（艺术学专业论文）宋代青瓷艺术研究.pdf

摘要 摘要 青瓷是中国最早发明的发展最完备的瓷器，宋代青瓷最能代表中国文化的气质和 韵味，经过长期的积累与发展，宋代瓷器达到了辉煌的巅峰，以青瓷为代表的宋代瓷 器一直为后世追仿。宋代青瓷具有多方面的价值，包括艺术价值、历史价值、经济价 值等，而艺术价值是其最核心的价值，本文着重研究宋代青瓷的艺术特色与审美意蕴。 首先回顾了宋代以前青瓷的源流与发展，对每一发展阶段的技术和艺术特色做了梳理， 探讨了宋代青瓷取得的主要成就，并对宋代青瓷的各种影响因素进行了简要分析。然 后从质地、形制、纹饰三方面概括总结了宋代青瓷的艺术特色。宋代青瓷以它卓越的 艺术性给人以审美愉悦，而且还营造了田园山水般优美宁静的艺术意境，让人感觉韵 味无穷。宋代青瓷树立了青瓷史上不朽的典范，并且随着时间的流逝愈发显出迷人的 光彩。宋代青瓷推动了陶瓷史的发展，后世的模仿不断，反映出这种传承，在今天的 艺术市场上，宋代青瓷地位日渐提高，也从市场的角度证明了宋代青瓷的艺术价值， 这种现象对提高社会的审美趣味有一定作用，宋代青瓷还对当代陶艺有指导意义。 关键词：宋代青瓷艺术审美 a b s n a c l a b s t r a c t c e l a d o ni st h ec h i n a se a r l i e s ti n v e n t i o na n di sd e v e l o p e dm o s tc o m p l e t e l y , s o n g d y n a s t y sp o r c e l a i ni st h em o s tr e p r e s e n t a t i o no fc h i n e s ec u l t u r e ，a f t e ral o n gp e r i o do f a c c u m u l a t i o na n dd e v e l o p m e n t ，i th a sr e a c h e dt h ep i n n a c l eo fg l o r ya n dg e n e r a t i o n sh a s r e c o v e r e di tal o n gt e r m s o n gd y n a s t y sc e l a d o nh a sv a r i o u sv a l u e ，i n c l u d i n ga r t i s t i cv a l u e ， h i s t o r i c a lv a l u e ，e c o n o m i cv a l u ea n ds oo n ，t h ea r t i s t i cv a l u ei 8i t sm o s tc o r ev a l u e t h i s a r t i c l es t u d i e se m p h a t i c a l l yi t sa r t i s t i cf e a t u r ea n de s t h e t i ci m p l i c a t i o n f i r s t ，t h et h e s i s r e v i e w e dt h ec o u r s ea n dd e v e l o p m e n to ft h ec e l a d o nb e f o r es o n gd y n a s t y ，a n dd i s c u s s e d i t st e c h n o l o g ya n dt h ea r t i s t i cf e a t u r ei ne a c hp e r i o d ，t h e nd i s c u s s e dt h em a i na c h i e v e m e n t w h i c hs o n gd y n a s t y sc e l a d o no b t a i n e d ，a n dt h ef a c t o r sw h i c hi n f l u e n c e dc e l a d o n 。 f u r t h e r m o r e ，t h ea r t i c l es u m m a r i z e dt h ea r t i s t i cf e a t u r ef r o mt h eq u a l i t yo fm a t e r i a l ，t h e c o n s t r u c t i o na n dt h ed e c o r a t i v ed e s i g n s o n gd y n a s t y sc e l a d o ng a v et h ee s t h e t i cj o y r u lf o r h u m a nb yi t sr e m a r k a b l ea r t i s t r y , a n da l s ob u i l te x q u i s i t ea n dt r a n q u i la r t i s t i ci d e a lc o n d i t i o n l i k et h ec o u n t r y s i d es c e n e r y , l e t sf e e lt h a tt h ef l a v o ri si n f i n i t e s o n gd y n a s t y sc e l a d o ns e t u pt h ei m m o r t a lm o d e li nt h ec c l a d o nh i s t o r y , a n di n c r e a s i n g l ya p p e a r e dt h ee n c h a n t i n g b r i l l i a n c ea l o n gt h et i m e t h es o n gd y n a s t y sc e l a d o np r o m o t e dt h ed e v e l o p m e n to f i l t l l l i ch i s t o r y , l a t e rg e n e r a t i o n sw e n to ni m i t a t i n gi t , r e f l e c t i n gt h i sk i n do fi n h e r i t a n c e ，i n t o d a y sa r t i s t i cm a r k e t , t h es t a t u so fs o n gd y n a s t yc e l a d o ne n h a n c e sd a ya f t e rd a y , a l s oh a v e p r o v e dt h es o n gd y n a s t yc e l a d o n sa r t i s t i cv a l u ef r o mt h em a r k e ta n g l e , t h i sk i n do f p h e n o m e n o nc o u l de n h a n c et h es o c i a le s t h e t i ci n t e r e s t , t h es o n gd y n a s t yc e l a d o nh a st h e g u i d i n gs e u s et ot h ec o n t e m p o r a r yc e r a m i c s k e yw o r d s ：t h es o n gd y n a s t yc e l a d o na na e s t h e t i c 河北大学 学位论文独创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下进行的研究工作及取得 的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他 人已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得河北大学或其他教育机构的学位或证书 所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确 的说明并表示了致谢。 作者签名：塑垫叠日期：盟年二月上日 学位论文使用授权声明 本人完全了解河北大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国 家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。学校可以公布 论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年月日解密后适用本授权声明。 2 、不保密母o ( 请在以上相应方格内打“4 ) 保护知识产权声明 本人为申请河北大学学位所提交的题目为( 嗦奏芬，淋研鬼 ) 的学位 论文，是我个人在导师受压弗指导并与导师合作下取得的研究成果，研究工作及取得 的研究成果是在河北大学所提供的研究经费及导师的研究经费资助下完成的。本人完全 了解并严格遵守中华人民共和国为保护知识产权所制定的各项法律、行政法规以及河北 大学的相关规定。 本人声明如下：本论文的成果归河北大学所有，未经征得指导教师和河北大学的书 面同意和授权，本人保证不以任何形式公开和传播科研成果和科研工作内容。如果违反 本声明，本人愿意承担相应法律责任。 声明人：蕴钮谝 作者签名： 导师签名： 日期：上4 年月上日 日期：俎年乙月- l 日 眺咩年上月鱼日 引言 己l言 ji 口 宋代是瓷器的时代，青瓷是其杰出代表。宋代青瓷作为特定时代的文化符号，承载 了民族的审美趣味和审美理想，在国内外都享有崇高的声誉。日本学者三上次男称宋代 青瓷是“迄今为止世界上最优秀最精美的青瓷器。” 宋代瓷器的仪态和风范，是后世陶瓷业的典范，千载之下，至今仍然使我们赞叹 和倾倒。宋代青瓷器是技术与艺术的完美结合，代表了中国青瓷史上的巅峰。青瓷在 中国出现最早并且贯穿整个中国陶瓷史，因此对它的研究，意义是多方面的。首先从 考古文化的角度看，青瓷作为时代的产物，是一个不说话的历史证人，研究宋代青瓷 对整个中国文化甚至是世界都有重要的意义，日本陶瓷专家三上次男和小山富士夫都 曾有对中国青瓷的研究文章和著述；其次，对宋代青瓷的艺术性进行分析研究，剖析 其背后蕴涵的思想和文化渊源，对于研究我国古代的设计审美思想，提高审美品味， 发展我国当代的陶瓷艺术有非常重要的借鉴意义。 