公共场所卫生监督量化分级评分表使用说明.doc

附件：4公共场所卫生监督量化分级评分表使用说明 一、公共场所卫生监督量化分级评分说明（一）得分说明经营单位得分包括核定分、实得分、标化分。核定分是各单位根据各自的实际情况，减去合理缺项分后，应得的最高分。实得分是依据公共场所卫生监督量化分级评分表对经营单位进行现场评定的实际得分，包括实得基础分和实得附加分。标化分是由于不同单位的核定分不同，对实得分进行标化后的最终得分。标化分=实得分核定分100%例1：某大型桑拿浴室具有桑拿浴室卫生许可审查量化评分表中的所有监督项目，其分数计算方法如下：核定分=229分实得分=200分标化分=200229100%=87.33%许可评定为良好例2：某桑拿浴室未设有桑拿浴室卫生许可审查量化评分表中的池浴设施，其分数计算方法如下：核定分=229-10=219分实得分=160分标化分=160219100%=69.86%许可评定为一般（二）关键监督项目说明卫生许可审查量化评分表中带、的是关键监督项目；项不符合要求，评为差；项不符合要求，整个项目不得分，不能评为A级。经常性卫生监督量化评分表中带的是关键监督项目；项不符合要求，整个项目不得分，属初次参加等级评审的，不能评为A级，已评定等级的，应根据情况轻重分别给予整改整顿或降级处理，对违法行为另外给予行政处罚。二、公共场所卫生监督量化分级系列评分表使用说明（一）佛山市歌舞娱乐场所卫生许可审查量化评分表1、卫生管理歌舞娱乐场所卫生管理的水平直接影响着歌舞娱乐场所内人员的身体健康，公共场所卫生管理条例规定经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，歌舞娱乐场所卫生管理主要体现在管理制度、管理机构与管理人员的设置、从业人员健康状况和卫生知识培训等情况。制度建立、健全和完善各项卫生管理制度是经营单位保证其公共场所达到相应卫生要求的基本前提条件。不同类型和规模的歌舞娱乐场所应制定相应的卫生管理制度。歌舞娱乐场所卫生管理制度一般包括：岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案等。提供食品的歌舞娱乐场所还必须制定相应的食品卫生管理制度。组织机构与人员良好的歌舞娱乐场所卫生管理组织与机构是全面落实卫生管理制度的基础，根据歌舞娱乐场所规模的不同，建立逐级管理的组织机构，便于各项卫生管理制度的落实。大型歌舞娱乐场所从管理层至不同部门均应设置卫生负责人，中小型歌舞娱乐场所也应设置相应的卫生负责人，明确岗位卫生责任制。配置的卫生管理人员必须是具备一定卫生管理水平和相应卫生知识的专职或兼职人员。2、从业人员管理从业人员上岗前必须持有有效的健康体检合格证明并经卫生知识培训合格。3、建筑布局、功能间分区选址必须远离污染源，水源良好，周围环境卫生状况良好整洁。布局布局合理，空间和走道宽敞，公共厕所应远离消毒间、食品（果盘、小食、粥粉面等）制作间和公共用品用具存储间，避免造成交叉污染。面积舞厅平均每人占有面积不小于1.5，卡拉OK室平均每人占有面积不小于1.25。建筑材料主体为非简易结构建筑，不能使用木质、锌铁板、塑料板等搭建主体结构；建筑主体和各功能间地面采用防滑，不渗水，易于清洗材料；内墙采用防水、防霉、防渗、无毒材料覆涂；顶吊防水、防霉扣板天花；通风良好。卫生间、消毒间、果盘制作间和食品制作间等专间有给排水管道，地面制作时应有不小于2%的坡度，以便于污水流向地漏。 （5）功能分区（间）设置消毒间，消毒设施正常运转，满足消毒需要，符合卫生要求；应设专门吸烟室，标识醒目；有与娱乐人数相适应的公共用品用具、茶具和食品存储库房；4、卫生设施消毒设施消毒间有上下水，设有浸泡、清洗、消毒水池且标记明显 ；有杯（茶）具消毒柜；配备密闭杯茶具保洁柜且标记明显；为顾客提供消毒面巾的，有专用清洗设施和热力消毒柜。控烟设施吸烟室内有独立的抽排风系统或有换气扇，营业场所内各处设置禁烟标志且标记明显。库房内有存放物品的铁架或木架或地台板，整洁干净。 （4）通风系统有机械通风装置并能正常运转，室内通风良好，空气主要监测指标符合国家标准 ，通风直接或连接管道通往室外，新风进风口应设在室外，远离污染源，新风量符合卫生要求；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。（5）更衣室要设置与从业人数相适应的更衣室，并配有相应的更衣柜，且有足够数量的洗手消毒池或盆。