（自然地理学专业论文）不同资源类型的乡村旅游规划研究.pdf

前郜帅范人学f i ! ；! i j 学位论义 摘要 旅游者到乡村旅游是对大自然的追求，对融入自然并与之和谐共存的人文环境和人类 活动的追求。他们把这种追求视为人类对自然的一种回归。因此乡村旅游具有两大特性， 即乡村旅游的文化特性与生念特性。 目前乡村旅游在全国各地如火如荼开展起来，对于带动当地经济发展起到了积极的作 用。然而发展乡村旅游不可能一蹴而就，必须与当地的经济社会发展水平和消费需求相适 应。各地的实际情况不同，不能照搬照套外地的现成模式，必须从本地实际出发，统筹规 划，突出重点，稳步推进，走“区域、有特色、可持续健康发展”的路子。随着乡村旅游 的发展，也产生了相应的问题，许多农村由于没有突出自己的特色资源优势，没有经过科 学合理的科学规划，虽然投入了不少资金，但是长期“开”而不“发”，“启”而不“动”， 分散的旅游资源得不到整合、盘活，旅游基础设施和配套设施更是长期得不到完善，丰富 ， r - 。 ， 的资源优势无法转化为现实的经济优势。“ 本研究以作者亲身参与的北京平谷区大华山镇挂甲峪村以及刘家店镇的行宫村旅游 规划为例，两者地理位置接近，同样是新农村示范点，但是由于资源类型的不同，制定适 ， 合其发展的旅游规划显得至关重要。两个村子的特有资源特征正好体现了乡村旅游所具有 两个主要特性：生态特性和文化特性。作者试图通过总体规划，问卷调查( 分别对村民和 游客) ，取得了第一手的资料，并结合数学模型，试探讨出这两种特性占主导的乡村旅游 规划的异同之处以及现行的乡村旅游中所存在的共性问题，为今后相似的乡村旅游规划提 供借鉴。 。 关键词：乡村旅游，规划，特性，发展 前占i ；帅范人学硕l ? 学位论文 a b s t r a c t t h a tt o u r i s t st r a v e l i n gt or u r a la r e ai sr u n n i n ga f t e rt h en a t u r e ，t h ep u r s u i to fh a r m o n yw i t ht h e n a t u r a la n dh u m a ne n v i r o n m e n t t h e yr e g a r dt h i sa sar i 曲tr e t u mt ot h en a t u r e s ot h e r ea r et w o m a j o rc h a r a c t e r i s t i c so fr u r a lt o u r i s m ，c u l t u r a li d e n t i t ya n de c o l o g i c a lc h a r a c t e r i s t i c s r u r a lt o u r i s md e v e l o p sr a p i d l yt h r o u g h o u tt h ec o u n t r y , i th a sp l a y e dap o s i t i v er o l ei nt h e d e v e l o p m e n to ft h el o c a le c o n o m y h o w e v e r , t h ed e v e l o p m e n to fr u r a l t o u r i s mc a nn o tb e a c c o m p l i s h e do v e r n i g h t ，i ts h o u l dd e v e l o pw i t ht h el o c a le c o n o m i c ，s o c i a ld e v e l o p m e n tl e v e l s a n dc o n s u m e rd e m a n d d if f e r e n tf r o mt h ea c t u a ls i t u a t i o na r o u n d ，i tc a nn o tc o p ys e t so f o f f - t h e s h e l fm o d e l ，w em u s tp r o c e e df r o ma c t u a ll o c a lc o n d i t i o n s ，o v e r a l lp l a n n i n g ，h i g h l i g h r i n g t h ek e yp o i n t s ，m a k i n gs t e a d yp r o g r e s s m a n yo ft h er u r a la r e a sb e c a u s eo ft h ef a i l u r et o e m p h a s i z et h e i ro w ns p e c i a la d v a n t a g e si nr e s o u r c e s ，h a sn o tb e e nas c i e n t i f i ca n dr a t i o n a l s c i e n t i f i cp l a n n i n g a l t h o u g hs p e n d i n gm u c ho ft h em