古代关于宋代青瓷的文献，几乎没有专门的研究著述，相关文字散见于各类陶瓷 鉴赏的文献，如清代陈浏( 寂园叟) 的陶雅，许之衡的饮流斋说瓷，邵蛰民、 余戟门的增补古今瓷器源流考，这些多是从鉴赏角度来写；史料类的如叶真的坦 斋笔衡，蒋祁的陶记完整记录了景德镇制瓷的全过程，对研究古代陶瓷生产有重 要的价值，其中也有提到宋代青瓷中的龙泉青瓷。 当代对宋代青瓷的研究著述，散见于各类陶瓷著作和研究文章中，大体可分为文 物考古、鉴赏与收藏、工艺科学和综合性著述。 1 文物考古类 新中国成立后，陈万里先生出版的中国青瓷史略，采用实地考察的方法，结合 考古发掘的报告，对我国青瓷的源流和发展做了简略但系统的考察和分析，他并没有 单独提出宋代青瓷的说法，只是按照南北方为界限，提出每一时期有代表性的青瓷窑 址，他侧重的是考古学的分析研究。冯先铭的中国陶瓷对中国陶瓷做了考古学的 梳理，对青瓷在每一发展时期的窑址及其周围情况都有详细介绍；中国硅酸盐协会出 版的中国陶瓷史，利用科学研究的成果，对历代陶瓷器包括宋代青瓷做了总结；关 。( 日) 三上次男陶瓷之路 第1 3 页，文物出版社，1 9 8 4 年版 1 河北大学文学硕士学位论文 于中国陶瓷史还有很多版本，但是内容大致相近。李辉柄的两宋瓷器介绍了故宫 博物院收藏的宋代各主要窑口瓷器，提供了相当多的图片，其中主要是青瓷器，同时 每幅图片都配有较详尽的说明。 2 收藏鉴赏类 李刚的青瓷风韵主要是从艺术鉴赏的角度，以图文并茂的形式对我国的青瓷 做了一个纵览，商湘涛的中国高古青瓷鉴藏则是从鉴赏收藏角度对古代青瓷器做 了介绍，侧重高古青瓷的收藏和辩伪，对辨别瓷器真伪有指导意义。 3 工艺科学类： 这类著作以李国桢、郭演仪的中国名瓷工艺基础为代表，结合当代陶瓷研究 的成果，介绍了陶瓷名窑的制作工艺特点，从原料的选择加工、釉料的配制到窑炉结 构的改进、烧成气氛的控制有很详尽的说明。浙江省工业厅编龙泉青瓷研究集中 了对龙泉青瓷所做的各种文化艺术研究和科学研究成果。 4 综合类 杨永善的中国陶瓷综合论述了中国陶瓷的历史源流并对各时期的陶瓷工艺及 特色做了概括和分析，同时还论述了陶瓷与绘画、诗歌、音乐等其它艺术的关系，并 介绍了陶瓷鉴定常识。另外陈雨前的中国陶瓷文化也是综合论述中国陶瓷与中国 文化的专著。 台湾曾肃良的宋代耀州窑青瓷研究是就宋代青瓷的一个特定窑系进行研究的。 研究综合了历代文献和当今研究的成果，并根据自己的实地考察分析，运用统计学的 方法对耀州窑青瓷的发展演变、胎釉特色以及纹饰风格进行了总结概括。 关于青瓷的研究论文很多，有对青瓷样本进行研究分析的科学研究类和分析宋代 青瓷美学风格和特征的。就现有宋代青瓷的研究文章来看，多是就某一窑口来做分析， 南方瓷窑以龙泉窑为代表，北方则多研究汝窑。从研究对象来看，相对官窑瓷器的研 究而言，对于民窑的研究明显较少，将宋代青瓷作为一个整体研究的比较少见。 1 科学研究类 北京古陶瓷研究所的索宗剑在青瓷之史研究中论述了自商代中期以来2 6 0 0 年间青瓷的产生和发展过程，梳理出青瓷发展的脉络，尤其对北宋时期的耀瓷与越窑 的关系、北宋青瓷窑的划分和钧窑名称的来历以及宋瓷中汴京官窑与仿官的问题做了 2 引言 探讨。 郭演仪、王寿英的中国历代南北方青瓷研究通过对历代南北方青瓷样品的科 学分析研究，得出结论：南北方青瓷的制胎原料不同，瓷胎样品的致密度和瓷化程度 并不与时代同比发展，釉呈青色是由于铁离子在釉中的着色作用，并且不同的烧成气 氛和火度也对青瓷的呈色起着决定作用。 2 美学解析类 “宋代陶瓷以青瓷最有代表性，它的美学特征和艺术气质最能代表这一时代的精 神面貌和审美追求。 宋代青瓷有自然朴素之美、典雅淡泊之美和温润如玉之美，是 “宋代美学精神的集中体现。这些美感特征是宋代崇尚自然天成的美学思想和理学兴 盛的结果。 黄印凯提出青瓷审美的主导因素源于儒家人伦鉴识，他说“青瓷中青和润所包含 的审美意味，归根到底是由于其类玉的品质而引发的。青瓷的主导性审美特征，实际 上是基于发端于儒学的人伦鉴识而来的。反映的是由艺术与道德融合而来的审美意 味。一 范迎春在 ：北宋汝窑 风格和审美特质中分析了北宋时期北方名窑汝窑 出产的 第3 7 8 页，浙江美术学院出版社，1 9 9 0 年版 3 _ i - i ：l t 大学文学硕上学位论文 自形成的工艺技术和社会原因。 综观以上的研究著述和文章，可以看出对宋代青瓷的研究是多方面的，尤其是对 宋代青瓷形成历史高峰的深层原因进行探讨，是非常有意义的。现有研究有考古学的， 有用科学方法进行分析研究的，大多是解析宋代青瓷的美感特征，但是，这些研究的 着眼点比较单一，大多是就某一方面，或考古、或鉴赏、或科学研究或美学解析展开 研究，我们应该把青瓷放在特定的历史背景下，深入考察，吸取传统艺术的精神营养， 并且发扬光大，让宋代青瓷艺术古为今用，在现代化的今天焕发新的光彩。 4 第l 章青瓷的背景 第1 章青瓷的背景 青瓷是指表面用青色釉装饰的瓷器。由于釉中含有一定量的氧化铁，在烧成中经 过还原火的作用使瓷器表面呈现青绿色。“所谓青瓷，颜色并不是纯粹的，具有黄、绿、 青等颜色，但多少总泛出些青绿色来。