（6）卫生间应设置独立流动水洗手设施；便池为蹲位水冲式，座式需使用一次性卫生座垫，有独立的排风设施，机械通风设施不得与空调管道相通，独立排出室外。（7）保洁与废弃物存放配备足够数量的保洁工具，有废弃物盛放容器并加盖。（8）“三防”设施配备足够数量的防蝇、防鼠、防蟑螂设施，库房及与外界直接相通的木制门，下端要装有金属防鼠板。下水道出口处装有防鼠网。5、食品加工（1）食品制作间提供食品加工制作的 ，应有专用食品制作间，符合相应的食品卫生要求 ，取得食品卫生许可证。（2）果盘制作间设置专用水果制作间；内设预进间、水果清洗间和水果制作间，布局、流程合理，大小能满足日常需要；预进间内设洗手消毒池，水果制作间内设紫外线消毒灯。6、生活饮用水有充足的水源，经营用水的水质符合国家生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施。（二）佛山市歌舞娱乐场所经常性卫生监督量化评分表1、卫生许可证期限监督检查歌舞娱乐场所所持有的卫生许可证是否在有效期限内。范围核准被监督的歌舞娱乐场所的经营项目是否与许可的项目相符。是否存在超出许可范围经营其它公共场所项目的违法行为。真伪监督检查卫生许可证持有者是否有伪造、涂改和出借卫生许可证的行为。违反上述要求的不予进行等级评定，按照公共场所卫生管理条例和公共场所卫生管理条例实施细则之规定，对违法者给予行政处罚。2、卫生管理卫生制度监督检查各项卫生管理制度（岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案）的落实情况，卫生档案是否完善，齐全。管理人员是否有专职或兼职卫生管理人员，参加卫生管理知识培训并合格；卫生管理人员是否能按照其职责管理相应的事务。如宣传和贯彻公共场所卫生法规和有关规章制度并监督检查在本单位的执行情况；定期向卫生监督部门报告工作情况；制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划；组织卫生宣传教育活动；培训从业人员；定期进行场所内卫生巡回检查，并作好善后处理工作。组织机构卫生管理组织机构健全并正常运转。组织机构内人员调动、变更应及时修改更新管理人员架构，保证正常运转。2、从业人员管理（1）体检培训和“五病”调离抽查从业人员是否持有有效的健康体检合格证明和卫生知识培训合格记录，患“五病”人员调离直接接触顾客的岗位。（2）个人卫生抽查现场从业人员时，检查工作服穿着情况，询问与公共卫生相关的卫生知识，了解其掌握相关卫生知识情况，观察从业人员是否有良好的个人卫生。4、建筑、布局与功能分区（1）面积、布局与设施有否存在未经申报批准擅自对卫生许可时已核准的面积、设施、布局和使用功能进行改建、扩建的行为。（2）接待人数检查核实现场接待人数是否超出核定范围。抽查两个营业房间，按人均占有面积计算其接待人数是否超出最大核定人数。5、卫生设施内外环境室内外环境美观整洁，墙身、天花清洁，无破损，无蜘蛛网，地面无破损、无果皮、烟头、痰迹和垃圾；卫生设施设备完好，无破损、污迹。通风设施有机械通风装置并正常运转，机械通风装置过滤网应定期清洗、消毒，检查记录，机械通风装置过滤网及送回风口无积尘；呼吸道传染病流行季节应加强室内机械通风换气和空气消毒；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求，有有效的集中式空调系统卫生学评价报告。现场监测微小气候、CO、CO2、噪声等主要监测指标符合国家标准。（每一指标不合格扣2分，扣完为止）舞厅灯光舞厅在营业时间不使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉卡拉OK房间座位和台面应定期清洗，保持清洁。咪头应使用一次性咪套，不使用一次性咪套的应对使用后的咪头进行消毒处理。房间内备用杯茶具应放置在密闭保洁柜内，备用杯茶具经消毒，表面光滑，无油渍、无异味。卫生间无积水、积粪、尿垢或异味；洗手设施使用正常；便池为蹲位水冲式，座式需使用一次性卫生座垫，有独立的排风设施，使用正常，机械通风设施不得与空调管道相通，独立排出室外。（6）消毒间和消毒设施杯、茶具消毒间内清洁卫生，墙壁、天花、地面无污迹，无破损，有必要的洗涤消毒设施；热力消毒或电子消毒碗柜运转正常，物理或化学消毒方法符合要求；杯茶具保洁柜整洁、无杂物；顾客用公共茶具应按要求规定进行清洗、消毒和保洁，消毒记录完整，检测符合国家卫生标准。顾客用面巾、公共茶具应按要求进行清洗、消毒和保洁，消毒记录完整，检测符合国家卫生标准。