o n e y , t h ea b u n d a n tr e s o u r c e sd o e sn o t t r a n s l a t ei n t op r a c t i c a le c o n o m i ca d v a n t a g e t h i ss t u d yh a df i r s t - h a n di n v o l v e m e n to fb e i j i n gp i n g g ud i s t r i c tg u a j i a y uv i l l a g ea n d x i n g g o n gv i l l a g ep l a n n i n gf o re x a m p l e t h et w oh a v et h es a m ep o i n to ft h en e wm o d e li nr u r a l a r e a s ，b u td u et od i f f e r e n tt y p e so fr e s o u r c e s ，a p p r o p r i a t i n gt h e i ra d v a n t a g ed e v e l o p m e n to f t o u r i s mp l a n n i n gi sac r i t i c a li s s u e b o t hv i l l a g e se m b o d i e st w oc h a r a c t e r i s t i c so fv i l l a g et o u r i s m ， c u l t u r a li d e n t i t ya n de c o l o g i c a lc h a r a c t e r i s t i c s t h ea u t h o rt r i e dt oo v e r a l lp l a n n i n g ，t h es u r v e y ( t h ev i l l a g e r sa n dt o u r i s t s ) a n da c h i e v e df i r s t - h a n di n f o r m a t i o n ，c o m b i n e dw i t hm a t h e m a t i c a l m o d e l st of i n do u tt h e s et w od o m i n a t e dt y p e so ft o u r i s mp l a n n i n ga sw e l la st h es i m i l a r i t i e sa n d d i f f e r e n c e si nt h ee x i s t e dc o m m o np r o b l e m s i th o p e dt ob eh e l p f u lf o rt h ef u t u r ep l a n n i n go f r u r a lt o u r i s m k e y w o r d s ：r u r a lt o u r i s m ，p l a n n i n g ，c h a r a c t e r i s t i c s ，d e v e l o p m e n t l l i 首都挪范大学佼论文原翎性声臻 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取 褥麓残巢。除文中避经注薅零i 露鹩游容癸，奉论文不合任蔼英德个人藏集体己羟发表畿撰 写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文巾以明确方式标明。 本人完全意识到本声嘲戆法律结聚避本人承掇。 学位论文律者签名： 日期：蟮年亏月静| 三l 蓄蒸师范大学健论文援极使蔫声骥 本人完全了解酋都师范大学肖关保留、使用学位论文的规定，学校有权保留学位论文 并窝鬻家主管部 了娥其指定瓤构送交论文熬嘏予敝黧羝囊版。有权将学位论文恩于裴藏剃 逶的纳少璧复裁并允许论文进入学校图书禧被查阕。有权将学位论文的巍容编入有关数据 痒进雩亍检索。有权将学位论文的标题和摘要汇编出舨。保密的学位论文在解密后适用本规 定。 学德论文俸者签名： 日期：护宇镱缸拥 ，、 糨 首都师范大学硕上学位论文 1 绪论 1 1 乡村旅游的概念 乡村旅游是指以各种类型的乡村为背景，以乡村文化、乡村生活和乡村田园风光为旅 游吸引物而进行的兼观光、度假、休闲性质为一体的旅游活动。在我国“乡村旅游”又称 为“民俗旅游”、“农家乐 、“观光农业”、“休闲渔业”等，包括了农、林、牧、渔等行业， 也可以说是涉农旅游。 乡村旅游具有如下特点： 乡土性 乡村的泥土气息、稻麦花香、野径繁星等自然景象，是疲惫的城里游客体验天人合一 的最佳去所。同时淳厚古朴的民风，友善周到的接待使人如回故里。 参与性 春耕秋收，夏狩冬藏，这些对于普通农户来说是平常之事，但是对于广大参与到乡村 旅游中来的游客来说却是新奇的事情，他们更愿意参与到其中来，品尝自己的劳动果实， 进入另一种新的生活方式。 生态性 乡村优良的生态景观是发展乡村旅游的基础和前提。