生物化学.doc

南农：生物化学 杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，20011. 生物化学发展史中做出重要贡献的人物姓名。2. 氨基酸分类及三字符表示和理化性质3. 蛋白质初级和高级结构及功能的关系4. 蛋白质两性解离及等电点、紫外吸收特征和变性及复性；5. 蛋白质含量和相对分子质量的测定，蛋白质分离纯化的方法与技术（层析、电泳和离心）。6. 核酸的种类和组成单位；7. 核酸（DNA与RNA）的分子结构；8. 核酸的理化性质、紫外吸收特征与变性及复性；9. DNA一级结构分析与PCR技术；10. 核酸的分离与纯化方法与技术。11. 酶的基本概念、分类和命名；12. 酶作用的特点与高效性机制；13. 影响酶促反应速度的主要因素；14. 酶的活性及其测定；15. 别构酶、共价修饰酶和同工酶；16. 辅酶与维生素；酶的分离纯化。17. 糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径和糖异生的反应途径及过程中的能量计算。18. 生物氧化基本概念19. 电子传递链的组成及有关抑制剂；20. 氧化磷酸化的概念及其机制；21. 穿梭系统。22. 脂肪的酶促水解；23. 甘油的降解和转化和生物合成；24. 脂肪酸的-氧化分解和饱和脂肪酸的从头合成及过程中的能量计算；25. 三酰甘油的生物合成和甘油磷脂的代谢。26. 氨基酸的分解和合成代谢的一般规律27. 核苷酸的分解和合成代谢的一般规律。28. 中心法则；29. 原核生物DNA复制及与真核生物DNA复制的差异；30. 逆转录；31. DNA损伤与修复；32. RNA的转录及加工。33. 遗传密码及特点；34. 多肽链的合成体系；35. 原核生物多肽链生物合成过程36. 原核与真核生物多肽链生物合成的差异；37. 多肽链合成后的折叠、加工与转运。38. 酶量和活性的调控；39. 乳糖操纵子；40. 色氨酸操纵子。中农基础生物化学王金胜主编，中国林业出版社（华中、南农、山农）绪论第一章蛋白质化学第一节蛋白质的元素组成第二节氨基酸一、蛋白质氨基酸二、非蛋白氨基酸三、氨基酸的重要性质四、氨基酸的分离和分析鉴定第三节肽一、肽的概念二、重要的寡肽及应用第四节蛋白质的结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构第五节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与生物学功能二、蛋白质空间结构与功能的关系第六节蛋白质的重要性质一、蛋白质的分子量二、蛋白质的两性电离和等电点三、蛋白质的胶体性质四、蛋白质的沉淀反应五、蛋白质的变性六、蛋白质的紫外吸收七、蛋白质的颜色反应第七节蛋白质的分类一、简单蛋白质二、结合蛋白质第八节蛋白质的分离纯化一、蛋白质分离纯化的一般原则二、分离纯化蛋白质的基本原理三、蛋白质纯度的鉴定思考题推荐阅读材料参考文献第二章核酸化学第一节核酸的种类、分布与化学组成一、核酸的种类和分布二、核酸的化学组成三、核酸的生物学功能第二节核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的分子结构三、核酸的序列分析第三节核酸的理化性质及分离提纯一、核酸的一般性质二、核酸的变性、复性及分子杂交三、核酸的分离提纯第三章酶第一节酶的概述一、酶的概念二、酶的催化特点 