（7）控烟措施设有专门吸烟室，标识清晰明显，内有独立的抽排风系统或有换气扇，运转正常；在场所内各处设有禁烟标志且标记明显；场所内禁止使用有害观众健康的烟雾剂。（8）“三防”设施防蝇、防鼠、防蟑螂设施完善、有效，无“四害”及其孳生地。（9）废弃物存放废弃物盛放容器密闭、外观清洁，摆放位置合理。6、食品加工（1）食品制作间提供食品的应设置专用食品制作间 ，制作过程符合相应的食品卫生要求。（2）果盘制作间专间专用，卫生设施设备正常使用，操作过程符合卫生要求。7、危害健康事故上一次与本次监督检查期间有无发生公共场所危害健康事故。8、生活饮用水应符合生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施并正常维护，定期清洗消毒。（三）佛山市桑拿浴室卫生许可审查量化评分表1、卫生管理桑拿浴室卫生管理的水平直接影响着桑拿浴室内人员的身体健康，公共场所卫生管理条例规定经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，桑拿浴室卫生管理主要体现在管理制度、管理机构与管理人员的设置、从业人员健康状况和卫生知识培训等情况。卫生制度建立、健全和完善各项卫生管理制度是经营单位保证其公共场所达到相应卫生要求的基本前提条件。不同类型和规模的桑拿浴室应制定相应的卫生管理制度，建立卫生档案。桑拿浴室卫生管理制度一般包括：岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案等。提供食品的公共浴室还必须制定相应的食品卫生管理制度。组织机构与人员良好的桑拿浴室卫生管理组织与机构是全面落实卫生管理制度的基础，根据桑拿浴室规模的不同，建立逐级管理的组织机构，便于各项卫生管理制度的落实。大型桑拿浴室从管理层至不同部门均应设置卫生负责人，中小型桑拿浴室也应设置相应的卫生负责人，明确岗位卫生责任制。配置的卫生管理人员必须是具备一定卫生管理水平和相应卫生知识的专职或兼职人员。2、从业人员卫生管理从业人员上岗前必须持有有效的健康体检合格证明并经卫生知识培训合格。3、建筑与布局选址必须远离污染源，水源良好，周围环境卫生状况良好整洁。布局布局合理 ，空间和走道宽敞 ，更衣室与冲淋室相通。（3）建筑材料主体为非简易结构建筑，不能使用木质、锌铁板、塑料板等搭建主体结构；建筑主体和各功能间地面采用防滑，不渗水，易于清洗材料；内墙采用防水、防霉、防渗、无毒材料覆涂；顶吊防水、防霉扣板天花；通风良好。卫生间、消毒间、果盘制作间和食品制作间等专间有给排水管道，地面制作时应有不小于2%的坡度，以便于污水流向地漏。4、功能分区（间）与卫生设施杯（茶）具消毒间有杯（茶）具专用消毒间，消毒间有上下水，设有浸泡、清洗、消毒水池且标记明显 ；有杯（茶具）消毒柜，配备密闭杯茶具保洁柜且标记明显。卫生设施设备应满足消毒需要，符合卫生要求。公共物品洗消间设有布草、拖鞋等公用物品洗涤消毒间，非外洗布草的要设立洗涤消毒设施，如洗衣机、干衣机和足够数量的消毒浸泡池，外送布草洗涤的有洗涤合同和送洗记录本；不提供一次性拖鞋的应设立专用拖鞋洗涤消毒池或桶；配备修脚工具专用消毒箱（柜）；为顾客提供消毒面巾，有专用清洗设备和热力消毒柜；设立客用公共物品更换记录本。布草间有与经营活动相适应的专用布草间，间内不得堆放杂物；有密闭的布草柜，数量充足，分类存放，标识清楚；有机械通风装置和紫外线消毒装置；公共物品数量与床位数之比达到3：1。库房有公用物品仓库，物品存放离墙离地，不得与有毒有害物质共同存放。淋浴和池浴区新改扩建的公共浴室不得设置池浴；设有池浴的必须配备池水消毒设备和设施，氯化消毒时有防护措施（手套、口罩和专用工作服），防止操作人员中毒；淋浴区地面坡度不小于2%，有给排水管道，屋顶有一定弧度，有排风设施，独立排出室外；淋浴间数量与床位数之比为1：5。（6）更衣室有顾客更衣室并有与接待能力相匹配的密闭更衣柜，有专用公共物品回收设施，设施包括浴巾毛巾回收桶和浴衣回收桶。（7）通风系统有机械通风装置并能正常运转，排风直接或连接管道通往室外，新风量符合卫生要求；室内通风良好，空气主要监测指标符合国家标准；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。（8）从业人员更衣室要设置与从业人数相适应的更衣室，并配有相应的更衣柜，且有足够数量的洗手消毒池或盆。（9）告示牌在显眼处设立严禁患性病和各种传染性皮肤病（如疥疮、化脓性皮肤病、广泛性皮肤霉菌病等）的顾客就浴的告示标牌。