要体现乡村旅游的生态性，一定 要采取必要的生态保护手段，将乡村旅游发展可能对环境造成的影响降到最低程度。 文化性 乡村旅游的文化性是通过农耕文化集中体现出来的。清新悦目的田园j x l 光、质朴怡人 的农耕景象、丰富多彩的农事活动、天地人相融入画的和谐意境是乡村旅游的主旋律，更 是农耕文化的精髓所在。如果加上村子历史文化悠久则更成为吸引游客的亮点。 经济性 乡村旅游除了具有旅游产业一般意义上的经济功能外，还具有投资少、见效快、收益 高的特性。发展乡村旅游能充分利用原有的农业生产理念和资源条件，针对游客需求作出 精致化和特色化处理就可吸引游客。通过发展旅游所获取的经济效益比单纯的农业生产要 高得多。 1 2 国外乡村旅游研究综述 1 2 1 对乡村旅游相关内涵的研究 g i l b e r t 和t u n g ( 1 9 9 0 ) 为乡村旅游下的定义是：乡村旅游就是农户为旅游者提供住 宿等条件，尤其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。 首都师范人学硕上学位论文 b e r n a r dl a n e ( 1 9 9 4 ) 对乡村旅游的概念作过较全面的论述，界定乡村旅游特别是纯粹 形式的乡村旅游是：位于乡村地区。旅游活动是乡村的，即旅游活动建立在小规模经 营企业，开阔空间，与自然紧密相联，具有文化传统和传统活动等乡村世界的特点。规 模是乡村的，即无论是建筑群还是居民点都是小规模的。社会结构和文化具有传统特征， 变化较为缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，乡村旅游在很大程度上受当地控制。 由于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样，乡村旅游具有不同的类型。 b e r n a r dl a n e 还对典型的乡村旅游度假活动形式和乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 与农业旅游 ( a g f i t o u r i s m ) 、农庄旅游( f a r m t o u r i s m ) 的关系进行了论述2 。 欧洲联盟( e u ) 和世界经济合作与发展组织( o e c d ) ( 1 9 9 4 ) 将乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 定义为发生在乡村的旅游活动，认为“乡村性( r u r a l i t y ) 是乡村旅游整体推销的核心和独 特卖点”。因此其认为乡村旅游应该是发生在乡村地区，建立在乡村世界的独特面貌，经 营规模小，空i 、日j 开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型3 。 n i l s s o n ( 2 0 0 2 ) 曾对其他几位学者的看法作过介绍。其中p a t m o r e ( 1 9 8 3 ) 认为乡村 本身不是休闲资源而是介于城市和荒野山地的连续体。乡村本身没有特性使其成为旅游资 源，而是由于生活在其中的人们的文化特点而变得有魅力。m o r m o n t ( 1 9 9 0 ) 认为乡村包 含重叠的社会空间，有各自不同的思维方式、社会制度和行为网络，乡村的吸引力在于它 能提供都市生活所不能提供的东西4 。 h a l l ( 1 9 9 8 ) 在研究中欧和东南欧社会主义体制解体前后乡村旅游发展变化过程时指 出，由于地区局势不稳定，乡村旅游的发展潜力受到抑制5 。b u s b y 等( 2 0 0 0 ) 研究了欧洲、 新西兰和北美农庄旅游发展过程及发展趋势，一开始为农户业余经营，接待小规模规模客 人，无需去当地管理部门登记注册，后来转为大规模、有组织的专门从事旅游活动，并发 展成为旅游企业6 。s h a r p l e y ( 2 0 0 2 ) 对塞浦路斯的乡村旅游从滨海旅游胜地向内陆地区发 展进行了研究，。 p h i l i p s 等( 1 9 9 4 ) 研究了爱尔兰文化遗产地乡村旅游的发展模式8 。w a l f o r d ( 2 0 0 1 ) 研究了英格兰和威尔士乡村旅游企业的发展模式9 。n i l s s o n ( 2 0 0 2 ) 总结了多位学者的研 究成果，展示出德国、奥地利、意大利、丹麦、挪威、威尔士、爱尔兰、加拿大、瑞典等 国乡村旅游发展模式1 0 。 e m b a c h e r ( 1 9 9 4 ) 详细阐述了奥地利旅游发达地区的农业旅游其严密的组织管理1 1 。 h a l l ( 1 9 9 8 ) 在研究社会主义体制解体后的中欧和东南欧的乡村旅游发展时指出，政府干 预或政府私人共同经营有助于旅游及当地物质和社会环境的可持续发展1 2 。s h a r p l e y 2 首都师范人学硕七学位论文 ( 2 0 0 2 ) 在研究塞浦路斯乡村旅游时指出， 设施，必要的职业培训和有效的管理机构， 1 2 2 对乡村旅游发展策略的研究 由于缺乏长期的财政支持，基本的交通和服务 使得乡村旅游发展面临许多挑战1 3 。 h u m m e l b r u n n e r 等( 1 9 9 4 ) 研究了奥地利乡村旅游的发展策略，对三种不同的乡村背 景提出了三种不同的发展策略：具有旅游传统的地区适合内向型和混合型发展策略，具有 一定旅游传统的地区适合混合型的发展策略，没有旅游传统的地区适合外向型发展策略。 