古人对于绿、青、蓝三种颜色一概称为青 色；后世人沿用古代记载上的称呼，就叫这种瓷器为“青瓷”。青瓷是中国出现最 早发展最完备的瓷器，她的静穆端庄与优雅最能体现中国文化的内涵和韵味，从战国 时期到元代的漫长时间里，尽管白瓷、黑瓷和彩瓷都有不同程度的发展，在工艺和艺术 性上都取得了相当的成就，自唐代便有”南青北白”的说法，但是青瓷却一直位居中国瓷 业的主流，因而这一时期被称为”青瓷时期”。到了宋代，青瓷莹润美丽的釉色，真正实现 了前人理想中的“千峰翠色 ，历来追仿者无数，被誉为中国瓷器史上不可逾越的高峰。 元代以后青花瓷、釉里红等逐步取代了青瓷的主导地位，到明清时期，彩瓷大行其道， 青瓷才逐步衰落了。青瓷发展到宋代，走过了一个漫长的探索与积累的过程。 1 1 青瓷的源头 釉是附着在瓷器表面的一层玻璃体和晶体的混合层，釉的出现是陶瓷从陶向瓷过渡 的重要标志，而最早出现的釉是青瓷表面的青釉。青釉出现在商代中期，青瓷呈色主 要是由于瓷器表面罩有一层透明或半透明的青釉，青釉的使用标志着瓷器的源头也是 青瓷的起源。 在河南郑州、山东益州和江西、南京等地的考古活动中都发现了商代的青绿或褐 色釉的器物，器形有尊、瓮、豆、罐等。经过硅酸盐学会的科学检测，从釉的成分( 石 灰釉) 、釉料与胎体中碱土金属的含量比值、烧成温度( 1 2 0 0 3 0 ) 、胎体的吸水率( 1 左右) ，以及对胎体显微结构的观察和矿物组成等技术指标的分析，这是陶器与瓷器的 分野，按照公认的瓷器标准一一对照可以发现，这些青釉器物与后世的名窑瓷器的技 术指标非常接近，而与陶器相去甚远。这就从科学的角度证明，我国青瓷的源头在商 代。 西周时期的陶瓷工艺在商代的基础上取得了很大发展，从西安、安徽、江苏等地 国童书业中国瓷器史论丛第3 页，上海人民出版社，1 9 5 8 年版 5 洞北大学文学硕 学位论文 考古发掘出的器物看，以豆最多见，其中有碗、盂、豆、尊、盍、盘等，表面施有黄 绿或青绿色的薄釉，烧成温度也已经达到了摄氏1 2 0 0 度。尤其是江苏出土的一件青釉 罐，表面施有黄绿色釉，以水波纹和编织纹样作装饰，盖上立有一小鸟，简练生动， 富于艺术美感。 考古活动中，还发掘出战国时期带有青釉的器物。绍兴战国时期的墓葬出土了很 多青釉器物，这些半瓷质的青釉器物，呈黄绿色或褐绿色，釉层薄而透明，表面光素 者居多，有的装饰有波纹、栉齿纹等简单的纹样。从用途看多是随葬品，烧成火度已 经很高，器型有罐、鼎、盘、杯、盂、碗、钵等，以杯和碗最多。 及至汉代，陶瓷制作技术水平已经有了很大提高，到东汉时期，陶瓷已经部分取 代了铜器和漆器，其中在南方出现的釉陶涂有黄绿色的低温铅釉，是青瓷发展的一个 过渡阶段。随着生产发展和技术进步，东汉已经烧制成功接近近代瓷的青瓷，胎釉结 合紧密，釉层明显增厚。这是通过分析烧成温度、吸水率、抗弯强度、氧化铁含量等 技术参数，同时结合肉眼观察得出的结论。器形有壶、洗、碗和杯等，还有仿铜器的 基，出现了结构复杂，造型优美的五连罐，带有飞鸟的楼阁等，这些器物质地淡灰， 表面披以透明性的淡绿色带微黄的釉，通体施釉，代表了东汉时期原始青瓷的较高水 平；表面装饰仍然采用简洁的弦纹、波纹等，以箸叩之能发出较清越的声音，说明胎 质比战国时候更致密坚韧，半瓷质青釉器向成熟青瓷迈出了一大步。越窑的青瓷鸽型 魁等器物设计精巧优美，已经显示了工匠高超的设计意识和制作技巧。 越窑出土的三国时期“虎子 ，釉色淡青。公元2 6 0 年( 即永安三年) 制作的青釉 谷仓，通体已经呈现较深的绿色，釉层也明显加厚；南京出土的东吴甘露元年的青瓷 羊，无论是器形设计还是釉色都已经相当精美，宜兴出土的镂空青瓷熏更是制作精细， 技艺高超。经过鉴定表明，这些瓷器的化学成分与南宋官窑的成分接近。这说明，在 青瓷烧造技术中，已经较好地掌握了铁的还原技巧。 1 2 青瓷的发展 两晋南北朝和隋唐五代是青瓷发展史上的两个重要阶段，它们为青瓷进入宋代这 个高峰期做了必要的准备。 6 第1 章青瓷的背景 1 2 1 两晋南北朝青瓷 两晋和南北朝时期，青瓷生产以浙江地区为中心，主要窑场有越窑、瓯窑、婺窑 和德清窑。这一时期是青釉器物的大规模生产时期，釉色也已经变得越来越接近美丽 的绿色，部分青瓷釉色偏黄，但是主流的釉色已经是青中微微泛绿，后世所孜孜追求 的如冰似玉的效果在当时初露端倪。在造型上更重视实用性，高度普遍增加，同时重 心下移，使器物显得更加敦实稳重。器形丰富多样，除了日用的杯、盘、洗、壶以及 谷仓和粮食罐之外，更增添了多种式样，包括蘑、九格盘、羽觞、砚盘、水丞以及鸡 笼、狗圈、猪栏、兽盘和鬼灶等等，更有辟邪、陶羊等，不一而足。其中的河北景县 封氏墓出土的莲花尊最为著名，器形以腹部为中心，上下各以三层覆仰相对的莲花型 为主体造型，层层相叠，尊底部是七层莲花瓣，构思巧妙，制作精细，釉色青中泛黄。 这时期青瓷造型的显著特征是对动物形象的模仿，装饰技法很多，有压印、刻花、堆 贴、塑饰、雕镂等多种方法，同时纹饰图案也丰富起来，有莲花、忍冬、联珠纹、网 格纹、波浪纹、菱格纹等多种多样的纹饰图案。器形中常见的洗，往往在口缘下饰有 粗细线交织的花纹，也有以浮雕形的兽环做装饰的。考古发掘出土有满身施褐色斑点 的青瓷盘口壶，这一技法影响到宋代龙泉窑。西晋时多见的青瓷雕塑，表明青瓷的艺 术性获得了长足发展，“青瓷联珠纹人俑一、“越窑青瓷佛寺罐 ，以及东晋的“青瓷 双系鸡首壶 造型复杂，构思巧妙，是不可多得的艺术珍品。 