三、酶作用的专一性四、酶的化学组成第二节酶的命名和分类 一、酶的命名 二、酶的分类第三节酶的作用机理一、酶的活性中心二、酶与底物分子的结合三、活化能与降低酶促反应活化能有关的因素四、酶促反应实例：羧肽酶A第四章生物膜的结构与功能第五章生物氧化 第六章糖类代谢第七章脂质代谢第八章核酸的酶促降解和核苷酸代谢第九章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢第十章核酸的生物合成第十一章蛋白质生物合成第十二章物质代谢的联系与调节中农基础生物化学赵武玲主编，中国农业大学出版社 第一章 绪论一、什么是生物化学二、生物化学研究什么三、生物化学是怎样发展的四、生物化学与其他学科的关系五、如何学习生物化学第二章蛋白质化学第一节蛋白质的元素组成第二节 蛋白质的基本组成单位氨基酸一、蛋白质中的常见氨基酸二、氨基酸的分类三、蛋白质中的稀有氨基酸四、非蛋白质氨基酸五、氨基酸的酸碱性质六、氨基酸的立体化学七、氨基酸的吸收光谱八、氨基酸的化学反应第三节 肽一、肽键二、肽的命名三、天然活性肽第四节蛋白质的分子结构一、蛋白质的结构层次二、蛋白质的一级结构三、蛋白质的二级结构四、蛋白质的超二级结构五、蛋白质的结构域六、蛋白质的三级结构七、蛋白质的四级结构八、纤维状蛋白质的结构第五节 蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质空间结构与功能的关系三、蛋白质三级结构的预测简介第三章核酸化学第四章酶第五章维生素与辅酶第六章生物膜第七章代谢概述第八章能量代谢第九章粮类代谢第十章脂类代谢第十一章氨基酸代谢第十二章核苷酸代谢第十三章DNA的生物合成第十四章RNA的生物合成第十五章蛋白质合成第十六章重组DNA技术中农：生物化学(第三版)(上、下册) 王镜岩主编，高等教育出版社第1章糖类一、引言（一）糖类的存在与来源（二）糖类的生物学作用（三）糖类的元素组成和化学本质（四）糖的命名与分类二、旋光异构（一）有关旋光异构的几个概念（二）Fischer投影式（三）构型的RS表示法三、单糖的结构（一）单糖的链状结构（二）D系单糖和L系单糖（三）单糖的环状结构（四）单糖的构象四、单糖的性质（一）单糖的物理性质（二）单糖的化学性质五、重要的单糖和单糖衍生物（一）单糖（二）单糖磷酸酯（三）糖醇（四）糖酸（五）脱氧糖（六）氨基糖（七）糖苷六、寡糖（一）结构与性质（二）常见的二糖（三）其他简单寡糖（四）环糊精七、多糖（一）同多糖 （二）杂多糖八、细菌杂多糖（一）细菌细胞壁的化学组成（二）肽聚糖的结构 （三）磷壁酸（四）脂多糖 （五）荚膜多糖九、糖蛋白及其糖链（一）糖蛋白的存在和含糖量（二）糖链结构的多样性（三）糖肽连键的类型（四）糖链的分类（五）糖链的生物学功能（六）糖链参与分子识别和细胞识别（七）糖链与糖蛋白的生物活性（八）血型物质（九）凝集素十、糖胺聚糖和蛋白聚糖（一）糖胺聚糖（二）蛋白聚糖十一、糖链的结构分析（一）糖链结构分析的一般步骤（二）用于糖链结构测定的一些方法提要第2章脂质一、引言（一）脂质的定义（二）脂质的分类（三）脂质的生物学作用二、脂肪酸（一）脂肪酸的种类（二）天然脂肪酸的结构特点（三）脂肪酸的物理和化学性质（四）脂肪酸盐与乳化作用（五）必需多不饱和脂肪酸（六）类二十碳烷三、三酰甘油和蜡（一）甘油取代物的构型（二）三酰甘油的类型及二酰甘油、单酰甘油（三）烷醚酰基甘油（四）三酰甘油的物理和化学性质（五）蜡四、脂质过氧化作用 （一）自由基、活性氧和自由基链反应（二）脂质过氧化的化学过程（三）脂质过氧化作用对机体的损伤（四）抗氧化剂的保护作用五、磷脂（一）甘油磷脂的结构第3章氨基酸第4章蛋白质的共价结构第5章蛋白质的三维结构第6章蛋白质结构与功能的关系第7章蛋白质的分离.