（10）卫生间设有男女卫生间,设置独立洗手设施；有排风设施，不与空调管道相通，独立排出室外；便池为蹲位水冲式，座式需使用一次性卫生座垫。（11）保洁与废弃物存放配备足够数量的保洁工具，包括扫把、地拖、吸尘器、拖桶等，有废弃物盛放容器并加盖。（12）“三防”设施配备足够数量的防蝇、防鼠、防蟑螂设施，库房与外界直接相通的木制门，下端要装有金属防鼠板。下水道出口处装有防鼠网。5、食品加工（1）食品制作间提供食品加工制作的，应有专用食品制作间，符合相应的食品卫生要求，取得食品卫生许可证。（2）果盘制作间设置专用水果制作间；内设预进间、水果清洗间和水果制作间，布局、流程合理，大小能满足日常需要；预进间内设洗手消毒池，水果制作间内设紫外线消毒灯。6、生活饮用水有充足的水源，经营用水的水质符合国家生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施。（四）佛山市桑拿浴室经常性卫生监督量化评分表1、卫生许可证期限监督检查桑拿浴室所持有的卫生许可证是否在有效期限内。范围核准被监督的桑拿浴室的经营项目是否与许可的项目相符。是否存在超出许可范围经营其它公共场所项目的违法行为。真伪监督检查卫生许可证持有者是否有伪造、涂改和出借卫生许可证的行为。违反上述要求的不予进行等级评定，按照公共场所卫生管理条例和公共场所卫生管理条例实施细则之规定，对违法者给予行政处罚。2、卫生管理卫生制度监督检查各项卫生管理制度（岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案）的落实情况，卫生档案是否完善，齐全。管理人员是否有专职或兼职卫生管理人员，参加卫生管理知识培训并合格；卫生管理人员是否能按照其职责管理相应的事务。如宣传和贯彻公共场所卫生法规和有关规章制度并监督检查在本单位的执行情况；定期向卫生监督部门报告工作情况；制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划；组织卫生宣传教育活动；培训从业人员；定期进行场所内卫生巡回检查，并作好善后处理工作。组织机构卫生管理组织机构健全并正常运转。组织机构内人员调动、变更应及时修改管理人员架构，保证正常运转。3、从业人员管理（1）体检培训和“五病”调离至少抽查10%直接为顾客服务的从业人员是否持有有效的健康体检合格证明和卫生知识培训合格记录，从业人员少于100人的至少抽查10人，从业人员不足10人的全部检查。患“五病”人员应调离直接接触顾客的岗位。（2）个人卫生抽查现场从业人员时，检查工作服穿着情况，询问与公共卫生相关的卫生知识，了解其掌握相关卫生知识情况，观察从业人员是否有良好的个人卫生。4、建筑与布局有否未经申报批准擅自对卫生许可时已核准的面积、设施、布局和使用功能进行改建、扩建的行为。5、功能分区（间）与卫生设施内外环境室内外环境美观整洁，墙身、天花清洁，无破损，无蜘蛛网，地面无破损、无果皮、烟头、痰迹和垃圾；卫生设施设备完好，无破损、污迹。（2）公共浴池每天彻底清洗消毒，使用消毒药剂符合卫生标准要求，消毒记录完整；浴池每日至少要补充2次新水，每次补充水量不少于池水总量的20%。（3）淋浴室淋浴喷头使用正常，地面无积水，清洁卫生；供顾客使用的化妆品不得自行灌装；化妆品标签标识符合要求,产品在有效期限内；化妆品应索取生产企业卫生许可证和产品卫生检测报告单。（4）更衣室和休息室所用垫巾应及时更换，无污迹、毛发、体屑，保持清洁整齐。（5）卫生间每日清洗消毒并有记录，无积水、积粪、尿垢或异味，机械通风装置运转正常。（6）公共用品用具消毒杯(茶)具消毒间内清洁卫生，墙壁、地面、天花无污迹、无破损，有必要的洗涤消毒设施；热力消毒或电子消毒碗柜运转正常，物理或化学消毒方法符合要求；杯(茶)具保洁柜整洁，无杂物；顾客用公共茶具应按要求规定进行清洗、消毒和保洁，消毒的茶具表面光滑，无油渍、无异味，消毒记录完整；拖鞋消毒柜或消毒容器使用正常，有消毒记录；专用的修脚工具消毒柜使用正常，有清洗消毒记录；脸巾、浴巾、浴衣等清洗消毒符合卫生要求，有记录（外送清洁消毒的必须提供送洗记录和证明合同）。（7）库房公共用品摆放整齐，离地隔墙，周围不得堆放杂物。（8）通风设施 有机械通风装置并能正常运转；机械通风装置过滤网定期清洗、消毒，有记录；机械通风装置过滤网及送回风口无积尘；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。现场监测微小气候、CO、CO2、噪声等主要监测指标符合国家标准。