生物化学 (2).ppt

生物化学（I）,主讲教师：苟小军开课时间：学年度上学期开课学时：60学时,绪论发展中的生物化学,生物化学定义：可以认为是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学。从研究内容上包括:生物体的物质组成；物质的结构和形成；从分子水平上看生物的组成。这些物质在生物体内发生的变化及变化的过程。分子水平上的物质的结构、代谢与客观上的生物功能及复杂的生命现象之间的关系。联系着化学、生物、物理等学科。,发展简史,现代生物化学从18世纪下半叶，从拉瓦锡研究燃烧和呼吸开始；中间代谢产物的首次发现；1859年，物种起源；1865年，豌豆杂交实验和遗传定律；1877年，Biochemistry和journalofbiochemistry;国际生化研究中心的变迁；生物化学的发展趋势；,（二）二十世纪的前五十年,20世纪的前30年：生理学、化学。,营养学的真正的黄金时代。,20年代，1926年美国Sumner从刀豆中得到脲酶的结晶。,30年代，19331936年Krebs提出了著名的尿素循环和三羧酸循环。,40年代前后，能量代谢，生物能学。,20世纪中期生物化学成为一门独立和成熟的学科。,（三）分子生物学的出现,1950年美国Pauling等蛋白质的二级结构-螺旋,1955年英国Sanger胰岛素一级结构的测定,1953年美国Watson和英国CrickDNA双螺旋结构,DNA双螺旋结构的提出使生物化学发展到一个新的阶段分子生物学阶段,这以后，核酸的研究进展很快，在核酸一级结构测定和核酸人工合成方面取得显著成果。,60年代，1961年法国Jacob和Monod操纵子模型,70年代，进入生物工程的研究。,基因工程、蛋白质工程、酶工程、细胞工程、发酵工程等。第一个基因工程的产物为somatostatin。,90年代，1990年启动了人类基因组计划。,20世纪末和21世纪初，随着人类基因组全序列测定的基本完成，生命科学进入了后基因组时代，产生了功能基因组学、蛋白质组学、结构基因组学等。,我国生物化学发展,吴宪教授的工作；,20世纪20年代后期建立了制备血滤液的方法以及测定血糖的方法（Folin-Wu法）,20世纪30年代，1931年蛋白质变性理论,剑桥归国人员；,全合成牛胰岛素；,全合成酵母丙氨酸转移核糖核酸；,80年代后的生物工程；,目前已能用基因工程的方法生产许多产品如乙型肝炎疫苗、SOD（超氧化物歧化酶）、人生长激素、各种干扰素、各种白细胞介素等等。我国于1993年启动人类基因组计划。其它最新进展参见成都大学中药化学实验室网站：,新世纪生物化学的发展,生命科学中的未知领域,生命的起源；地外生命的探索；遗传物质的进化；发育生物学；癌症；病毒；自身免疫；脑科学（记忆，推理etc.）；生物行为的分子基础与规律；环境生态etc.；,生物化学与实践的联系,工业方面：纺织工业；制革工业；食品工业；石油工业；医学：药品；临床诊断；癌症等。农业。,全面理解强调记忆联系前后注重复习,对学习生物化学课程的要求,本课程还独立设有实验，即生物化学实验，要求重视实验，提高动手能力。,参考书,J.M.Berg等编Biochemistry，5e,2002年。A.L.Lehninger等编principlesofBiochemistry3e,2000年。D.Voet等编FundamentalsofBiochemistry，1999年。D.Voet等编Biochemistry，2e,1995年。陈钧辉等编生物化学习题解析