内蒙古肉羊产业发展现状、品种利用、市场及措施课件.ppt

内蒙古肉羊产业发展现状、品种利用、市场及措施,二O一六年八月四日,内容提要,内蒙古自治区肉羊产业概述品种的利用情况肉羊市场涨价因素分析应对措施、相关政策当前肉羊价格分析存在问题肉羊产业发展存在问题技术推广中存在问题国家肉羊体系、内蒙古肉羊体系简介,乌兰察布,包头,发展现状,察哈尔肉羊,昭乌达肉羊,昭乌达肉羊产肉性能良好，6月龄公羔屠宰后平均胴体重18.9kg，屠宰率46.4%，净肉率76.3%，分别比母本改良型细毛羊6月龄公羔增加了45kg、4.1个百分点和1.5个百分点。12月龄揭羊屠宰后平均脆体重35.6kg，屠宰率49.8%，净肉率76.9%，分别比母本改良型细毛羊12月龄揭羊增加了11.1kg、9.0个百分点和1.5个百分点。,察哈尔肉羊,察哈尔羊是内蒙古自治区锡林郭勒盟以德国美利奴羊为父本,以内蒙古细毛羊为母本,通过长期杂交育种培育出来的肉毛兼用型品种。察哈尔羊具有生长发育快、性成熟早、适应性好、抗逆性强、遗传性状稳定等特点,适合在干旱半干旱草原牧区放牧加补饲条件下生产养殖。出生到4月龄(断奶)是察哈尔羊生长发育高峰期,公羔平均日增重203.58g,母羔平均日增重191.42g;46月龄是察哈尔羊生长发育速度较快时期,公母羔平均日增重分别为166.17g和140.67g;618月龄平均日增重呈下降趋势,但公羊在12月龄前平均日增重仍保持在100g以上,体重增加仍较快。,小尾寒羊,1、繁殖性能。小尾寒羊性成熟早，可以常年发情配种，繁殖周期短，产羔率高。公、母羊一般都在5-6月龄性成熟，母羊6-7月龄，公羊10-12月龄即可开始配种繁殖。母羊发情周期平均17天，妊娠期149天，产后发情期1-3个月，繁殖周期6-8个月，一年两胎或两年三胎。母羊每胎产羔2-4只，最多达7只，随胎次增长产羔率增加。群体平均产羔率270%，远高于国内外其它绵羊品种。2、肉用性能。小尾寒羊肉用性能优良，早期生长发育快，成熟早，易肥育，适于早期屠宰。在良好的饲养条件下，3月龄公羔断奶体重达26公斤，胴体重13.6公斤，净肉重10.4公斤；3月龄母羊羔断奶体重达24公斤，胴体重12.5公斤，净肉重9.6公斤。6月龄公羊体重可达46公斤，胴体重23.6公斤，净肉重18.4公斤；6月龄母羊体重可达42公斤，胴体重21.9公斤，净肉重16.8公斤。周岁育肥羊屠宰率55.6%，净肉率45.89%。,内蒙古肉羊杂交利用情况,呼伦贝尔肉羊杂交区,杂交组合养殖情况统计表,兴安盟细毛羊杂交区,2019/12/16,35,可编辑,杂交组合养殖情况统计表,锡林郭勒细毛羊杂交区,杂交组合养殖情况统计表,苏尼特肉羊杂交区,杂交组合养殖情况统计表,巴美羊杂交区,杂交组合养殖情况统计表,5.肉羊优势区域发展现状,优势区羊肉产量连续增长。良种覆盖率迅速提高。饲养方式转变明显加快。肉羊饲养组织化程度提高。一批知名品牌开始涌现。,6.肉羊养殖模式分析,产、加、销一体化的企业经营模式。公司加农户的模式。股份合资办羊场的模式。家庭办的规模羊场。,7.肉羊的饲养结构分析,8.屠宰加工企业与肉羊生产者协作形式,“公司+基地+规模育肥户”的一体化协作方式。1）.减弱了规模育肥户交易中的道德风险。2）.减少了单方违约的几率。3）.节约了交易成本。4）.降低了投资风险。“公司+农户”的一体化协作模式及运营方式。1）.公司对分散养殖户行为的监控成本高，因而监督的广度和力度不足，肉羊质量控制存在问题。2）.公司、养羊户间的合同关系不稳定，存在单方违约现象。“公司+供应商（经纪人）+农户”的协作方式。,二、肉羊市场涨价因素分析,1、消费者刚性需求,羊肉价格持续上涨,显示市场需求呈现新一轮回升。加之成本的硬性支撑和需求的强势拉动,羊肉价格会再攀新高。,二、肉羊市场涨价因素分析,2、人口增长因素,人口总量继续保持低速增长2014年末，大陆总人口为136782万人，比上年末增加710万人。劳动年龄、人口比重出现下降2014年末，全国60岁以上人口达到21242万人，占总人口的15.5%。16周岁以上至60周岁以下的劳动年龄人口91583万人，占人口67%。比上年减少371万人。城镇人口比重超过50%2014年城镇人口比重达到54.77%，达到74916万人，比上年末增长3.5%,增加1805万人。乡村人口为61866万人，减少1095万人。流动人口继续增加2014年，全国农民工总量27395万人，比上年增加501万人，增长1.9%。