1 2 2 隋唐五代青瓷 隋朝，南北方普遍烧制青瓷。当时北方烧制青瓷的安阳窑已经形成系统，散布面 积达9 万平方米。这时期的青瓷釉色青中泛黄绿，釉层薄而透亮，有玻璃质感，往往 施釉不到底，却很少发生流釉现象；器形有杯、盘、碗、罐、钵、瓶等，同时也有些 动物和俑的形象，龙柄双身壶是本朝出现的新品种，南方青瓷以湖南湘阴窑为代表， 四系罐是较典型的器型，口部为浅盘形，腹部呈圆形或椭圆形，底足较平；装饰上使 用印花、堆贴、刻划花等技法，工艺技术熟练，装饰纹样以成朵的带状花纹为时代特 征。 到唐代，陶瓷生产进入了一个大发展时期，青瓷、白瓷、花瓷、唐三彩等争奇斗 艳，“南青北白 代表了唐代陶瓷生产的地域特色。唐代青瓷以南方的越窑为代表，胎 薄釉厚，施釉均匀，釉色有鳝鱼青、鳝鱼黄和绿玉等色，釉质青莹润泽，当时的诗人 7 洞北大学文字坝t 学位论文 陆龟蒙有著名的诗句赞颂越窑青瓷的釉色之美：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来 。 青瓷的兴盛一方面是由于唐代铜的缺乏，因此多由瓷器来代替，另一方面茶文化的兴 起刺激了青瓷的发展。陆羽茶经影响广泛深远，在对茶具的品评中将越窑青瓷放 在了至高无上的位置。唐人饮茶，讲究使用越窑青瓷茶具，这就极大地刺激了越窑青 瓷器的发展。除茶具外，青瓷器物主要器形有各种日常生活用品，如壶、盘、丞、花 插、盅、盂、香熏、叵等，同时也有很多小鸡、小狗、小马等儿童玩具；装饰技法多 使用刻花、划花、捏雕和镂空等，图案有飞鸟、花卉、龙凤、高士等，标志着五代时 期注重装饰的一个过渡。除了越窑，江西景德镇当时也烧造青瓷，唐代烧造青瓷的窑 场还有岳州窑( 在今岳阳附近) 、鼎州窑、寿州窑、婺州窑、洪州窑和永和镇( 是宋代 吉州窑所在地) 等，分布广泛的窑场是青瓷制造需求的反映，唐代青瓷已经进入一个 成熟期。 五代时期，青瓷制作已经非常精美。从考古挖掘中发现有青釉刻花大缸、贴雕龙 纹大壶，这两件形制巨大的器物，制作精细，因为高超的技法，精美如玉的釉色，成 为越窑青瓷的典范。故宫博物院收藏的一件青瓷执壶，器表光素无纹饰，釉色青润美 丽；出土于虎丘塔下的莲花形带盏托青瓷碗，造型与釉色都非常精美。制作精细的越 窑青瓷成为吴越朝廷供奉宋廷的贡品，在吴越钱氏统治时期，吴越国进贡的物品中以 越窑青瓷居多，而且大多镶有金银边，制作奢侈，不计成本；而且进贡数量惊人，一 次进贡越器甚至有1 4 万件的记录! 当时越窑青瓷的釉色已经是“从以往青中微微闪黄 的一种不成熟的还原色调，进步到了一泓清漪的春水般的湖绿色，色泽很薄而非常匀 净为后来宋代的青瓷打下了基础。 1 3 青瓷的高峰 到了宋代，陶瓷制作无论从工艺技术还是艺术性都出现了前所未有的高峰。在生 产规模上空前庞大，自新中国成立以来，考古发掘在全国十九个省、自治区的一百七 十个县、市的范围内，发现的古陶瓷窑址达数千之多，这其中以宋代的瓷窑比例最大。 而且，在当时青瓷、白瓷、彩瓷和黑瓷百花争艳的形势下，青瓷仍然是宋代陶瓷的主 陈万里中国青瓷史略，第1 7 页，上海人民出版社，1 9 6 2 年版 8 第1 审青径的7 ，景 流，产量大，艺术性高，为统治阶层所偏爱，这说明宋代青瓷已经达到了一个高度发 达的阶段。 宋代青瓷不仅生产地域广、数量多，而且工艺先进，这为青瓷达到艺术的高峰奠 定了基础。宋代青瓷以釉色青绿，质地典雅如玉和造型简古秀丽、纹饰多样表现了青 瓷艺术的独特魅力。 1 3 1 宋代青瓷的成就 在青瓷史上，宋代标志着一个高峰。宋代青瓷由于工艺技术和艺术的高度发达， 影响到周边的窑场纷纷效仿，形成以某一瓷窑为中心的相似风格，瓷窑间的相互交流 使民窑迅速扩大，突破了唐代“南青北白 的局面，形成了窑系。后世对宋代陶瓷往 往用“五大名窑，八大窑系来概括。五大名窑有“官、哥、汝、定、钧 之说，其 中四个是青瓷窑；至于八大窑系，一般认为有定窑系、磁州窑系、耀州窑系、钧窑系、 龙泉窑系、景德镇窑系、越窑系和建窑系，其中的青瓷窑系有耀州窑系、钧窑系、龙 泉窑系和越窑系，在八大窑系中有一半是青瓷窑，这说明在全国范围内青瓷的生产规 模之大，覆盖面之广。窑系的划分是指民窑的体系，官窑青瓷制作严格保密，禁止民 间生产且制品不许流入民间，没有窑系之说。民窑青瓷中，北方以耀州窑为代表，南 方青瓷的代表自然就是龙泉窑系了。宋代青瓷取得了突出的成就，其中主要有釉的革 新、开片的自由运用和纹饰技法的进步。 l 、釉的革新和应用 青瓷厚釉的发明和使用 宋代以前长期的工艺积累，使青瓷制作技艺产生了飞跃。其中最突出的就是宋代 出现的石灰碱釉，它克服了传统的石灰釉釉层薄、单调和表现力较弱的缺点，为青瓷 的艺术性准备了工艺基础。 宋代以前和北宋时期，青瓷色釉使用的是石灰釉，石灰釉属于高钙质釉，氧化钙 含量高，这种高钙质釉的缺点是遇到高温容易发生熔化流釉，影响青瓷器的表面美观。 因此使用这种釉，制作青瓷时受到限制，为了避免发生釉的垂流影响美观，就只能限 制釉层厚度，不能施釉过厚，这样的结果是烧成后瓷器表面釉薄光泽，透明度高，色 调柔和度低，有玻璃质感的特点，而且釉的色调往往青中泛黄或黄中泛绿，难以达到 温润如玉的效果。北宋晚期，龙泉窑制瓷匠师，经过反复的实验，提高釉中钾纳的含 9 河北人学文学硕七学位论文 量，成功创造出石灰碱釉。