（每一指标不合格扣2分，扣完为止）（9）告示牌有禁止患性病和各种传染性皮肤病（如疥疮、化脓性皮肤病、广泛性皮肤霉菌病等）患者入浴标记且标记明显。（10）“三防”设施防蝇、防鼠、防蟑螂设施完善、有效，无“四害”及其孳生地。（11）废弃物存放废弃物盛放容器密闭、外观清洁，摆放位置合理。6、食品加工（1）食品制作间提供食品的应设置专用食品制作间 ，制作过程符合相应的食品卫生要求（2）果盘制作间专间专用，卫生设施设备正常使用，操作过程符合卫生要求。7、危害健康事故上一次与本次监督检查期间有无发生公共场所危害健康事故。8、生活饮用水应符合生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施并正常维护，定期清洗消毒。(五)佛山市理发美容场所卫生许可审查量化评分表1、卫生管理理发美容店卫生管理的水平直接影响着理发美容店内人员的身体健康，公共场所卫生管理条例规定经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，理发美容店卫生管理主要体现在管理制度、管理机构与管理人员的设置、从业人员健康状况和卫生知识培训等情况。卫生制度建立、健全和完善各项卫生管理制度是经营单位保证其公共场所达到相应卫生要求的基本前提条件。不同类型和规模的理发美容应制定相应的卫生管理制度。理发美容店卫生管理制度一般包括：岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、顾客用化妆品采购和索证制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急报告制度等。组织机构与人员良好的理发美容店卫生管理组织与机构是全面落实卫生管理制度的基础，根据理发美容店规模的不同，建立逐级管理的组织机构，便于各项卫生管理制度的落实。大型理发美容店从管理层至不同部门均应设置卫生负责人，中小型理发美容店也应设置相应的卫生负责人，明确岗位卫生责任制。配置的卫生管理人员必须是具备一定卫生管理水平和相应卫生知识的专职或兼职人员。2、从业人员卫生管理从业人员上岗前必须持有有效的健康体检合格证明并经卫生知识培训合格。 3、建筑布局与功能分区（1）选址 周围25米内无垃圾场、开放式厕所。（2）面积营业面积大于10m2 。（3）建筑材料建筑主体为非简易结构建筑，不能使用木质、锌铁板、塑料板等搭建主体结构；建筑主体和各功能间地面采用防滑，不渗水，易于清洗材料；内墙采用防水、防霉、防渗、无毒材料覆涂；顶吊防水、防霉扣板天花；通风良好；卫生间、消毒间等专间有给排水管道，地面应有不小于2%的坡度，以便于污水流向地漏； （4）功能分区理发、美容区域分区设置；理发座位大于5个的理发场所设烫、染发专间，安装有机械排风设施，风速不低于0.3m/s；设置理发、美容工具、毛巾、围布等用品用具消毒区或间，符合卫生要求；顾客座位数超过20个的和美容床位数超过10个的场所必须设单独的消毒间。4、卫生设施与设备（1）消毒设施毛巾外送清洗消毒的应提供送洗合同，非外洗的有毛巾浸洗消毒设施、洗衣、干衣机；理发工具清洗后采用无臭氧紫外线消毒箱（柜）消毒，消毒箱的数量能满足营业需要；美容工具采用戊二醛或含氯消毒剂浸泡消毒。（2）用品用具的存放和回收 理发美容工具、用品配置充足，分类存放于密闭容器或柜内，标识明显；有公共用品、用具回收容器，标识明显。（3）专用理发工具配备皮肤病、头癣等传染病顾客专用理发工具及容器并有明显标识。（4）保洁与“三防”设施配备充足的清扫卫生工具；配备足够数量的防蝇、防鼠、防蟑螂设施；有头发碎等废弃物盛放容器并加盖。(5) 通风系统有机械通风装置并能正常运转，排风直接或连接管道通往室外，新风符合卫生要求;室内通风良好，空气主要监测指标符合国家标准；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求(6)卫生间有排风设施，排风扇不与空调管道相通，直接或连接管道排出室外，有独立洗手设施。5、生活饮用水生活饮用水水质符合生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施。(六)佛山市理发美容场所经常性卫生监督量化评分表1、卫生许可证期限监督检查理发美容场所持有的卫生许可证是否在有效期限内。范围核准被监督的理发美容场所的经营项目是否与许可的项目相符。是否存在超出许可范围经营其它公共场所项目的违法行为。真伪监督检查卫生许可证持有者是否有伪造、涂改和出借卫生许可证的行为。