e m b a c h e r ( 1 9 9 4 ) 研究了奥地利旅游发达目的地的农业旅游的发展策略，对市场营销、投 资策略、组织实施策略、培训策略等都进行了论述1 4 。 s h a r p l e y ( 2 0 0 2 ) 在研究塞浦路斯乡村旅游发展面临的挑战和应采取的策略时指出， 发展乡村旅游不能保证较高的回报，因而在制定发展计划时要进行投资收益分析，应成立 专门的机构负责指导培训和市场开拓，在旅行社包团旅游的基础上应大力发展散客旅游， 政府更应该制定长期的财政投入和技术支持1 5 。 m u r p h y 等( 1 9 9 9 ) 在研究美国、加拿大、墨西哥乡村地区吸引日本游客前往游历的 因素时提出了五点策略：维护乡村的“自然状况，避免发展大规模、高密度的服务设 施；加入文化成分，引导游客发现和理解真实的乡村文化；为主人和客人之间的交流 提供方便；制造轻微冒险经历；充分考虑到妇女对安全的特殊需要1 6 。 1 2 3 对乡村旅游与乡村文化、经济关系的研究 u n w i n 等( 1 9 9 6 ) 对爱沙尼亚的研究表明，旅游发展是一把双刃剑，在对乡村发展作 出贡献的同时，改变了乡村的景观和文化特性，其结果最终导致乡村经济利益的丧失1 7 。 大多数学者都认为，在充分挖掘乡村传统文化、农耕文化、民俗文化的同时，必须保护乡 村文化传统，否则乡村文化会被异化和削弱而影响其发展的可持续性。 一些学者也曾单就旅游对当地文化的影响进行过研究。如b s e c u l i d e s 等( 2 0 0 2 ) 对美 国科罗拉多洲l o sc o m i n o s a n t i g u o s 的研究表明，旅游发展对当地文化具有积极影响，能 有助于当地人了解、分享和保护他们的文化传统，提高艺术欣赏力，增强个体意识等1 8 。 但g o s s l i n g ( 2 0 0 2 ) 在对坦桑尼亚z a n z i b a r 的研究时认为，旅游发展正以一种损害可持续 发展目标的方式改变当地的社会环境，他甚至认为可持续发展的旅游也许只是一个自相矛 盾的措词1 9 。 f l e i s c h e r 等( 1 9 9 7 ，2 0 0 0 ) 以以色列当地提供住宿和早餐的农庄旅游为例，认为乡村 旅游一般规模较小，季节较短，收益较低，对地方经济影响不大2 0 2 1 。h j a l a g e r ( 1 9 9 6 ) 和 o p p e r m a n n ( 1 9 9 6 ) 也得出过类似结论2 2 2 3 * g o s s l i n g 等( 2 0 0 2 ) 对瑞典的研究则表明乡村 3 前都帅范人学硕i j 学位论义 旅游对推动当地经济发展起到了重要作用2 4 。大多数学者也都认同乡村旅游对当地经济发 展和经济转型可以起到一定促进作用。 1 2 4 对乡村旅游与环境关系的研究 g o s s l i n g ( 2 0 0 1 ) 对坦桑尼亚滨海村庄k i w e n g w a 的研究表明，旅游发展直接或间接 的引发了当地生态环境退化2 5 。乡村旅游一方面能促进乡村自然和历史文化传统资源的开 发利用，有助于有价值资源的保护，以及改善乡村卫生条件；但另一方面，随着旅游者的 增多和旅游活动的增加，降低了乡村自然和文化氛围，增加了垃圾和噪音。 a u g u s t y n 等( 1 9 9 8 ) 对波兰发展乡村旅游的经验研究时指出，为了实现对农村经济的 复苏，可持续发展的乡村旅游已成为波兰政府重点扶持的旅游项目，并评价了国家战略是 否影响到乡村旅游发展的可持续性2 6 。 1 2 5 对推动乡村旅游发展的动力机制的研究 g r e f f e ( 1 9 9 4 ) 认为，固定的工作时间制及双休日的实施、收入的增加、交通基础设 施的改善、旅游形式和种类的日趋丰富、人均寿命的延长等是乡村旅游得以发展的重要原 因”。 1 3 国内乡村旅游研究综述 1 3 1 总结概念类 何景明( 2 0 0 3 ) 总结了国外乡村旅游的研究成果，从国外乡村旅游研究的发展背景、 研究焦点、研究方法三方面进行了评述2 8 。王秀红( 2 0 0 6 ) 2 9 王琼英等( 2 0 0 6 ) 3 0 李德 明等( 2 0 0 6 ) 3 1 也从我国乡村旅游研究的发展背景、研究的主要内容、评价与展望三方面 对我国乡村旅游的研究成果进行了总结。 殷平( 2 0 0 4 ) 对1 9 9 7 2 0 0 3 年间发表的有关“乡村旅游”的6 0 篇文章进行分类统计， 对前人的研究内容、研究方法进行总结概述，得出以下结论：研究领域较窄，处于初步 研究阶段；急需系统研究乡村旅游的理论、方法、统一术语；加强国外研究成果的介 绍；适当增强定量研究的比重；理论研究滞后实践发展3 2 。 肖佑兴等( 2 0 0 1 ) 在总结从不同角度对乡村旅游的界定后， 归纳出：乡村旅游是以乡村空间环境为依托，以乡村独特的生产形态、民俗风情、生活形 式、乡村风光、乡村居所和乡村文化等为对象，利用城乡差异来规划设计和组合产品，集 观光、游览、娱乐、休闲、度假和购物为一体的一种旅游形式。具有乡土性、知识性、娱 乐性、参与性、高效益性、低风险性以及能满足游客回归自然的需求性等特点3 3 。 