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大蒜的无土种植与有土栽培的对比 指导教师：程世俊 学生：陈静静 许多植物可以进行无土种植那么我们熟悉的大蒜可以吗？无土种植和有土栽培有区别吗？那个生长更快？为进一步了解确定，我便分别进行了大蒜的无土种植和有土栽培实验，并对其不同的生长状态做了记录进行了对比。（一）大蒜的无土种植实验大蒜是多年生草本植物，以蒜瓣进行繁殖。本实验用普通蒜瓣置于水中进行无土生长试验。结果表明，蒜苗在萌芽初期完全可以依靠其母蒜自身储存的营养。从实验过程得知，温度等外界条件对其生长有一定影响，还需进一步探讨。实验工具：一个小瓷碗、半碗水、若干小石子实验材料：大蒜头瓣4个。普通食用大蒜，在市场购买无损伤、无变质，大小均等。实验过程：1、把干净的自来水和小石子同时装进碗里。2、将精选出的A、B、C、D四瓣大蒜置入瓷碗内，往碗内加入适量的水，用小石子将大蒜把蒜瓣固定住，使蒜瓣将要发芽部位保持向上。3、再把瓷碗放在阳台边培育。 4、每天观察，记录根须及幼芽叶的生长及变化。 5、实验时间与有土种植同步结果及分析 1、根的生长 在种下大蒜的第二天（11月15日），A蒜已开始生根，根长3毫米；第三天（11月16日）四瓣蒜都长出了根，A蒜的根最长为5毫米，B蒜的根最短为2毫米，C蒜、B蒜分别为3毫米（见表1）。到第七天（11月20日），所有蒜瓣的根都长到了10毫米以上，A蒜最长，为16毫米，C蒜最短为11毫米，其他为14毫米。 表1 大蒜根须的生长情况 单位：毫米样品第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天A蒜0358121516B蒜002571014C蒜00346811D蒜003581114平均00.83881114 2 蒜苗生长比较 A蒜在根长出的第四天（11月19日）开始长芽，六天以后（11月24日），A蒜从芽芯长出绿色嫩叶。其它蒜的生长略缓慢。其中C蒜是到种下它的第十九天（12月3日）才发芽 。 各蒜的幼芽叶生长情况见表2。表2 大蒜幼芽叶的生长情况 单位：毫米第5天第 6天第7天第8天第9天第10天第11天第12天第13天第14天第15天第16天第17天第18天第19天A蒜148101013151924283750617388B蒜000039162022243035374043C蒜000000000000006D蒜0000000014610121313 从表2可以看出无土的情况下，除C蒜生长较为迟缓之外，其它蒜的出芽情况均为正常。 3分析 （1） 蒜苗的生长可分为萌发期、幼苗期、花芽鳞芽分化期等很多阶段。而这次实验只是其中的萌发期。 （2） 蒜的生长过程比较特别，蒜苗在生长初期所需的营养来自于母蒜瓣，因此在无土情况下仍然能正常生长。 （3） 植物的生长与空气干湿度、气温、阳光等自然条件有着密切的关系。 由于这次实验是在十一月份进行的，气温较低，因而造成了植物生长缓慢的现象。到以后条件许可时，我还会对植物在不同条件下的生长情况进行对比实验。 （二）大蒜的有土栽培实验 实验工具：一个脸盆大的花盆、泥土、筷子、实验材料：大蒜头瓣20个实验过程：1、把泥土放进盆里，用筷子松土。2、把蒜瓣插进泥土，上面用一层薄薄的土盖住，浇水，让泥土湿润，放在向阳处，并注意保温。3、每天观察，适当浇水，把大蒜生长情况记录下来。4、实验时间与无土种植同步，都是11月14日。结果及分析 1、根的生长 因为是将大蒜插进土里，并在蒜瓣上轻轻盖了一点土，所以无法看见根的生长，种下大蒜的第二天（11月15日），我将其中三瓣大蒜边上轻轻刨开，发现有两瓣蒜已开始生根。第三天天（11月16日）早上，我用同样的方法检查所有蒜瓣，发现所有瓣蒜都长出了根。重新埋好蒜瓣，给花盆里浇了一些水，心里祈祷着实验能够成功。 2、蒜苗的生长日记 11月16日 雨 今天栽种后的第3天。早上，我一起床就来到阳台上检查蒜瓣是否都已经开始生根。我欣喜地发现，有大约15个蒜瓣冒出了淡淡的小嫩芽儿，大概有绿豆那么大。下午6点，我再次观察，嫩芽的长度已经达到了一厘米左右，宽度也长到了两毫米左右。11月17日 晴今天栽种后的第4天。我和昨天一样观察大蒜的生长情况。今天，天晴了，大蒜也仿佛在要用它的疯长来庆贺这晴好的天气。我发现所有的蒜瓣都冒出了蒜苗，有大概10来棵已经长到3-4厘米，宽度也有大约5毫米了。我发现花盆里土已经有些不太湿润了，赶快为我大蒜浇了一次水。11月18日 晴今天栽种后的第5天，我的大蒜苗依然疯长着，最长的已经差不多7-8厘米，而且，嫩绿的小芽芯已经悄然绽开，蒜苗的绿色也加深了许多，不再是淡黄淡黄的颜色了。11月19日 晴第6天了，我的蒜苗会有什么变化呢？哇塞，所有的蒜苗都长到了8-10厘米左右，所有的小芽芯都已经绽开，小蒜苗整齐的挺直身子，仿佛在等待我的检阅，向我展示它们风采。11月20日 阴雨整整一个星期了。泥土里的蒜瓣已经全部长成了浑身绿油油蒜苗，高的已经有14厘米左右了，它们的颜色比昨天更绿了，它们的叶子比昨天更宽了。满满的一花盆蒜苗，甚至可以用茂密两个字来形容了。看着这盆蒜绿油油的大蒜，有几次妈妈都开玩笑说要把它们摘了香菜，我护着它们不让妈妈摘。这毕竟是我的劳动果实，是我第一次实验种植的大蒜。我要看到它们继续生长，看它们抽苔坐果，一直看它们快乐生长。（三）大蒜无土种植与有土栽培的对比结论通过这次两种栽培方法的对比，我基本了解大蒜的生长过程，并懂得了一定的种植方法。把蒜瓣切开，可以看到蒜的幼芽是浅绿色的，锥状。把蒜瓣种到土里或养在水里，蒜的幼芽就会长成一棵大蒜。通过对比，我明白了以下道理：1、大蒜一般是栽种在农田或菜园里的。春天，人们把蒜瓣种在地里；几天之后，大蒜就会生根发芽，长出幼苗；以后蒜苗逐渐长高，土中的蒜瓣逐渐萎缩；到了夏季，会长出小的蒜头；麦收之后，蒜头长大了，就可以收获了。这样，人们种下的一瓣蒜，就长成了一头蒜。2、有土栽培大蒜与无土种植大蒜对比有以下差异：（1）根的生长时间没有多大区别。（