违反上述要求的不予进行等级评定，按照公共场所卫生管理条例和公共场所卫生管理条例实施细则之规定，对违法者给予行政处罚。2、卫生管理卫生制度监督检查各项卫生管理制度（岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急报告制度）的落实情况，卫生档案是否完善，齐全。管理人员是否有专职或兼职卫生管理人员，参加卫生管理知识培训并合格；卫生管理人员是否能按照其职责管理相应的事务。如宣传和贯彻公共场所卫生法规和有关规章制度并监督检查在本单位的执行情况；定期向卫生监督部门报告工作情况；制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划；组织卫生宣传教育活动；培训从业人员；定期进行场所内卫生巡回检查，并作好善后处理工作。组织机构卫生管理组织机构健全并正常运转。组织机构内人员调动、变更应及时修改更新管理人员架构，保证正常运转。3、从业人员卫生管理（1）体检培训和“五病”调离至少抽查10%直接为顾客服务的从业人员是否持有有效的健康体检合格证明和卫生知识培训合格记录，从业人员少于100人的至少抽查10人，从业人员不足10人的全部检查；患“五病”人员应调离直接接触顾客的岗位。（2）个人卫生抽查现场从业人员时，检查工作服穿着情况，询问与公共卫生相关的卫生知识，了解其掌握相关卫生知识情况，观察从业人员是否有良好的个人卫生；美容人员操作时是否做到双手清洗消毒，戴口罩。4、建筑与布局有否存在未经申报批准擅自对卫生许可时已核准的面积、设施、布局和使用功能进行改建、扩建的行为。5、卫生设施与设备（1）理发美容工、用具的消毒、保洁皮肤病、头癣等传染病顾客专用理发工具及容器有明显标识并可正常使用；理发美容用、工具消毒间内整洁卫生，墙壁、地面、天花无污迹、无破损，消毒设施齐全、正常运转，理发美容用毛巾、面巾、理发、美容工具及胡刷做到一客一换一消毒,理发洗头池每天清洗消毒，理发用围布每周清洗消毒，有消毒记录；理发美容工具、用具、毛巾检测合格（有检测报告）；干净理发美容用、工具、毛巾分类存放，标识明显；用品用具分类回收，回收容器标识清楚；（2）卫生间无积水、积粪、尿垢或异味，机械通风装置运转正常。（3）通风设施营业区和染发操作间的机械通风装置正常运转；过滤网定期清洗、消毒，有记录；过滤网及送回风口无积尘；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。（4）客用化妆品化妆品应符合化妆品卫生监督条例及GB7916等法律、法规及卫生标准要求并索证，不得自行灌装和配置。（5）内外环境室内外环境美观整洁，墙身、天花清洁，无破损，无蜘蛛网，地面无破损、无果皮、烟头、痰迹和垃圾；卫生设施设备完好，无破损、污迹。（6）“三防”设施防蝇、防鼠、防蟑螂设施完善、有效，无“四害”及其孳生地。（7）废弃物存放头发碎等废弃物能及时清扫、盛放在密闭容器内，容器外观清洁。6、危害健康事故上一次与本次监督检查期间有无发生公共场所危害健康事故。7、生活饮用水应符合生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施并正常维护，定期清洗消毒。(七) 佛山市旅业卫生许可审查量化评分表1、卫生管理旅业卫生管理的水平直接影响着旅业内人员的身体健康，公共场所卫生管理条例规定经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，旅业卫生管理主要体现在管理制度、管理机构与管理人员的设置、从业人员健康状况和卫生知识培训等情况。制度建立、健全和完善各项卫生管理制度是经营单位保证其公共场所达到相应卫生要求的基本前提条件。不同类型和规模的旅业应制定相应的卫生管理制度。旅业卫生管理制度一般包括：岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案等。组织机构与人员良好的旅业卫生管理组织与机构是全面落实卫生管理制度的基础，旅业应根据规模的不同，建立逐级管理的组织机构，便于各项卫生管理制度的落实。大型旅业从管理层至不同部门均应设置卫生负责人，中小型旅业也应设置相应的卫生负责人，明确岗位卫生责任制。配置的卫生管理人员必须是具备一定卫生管理水平和相应卫生知识的专职或兼职人员。2、从业人员管理从业人员上岗前必须持有有效的健康体检合格证明并经卫生知识培训合格。3、建筑与布局(1) 选址 交通方便，周围无污染源，环境整洁安静。