，企业当然把其作为商业秘密来保护。三是，食品经营中的 4 河南大掌硕士掌位论文 管理方法、营销措施等。 2 食品经营者商业秘密权的性质 食品经营者商业秘密权的性质实际上是围绕着商业秘密权是属于哪种类型的 权利而予以讨论的命题。尽管我国法律的规定中并未明确商业秘密权的法律属性， 但是学界关于商业秘密权性质的争论已趋向成熟化，从一定程度上弥补了我国对 于商业秘密保护起步晚的特点。本文认为商业秘密权符合财产权的特性，进而得 出商业秘密权为一种无形财产权，属于知识产权的一种，其为一种独立的知识产 权，而非学者们所主张的为一种特殊的知识产权。 ( 1 ) 商业秘密权为财产权。所谓财产权，指的是一种可以与权利人的身体、 人格相分离并具有一定的经济价值的民事权利。从此概念我们可得出作为一种财 产权，其本质属性是必须具有经济价值，如我国民法通则所规定的物权、债 权、知识产权，它们作为财产权的一种都具有价值性的特点。而商业秘密权本身 的价值性从商业秘密的构成要件中即可体现，我们在前文所分析的价值性是知识 信息作为商业秘密的要件之一。商业秘密为人类智力活动的结果，其可以作为信 托、让与、继承等的对象，商业秘密权利人可以对其进行买卖、转让，其为一种 无形财产权。而在国内外的学说中，关于财产权的学说逐渐成为主流，尽管还存 在准财产权说、财产价值说、相对财产权说等，但这些学说都是在承认商业秘密 权具有财产权属性的基础上，根据商业秘密权与传统的财产权的区别上所产生的 主张，但是它们只是从不同的角度让我们了解商业秘密权，对商业秘密权的财产 权属性没有影响。 ( 2 ) 商业秘密权为一种独立的知识产权。无形性是商业秘密权与知识产权相 联系的基本点，同时无形性也是知识产权区别于其他财产权的基本属性。学界中 曾概括出知识产权的三个特点：即专有性、地域性、时间性。认为商业秘密权不 符合这三个特点，以此主张商业秘密权为一种特殊的知识产权。而这三个特点本 国宋慧玲：论商业秘密的法律性质，法学论坛，2 0 0 8 年第7 期。 5 食品经营者商业秘密权与消费者知情权的冲突研究 身就存在争议，基于本文讨论着重点，不再赘述。本文认为，知识产权为一种不 断发展中的具有开放性内涵的民事权利，其基本属性只有一个，即为一种无形财 产权。加上就专利权、商标权、著作权来说，它们都是相互区别的，商业秘密权 的唯一特殊点就是其秘密性，而这并不影响其作为一种独立的知识产权，而只是 其在行使权利、对权利救济时所考虑的因素。 ( - 3 消费者知情权的内涵与性质 1 消费者知情权的内涵 消费者知情权的产生源于知情权。知情权产生初期，其专指公民知悉、请求 获取官方政务信息的自由，这是公法意义上的知情权，通常我们把它称之为狭义 的知情权，但是随着社会生活的日益丰富、人们知情意识的提高，利益关系变得 深化、复杂，而知情权也随之向深度、广度发展，于是提出了广义知情权的概念， 即指公民知悉、请求获取各个领域对其有利益关系、本人应当知道的信息的自由， 相较于狭义知情权，还包括社会信息知情权和个人信息知情权。社会信息指社会 上公众感兴趣的信息如关于某新闻事件的信息、所购买商品的信息等；个人信 息指与公民个人有关的信息，如公民了解自己有关身份的信息等。从而使知情权 同时涉及公法和私法领域。高科技与信息化影响着人们的生活方式，也增加了人 们对于信息的需求，于是私法领域的知情权的作用逐渐显现。而这里我们所讨论 的消费者知情权即为社会知情权的一种，根据消费者权益保护法对消费者知 情权下的定义是：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或服务的真实情况的权 利 。对于此概念我们要把握两个方面： ( 1 ) 消费者知情权的客体是消费信息，这一信息指的是关于商品和服务真实 情况的信息。 ( 2 ) 消费者“知悉 信息的方式主要有两种，一是经营者具有标识商品与服 务信息的义务，消费者通过商品的外在接受到信息，这是消费者的一种“知的自 由”；二是消费者基于了解商品的目的，主动要求经营者公开商品信息，这体现的 6 河南大净瞒薅士掣位论文 是消费者的一种“知的权利 。 2 消费者知情权的性质 关于消费者知情权的性质，一直以来都是各学说争论的焦点，本文认为消费 者知情权作为知情权在私权领域中的一种表现形式，其作为一种私权的主张