纯化和表征第8章酶通论第9章酶促反应动力学第10章酶的作用机制和酶的调节第11章维生素与辅酶第12章核酸通论第13章核酸的结构第14章核酸的物理化学性质第15章核酸的研究方法第16章抗生素第17章激素第18章生物膜的组成与结构第19章代谢总论第20章生物能学第21章生物膜与物质运输第22章糖酵解作用第23章柠檬酸循环第24章生物氧化电子传递和氧化磷酸化作用第25章戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径第26章糖原的分解和生物合成第27章光合作用第28章脂质的分解代谢第29章脂类的生物合成第30章蛋白质降解和氨基酸的分解代谢第31章氨基酸及其重要衍生物的生物合成第32章生物固氮第33章核酸的降解和核苷酸代谢第34章DNA的复制和修复第35章DNA的重组第36章RNA的生物合成和加工第37章遗传密码第38章蛋白质合成及转运第39章细胞代谢与基因表达调控第40章基因工程及蛋白质工程中农：生物化学简明教材，第三版，罗纪盛等编，高等教育出版社序言第一章蛋白质化学一、蛋白质的生物学意义二、蛋白质的元素组成三、蛋白质的氨基酸组成(一)氨基酸的结构通式(二)氨基酸的分类(三)氨基酸的重要理化性质四、肽(一)谷胱甘肽(二)催产素和升压素(三)促肾上腺皮质激素(AcTH)(四)脑肽(五)胆囊收缩素(六)胰高血糖素五、蛋白质的结构(一)蛋白质的一级结构(二)蛋白质的空间结构(三)蛋白质分子中的共价键与次级键六、蛋白质分子结构与功能的关系(一)蛋白质一级结构与功能的关系(二)蛋白质构象与功能的关系七、蛋白质的性质(一)蛋白质的相对分子质量(二)蛋白质的两性电离及等电点(三)蛋白质的胶体性质(四)蛋白质的沉淀反应(五)蛋白质的变性(六)蛋白质的颜色反应八、蛋白质的分类(一)简单蛋白质 (二)结合蛋白质第二章核酸的化学一、核酸的概念和重要性二、核酸的组成成分(一)核糖和脱氧核糖(二)嘌呤碱和嘧啶碱(三)核苷(四)核苷酸(五)核苷酸的连接方式三、DNA的结构(一)DNA的一级结构(二)DNA的双螺旋二级结构(三)DNA的三级结构四、DNA和基因组(一)DNA与基因(二)原核生物基因组的特点(三)真核生物基因组的特点五、RNA的结构与功能(一)tRNA(二)lRNA(三)mRNA和hnRNA(四)snRNA和asRNA(五)RNA的其他功能六、核酸的性质(一)一般理化性质(二)核酸的紫外吸收性质(三)核酸结构的稳定性(四)核酸的变性(五)核酸的复性(六)分子杂交七、核酸的序列测定第三章糖类的结构与功能一、糖类的概念与分类二、单糖的构型、结构、构象(一)单糖的构型(二)单糖的结构第四章脂类和生物膜第五章酶第六章维生素和辅酶第七章新陈代谢总论与生物氧化第八章糖代谢第九章脂类的代谢第十章氨基酸代谢第十一章核苷酸代谢第十二章核酸的生物合成第十三章蛋白质的生物合成第十四章物质代谢的相互联系和调节控制东北林业：食品生物化学（生物化学，张洪渊，化学工业出版社）第一篇生命物质的化学第一章糖类第一节概述第二节单糖的化学结构第三节单糖的性质 第四节寡糖 第五节多糖第二章脂质和生物膜第一节油脂 第二节磷脂第三节固醇和类固醇第四节其他酯类 