石灰碱釉在高温下有很好的稳定性，高温粘度远高于石灰 釉，因而不必担心在入窑烧制时发生流釉。这样釉层可以施得比较厚，聪明的匠师还 利用石灰碱釉的这种特点采用多次素烧、反复上釉的方法，使釉层深沉浑厚，有的器 物釉层甚至比胎体还厚。丰厚的釉层在青瓷表面形成了如同堆脂一般丰厚凝润的效果， 同时由于在青瓷烧成中产生的气泡向外排放，进入熔化的玻璃相釉质中，显微镜下细 看有的“廖若晨星 ，有的如“聚沫攒珠，釉面光泽柔和，青瓷釉层呈现出深浅变化 的微妙层次感。青瓷厚釉的使用改变了青瓷釉面的单薄贫乏，造成青瓷深沉蕴籍、典 雅玉润和丰满浑厚如同堆脂一样优美圆润的艺术效果。 青瓷铜红釉的发明与应用 早在汉代，我国就以铜为着色剂烧制低温釉陶，以作明器随葬，这种方法历经魏、 晋、南北朝以至隋唐一直延续使用，而在这一漫长的时期，氧化铜多是以低温釉陶上 的绿色花纹出现。到了宋代，钧窑制瓷匠师烧制成功了紫红色釉，并将之稳定下来。 宋代钧窑紫红釉的烧成，釉中微量的氧化铜在一色纯净的青瓷釉上烧出了紫红色，釉 面乳浊，釉色青中带红，宛如灿烂的红霞，使得青瓷釉色在传统的天青、月白之外又 增添了五彩斑斓的色调，有诗句赞颂说：“夕阳紫翠忽成岚 ，表达了对这一陶瓷工匠 妙手偶得的由衷赞叹。从传世品看，宋代钧窑有天青、月白、玫瑰紫、海棠红等五色 斑斓的釉色，而尤以玫瑰紫多见。 铜红釉的烧成给青瓷单纯的色调注入了活泼的生机，为陶瓷高温釉开辟了新境界， 为后世的高温颜色釉奠定了基础。 青瓷釉的革新使青瓷的釉质如冰似玉，釉层含蓄凝厚，产生了美妙的外观形象。 正因为这些发明和应用，宋代青瓷才创造出了世所难得的汝窑天青、龙泉粉青、梅子 青釉和钧窑青瓷的灿若云霞，它们已经不只是一般的器物，更是精美绝伦的艺术品。 2 、开片的自由运用 瓷器表面的开片是由于胎釉间膨胀系数的差异形成的瑕疵，宋代陶瓷工匠掌握了 这种纹理变化规律，并自由运用于青瓷器的不同部位，产生出典雅含蓄的效果。 许之衡在饮流斋说瓷中说：瓷器有纹者谓之开片，有大开片、小开片。开片 的成因有两种，一是自然形成的，一是人为控制的。自然形成的开片是开在釉层中的， 和胎没有关系，从痕迹上看也不深入，而人为的开片形似龟坼，是开在胚胎上的，在 1 0 第1 章青瓷的背景 青瓷入窑烧制时制瓷匠师已经确定了开片形式的大小，当入窑烧时已定使之开片，或 开大，或开小，配合药料烧之，则出窑开片形一如人意之所欲出。 宋代青瓷将大小疏密不同的纹片运用到青瓷的装饰上，有牛毛纹、蟹爪纹、鱼子 纹、冰裂纹、鳝血纹、细碎纹、百圾碎等，更有黑黄相间的“金丝铁线 纹，不仅有 纹理的变化，更增加了色彩的变化美。这些看似平淡的纹理变化多端，显示了宋代青 瓷高超的工艺水平和艺术技巧。 3 、纹饰技法的进步 宋代，陶瓷纹饰技巧在前代的基础上进一步发展，出现了北方以耀州窑、南方以 龙泉窑为代表的民间青瓷的装饰。 宋代瓷器的纹饰纹样丰富多彩，技法娴熟高妙，其中以定窑、磁州窑、建阳窑、 耀州窑、德化窑、吉州窑和龙泉窑的装饰最有代表性。宋代青瓷的装饰，以耀州窑和 龙泉窑的装饰最有特色，他们代表了宋代青瓷装饰的高超技艺，主要装饰技法有贴花、 划花、刻花、剔花、钻孔、印花、凸雕、模印、堆贴等手法。 宋代耀州窑的纹饰采用贴花、划花、刻花、剔花、镂孔等纹饰手法，其中的刻花 技法是耀州窑最有代表性的，这种技法继承和发展了五代时期的划花和雕花的技法， 既保持了划花流畅生动的特点，又充分体现出雕花的浅浮雕一般的立体装饰效果。耀 州窑中使用刻花技法较多的盏，外壁多采用刻线，刻花的刀锋犀利笔触生动有力，有 “刚劲如刀斩斧截，轻似柔花流水的艺术美感 表现出耀州窑陶瓷工匠高超的技艺 和娴熟的技巧。 宋代龙泉青瓷达到了青瓷技术和艺术的高峰，不仅在于龙泉窑发明和应用石灰碱 釉，层层施釉，造成青碧如玉的艺术效果，在青瓷的装饰上也有其独特的魅力。 北宋时，龙泉青瓷以刻划花纹为主，中间填以篦划纹，比如常见的荷花花纹，就是 用刀刻出荷花的轮廓，叶脉筋络则以纤细的篦纹表现，这种装饰技法与北宋时期龙泉窑 青瓷较薄的釉层是相适应的，不必用太深的刀法就能在釉面上表现出装饰纹样，纹饰与 釉面配合自然和谐；南宋时青瓷厚釉的广泛使用，让过于平面化的装饰难以凸显出来， 为配合厚釉青瓷圆润肥厚的釉层，南宋龙泉窑制瓷匠师发挥聪明才智，采用堆贴花、凸 回伍跃、赵令雯古瓷鉴定指南饮流斋说瓷第1 5 3 页，北京燕山出版社，1 9 9 1 年版 。董彩琪( 1 9 9 6 ) ，7 5 页( 转引自曾肃良宋代耀州窑青瓷研究1 4 5 页，三艺文化事业出版有限公司，2 0 0 5 年版 l l 洞北大学文字颂t - 学位论文 雕和模印贴花等装饰技法，创造出强烈的立体感，使装饰能适应薄胎厚釉而不被肥厚的 釉层所遮掩，这是根据釉层薄厚不同的实际情况对青瓷整体性加以考虑而进行的革新， 实际上已经是将雕塑的手法融合在青瓷装饰中，表明出龙泉青瓷匠师的独具匠心。龙泉 青瓷的常见装饰有在青瓷碗周装饰一圈浮雕的莲瓣纹，还有在青釉层中模印游动的双 鱼，这样的盘、洗是龙泉青瓷的代表，装饰在釉层表面将装饰纹样突显出来，造成一种 立体感，与厚厚的釉层相映成趣。 1 3 2 宋代青瓷的影响因素 青瓷在宋代达到了一个较高的水平，是宋以前长期的制瓷经验积累与传承的结 果，同时宋代社会也为青瓷的发展提供适宜的社会土壤，这些影响因素或多或少、 或隐或显地体现在宋代青瓷中，主要包括当时发达的经济、社会文化氛围、哲学思 想和同时代其它艺术部门的影响等因素。 