舌尖上的成都.ppt

,舌尖上的,成都,第五组,1.川菜特色2.为啥无辣不欢3.舌尖上的成都4.100元带你吃遍成都美食,川菜作为中国汉族四大菜系之一，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。,主要食材：花椒、辣椒、葱等，山珍、江鲜、野蔬和畜禽地区：巴蜀地区代表菜：麻婆豆腐回锅肉鱼香肉丝水煮鱼,返,四川位于云贵川高原之上，而且有大部分在季风区，来自南部的湿润气流加上高地气候的冷风，这就形成了湿风带。常年居住在那儿，人会得好多寒病，那里的辣椒拥有最干烈的性质，聪明的川人发现这干烈的辣椒可以驱寒还能调出美妙的味道。，于是辣椒文化产生。,成都特色小吃,钟水饺是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。全用猪肉馅不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特,龙抄手汉族小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者,三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。,蛋烘糕,用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。,正餐吃什么,推荐：巴蜀大宅门火锅海底捞蜀九香,四川火锅是将牛油，色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面大葱等经过多个步骤烹调而成。,串串,“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现,推荐：康二姐瓜串串,著名川菜,10,成都154路公交车，开往成都苍蝇馆子的车。,总有外地朋友问：“成都有哪些小吃”。龙抄手、赖汤圆、担担面每个成都人的答案都不一定相同。有这样一路公交车，你甚至都没有听说过，却像一根带子，串起知名、不知名的苍蝇馆子。154路，一辆开往成都苍蝇馆子的11座小巴。18站，每一站味道都不一样.,100元带你吃遍成都街头众小吃,第一站：【荤燃面】地址在新南路菜市场内。味道鲜咸微辣，口感丰富，加上面汤。我的理解是某种旦旦面的变种。2-3元一两很不错，买面送面汤。（消费3元，剩余97元）,第二站：【甲比馒头】地址在新南路菜市场内。就在荤燃面的东边不远处.肉鲜多汁。1元一个。我太着急了吃了两口才想起来拍照。（消费1元，剩余96元）,第三站【怪味面】武侯区新南路88附12号(靠近7中林荫街方向)。馅料非常的丰富，据说熬汤还用了很多蹄筋。口感顺滑奇怪，甜咸兼备。另有旁边的徐八公怪味面不相上下，孤以为有雷同之嫌。（消费3元，剩余93元）,第四站：【白家肥肠粉】锦江区青石桥北街成物大厦底35号(紧挨着泰华服装市场)量比较,（消费6元，剩余87元）,第五站【王婆荞面】锦江区青石桥海鲜市场十字路口(近烟袋巷),（累计消费9元，剩余76元）,第六站，【牛肉军屯锅盔】转过街口,（花了1元，剩余75元）,第七站，【老麻抄手】,（消费3.5元，剩余63.5元）,第八站。【凉糕】,（消费2元，剩余61.5）,第九站【姜撞奶】宽窄巷子的宽巷子中段卖金枝龟苓膏的地方（消费6元，剩余55.5元）,第十站【肖记灌汤包】在锦兴路60号附9号。（粥1元，包子3元，剩余51.5元）,第十一站。【韩包子】（包子3元3个，小米粥1元，剩余47.5元）,第十二站。【优汁良品水晶包】正科甲巷1号（消费5元，剩余42.5元）,。,第二十站：【廖记胖老妈蹄花】人民公园正门对面。（11元，剩余3.5元）,最后一站：【兔头】这100元花的可真值啊！,音乐欣赏,江南的川普版成都好吃嘴的歌词跟到苍蝇儿飞，跟到飞哥追，成都的欺头耙活大街小巷多的起堆堆那就要看你眼睛好不好身体好不好整不整得下，涨不涨的到注意你找到确适84安逸的又涨不下的迅速与飞哥联系帮你消化华兴街的麻辣烫，锅锅端了还在香，多半只有三河场，才买得到正宗绞绞糖文殊院旁边甜水面，还只是卖两块五一碗，马鞍路建工电影院，肥肠粉加节子不要钱，切面挂面拉面就在西南民族学院，味道84得惨九眼桥河边大头菜锅魁黑咸，新华职中公共厕所的对面，加了果酱的蛋烘糕味道好甜，“823”后面的冷串串，吃完不敢喊老板数签签人民商场后面卖的沙锅饭，添饭不要钱真的想起都划算，商业场后面，的巷巷儿里边，卖冰粉的小妹数钱时候笑得很牙尖，飞哥：“味道硬是安逸，84，老板老板再给我整碗肥肠粉打个心肺汤，加两个节子哈，搞快，搞快”咸烧白太难捻，粉蒸排骨味道很酸，特色菜游乐圆，东主寺的汤圆又大又圆我喜欢，牛市口的那家蕃茄煎蛋面，老板经常要搞忘多放一个蛋，茶店子豆汤饭憋憋赚钱开了家分店，地点在双楠，在伊藤洋华堂买的烤香肠，每次都是吃完才发现有点烫，青石桥刀削面生意很忙掺茶的那个小伙子，阴到沟兑老板娘小工：“嘘，买主你标去告我们老板哈，我把面汤给你掺宽点，牛肉都要给你多放几砣”俗话说得好，身体是革命的本钱，人是铁饭是钢，一顿不吃都饿得发慌。那么希望各位来