第五节生物膜第三章蛋白质化学第一节蛋白质分子组成成分第二节氨基酸的性质第三节氨基酸的分离与测定第四节肽第五节蛋白质的分类第六节蛋白质的一级结构第七节蛋白质的高级结构第八节几种典型蛋白质的结构与功能第九节蛋白质结构与功能的关系第十节蛋白质的性质第十一节蛋白质的分离、纯化与测定第四章核酸化学第五章酶学第六章维生素和辅酶第七章激素化学第二篇生命物质的化学变化第三篇细胞信息转导浙江工商：普通生物化学郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版绪论第篇 生物分子第一章 糖类化学第二章 脂质化学第三章 蛋白质化学第四章 核酸化学第五章 酶化学第六章 维生素化学第篇 细胞结构与功能第七章 激素化学第八章 生物膜与细胞器第篇 物质代谢及其调节第九章 代谢总论第十章 糖代谢第十一章 脂质代谢第十二章 蛋白质的降解和氨基酸代谢第十三章 核酸的降解和核苷酸代谢第十四章 生物氧化第十五章 物质代谢的相互联系和调节控制第篇 遗传信息的传递和表达第十六章 DNA的生物合成第十七章 RNA的生物合成第十八章 蛋白质的生物合成第十九章 基因表达的调控第篇 特殊生物化学第二十章 人体及动植物的特殊生物化学第二十一章 现代生物化学的起源和发展概要上海交通：生物化学王希成编著清华大学出版社20011生物化学与细胞1.1生物分子1.2生物化学反应1.3细胞1.3.1细胞的分子组织层次1.3.2原核细胞1.3.3真核细胞2氨基酸和蛋白质一级结构2.1氨基酸结构和分类2.1.1氨基酸结构2.1.2氨基酸分类2.2氨基酸的酸碱特性2.3氨基酸的化学反应2.4肽2.5蛋白质一级结构2.6蛋白质纯化与分析2.6.1柱层析2.6.2电泳2.7蛋白质氨基酸序列测定3蛋白质的三维结构3.1二级结构3.1.1肽平面 3.1.2a-螺旋3.1.3-折叠 3.1.4转角3.1.5胶原3.2三级结构3.2.1超二级结构 3.2.2结构域3.2.3几种蛋白质的三级结构3.3四级结构3.4蛋白质变性与折叠3.4.1稳定蛋白质结构的作用力3.4.2蛋白质变性与复性3.4.3蛋白质折叠相关话题疯牛病3.5肌红蛋白和血红蛋白3.5.1肌红蛋白和血红蛋白的结构3.5.2肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线3.5.3玻尔效应3.5.42，3-二磷酸甘油酸相关话题镰刀形细胞贫血病3.6抗体4酶4.1酶的命名和分类4.2酶活性与比活一4.3酶活性部位4.4活化能4.5酶催化机制4.6米氏方程4.6.1米氏方程的推导4.6.2双倒数作图4.6.3双底物反应4.7可逆抑制作用4.7.1竞争性抑制4.7.2反竞争性抑制4.7.3非竞争性抑制4.7.4可逆酶抑制剂的临床应用4.8不可逆抑制作用4.9pH对酶促反应速度的影响4.10酶原的激活相关话题血友病4.11酶活性的调节4.11.1别构调节4.11.2底物协同结合模型4.11.3共价修饰调节4.12同工酶4.13抗体酶5辅酶和维生素5.1NAD+和NADP+5.2FMN和FAD5.3辅酶A5.4硫胺素焦磷酸5.5磷酸吡哆醛5.6生物素5.7四氢叶酸5.8腺苷钴胺素和甲基钴胺素5.9硫辛酰胺5.10维生素C5.11脂溶性维生素相关话题营养素补品是否对运动成绩的提高有益6糖6.1单糖6.2单糖的环式结构6.3单糖衍生物6.4单糖的氧化还原反应6.5几种二糖6.6多糖6.6.1储存多糖：淀粉和糖原6.6.2结构多糖：纤维素、几丁质和糖胺聚糖6.7复合糖6.7.1蛋白聚糖6.7.2肽聚糖相关话题青霉素6.7.3糖蛋白相关话题血型抗原7脂和生物膜7.1脂肪酸：相关话题反式脂肪酸7.2三酰甘油 