海吉星的中央厨房.docx

中央大厨房，响应政府平抑物价，生鲜品直接配送进社区园区内设立的中央大厨房，配备了300台平价流动售卖车，以海吉星物流园作为配送基地，直接开进全市布置的900个住宅社区流动售卖点，供应蔬菜、肉、禽、蛋等近80个品种。平价流动售卖车的配送时间分为早晨一轮和下午一轮。每天清晨四五点配送中心会准备当天的农副产品，第一轮流动售卖车在配送中心装载货品后，要求必须在早晨7点到达全市各个配送点。第二轮流动售卖车则在中午时分装车，下午两点半统一出发前往各社区。平价农副产品流动商店可实现价格优惠、质量安全、覆盖广泛、供应充足、管理现代等特点。把果蔬精深加工环节上移至物流园，从而减少流通环节，提高效率，降低成本。物联技术应用，可追溯的食品安全监控体系，提供一个安全高品质的采购平台海吉星引进第三方农产品质量检测中心，覆盖农药残留、常规理化、微生物、营养成分及转基因成分等检测项目，检测结果也更具公信力。同时，通过农产品物联网，采用智能信息技术，及时准确获得供应链各环节信息。在蔬菜基地，通过rfid终端设备，将基地蔬菜写入周转筐芯片，并通过物联网系统，把检测信息发送到批发中心和配送零售环节。提供可追溯服务，集合农产品的检测结果、产地来源以及流向等信息，消费者通过溯源码即可获取产品信息，实现进货有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯的功能。一旦发现质量安全有问题，几分钟内，即可追溯到源头，及时进行处理。流转高效率，大货装卸物流与交易商流有机分离流在果品、蔬菜、冻品等品类交易区的设计上，8座现代化的交易大厅设计为直通式建筑，每栋建筑都有畅通的装卸货台。人车分流，汽车不进入交易区，由清洁环保电瓶车作为场内装卸运转的工具，防止对食品二次污染.深圳市农产品股份有限公司是以投资、开发、建设、经营和管理农产品批发市场为核心业务的企业，是首批农业产业化国家重点龙头企业，目前国内农产品流通行业首家上市公司。经过20多年已发展成为总资产约70亿元、净资产37亿元的大型现代化农产品流通企业集团。在国内20多个城市投资经营管理了30余家大型农产品综合批发市场和大宗农产品电子交易市场，初步形成了一个全国性农产品交易、物流及综合服务平台，成为国内经营管理农产品批发市场的第一品牌。2009年公司下属批发市场农副产品年度总交易量达到2225万吨，年度总交易额达到911亿元，约占全国规模以上批发市场交易总额的10%。位于深圳市龙岗区平湖街道白坭坑社区丹平路以东平湖物流基地内的深圳海吉星国际农产品物流园是深圳唯一的一级农产品批发市场，“海吉星”物流园占地面积30万平方米，建筑面积82万平方米，年销售量600万吨，交易额300亿元。2011年9月28日，深圳最大的“菜篮子”布吉农批中心市场整体搬迁至平湖，也是华南地区规模最大、功能最完善、配套最齐全、辐射范围最广阔的绿色、安全、高效的农产品现代物流枢纽，为深圳、香港及珠三角地区2000万居民的“菜篮子”供应和绿色食品安全提供有力保障。不同于钢材类、机电五金类、建材类、小商品类、轻纺服装类、汽车、工程机械类物流园区等，作为农产品物流园区，首要考虑农产品的生产和流通特征：农产品生产具有“季节性”和“地域性”特点，但农产品消费却具有“普遍性”和“全年性”的特征，生产和消费之间存在时空的差异。同时农产品产品的生命周期短，保质保鲜困难，时效性很强，一日之内农产品的价格变化也较大，农产品的生长特性决定了市场对农产品物流的依赖程度较大。因此，在农产品物流园区规划时就要考虑以下要点： 科学合理的功能分区及规模； 如何实现园区内农产品流通集散的高效率； 园区内部交通的通畅性； 针对不同物品存储保鲜要求的冷链措施； 农产品价格信息的实施采集更新； 物流园区如何实现与上游基地和下游批零环节的顺畅连接让我们来看看，海吉星的先进性是如何做到的： 交通