赛嘉快餐厅创业计划书.doc

赛嘉快餐厅创业计划书 一、企业概况 主要经营范围： 餐饮服务：快餐食品及相关产品 各种软饮料 企业类型： 生产制造零售批发服务农业 新型产业传统产业其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 1999XX大堂经理 XXXX出纳 XXXX物业管理 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： XX年syb培训 三、市场评估 目标顾客描述： 1目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年 2目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者 3目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者 4目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计58万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。 市场容量或本企业预计市场占有率： 本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。 竞争对手的主要优势： 1经营时间较长，有固定的客户群体。 2非正规经营带来的低费用。 3使用低质原料带来的低成本。 4不追求规模，小批量带来的灵活性。 5低成本劳动力的优势。 竞争对手的主要劣势： 1非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。 2非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。 3多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。 4低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。 5多数没有品牌观念。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1先进的理念和规范的管理。 2产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。 3较好的营销理念和主动出击式的营销手段。 4创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。 5员工培训，提高素质。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1经营时间较短，没有充足的资金积累。 2经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。 3边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。 4创业初期还没有形成稳定的经营局面。 5因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。 四、市场营销计划 1产品 产品或服务 主要特征 午餐 方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味 晚餐 规范的服务 2价格（略） 3地点 （1）选址细节： 地址 面积（平方米） 租金或建筑成本 南开区楚雄道 70平方米 3000元 （2）选择该地址的主要原因： 该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。 （3）销售方式（选择一项并打）： 将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商 （4）选择该销售方式的原因： 直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。 4促销 人员推销 成本预测 广告 成本预测 公共关系 成本预测 营业推广 报纸广告，业务卡 成本预测 500元 五、企业组织结构 企业将登记