7.3甘油磷脂7.4鞘脂 7.5类固醇7.6前列腺素7.7生物膜7.7.1膜基本结构：流动镶嵌模型7.7.2膜蛋白7.8膜的流动性7.8.1膜脂的侧向运动7.8.2相变温度7.8.3膜蛋白的侧向扩散7.9跨膜转运：7.9.1被动转运(易化扩散)7.9.2主动转运8核酸8.1核苷酸和核酸一级结构8.2DNA遗传信息载体8.3DNA碱基组成Chargaff法则8.4DNA二级结构双螺旋相关话题三螺旋DNA与药物设计8.5DNA三级结构超螺旋8.6染色质8.7几种类型RNA8.8核酸变性、复性和杂交8.9核酸酶8.10限制酶相关话题dna指纹技术8.11dna核苷酸序列测定8.12重组dna技术8.13聚合酶链式反应(pcr)9dna复制9.1dna复制概述9.2原核生物dna的复制9.3真核生物dna的复制9.4其他复制方式9.5逆转录9.6dna修复相关话题着色性干皮病10rna合成10.1原核生物的转录相关话题dna足迹法10.2真核生物的转录10.3rna初级转录物的加工10.4转录抑制剂11蛋白质合成11.1遗传密码 11.2trna11.3氨酰-trna的合成11.4原核生物的翻译11.5真核生物的翻译11.7蛋白质合成的抑制剂相关话题rnai12代谢导论12.1分解代谢和合成代谢12.2代谢途径的区室化12.3代谢调控 12.4热力学原理12.5高能磷酸化合物 12.6硫酯12.7氧化还原反应13糖酵解13.1糖酵解概述13.2糖酵解的10步反应13.3丙酮酸的代谢相关话题酿造啤酒13.4糖酵解的调控13.5三种单糖代谢14柠檬酸循环14.1乙酰coa的合成相关话题砷中毒14.2柠檬酸循环14.3柠檬酸循环产生的能量14.4柠檬酸循环两用代谢途径14.5柠檬酸循环的调控14.6乙醛酸循环15糖原代谢、糖异生和戊糖磷酸途径15.1糖原降解 15.2糖原合成15.3糖异生 15.4戊糖磷酸途径相关话题蚕豆病15.5葡糖醛酸途径16电子传递和氧化磷酸化16.1电子传递和氧化磷酸化概述16.2线粒体16.3电子传递 16.4氧化磷酸化16.5化学渗透假说：相关话题棕色脂肪16.6穿梭途径17光合作用17.1叶绿体和光合色素 17.2光系统17.3光反应 17.4暗反应17.5光呼吸 17.6c4途径18脂代谢18.1脂肪动员和降解18.2脂肪酸-氧化18.3奇数碳脂肪酸的氧化18.4不饱和脂肪酸的氧化18.5-氧化和-氧化18.6酮体18.7脂肪酸的生物合成相关话题抑制肥胖的新靶点乙酰coa羧化酶18.8脂肪酸链的延长和去饱和18.9其他脂的生物合成19氧篡酸代谢19.3尿素循环相关话题肝昏迷(氨中毒)19.4氨基酸碳骨架的降解19.5氨基酸的生物合成19.6生理活性胺和氧化氮(no)20核苷酸代谢20.1嘌呤核苷酸的合成20.2嘧啶核苷酸的合成20.3脱氧核糖核苷酸的合成20.4嘌呤核苷酸的降解相关话题痛风20.5嘧啶核苷酸的降解21激素与代谢调控21.1内分泌腺与激素的分泌21.2激素的分类21.3第二信使21.4酪氨酸激酶21.5类固醇类激素作用机制21.6代谢中的激音调控哈尔滨商业：生物化学人民卫生出版社第六版绪论一、生物化学的概念和任务 二、生物化学与药学科学 三、发展中的生物化学第一篇生命的分子基础第一章糖的化学第一节概述 