我国茶叶出口贸易影响因素的研究.pdf

独创性声明 本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的 研究成果，除了文中特别加以标注和致谢之处外，论文中不包含其他人已经发表 或撰写过的研究成果，也不包含为获得云洼王些太堂或其他教育机构的学位或 证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文 中作了明确的说明并表示了谢意。 学位论文作者签名：蝴 签字日期：年, e j 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解丞洼工些太堂有关保留、使用学位论文的规定。 特授权云洼王些太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行 检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学 校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。 ( 保密的学位论文在解密后适用本授权说明) 学位论文作者签名：砌劲敦 签字同期：年月同 翩躲槲 签字同期：年 月同 学位论文的主要创新点 y i l lr 2 ii o i r i 5 fr 9 l14il i o lt 9 i i 一、本文在分析世界茶叶 n 口贸易发展历程、现状以及我同茶叶出口贸易发 展历程、现状的基础上从国际和国内两大方面来研究影响我国茶叶出口贸易的因 素，并为促进我国茶叶出口贸易发展提出对策。本文在研究过程中结合运用了国 际贸易学、产业经济学、区域经济学、农业经济学等理论，采用定量与定性分析 相结合的方式以及统计分析、比较分析与计量经济模型等多种方法。 二、本篇论文选取影响我国茶叶出口贸易发展的因素为研究对象，并从国际 影响因素和国内影响因素两个方面来进行分析。在国际影响因素选取中丰要从宏 观角度将我国茶叶出口贸易视为一个整体来研究，在通过国际市场占有率以及显 性比较优势指数测算的基础上分别从茶叶出口价格、国际需求、贸易壁垒、人民 币汇率以及国际环境五个方面来分析对我国茶叶出口贸易的影响；国内影响因素 的选取方面主要以“钻石模型”为基础，从中观、微观角度分别从要素条件、国 内需求、企业结构、战略和竞争、相关支持产业以及政府因素5 个方而分析了国 内因素对我国茶叶出u 贸易的影响。 摘要 茶叶作为世界三大饮料之一，广泛受到消费者的欢迎。我围作为最早种植茶 树的国家，茶叶出口贸易历史源远流长。新中国成立以来，我国茶叶出口贸易在 经历了建囤前的低潮期后开始迅速发展。如今，我国又重回茶叶生产和出口大国， 然而与其他茶叶出口国相比，我国茶叶出口一直存在诸如茶叶出口价格低、质量 不过关等问题。“面积第一、产量第二、出口第二、创汇第四”正是目前我国茶 叶出口贸易面临的尴尬局面。我国虽然是茶叶出口大国但却不是出口强国。茶叶 出口贸易中存在的问题正是国内茶叶企业发展现状的写照。我国国内茶叶企业普 遍规模小，机械化程度低，管理落后，茶叶产品附加值低，产品质量不稳定，既 无龙头食业也无知名品牌。因此我国茶叶出口价格不仪难以提高，而且饱受各国 尤其是发达国家“技术贸易壁垒”、“绿色贸易壁垒”的制约，从而导致我国茶 叶出口量低，创汇水平低。 未来茶叶市场广阔，利润空间大，发展潜力巨大。目前，相当一部分国家都 在积极的发展茶f 产业，把其作为合理安排就、j k ，提高收入水平，为国家mu 创 汇的有效手段。茶叶作为我同重要的出口经济作物之一，不仅对我国农产品出口 创汇有着重要的作用，对发展我国茶区经济，增加茶农收入也具有十分重要的作 用。因此，通过研究影响我国茶叶出口贸易的因素从而提高我国茶叶出口贸易水 平足一个重要课题。本文在分析世界茶叶出口贸易发展历程、现状以及我国茶叶 出口贸易发展历程、现状的基础上从国际和国内凶素两大方面来研究对我国茶叶 出口贸易的影响，并为促进我国茶叶出口贸易发展提出对策。 关键阑t 茶叶；出口贸易：国际冈素；国内冈素 a so n eo ft h et h r e ew e l l k n o w nb e v e r a g e s ，t e ab e c o m e sm o r ea n dm o r ep o p u l a r w i t ht h ec u s t o m e r sht h ew o r l d c h i n ai st h ef i r s tc o u n t r yw h op l a n t e dt h et e at r e e s a n dh a sal o n gh i s t o r yo ft e ae x p o r tt r a d e i t st e ae x p o r tt r a d ed e v e l o p e df a s ta f t e rt h e e s t a b l i s ho ft h ep e o p l e sr e p u b l i co fc h i n a r e c e n t l y , c h i n ac o m eb a c kt ob et h eb i g c o u n t r yo ft e ap r o d u c t i o na n de x p o r t , b u tc o m p a r e dw i t ho t h e rc o u n t r i e sw h oa l s o e x p o r tt e a ，c h i n as t i l lh a st h ep r o b l e m ss u c ha st h el o w e re x p o ap r i c ea n dq u a l i t yo f t h et e a w i t ht h el a r g e s ta r e ao ft e ag a r d e n ，t h es e c o n dp r o d u c t i v ea n de x p o r tq u a n t i t y a n dt h ef o u r t ht e ae x p o r tv a l u e ，c h i n ai sab i gb u tn o ts t r o n gc o u n t r yt oe x p o r tt e a t h ep r o b l e m se x i s ti nt e ae x p o r tt r a d ea r et h er e f l e c t i o no ft h ed e v e l o p m e n ts i t u a t i