(2) 布局布局合理，客房有较好朝向，自然采光系数为1/5-1/8，客房与厨房、餐厅等要分开，并保持适当距离。(3) 面积和高度每个床位占有面积不小于7M2,房间高度不低于2.6米。（4）建筑材料建筑主体为非简易结构建筑，不能使用木质、锌铁板、塑料板等搭建主体结构；建筑主体和各功能间地面采用防滑，不渗水，易于清洗材料 ；内墙采用防水、防霉无毒材料覆涂,内部装饰材料对人体无潜在危害；顶吊防水、防霉扣板天花或用防水、防霉无毒材料覆涂。卫生间、消毒间和淋浴间等专间有给排水管道，地面应有不小于2%的坡度，以便于污水流向地漏。4、功能分区（间）与卫生设施 （1）杯（茶）具消毒间每层或隔层应设立专用消毒间，消毒间有上下水，设有浸泡、清洗、消毒水池且标记明显 ；消毒间应满足消毒需要，符合卫生要求；有茶（杯）具消毒柜；配备密闭茶具保洁柜且标记明显。（2）公共物品洗消间设立布草、拖鞋、面（脚）盆等公共物品洗涤消毒间；非外洗布草的有布草洗消设施，如洗衣机、干衣机和足够数量的消毒浸泡池；外送布草洗涤的有洗涤合同和送洗记录本；不提供一次性拖鞋的应设立拖鞋洗涤消毒设施，洗消间设有消毒药物配比容器，配有效卫生许可批件的消毒药品；应设立客用公共物品更换记录本。（3）布草间有与经营活动相适应的专用布草间,间内不得堆放杂物；有密闭的布草柜，数量充足，分类存放标识清楚；有机械通风装置和紫外线消毒装置；每台布草车配备两套清洁客房卫生所用的清洁布、手套、桶、刷等工具，并要明显区分；公共物品数量与床位数之比达到3：1。（4）库房有与床位数相适应的公共用品用具、茶具和食品存储库房；物品分类存放，隔墙离地，保持整洁，周围不得堆放有毒物品。（5）通风系统 有机械通风装置并能正常运转，新风进风口应设在室外，远离污染源，新风量符合卫生要求；室内通风良好，空气主要监测指标符合国家标准；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求。（6）更衣室 要设置与从业人数相适应的更衣室，并配有相应的更衣柜，且有足够数量的洗手消毒池或盆。（7）卫生间和淋浴间 客房内无卫生间的每层应设立公共卫生间,设置独立流动水洗手设施；淋浴间和卫生间有排风设施，不与空调管道相通，独立排出室外；公用卫生间便池为蹲位水冲式，座式需使用一次性卫生座垫。（8）保洁与废弃物存放 配备足够数量的保洁工具，有废弃物盛放容器并加盖。（9）“三防”设施 配备足够数量的防蝇、防鼠、防蟑螂设施，库房与外界直接相通的木制门，下端要装有金属防鼠板。下水道出口处装有防鼠网。5、客用化妆品供给顾客的化妆品应有卫生许可证，符合化妆品卫生标准要求。6、生活饮水有充足的水源，经营用水的水质符合国家生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施。(八) 佛山市旅业经常性卫生监督量化评分表1、卫生许可证期限监督检查旅业所持有的卫生许可证是否在有效期限内。范围核准被监督的旅业的经营项目是否与许可的项目相符。是否存在超出许可范围经营其它公共场所项目的违法行为。真伪监督检查卫生许可证持有者是否有伪造、涂改和出借卫生许可证的行为。违反上述要求的不予进行等级评定，按照公共场所卫生管理条例和公共场所卫生管理条例实施细则之规定，对违法者给予行政处罚。2、卫生管理卫生制度监督检查各项卫生管理制度（岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案）的落实情况，卫生档案是否完善，齐全。管理人员是否有专职或兼职卫生管理人员，卫生管理人员参加卫生管理知识培训并合格；卫生管理人员是否能按照其职责管理相应的事务，如宣传和贯彻公共场所卫生法规和有关规章制度并监督检查在本单位的执行情况；定期向卫生监督部门报告工作情况；制定和修改本单位的各项卫生管理制度和规划；组织卫生宣传教育活动；培训从业人员；定期进行场所内卫生巡回检查，并作好善后处理工作。组织机构卫生管理组织机构健全并正常运转。组织机构内人员调动、变更应及时修改更新管理人员架构，保证正常运转。3、从业人员管理（1）体检培训和“五病”调离至少抽查10%直接为顾客服务的从业人员是否持有有效的健康体检合格证明和卫生知识培训合格记录，从业人员少于100人的至少抽查10人，从业人员不足10人的全部检查。患“五病”人员调离直接接触顾客的岗位。（2）个人卫生抽查现场从业人员时，检查工作服穿着情况，询问与公共卫生相关的卫生知识，了解其掌握相关卫生知识情况，观察从业人员是否有良好的个人卫生。