一、糖的概念、分布及主要生物学作用二、糖的分类第二节多糖的化学一、多糖的分类 二、重要多糖的化学结构与生理功能 三、多糖的分离、纯化及降解 四、多糖的理化性质测定 五、多糖的结构分析 六、糖链与糖蛋白的生物活性第三节以糖类为基础的药物研究一、以糖类为基础的药物 二、糖基化工程第二章脂类的化学第一节脂类的概念、分类及生理功能一、脂类的概念 二、脂类的分类 三、脂类的生理功能 第二节单脂的化学 一、脂肪的化学结构 二、脂肪酸 第三节复合脂类的化学 一、磷脂 二、糖脂 三、胆固醇和胆酸第四节脂类的提取分离与分析 一、脂类的提取与分离 二、脂类的组成与结构分析第三章维生素与微量元素 第一节概述 一、维生素的定义 二、维生素的命名与分类 三、维生素的需要量 第二节脂溶性维生素 一、维生素A 二、维生素D 三、维生素E 四、维生素K 第三节水溶性维生素一、维生素B1 二、维生素B2 三、维生素PP 四、维生素B6 五、泛酸 六、生物素 七、叶酸 八、维生素B12 九、a硫辛酸 十、维生素C 第四节微量元素 一、铁 二、碘 三、铜 四、锌五、钴 六、锰 七、硒 八、氟第四章蛋白质的化学第一节蛋白质是生命的物质基础一、蛋白质是构成生物体的基本成分 二、蛋白质具有多样性的生物学功能 第二节蛋白质的化学组成第五章 核酸的化学 第六章 酶第七章 激素及其作用机制第二篇 物质代谢与能量转换第八章 生物氧化 第九章 糖代谢第十章 脂类代谢第十一章 蛋白质的分解代谢第十二章 核酸与核苷酸代谢第十三章 代谢和代谢调控总论第三篇 遗传信息的传递第十四章 DNA的复制与修复第十五章 转录与基因表达调控第十六章 蛋白质的生物合成第四篇 药学生化第十七章 药物在体内的转运和代谢转化第十八章 生物药物第十九章 药物研究的生物化学基础哈尔滨商业生物化学人民卫生出版社第五版绪论一、生物化学的概念和任务二、生物化学与药学科学三、发展中的生物化学第一篇生命的分子基础第一章糖的化学第一节概述一、糖的概念、分布及主要生物学作用二、糖的分类第二节多糖的化学一、多糖的分类二、重要多糖的化学结构与生理功能三、多糖分离、纯化及降解的原理四、多糖理化性质测定五、多糖结构分析的基本原理六、糖链与糖蛋白的生物活性第二章脂类的化学第一节脂类的概念、分类及生理功能一、脂类的概念二、脂类的分类三、脂类的生理功能第二节单脂的化学一、脂肪的化学结构二、脂肪酸第三节复合脂类的化学一、磷脂类和鞘脂类 二、糖脂三、胆固醇和胆酸第四节脂类的提取、分离与分析一、脂类的提取与分离二、脂类分析的原理 第三章蛋白质的化学第一节蛋白质是生命的物质基础一、蛋白质是构成生物体的基本成分二、蛋白质具有多样性的生物学功能第二节蛋白质的化学组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质结构的基本单位第三节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的构象三、蛋白质和多肽合成的基本原理第四节蛋白质的结构与功能一、蛋白质一级结构与功能的关系二、蛋白质的空间构象与功能的关系三、蛋白质的结构与生物进化第五节蛋白质的性质一、蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定二、蛋白质的变性三、蛋白质的两性电离与等电点四、蛋白质的胶体性质五、蛋白质的沉淀反应六、蛋白质的颜色反应七、蛋白质的免疫学性质第六节蛋白质的分离与纯