何景明等( 2 0 0 2 ) 在对国内学者对乡村旅游概念的认识及西方学者对乡村旅游概念的 4 首都师范大学硕士学位论文 阐述基础上，对乡村旅游的概念作以下界定：狭义的乡村旅游，是指在乡村地区，以具有 乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。并认为乡村旅游主要包括以下几种类 型：乡村自然风光游、农庄旅游或农场旅游、乡村民俗旅游和民族风情旅游。至于乡村旅 游是不是生态旅游，其认为要根据乡村旅游的开发档次而定3 4 。 刘艳红( 2 0 0 5 ) 首先对乡村旅游资源和乡村旅游客源市场进行界定，由此将乡村旅游 定义为：乡村旅游是以乡村社区为其活动场所，以乡村自然生态环境景观、聚落景观、经 济景观、文化景观等为旅游资源，以居住地域环境、生活方式及经历，农事劳作方式有别 于当地乡村社区的居民为目标市场的一种生态旅游形式”。 李开宇( 2 0 0 6 ) 在对“乡村性”涵义认知的基础上，认为乡村旅游是根据旅游者对“乡 村性”空间和“乡村性”意象感知而形成的“乡村性”旅游资源进行开发的基础上，进行 旅游活动的一种旅游方式3 6 。张洁( 2 0 0 5 ) 也认为乡村旅游的“乡村性 是核心，由此将 其定义归纳为：在乡村地区，以具有乡村性的乡村自然和人文景观为旅游吸引物，以城镇 居民为主要目标市场，通过满足旅游者的休闲、求知和回归自然等多种需求而获取经济和 社会效益的一种旅游方式3 7 。 刘英杰等( 2 0 0 6 ) 将乡村旅游与农业旅游、生态旅游的概念做比较，找出三者间的关 系，认为农业旅游是乡村旅游的一部分，生态旅游包含乡村旅游，但在现阶段并非所有的 乡村旅游、农业旅游都是生态旅游3 3 。 应瑞瑶等( 2 0 0 2 ) 也将旅游农业同乡村旅游进行过比对，认为广义的旅游农业即泛指 乡村旅游”。 1 3 2 规划与开发类 在规划方面，方增福( 2 0 0 0 ) 提出了乡村旅游规划的基本原则和基本方法，认为在制 定乡村旅游规划时，也应遵循准备、确立目标、可行性分析、制定方案、方案的评价与比 较选择、实施、监控反馈、调整策略8 个基本的步骤与方法进行4 0 。 王莉( 2 0 0 3 ) 也在其提出的开发建议中肯定了规划和项目论证的必要性4 1 。 李伟( 2 0 0 3 ) 指出乡村旅游规划不同于一般性区域规划，它更注重产品的可行性和营 销的有效性，即规划的可操作性。因此，它必须遵循创新原则、比较原则、整体原则、前 瞻原则、发展原则4 2 。 在开发模式方面，王德静( 2 0 0 2 ) 指出应根据我国农业旅游的不同类型设计多层次的 目标定位，并在在资源状况、市场定位、区域态势、发展阶段的分析后，有针对性的选择 不同的开发模式4 3 。郑群明等( 2 0 0 4 ) 则认为在乡村旅游开发中有多种模式可以选择，但 首都师范大学硕1 7 学位论文 注重社区和居民参与的丌发模式是最佳选择4 4 。 在丌发策略方面，谢彦君( 1 9 9 9 ) 将旅游城市所具有的巨大客源输出潜力作为乡村旅 游丌发的基础，探讨了乡村旅游丌发的目标市场定位和策略问题，指出丌发的关键是“乡 土化 4 5 。段致辉等( 2 0 0 0 ) 着重从乡村景观构成和景区规划设计角度对乡村旅游的开发 进行论述，强调突出乡村景观特色、挖掘乡村文化内涵、体现特有乡村意象十分重要4 6 。 刘聪等( 2 0 0 5 ) 也提出乡村旅游开发对客源市场的核心吸引元素是“三乡二土”特色47 。 史清莲( 2 0 0 6 ) 指出乡村旅游开发中的外部不经济将使乡村旅游资源处于低效率或过 度利用状态。乡村旅游开发中的外部不经济具体表现为开发经营中的外部不经济和旅游者 旅游活动中的外部不经济，其根源主要乡村旅游资源产权模糊和虚置、乡村旅游资源具有 准公共物品的特性及经营者对资源成本与损耗的忽略。弱化或内化乡村旅游开发的外部 性，可尝试在国家干预、制度创新、产权改革、资源核算和价值评估等方面采取措施4 8 。 此外，杨雁( 2 0 0 3 ) 和杨建翠( 2 0 0 4 ) 分别对重庆和成都的乡村旅游开发进行了研究。 认为重庆在乡村旅游开发过程中，应从客源市场的需求和动机出发，科学规划，合理布局， 注重对民俗文化的有效开发4 9 ；成都近郊乡村旅游有必要进一步深入开发，并对深层次开 发的核心因素旅游产品类型和项目设置进行了设计和阐述5 u 。 在发展模式方面，王云才等( 2 0 0 5 ) 指出仍处于低水平发展阶段，存在经营理念低俗 化、品牌定位趋同化、乡土文化城市化、管理模式混乱化和产业组织自发化五大问题，并 立足我国乡村旅游发展实践，提出了主题家园、主题博物馆、主题文化村落、企业庄园和 产业庄园五种乡村旅游发展的新形态和新模式”。邹统钎( 2 0 0 5 ) 将成都农家乐与北京民 俗村两种发展模式进行了比较，认为两者在经营方式的灵活性、经营者的两栖性、政府先 扶持先规制方面存在惊人的相似5 2 。 在发展策略方面，余昌国( 2 0 0 5 ) 简要介绍了我国乡村旅游发展的四种典型模式，并 从战略、规划、联合和培训四个方面提出我国乡村旅游的发展对策5 3 。佟玉权( 2 0 0 6 ) 研 究了乡村旅游发展战略创新的方法与途径，提出完善科学的乡村旅游业评估体系等四点建 议5 4 。 