,3、饲草料价格上升,二、肉羊市场涨价因素分析,据全区2013年5月份全区畜牧业生产情况通报情况，全区玉米平均价格为2.3元/公斤，豆粕平均价格为3.84元/公斤，小麦麸平均价格为1.73元/公斤，环比分别上涨1.1%、2.95%、1.7%，同比分别上涨11.1%、4.9%、11.9.,二、肉羊市场涨价因素分析,4、禁牧政策影响基础母羊减少,1）由于牧区的禁牧政策及草畜平衡的影响，使牧区基础母羊数量大幅度减少，育肥羔羊出栏绝对数减少。2）舍饲半舍饲使饲养成本增加。3）反刍动物对饲草绝对需求,二、肉羊市场涨价因素分析,5、人工工资及运输成本的增加,三、应对措施,1、政策扶持,生产规模的不断扩大同信用社农牧民信贷门槛高等原因造成肉羊养殖资金短缺问题。建议政府增加肉羊产业扶持力度，在基地基础设施建设、基础母羊、种公羊、饲草料等方面给予一定补贴，特别是优质种公羊补贴力度，使优质肉羊品种得到迅速推广利用，减少养殖、育肥成本，使肉羊养殖进入良性发展轨道。,三、应对措施,2、高繁品系培育1)本品种选育2）导入高繁基因,三、应对措施,3、引入杂交,通过不同杂交组合试验，确立适宜内蒙古地区肉羊产业发展的肉羊杂交模式，并开展了一定规模的推广工作。,三、应对措施,4、经济杂交,经济杂交的目的是通过品种间的杂种优势利用生产商品肉羊，最常采用的方式有两个品种简单杂交和两个以上品种的轮回杂交。其中简单杂交后代全部用于育肥生产，而轮回杂交后代的母羔，除部分优秀个体用于下轮杂交繁殖外，其余的母羔和全部公羔也直接用于育肥生产。杂交品种表现为生活力强，生长速度快，成熟早，适应性强，繁殖力高，饲料报酬高，产肉多，品质好，可节省饲养成本，增加收益。,三、应对措施,5、新型饲草、饲料资源开发,开发地区饲草饲料资源，筛选合理利用方案，降低成本，在饲草饲料合理开发利用方面，形成了就地取材，科学实用，容易推广，价格低廉，效益显著的选择模式。,三、应对措施,6、羔羊快速育肥,推广羔羊的快速育肥技术就是应用科学的饲养和管理技术,在最短的时间内,以最少的饲料及管理成本获得最快的增重速度。生产出优质的肥羔肉,取得最高的经济效益。,三、应对措施,7、保健产品的使用,羔羊用代乳粉的使用、肉羊专用营养铁砖的使用、生物菌添加剂的使用。,三、应对措施,8、打造肉羊生产完整产业链条，告诉消费者什么是正宗的羊肉，打造羊肉品牌。（政府）,三、应对措施,9、走“稳量、提质，节本、增效”之路,四、相关政策,1、项目扶持。农牧业厅、科技厅、发改委、财政厅有关项目。2、饲草料补贴。3、畜牧业机械补贴。4、合作社政策补贴。5、产业化“三个五”工程。到2017年培育五个年出栏100万只羊联体、五个肉羊品牌、五个产值10亿元的屠宰企业。,五、当前肉羊价格分析,1、价格因素。2、小反刍兽疫带来的影响。3、反“四风”社会影响。4、进口羊肉的市场冲击。5、大部分畜牧业主产区旱情严重，牧民加大出栏量，使市场供给量加大。6、肉羊产业没有形成完整的产业链条7、2014年1月以前羊肉价格一直增长，农牧民养殖积极性高，基础母羊数量增加。8、饲料降价。,六、存在问题,1、农牧民养殖积极性与资金资源矛盾2、杂交与保种矛盾3、从业人员素质与集约化生产矛盾4、养殖风险、成本与经济效益矛盾5、资金缺乏与技术推广矛盾6、畜牧业发展与生态环境矛盾7、畜牧业发展与科技人员不足矛盾,七、肉羊产业发展存在问题,1）草牧场改良、饲草料基地建设滞后。农副秸秆资源丰富，但秸秆处理能力很弱，利用率较低，亟待完善秸秆处理设施。2）没有龙头企业拉动。3）肉羊改良工作开展不普遍，良种比例不高，牲畜个体产值、产量较低。4）养殖基础设施薄弱，传统养殖模式仍在延续，需改进养殖方式。5）利益联结机制未理顺6）投入不足,八技术推广中存在问题,a)农牧民的科技素质低，养殖生产中对应用新技术和成果的认知和接受能力偏低，急需通过科技培训提高养殖科技含量和技术水平。b)基层技术推广队伍建设亟待进一步加强。由于长期体制和机制的原因。旗县区及乡镇的畜牧综合站有的已经名存实亡，基础设施不完善，办公试验设备缺乏或老化，技术人员结构不合理，人员本身技术水平和素质偏低的现象还长期存在。c)在实际技术推广中，能及时解决肉羊养殖生产中的一系列技术标准和养殖技术规程的研究和制定工作还相对滞后。如：肉羊种羊高效繁育、肉羊杂交生产技术标准、不同地区（农区、牧区、农牧结合区）羔羊育肥标准、规模化肉羊饲养技术标准等明显滞后，没有起到科技先行的作用、影响了肉羊产业的健康发展。d)肉羊的产业化经营水平较低，养羊户与龙头企业缺乏紧密地联结。肉羊生产虽然有向规模化饲养方向发展的趋势，但发展十分缓慢。近年在各级政府的支持下，虽然建立了一些养殖小区，由于生产基地、中介服务组织、养羊户没有建立“风险共担、利益均沾”的有效联结机制，经营效益不好，分散的农户养殖仍然是肉羊生产的主体