化的基本原理一、蛋白质的提取二、蛋白质的分离与纯化三、蛋白质的纯度鉴定和含量测定第七节蛋白质的分类一、根据分子形状分类二、根据化学组成分类三、根据溶解度分类四、根据功能分类第四章核酸的化学第一节核酸的概念和化学组成一、核酸的概念和重要性二、核酸的基本结构单位-单核苷酸第二节核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的种类和分子结构第三节核酸的理化性质一、核酸的分子大小二、核酸的溶解度与粘度三、核酸的酸碱性质四、核酸的紫外吸收五、核酸的变性、复性和杂交第四节核酸的分离与含量测定一、核酸的提取、分离和纯化二、核酸含量测定的原理第五章酶第一节酶是生物催化剂一、酶的生物学意义二、酶作用的专一性三、酶的分类与命名第二节酶的结构与功能一、酶的化学组成二、酶的辅助因子三、酶的结构与功能第三节酶的作用机制一、酶能显著降低反应活化能二、中间复合物学说和酶作用的过渡态三、酶作用高效率的机制四、核酶与抗体酶第四节酶促反应的动力学一、底物浓度对酶反应速度的影响二、pH的影响与最适pH三、温度的影响与最适温度四、酶浓度的影响五、激活剂的影响六、抑制剂的影响第五节酶的分离、提纯及活性测定一、酶的分离、提纯二、酶的活力测定第六节重要的酶类一、寡聚酶二、同工酶三、诱导酶四、调节酶第七节酶在医药学上的应用一、酶在疾病诊断上的应用二、酶在治疗上的应用三、固定化酶及其在医药上的应用第六章激素及其作用机制第一节概述第二节主要激素的化学与生理生化功能一、甲状腺 二、甲状旁腺三、胰腺 四、肾上腺五、性腺 六、脑七、其他第三节激素作用原理一、受体 二、受体的类型三、细胞膜受体作用机制四、细胞内受体作用机制第二篇物质代谢与能量转换第七章生物氧化第一节概述一、生物氧化的基本概念二、生物氧化的特点第二节线粒体氧化体系一、呼吸链的主要组分二、呼吸链中传递体的排列顺序三、主要的呼吸链四、生物氧化过程中ATP的生成五、ATP的利用和贮存第三节非线粒体氧化体系一、微粒体氧化体系二、过氧化物酶体氧化体系第八章糖代谢第一节糖的消化吸收一、糖的消化二、糖的吸收三、糖代谢的概况第二节糖的分解代谢一、糖的无氧分解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径第三节糖原的合成与分解一、糖原的合成作用二、糖原的分解作用三、糖异生四、糖原代谢的调节五、糖异生的调节第四节血糖水平的调节一、血糖的来源和去路二、血糖水平的调节三、血糖水平异常第九章脂类代谢第一节脂类在体内的消化和吸收一、脂肪的消化和吸收二、类脂的消化和吸收第二节脂类的体内贮存和运输一、脂类的体内贮存和动员二、血浆脂蛋白和脂类的运输第三节脂肪的分解代谢一、脂肪的水解二、甘油的氧化分解三、脂肪酸的氧化分解四、酮体的生成和利用第四节脂肪的合成代谢一、-磷酸甘油的合成二、脂肪酸的生物合成三、脂肪的生物合成第五节类脂的代谢一、磷脂的代谢二、胆固醇的代谢第六节脂类代谢调节与脂类代谢紊乱一、脂类代谢调节二、脂类代谢紊乱第十章蛋白质的分解代谢第一节营养素的概念和蛋白质的营养一、营养素的概念和生理功能二、食物蛋白质的生理功能三、氮平衡四、蛋白质的营养价值第二节蛋白质的消化、吸收和腐败一、蛋白质的消化二、肽和氨基酸的吸收三、蛋白质及其消化产物在肠中的腐败作用第三节氨基酸的一般代谢一、氨基酸在体内的代谢动态二、氨基酸的脱氨基作用三、氨的代谢四、-酮酸的代谢第四节个别氨基酸的代谢一、氨基酸的脱羧作用二、氨基酸与一碳