茶叶市场现状与分析调查报告.ppt

,组员:陈晨钱洁徐英邱婷刘承珠刘俏玲,茶叶市场现状分析调查报告,国内茶叶发展现状-生产现状,（一）沿袭着传统的生产方式:中高档-手工;中低档-机制（二）区域分布明显，新型茶区快速发展:红茶区-广东、云南;乌龙茶区-福建;花茶区-福建、广西、湖南（三）产品结构变化加快，新产品成为我国茶业新的增长点:红茶、花茶;绿茶、乌龙茶（四）经营企业数量多，龙头企业少，家庭式小农性质的企业多。（五）现代全球化企业少少产品品牌多，名牌少。（六）管理水平低，管理不规范。（七）我国茶叶产业技术水平与先进产茶国相比，存在较大的差距。第一，茶树良种普及率过低:第二，我国茶园生产力整体水平低下，生产成本高:我国茶园单产仅为世界平均单产的左右第三，茶叶加工技术与设备落后：质量不能保证第四，产品档次低：深加工产品只占左右（八）茶叶科技创新水平与先进产茶国的差距拉大：近年,国内消费市场与流通现状,（一）国内茶叶消费潜力巨大，增长加速，消费结构因地域不同而各具特色：*南方以绿茶、乌龙茶为主，少量花茶。北方以花茶为主，绿茶为辅*农村茶叶消费将增长迅速*消费结构由低、中、高向中、高、低转变*茶饮料将加快分割饮料市场*保健茶、特色茶、礼品茶具市场正在扩大（二）流通多渠道：（1）前店后园；（2）茶庄；（3）茶叶连锁店；（4）超市茶叶专柜；（5）批发市场交易兼零售；（6）集团购买；（7）茶叶配送体系；（8）网上销售；（三）茶叶消费方式以散茶为主，包装茶快速发展。,国际市场状况,国际市场状况,中国茶叶全球地位在下降。100多年前，中国茶叶垄断着世茶叶市场。100年后的今天，中国茶叶在世界上的地位是，面积第一，产量第二，出口第三，创汇第四。出口茶叶均价仅为斯里兰卡的4成，印度的6成，肯尼亚的8成2.出口缓慢增长，产品结构及贸易形式发生明显变化。总体势是：出口量增值减价降，但名优特种茶供不应求价格上升茶叶卫生质量问题较突出，技术壁垒倾向明显。采购商、采购品种、采购方式随着全球一体化加快而呈现出时代特征。（1）向当地茶叶进口公司进货方式，正在转为自营直接进口茶叶（2）海外茶商有了更多的对茶品种进口采购的选择权（3)海外茶叶公司积极寻求在中国建立合作基地5.经营体制经营方式以传统为主，我国茶叶全球化正处于起始阶段。1）出口配额管理体制的长期使用。（2）以传统的国营茶叶进出口公司为主体。（3）以原料出口为主。（4）被动出口等商进门为主，主动出口走出国门主动营销很少（5）传统产品为主，创新产品很少。（6）单个企业出口为主，联合进军海外很少。,调查目的广东年消费茶叶5.5万吨以上，人均800克左右，是中国茶叶消费第一省，其中广州市民年人均消费茶叶1.6公斤，列全国各大中城市榜首。为了了解广州茶叶市场的消费状况，如消费偏好，年龄构成，消费水等，我们对广州市茶叶市场进行了调查。调查方法此次调查采用的是实地问卷调查法。调查时间为2003年9月下旬到10月上旬。调查地点为广州芳村茶叶市场。在此期间我们共发放问卷100份，回收63份。调查人群为在茶市购买茶叶的消费者。主要调查问题有：广州市茶叶消费群体的年龄结构，消费习惯，消费水平，广州人对茶叶保健功能的认识等。,广洲市茶叶消费调查,调查结果,消费群体年龄结构,喝茶习惯的调查,消费群体消费水平调查,对绿茶保健功能的认识,接受调查的人数共63人，其中女性29人，男性34人,据调查结果显示，广州人常喝的茶分别为：绿茶类第一，37乌龙茶类第二，34普洱茶第三，12红茶类第四，11广东省的自有品种如单枞茶、英德红茶等比例较小，6左右,广州人的喝茶习惯,广州市茶叶消费群体消费水平,广州人对绿茶保健功能的认识,调查表明广州人对茶叶的保健功能不太了解。对保健功能的认可程度由高到低依次为：清热去火，减肥，利尿，预防高血压，增进心血管功能，除口臭，防癌，防辐射，杀菌消炎，防蛀牙。此外：在调查中，我们发现在广州，