马彦琳( 2 0 0 6 ) 认为在乡村旅游发展过程中政府的作用至关重要，政府应加大公共性 基础设施的投资，开展从业人员系统技能培训，加强宣传和市场开拓，引进先进的管理模 式等5 5 。在发展趋势方面，贺小荣( 2 0 0 1 ) 在展望我国乡村旅游发展趋势时指出，我国乡 村旅游正朝着大文化、大市场、大空间的“大旅游 方向发展5 6 。王晓南( 2 0 0 6 ) 将我国 乡村旅游未来发展归纳为以下九大趋势：农业一体化趋势、大众化趋势、多元化趋势、生 6 首都师范人学硕士学位论文 态化趋势、休闲化趋势、创新化趋势、城乡一体化趋势、依附景点化趋势、线路网络化趋 势y 7 。刘建平等( 2 0 0 6 ) 认为，科学引导乡村旅游发展应注意提高对乡村旅游的科学认识， 处理好发展乡村旅游与建设社会主义新农村的关系，处理好发展乡村旅游与保护古文化村 落的关系5 8 。 在可持续发展问题上，邹统钎等( 2 0 0 6 ) 认为都市依托型应采取“分”和“家”的发 展模式，景区依托型应采取“分”和“特”的发展模式，以提高竞争力；应峰持产业链本 地化和经营者共生化以保证乡村旅游的可持续发展5 9 。隋春花( 2 0 0 0 ) 6 0 和周玲强等( 2 0 0 4 ) 6 1 均对乡村旅游的可持续发展提出了对策或建议。 乌恩等( 2 0 0 2 ) 认为所有乡村旅游地旅游产品的主题都是“传统的乡村环境和生活”， 并将乡村旅游产品的构成要素分为：自然景观环境、乡村景观风貌、居住、饮食、农业生 产、文化民俗、乡村制作、乡村土特产、乡村文化活动6 2 。吕边琴等( 2 0 0 2 ) 论述了乡村 旅游高级化发展的5 个产品设计导向：异域特色鲜明化，同域类型多样化；产品功 能复合化，旅游收益多元化；营销活动系列化，市场运作名牌化；乡村建设生态化， 技术取向两极化；乡村环境自然化，人文资源民族化6 3 。刘开萌( 2 0 0 6 ) 制定出乡村旅 游产品开发的基本对策和开发规律6 4 。 图1 乡村旅游产品体系 f i g 1r u r a lt o u r i s mp r o d u c ts y s t e m 王宏星等( 2 0 0 5 ) 将乡村旅游产品体系分为核心产品域、辅助产品域、扩张产品域三 个层次，见图1 6 5 。他们认为核心产品是旅游者获取旅游体验的主要对象，其主要内容是 在乡村景观中与当地村民共享乡村文化和乡村生活；辅助产品包括餐饮、工艺品、土特产 品、特色活动等，服务对象不限于乡村旅游者，也包括本地村民；扩张产品是乡村旅游发 展到一定阶段和规模后的产物，为政府、企业、行业协会等的营销或服务网络。 熊元斌等( 2 0 0 1 ) 确定了乡村旅游的市场定位与目标市场选择，从产品策略、价格策 略、促销策略、渠道策略角度提出了市场营销策略6 6 。黄进( 2 0 0 2 ) 分析了乡村旅游的市 7 首都师范人学顾l ：学位论文 场主体，对客源市场进行了细分，在此基础上对乡村旅游的消费需求进行了分析。余骥 ( 2 0 0 4 ) 研究了落后地区和较发达地区在乡村旅游客源市场上的差异特征，这些差异主要 来自比较优势、经济发展和距离衰减d 7 。赵立增( 2 0 0 6 ) 分析了乡村旅游市场营销发展趋 势及营销组合创新，提出营销模式构建策略6 8 。 1 3 3 存在的问题及对策类 尹少华等( 2 0 0 2 ) 认为统筹规划，强化特色，打造品牌，规范管理是解决乡村旅游发 展中存在问题的基本对策6 9 。何景明等( 2 0 0 4 ) 认为我国乡村旅游发展中存在盲目建设、 产品单一、季节性强、经营水平参差不齐的问题，提出前期论证、文化兴旅、产品差异化、 整合营销、人力资源培训、硬环境建设的等提高乡村旅游发展水平的建议7 0 。程遂营( 2 0 0 6 ) 指出我国乡村旅游目前处于初始阶段，农民旅游是一个薄弱环节，自驾车游是一个热点n 。 张朋( 2 0 0 5 ) 7 2 、周俊满( 2 0 0 6 ) 7 3 、张兆胤等( 2 0 0 6 ) 7 4 均进行过这方面的论述。 何婉等( 2 0 0 5 ) 认为乡村社区是指在任何非城市环境下，主要以农耕生产为核心，伴 以采集、渔猎、放牧等手段的一个共同生活的群体，在占有或利用相应的实体单位的基础 上，结成一定的经济和政治关系，并且逐渐形成一定程度上相同的价值观念、共同利益和 相似的认同意识7 5 。宋章海等( 2 0 0 5 ) 从不同侧面分析了社区参与乡村旅游发展的必然要 求，肯定了乡村社区居民在旅游开发、规划、管理中的主人翁角色，并从社会学、文化学、 生态学等角度探讨了社区参与乡村旅游发展的思路7 6 。罗永常( 2 0 0 5 ) 以黔东南苗族侗族 自治州雷山县郎德村为例，对乡村旅游社区参与进行了研究7 7 。 1 3 4 城乡发展与西部城镇化类 甘巧林等( 2 0 0 0 ) 指出乡村旅游可通过影响对农资金积累、非农产业结构调整、农户 增收等方面促进乡村城市化，加速乡村非农化7 8 。徐福英等( 2 0 0 5 ) 阐述了乡村旅游在城 乡统筹发展中的独特作用，并对城乡统筹框架下乡村旅游发展的动力机制和发展模式进行 了研究，进一步对今后我国城乡统筹工作中乡村旅游发展过程中应注意的问题及对策进行 了探讨7 9 。蒙睿等( 2 0 0 2 ) 认为乡村旅游的开展促进了西部城镇化的进程，西部城镇化的 进程又为发展乡村旅游开拓了空间，二者之间是作用与反作用的互动关系8 0 。