1 、经济发达 宋代社会物质富裕经济发达给青瓷的发展提供了物质基础。当时全国一亿人口大 多从事农业生产，粮食亩产两石很平常，两浙路、江东路达到四五石至五六石，同时 养蚕、水果、甘蔗、蔬菜、园艺、林木、药材、养鱼、畜牧都有很大发展，社会财富 比唐代雄厚的多。采矿和冶铁业成为社会的重要产业，铁的产量达到了1 4 万吨，纺织、 造船、印刷、漆器也是举世闻名的。充足的粮食和发达的各项产业造就了繁荣富裕的 社会生活，物质的极大丰富，没有后顾之忧的社会环境下，才可能创造出卓越的工艺 美术品。南宋吴自牧的梦梁录说，当时“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩 帛食米、下饭鱼肉、鲞腊等等。一这说明，宋代是一个经济高度发达，人民生活安 康的时代，这就为以瓷器为代表的宋代工艺美术的发展提供了坚实的物质基础。 2 、社会文化氛围 宋代实行重文抑武的政策，取消了唐代的门阀制度，只凭文章取仕，在全国范围 内广泛网罗人才；宫廷设立画院，皇帝( 宋徽宗) 亲自主持考试，出现了专职画家。 由于宫廷的重视，全国上下从皇帝到百姓，从黄发d , ) l n 白发老翁，都以读书为荣， 形成崇尚文化的风气，以至“万般皆下品，唯有读书高”的神童诗广为流传； 。李知宴：中国陶瓷文化史 第2 1 6 页，( 台北) 文津出版社，民国8 5 年版 1 2 第1 章青瓷的7 景 在这样的社会环境下，民众的文化素质普遍提高，而较高的文化素养对一个陶瓷工匠 来说是至关重要的，直接或间接地影响到陶瓷的设计和制作，影响到陶瓷的文化内涵 和艺术品位。宋代青瓷中的传世品历来为陶瓷收藏家看重，这不只是因为宋代青瓷外 形与釉色的精美，更重要的原因在于它深厚的文化内涵，这是受到宋代社会的文化氛 围熏陶的结果。 宋代宫廷皇室文化素养普遍很高，最突出的是徽宗赵佶，他不仅是有很高艺术品 位的画家，还独创了著名的“瘦金体，是杰出的书法家。青瓷以特有的含蓄蕴籍和富 于文化韵味深得宫廷的喜爱，宋代宫廷专门设置官窑烧造宫廷用器，统治者还以“以 定器有芒，不堪用为由，取消了定窑白瓷的皇室贡瓷地位，设汝窑专门烧制宫廷用 青瓷。统治阶层的偏爱对青瓷达到技术和艺术的高峰起到了直接推动作用，传世名瓷 中多是宋代御用青瓷就证明了这一点。 3 、哲学思想的影响 宋代青瓷作为艺术品还受到道家、儒家、禅宗和宋代理学等哲学思想的影响。 宋代崇奉道教，赵匡胤发动“陈桥兵变 就得道士的帮助，有宋一代的皇帝很多 笃信道教，全国各地遍设道观，道教的社会地位一时高涨。道家崇尚“静 ，在艺术上 体现为简约静穆的审美理想，青瓷器型反对繁复的装饰，力求简约；釉色则追求一色 纯净的青绿，安详静穆；开片的自然天成的韵味与道家“道法自然 的理想相契合。 禅宗也讲“静修 、“顿悟，在日常生活中悟道，见性成佛。宋代禅宗盛行，代表 了时代的思想风尚，文学中出现的禅诗，是禅宗思想在艺术领域的表现，一种思想的 流行总会对当时的艺术产生影响，青瓷不以繁复绚烂为美，而更注重营造清幽淡远的 意境，就是这种思想的影响。 儒家思想长期一统天下，儒家要求温柔敦厚，中正平和，这种思想对青瓷的影响也 是深远的。这种影响一方面表现在对青瓷色釉如玉的追求，以此表达对理想人格君 子的赞赏和追求，另一方面是在造型上力求稳重端庄，器型无论大小都要求中正平衡。 宋代理学思想认为“天下只有一个理，“或读书讲明义理，或论古今人物，别 其是非，或应接事物处其当，皆穷理也 。理学方面提倡“静观 ，以物观物，另 方面又强调学诗作文“害道 ，这些思想体现在青瓷上就是追求简洁素淡朴实无华， 反对雕饰，追求内在意蕴。 1 3 洞北大学文学硕士学位论文 4 、其它艺术部门的影响 文学、绘画、建筑和雕刻等艺术门类因为它们发展成熟，总是代表着时代艺术 的风向，成为时代艺术风格的某种表徵，它们的艺术风格对宋代青瓷产生一定的影 响。 宋代文学以平淡为美，反对绮丽艰涩的形式。苏轼曾说：“大凡为文，当使气象峥 嵘，五色绚烂，渐老渐熟，乃造平淡。 ，还说“发纤裱于简古，寄至味于淡泊 ，简古平 淡成为文学的至高境界。这种外枯中膏，似淡实美是宋代主流的审美理想，因而也影响 到宋代青瓷的造型简洁、色调单纯淡雅。 宋代山水画、花鸟画和人物画都取得了很高的成就，宋代山水画追求意境的深、远， 以“可游可居 为理想境界，南宋山水画则以细节忠实和诗意追求为特点，在画面中营 造优美的意境，其实就是艺术关注内心感受的表现。宋代青瓷受此影响将深厚的意蕴寓 于纯净的釉色和含蓄典雅的线条中，这是以官方青瓷为代表的特色；人物画和花鸟画注 重细节的真实，关注日常生活，影响了以耀州窑为代表的宋代民窑青瓷的装饰，这些青 瓷器构图严谨，图案多样，生动再现了社会生活的画面。 以宋陵为代表的建筑和雕刻，表现出一种儒雅精致的艺术风格，动物形象安详温 顺，从凶猛的狮子到庞然大物的大象，都是一种安详温顺的神态，更不必说羊，自然是 温顺驯良的样子；人物形象也是儒雅而安详，不论文官武将，看上去都有谦谦君子之 风。再看著名的晋祠，其中的侍女彩塑，长颈溜肩，形体修长，婀娜多姿，虽然表情 各异，神态都是安详宁静的，集中体现了宋代女子贤淑、静谧、优雅的气质。