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文档简介

,(1)神奇的營養素,我是維生素！,我是脂肪！,歡迎6大營養素,我是礦物質！,我是醣類！,我是蛋白質！,我是水！,我們是6大營養素！,活動1食物中的小精靈(一),我是醣類小精靈，我主要來自五穀根莖類，是提供身體活動最主要的熱量來源。,我是脂肪小精靈，我住在油脂類，不過，肉類裡也可以找到我。我提供的熱量是醣類的2倍多，在體內可以保護器官。不過，吃太多會發胖呵！,最常發現我的地方是在奶類和蛋豆魚肉類。我也可以提供熱量，但是我有更重要的任務，就是提供材料來建造和修補身體組織細胞，也是抵抗疾病的尖兵。,醣類、脂肪、和蛋白質都可以提供身體活動需要的熱量，就像汽車行駛需要燃料一樣。如果這些營養素的攝取超過身體的需要，身體就會變胖；如果熱量攝取不夠，成長就會受到影響，體能也會變差呵！,雖然人體對我們的需要量不多，但是在生長發育和維持生命上卻少不了我們。,維生素還可以為維生素a、b群、c和d，它們對人體的功能不太一樣：維生素a：維持皮膚和眼睛的健康。維生素b群：能夠維持身體的活力。維生素c：負責牙齦的健康，並可增強身體的抵抗力。維生素d：專門幫助人體吸收鈣，可以強化牙齒和骨骼。,活動2食物中的小精靈(二),我們和維生素是好兄弟，人體對我們的需要量雖然很少，但卻少不了我們。,礦物質中的鐵是構成人體紅血球的重要成分；鈣則是組成骨骼和牙齒的重要成分。,人們吃的、喝的都有我的存在，白開水是我最愛住的地方。我可以幫助人體消化食物和排泄廢物，所以我也很重要呵！,你知道一頓豐盛的早餐中包含了哪些營養素嗎？,活動3尋找營養素,醣類,蛋白質,脂肪,蛋白質,水,維生素,礦物質,資訊小站,每種食物除了所含的主要營養素之外，還含有其他的營養素。例如：米飯除了含有主要營養素醣類之外，也含有少量蛋白質、脂肪、維生素及礦物質。,-我的學習記錄,1,不同的營養素有不同的功能，請將下列營養素所對
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