李辉等( 2 0 0 4 ) 提出西部发展乡村旅游的优势，指出乡村旅游不仅推进了西部的城镇化，而且在推进城镇 化的过程中实现了生态环境的最小破坏引。 1 3 5 其他 王兵( 1 9 9 9 ) 通过对比国内外乡村旅游现状，指出我国乡村旅游应沿着与生态旅游、 文化旅游紧密结合的方向发展，以及开发高质量旅游产品、加强理论研究的发展思路8 2 。 首都师范人学硕上学位论文 卢杨( 2 0 0 5 ) 就中外乡村旅游的运营机制做了比较8 3 。戴斌等( 2 0 0 6 ) 在分析比较国内外 乡村旅游的发展背景、进程和模式的基础上，提出了发展我国乡村旅游的若干建议8 4 。刘 承良等( 2 0 0 6 ) 从乡村旅游地规划开发角度，对中外乡村旅游地的发展历程、动力机制、 旅游产品形式、经营管理方式进行系统地对比分析，并对我国乡村旅游地开发中面临的问 题提出发展对策踮。 王云才( 2 0 0 2 ) 以澳大利亚酒店业旅游和台湾观光农业发展为案例，综合研究了国际 乡村旅游发展的政策经验，提出我国乡村旅游在替代产业、旅游基地、主题工作组、社区 参与、合作组织和法规体系6 个领域的政策经验借鉴8 6 。刘庆友( 2 0 0 5 ) 从定性和定量两 方面构建乡村旅游资源综合评价模型和评价指标体系，以安徽宿州和安庆岳西为例进行实 证分析盯。郑向敏等( 2 0 0 6 ) 总结目前乡村旅游地食宿设施开发过程中出现的问题，就乡 村旅游地食宿设施的生态化与现代化、地域化与商业化、产业化与特色化的矛盾辩证统一 关系进行了分析和研究并提出合理化建议8 8o 熊剑平等( 2 0 0 6 ) 针对电子商务网络发展的 现状，结合国际旅游电子商务网建设经验，对我国乡村旅游电子商务网络结构与功能设计 进行理论归纳8 9 。 1 4 我国乡村旅游现状及问题 我国乡村旅游起源于上世纪8 0 年代。十一届三中全会把党的工作中心转移到经济建 设上来以后，旅游业同其他行业一样，驶入健康发展的轨道。但由于受计划经济等体制的 束缚，发展的步伐还不快，与发达国家和地区相比还有相当大的差距。9 0 年代，中央提出 建立社会主义市场经济体制以后，乡村旅游发展才突飞猛进。截止目前，已建成的两力个旅 游景区( 点) ，一半以上分布在广大的农村地区；由国家旅游局倡导并创建的“全国农业旅 游示范点 达3 5 9 家，遍布内地3 1 个省区市，覆盖了农业的各种业态。据测算，全国乡 村旅游景区( 点) 每年接待游客超过3 亿人次，旅游收入超过4 0 0 亿元人民币；“五一 、“十一” 和“春节”黄金周，全国城市居民出游选择乡村旅游的约占7 0 ，每个黄金周形成大约6 0 0 0 万人次规模的乡村旅游市场。乡村旅游业的发展在新农村建设中的作用越来越显现，在构 建和谐社会实践中的作用越来越重要。 但是由于缺乏合理规划和正确的引导，我国现有大部分乡村旅游产品还处于低层次的 经营水平上，主要表现为：以家庭个体小规模经营为主，旅游产品类型单一，低层次重复 开发，产品质量低等。农户经营的农家乐一般几亩、十几亩大小的院落，院内多摆设些盆 景，种植些花卉、树木，游客进院，很短时间便能游完。院内设置桌椅、沙发外，再设一 两间卡拉o k 房，客人在里面无非是喝喝茶、打打麻将和扑克、下下棋、唱唱歌而已；所 9 首都师范人学硕i j 学位论文 谓的农家饭不过是农户从城里买的米、面、蔬菜、肉、蛋等做成的，户户如此；旅游活动 项目单一，缺乏变化，若是一农户开发出新项目，其他农户群起仿效。客人一进村，农户 群起拉客，无序竞争现象严重。另外，农家乐卫生状况不容乐观，如厨房内无排油烟和除 尘的设备，没有专门的消毒碗柜等，卧具不整洁，夏天有蚊虫进屋，无排污设施，大量生 活垃圾、生活污水随意排放，燃料消耗大，环境污染严重等。产生上述问题的深层次原因 是受土地产权的影响，农户经营的分散化，农民从业技能的限制，农村保守封闭的观念， 依附性强，自主意识差，致使乡村旅游产品档次低。 1 5 新农村建设为乡村旅游提供的机遇 国家旅游局将2 0 0 6 年的旅游主题确定为“2 0 0 6 中国乡村旅游年”。旅游与农业发展的 相互促进作用已经被高度重视，特别是乡村旅游的发展对建设社会主义新农村的极其重要 的促进作用已经被很多相关部门认同。应该把发展乡村旅游看作是建设社会主义新农村的 重要举措及有效途径。 现阶段我国己进入全面建设小康社会的关键时期，党中央提出建设社会主义新农村的 任务和要求，内容丰富，涵义深刻，有着特殊的背景和深远的意义。建设社会主义新农村 是长期的历史任务，粮食增产、农业增效、农民增收是建设社会主义新农村的基本目标， 是农业和农村经济发展水平的综合体现。总体来说，建设社会主义新农村包含三个层面的 含义：经济层面上的经济发展，政治层面上的管理民主和精神层面上的乡风文明。社会的 发展，首先应该是经济的发展。同样，社会主义新农村的发展，首先也应该是农村经济的 发展。没有农村经济的持续快速健康发展，就不可能有社会主义新农村的实现。所以必须 采取有效措施，积极促进新农村的经济发展。促进社会主义新农村经济发展的有效措施很 多，而发展乡村旅游就是其中有效措施之一。因为乡村旅游发展不仅是开拓旅游发展的新 领域，也是开发农村旅游资源，调整农业产业结构，扩大劳动就业，促进农民增收致富的 新途径。 