这种宋 代社会的审美追求，体现为宋代青瓷端庄秀丽和安详静穆的艺术特色。 1 4 第2 章宋代青瓷的艺术特色 鼍曼量曼曼曼量i iii i 曹 - - - _ _ miil l ii i i - - ii i i i 皇曼鼍曼寡曼曼曼曼量曼曼曼曼曼量曼鼍曼曼量 第2 章宋代青瓷的艺术特色 青瓷在宋代达到了技术和艺术的高峰，从质地、形制和纹饰上都表现出优美典雅 的艺术特色。这些艺术特色具体体现为质地的含蓄典雅、形制的秀丽精巧和纹饰的严 谨活泼。 2 1 质地含蓄典雅 宋代青瓷以釉色青绿如玉见长，有些青瓷器的艺术性完全靠釉的表现力，甚至超 过了造型和纹饰，成为最有艺术魅力的陶瓷艺术语言之一。同时青瓷以其特有的、自 然天成的纹理创造了质地的肌理美，釉色与纹理共同构成宋代青瓷含蓄典雅的质地。 2 1 1 釉色含蓄 宋代青瓷以“千峰翠色著称，所谓“青 不只是单纯的绿色，而是有色调深浅、 釉层厚薄不同的变化，各著名瓷窑都有自己的釉色特点，可谓是釉分五色，但是都以 含蓄温润为特色。 宋代青瓷最精美的是汝窑青瓷，汝窑青瓷以釉色见长。 汝窑青瓷属于薄釉，以天青色著称，天青色釉色蓝而不艳，灰而不暗，青而不翠， 有如蔚蓝的天空，温润有玉质感。除了经典的天青色，传世汝窑青瓷釉色还有粉青、 米黄、灰绿等釉色，由于是乳浊釉，釉色少有光泽，温润有玉质感。 官窑青瓷釉色以粉青为上，还有灰青、月白、油灰等等多种釉色。 哥窑青瓷属于厚釉青瓷，釉色呈现为粉青、月白、米黄和油灰等几种色调，从釉 的工艺上说，色釉中钙含量降低而相应提高了钾含量，但是其釉的高温粘度比官窑的小， 釉中留有大量气泡，同时有钙斜长石柱状针晶析出留在釉中，在散射作用下，就能呈现较 强的乳浊感，有如玉的效果。 钧窑有官钧和民钧之分，官钧窑是北宋继汝窑后的第二座官窑。为适应宋徽宗开 办“花石纲 的需要，宫廷大量搜罗奇花异卉，专门设窑场为宫廷烧制陈设用具如花 盆、奁、尊等器形。钧窑色釉是蓝色乳光釉，在这个基调上施以铜红釉料，烧制出月 。李国桢、郭演仪中国名瓷工艺基础) 第7 8 页，上海科技出版社，1 9 8 8 年版 1 5 刈北人学义掌坝卜掌位论文 白、天青、天蓝、葱翠青、玫瑰紫、海棠红、胭脂红、茄色紫、丁香紫、火焰红等五 彩斑斓的釉色，玫瑰紫、海棠红、天青、月白色泽最美，这些彩色与蓝色乳光底色配 合，如天空中变幻的云霞，其釉色之多彩，工艺之精美，有鬼斧神工般的美妙。对此， 唐代诗人苗子赋诗赞道：“天青月自已难得，变色海棠红更娇。 。 龙泉窑在北宋时期釉层较薄，釉色青中带黄，这还不是龙泉窑青瓷的代表性釉色。 到南宋时期，龙泉窑成功烧制出粉青、梅子青等青绿凝厚、含蓄典雅的釉色，标志着 青瓷史上釉色的高峰。粉青釉是指在青绿釉色中隐隐透出粉色，这种色调不是单纯的 青绿，而是乍看是绿色，细看下在釉层中有色彩层次的微妙变化，釉色是青中透粉， 正所谓“含蓄蕴籍，精光内敛，这是釉面色彩的丰富和变化造成的美感；同时由于工 艺因素，多次上釉，使釉层很厚而滋润，釉层中的大量气泡和石英颗粒，对光线产生 散射作用，使釉面产生出温润光泽的玉质感，避免了刺眼光泽的产生；梅子青釉釉层 比粉青釉要厚，颜色也更深，看上去就像是梅子初青时的色调，滋润而凝厚，由于多 次上釉，多次素烧，在胎体上形成丰富的视觉效果，如同多层玻璃叠放，在光线的作 用下，呈现出青莹美丽的效果。这种釉的色泽的美丽含蓄有工艺的原因：青瓷石灰碱 釉的烧成以及胎体中加入的紫金土，使胎体色调比较深，这样就衬托得釉层深厚凝重，从 北宋时期的石灰釉到南宋时期的石灰碱釉，石灰碱釉的发明与运用，使青瓷获得了巨 大成功，加上制瓷匠师的精心制作，成功控制了窑温和还原气氛，终于烧制出粉青、 梅子青等青玉般含蓄美妙的色泽。 耀州窑青瓷釉色以橄榄青为主，其中橄榄青釉还有偏黄与偏深绿的分别，其特点 为玻璃质感强，光泽感和透明度高，釉层里有小气泡。釉面色调变化以倾向于古雅深 沉的橄榄青为多，耀州窑系其他窑口的青瓷釉色还有艾青、翠青和葱绿等色调，釉层 较薄，有玻璃质感，这种薄釉与耀州窑系青瓷的刻划花装饰相适应，在薄而透明的釉 层下，刀锋犀利流畅的釉下花纹显得绰约多姿，深沉古雅的色釉与雕琢精细的花纹相 得益彰。 2 1 2 纹理典雅 瓷器表面形成的开片取决于胎釉间遇热时热膨胀系数的差值，这个差值的大小与 。曾肃良宋代耀州窑青瓷研究第1 0 0 页，台北，三艺文化事业有限公司 1 6 第2 章宋代青瓷的艺术特色 i loi i 皇曼皇曼曼曼曼曼鼍量曼 胎体和色釉间的应力成正比，宋代制瓷匠师已经成功掌握了这种工艺技巧，利用开片 作为装饰的手段，达到了一种“虽由人做，宛自天开 的艺术效果。古人根据纹片的 形状特点将这些纹片命名为蟹爪纹、冰裂纹、鳝血纹、细碎纹、百圾碎、鱼子纹等， 这些大小疏密不同的纹片，将青瓷釉面上划分为形状各异的网格纹，这些纹理不同于 纯几何线形的机械、单调和生硬，类似自由曲线的线形，富于情绪起伏变化的生命节 奏感，又没有特定的意义指向，正因为如此，这些开片呈现为典雅含蓄的风格。 青瓷中的官方用品，大多是素面无纹，很多是以釉面上的开片作为装饰，产生一 种特殊的肌理美感。在汝窑青瓷的传世品中可以看出，天青色的釉面上，几乎都开有 细碎的纹片，与胎体结合得浑然天成，完全不象是装饰手法，有一种“清水芙蓉般 的淡雅美感。而且同一件青瓷器，可以在上下内外不同部位开出形状各异的纹片。这 说明官窑青瓷成功地掌握了