4、建筑与布局有否存在未经申报批准擅自对卫生许可时已核准的面积、设施、布局和使用功能进行改建、扩建的行为。5、功能分区（间）和卫生设施（1）布草间（车）布草间专间专用，物品分类存放、无杂物堆放；布草间内有通风装置和紫外线消毒灯，运转正常；有物品更换记录和送洗记录；布草车物品分类存放，洁污分开，清洁卫生间洗面盆、浴缸与马桶的清洁布、手套、刷等工具要明显区分，分开存放，不交叉使用。（2）内外环境室内外环境美观整洁，墙身、天花清洁，无破损，无蜘蛛网，地面无破损、无果皮、烟头、痰迹和垃圾；卫生设施设备完好，无破损、污迹。（3）通风设施 有机械通风装置并能正常运转；机械通风装置过滤网定期清洗、消毒，有记录；机械通风装置过滤网及送回风口无积尘；有集中空调系统的应符合公共场所集中空调通风系统卫生规范要求；微小气候、CO、CO2、噪声等主要监测指标符合国家卫生标准（每一指标不合格扣2分，扣完为止）（4）客房要求客房内公共用品整洁、干净，做到一客一换一消毒，床上用品无污迹、毛发、体屑等，茶具表面光滑，无油渍、无异味，提供面盆和脚盆的，应光洁、无污垢、无油渍，标识应明显，洗漱池、浴盆和座厕马桶清洁卫生，无污渍；提供给顾客的定型包装食品符合食品卫生标准要求。（5）客用化妆品索证情况客用化妆品不得自行灌装；化妆品标签标识符合要求,产品在有效期限内；化妆品应索取生产企业卫生许可证和产品卫生检测报告单。（6）消毒间和消毒设施消毒间内清洁卫生，墙壁、地面、天花无污迹、无破损，有必要的洗涤消毒设施，设施正常使用；热力消毒或电子消毒碗柜运转正常，物理或化学消毒方法、程序符合要求；公共用品用具、杯具保洁柜整洁，无杂物存放；顾客用公共用品应按要求规定进行清洗、消毒和保洁，消毒记录完整，检测符合国家卫生标准；清洁物品与污染物品分类存放。（7）卫生间卫生间每日清洗消毒并有记录；卫生间无积水、积粪、尿垢或异味；有机械通风装置或自然通风良好。（8）“三防”设施防蝇、防鼠、防蟑螂设施完善、有效，无“四害”及其孳生地。（9）废弃物存放废弃物盛放容器密闭、外观清洁，摆放位置合理。旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。6、危害健康事故上一次与本次监督检查期间有无发生公共场所危害健康事故。7、生活饮用水应符合生活饮用水卫生标准，二次供水有完善的水源卫生防护设施并正常维护，定期清洗消毒。(九)佛山市游泳场所（馆）卫生许可量化评分表1、卫生管理游泳场所（馆）卫生管理的水平直接影响着游泳场所（馆）内人员的身体健康，公共场所卫生管理条例规定经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，游泳场（馆）卫生管理主要体现在管理制度、管理机构与管理人员的设置、从业人员健康状况和卫生知识培训等情况。制度建立、健全和完善各项卫生管理制度是经营单位保证其公共场所达到相应卫生要求的基本前提条件。不同类型和规模的游泳场（馆）应制定相应的卫生管理制度。游泳场所（馆）卫生管理制度一般包括：岗位责任制度、公共用品用具清洗消毒制度、卫生清扫制度、卫生检查制度、消毒剂和消毒产品采购索证制度、库房管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、空调和通风系统管理制度和公共场所危害健康事故应急处理预案等。组织机构与人员良好的游泳场所（馆）卫生管理组织与机构是全面落实卫生管理制度的基础，应建立完善的游泳场所（馆）卫生管理组织与机构，明确岗位卫生责任制，便于各项卫生管理制度的落实。应配置卫生管理人员，卫生管理人员必须是具备一定卫生管理水平和相应卫生知识的专职或兼职人员。2、从业人员管理从业人员上岗前必须持有有效的健康体检合格证明并经卫生知识培训合格。3、建筑与布局选址远离污染源、不对周围环境造成干扰。（2）建筑材料主体为非简易结构建筑，不能使用木质、锌铁板、塑料板等搭建主体结构；地面采用防滑，不渗水，易于清洗材料；内墙采用防水、防霉、防渗、无毒材料覆涂；顶吊防水、防霉扣板天花；通风良好；池底和池壁采用浅色、不渗水材料铺设；池外（边）走道防滑且容易清洁，外缘设排水沟、排水沟面用栏栅覆盖，废水排入下水道。冲淋室、卫生间等专间有给排水管道，地面铺设应有不小于2%的坡度，以便于污水流向地漏。（3）布局按更衣、强制淋浴和浸脚、游泳池的顺序设置；儿童戏水池与成人池分隔开且有连续供水系统。4、功能分区（间）与卫生设施（1）强制浸脚池长度不小于2米，深度不小于20厘米，宽与过道相同；配备符合卫生标准要求的消毒药剂用于配制强制浸