具体表现如下： 1 5 1 新农村建设为乡村旅游的发展提供了政策支持和资金支持 新农村建设要求推进城乡统筹发展，坚持“多予少取放活”，加大各级政府对农业和 农村增加投入的力度，扩大公共财政覆盖农村的范围，强化政府对农村的公共服务，建立 以工促农、以城带乡的长效机制。可以看出，一方面，国家为鼓励更多的企业到农村投资 发展乡村旅游提供了强有力的政策支持，也让农村获得了更多的社会资金；另一方面，政 府加大对农村投入的资金中，乡村旅游也获得了部分的发展资金。 1 0 首都师范人学硕士学位论文 1 5 2 新农村建设为乡村旅游的发展提供了技术支持 推进现代农业建设，加快农业科技进步，调整农业生产结构，转变农业增长方式，提 高农业综合生产能力，优化农业生产布局，推进农业产业化经营，促进农产品加工转化增 值，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进农业可持续发展是新农村建设的目标。 农业技术的推广、经营模式的改变为乡村旅游的发展提供了强有力的技术支持。 1 5 3 新农村建设为乡村旅游的发展提供了人力支持 “培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质。”是2 0 0 6 年的 中央一号文件对新型农民的教育目标。为实现这个目标，一方面，国家将扩大农村劳动力 转移培训阳光工程的实施规模，大力发展农村职业教育和成人教育。另一方面，新农村建 设将会吸引更多的刚毕业的大学生到农村去发展、创业。这些培养的和引进的人才为乡村 旅游的发展提供更多的人力支持。 1 5 4 新农村建设提高了乡村旅游的接待能力 新农村建设要求搞好乡村建设规划，加大农村基础设施建设投入，加快乡村道路建设， 发展农村通信，继续完善农村电网，逐步解决农村饮水困难和安全问题。大力普及农村沼 气，积极发展适合农村特点的清洁能源，明显改善了广大农村的生产生活条件和整体面貌。 交通、通讯、饮食卫生安全、住宿条件等硬件设施的逐步改善，为乡村旅游的发展奠定了 良好的物质基础，大大提高了旅游的接待能力。 1 5 5 新农村建设丰富了乡村旅游的文化内涵，提升了旅游层次 新农村建设要求加快发展农村文化教育事业，挖掘和发展古文化和风俗习惯。一些农 村原有的古老的节庆活动、婚嫁活动、祭祀活动，传统的民族体育竞赛项目、体育休闲项 目、文艺戏曲和舞蹈、民间传说等文化的开发将成为乡村旅游新的人文资源，可以满足游 客的求知欲，延长游客的逗留时间，销售文化旅游产品，大大提升了旅游产品档次和旅游 附加值。 首都师范人学硕j j 学位论文 图2 新农村建设和乡村旅游的关系 f i g 2t h er e l a t i o n s h i pb e t w e e nn e wr u r a lc o n s t r u c t i o na n dr u r a lt o u r i s m 2 乡村旅游规划原则及趋势 乡村旅游作为一种新兴的旅游方式，其形式是多种多样的，能否达到新农村政策“以 旅促农 的目标，带动广大农村地区经济发展的同时，又不给环境带来负面影响，显然科 学合理的规划是至关重要的。 2 1 乡村旅游规划的原则 2 1 1 做好乡村旅游规划和项目论证 部分农村地区在对乡村旅游没有认真了解的情况下，仅受部分成功者的示范效应影响 就做出开发乡村旅游的决定，一不考虑市场需求，二不分析自身条件，形成了一哄而上开发 乡村旅游的局面。为避免乡村旅游的盲目开发，需要切实加强规划发展的保障体系。对于 上级政府部门来说，首先要大力扶持，并且由农业、规划、旅游、林业、科技等部门联合开 1 2 首都师范人学硕上学位论文 展调研，编制农村地区乡村旅游发展规划，进行宏观指导和调控；对于村级单位和经 营者，要进行详细规划和项目论证，制定出具体的项目可行性研究报告。 2 1 2 选择独特的吸引点 乡村具有不同类型，由于其不同的历史、文化、经济和社会发展而呈现出不同的特征， 应该说都有一定的吸引力，但是我们必须在分析研究客源市场的基础上，选择具有独特的 吸引力的乡村进行旅游规划。 2 1 3 因地制宜，保持原汁原味 有些村子的土地和气候适合种果树，有些村子适合搞养殖业，有些村子适合发展渔业， 可能有一些村子则应该退耕还林。另外，有些地方应保持以菜园、羊栏、水车、纺车、石 磨等为特征的传统型村落形象。因此就没有必要相互模仿，要依据自身的地域环境，寻找 自身独特、专业化的发展方向，并且要尽可能地形成规模、形成气候、形成景观效应。同 时，农村民俗文化展示也应是本土已有悠久传统的民俗文化的再现和提炼，而不应该刻意 地追求和模仿，这才是城市居民所渴望的乡村纯朴。 2 1 4 鼓励村民积极参与，并使村民从中获益 村民可向游客提供当地的传统食品以增加收入。当然，非常重要的是制作这些食品时 要采取适当的卫生措施。可以生产工艺品向游客出售，保持民间工艺美术品的真实性对促 进乡村旅游的健康发展，保护本地的文化传统具有非常重要的意义。组织本地的歌舞表演以 增添游客的兴趣，歌舞表演的内容应该具有当地特色的传统歌舞。可以把本地和附近地区的 居民培养成为乡村旅游的导游，这样的导游更能生动地讲解当地的各种情况，并能从中得到 报酬。 在有资金、技术和培训支持的情况下，要认真规划乡村旅游。鼓励那些真心实意地想参 与乡村旅游项目的村民来开展这项业务。开发乡村旅游的乡村应该从该项活动中得到报酬， 然后再把这些收入用来改善乡村的旅游设施和提高服务质量。 2 1 5 加强乡村旅游管理