o n o ft h et e ae n t e r p r i s e si nc h i n a w i t hs m a l ls c a l e ，b wm e c h a n i z a t i o na n dm a n a g e m e n t l e v e l ，m o s to ft h e t e ae n t e r p r i s e sc o u l dn o tp r o d u c et e aw i t hh i g ha d d e dv a l u ea n d q u a l i t y , a n dt h e r ei sn e i t h e rl e a d i n ge n t e r p r i s e sn o rf a m o u sb r a n d so ft h et e a t h u s ，i t i sn o to n l yh a r dt oh e i g h t e nt h ee x p o r tp r i c e ，b u ta l s oe a s yt ob ee f f e c t e db yt h e t e c h n o l o g y b a r r i e rt r a d ea n dg r e e nb a r r i e rt r a d ei s s u e d b ys o m et e ai m p o r t c o u n t r i e se s p e c i a lt h ed e v e l o p e dc o u n t r i e s ，l e a dt od e c r e a s i n gt h ee x p o r tq u a n t i t ya n d t h et o t a le x p o r tv a l u e b e c a u s et h ef u t u r et e am a r k e ta r ep o t e n t i a lw i t hh i g hp r o f i t s ，ag r e a tn u m b e ro f c o u n t r i e sa r ed e v e l o p i n gt h e i rt e ae n t e r p r i s e sa n dt a k ei ta st h ee f f e c t i v ew a yt od e a l w i t he m p l o y m e n t , e n h a n c ep e o p l e si n c o m ea n dm a k ef o r e i g ne x c h a n g ee a r n i n g s a s o n eo ft h ei m p o r t a n tc o m m e r c i a lc r o pf o re x p o r t , t e an o to n l yi n c r e a s et h ef o r e i g n e x c h a n g ee a r n i n go fa g r i c u l t u r a lp r o d u c t sb u ta l s op l a y sag r e a tr o l ei nd e v e l o p i n g e c o n o m i cd e v e l o p m e n ta n di n c r e a s i n gf a r m e ri n c o m eo ft e aa r e a s t h e r e f o r e ，i ti sa v e r yi m p o r t a n ti s s u et op r o m o t et h e t e ae x p o r tt r a d ed e v el o p m e n to fo u rc o u n t r y t h r o u g ht h es t u d i e so nt h ef a c t o r sa f f e c t i n gt h et e ae x p o r t o nt h eb a s i so fa m l y s i so f t h et e ae x p o r tt r a d eh i s t o r ya n ds t a t u sq u oo ft h ew o r l da n do u rc o u n t r y , t h i sp a p e r s t u d i e so nt h ef a c t o r se f f e c t i n gt h et e ae x p o r tf r o mt h ei n t e r n a t i o n a la n dd o m e s t i c v i e w sa n dp r o p o s e st h ec o u n t e r m e a s u r e sf o rt e ae x p o r tt r a d ed e v e l o p m e n t k e yw o r d s ：t e a ；e x p o r tt r a d e ；i n t e m a t i o n a lf a c t o r ；d o m es t i cf a c t o r 目录 第一章导论。1 1 1 选题背景与意义。l 1 2 研究现状i 1 2 1 国外研究现状2 1 2 2 国内研究现状2 1 3 研究方法和技术路线。5 1 3 1 研究方法5 1 3 2 技术路线6 1 4 相关理论6 1 4 1 波特“钻石模型”理论6 1 4 2 农产品品牌理论7 第二章世界茶叶出口贸易发展综述9 2 1 世界茶叶出口贸易发展概述9 2 1 1 世界茶叶h 口贸易的发展历程9 2 1 2 世界茶叶出口贸易发展现状1 0 2 2 我国茶叶出口贸易发展概述1 3 2 2 1 我国茶叶出口贸易的发展历程1 3 2 2 2 我国茶叶出口贸易发展现状一1 4 第三章我国茶叶出口贸易的国际影响因素1 7 3 1 我国茶叶出口贸易现状的国际比较1 7 3 1 1 国际市场占有率一l7 3 1 2 显示性比较优势指数17 3 2 影响我国茶叶出口贸易的国际囚素1 8 3 2 1 出口价格l8 3 2 2 国际市场需求。2 l 3 2 3 贸易壁垒2 4 3 2 4 人民币汇率2 6 3 2 5 国际环境与机遇2 8 第四章我国茶叶出口贸易的国内影响因素3 1 4 1 要素条件3l 4 1 1 自然资源3 l 4 1 2 劳动力资源3 2 4 1 3 知识资源3 3 4 2 国内市场需求3 3 4 2 1 茶叶出口量与内销量的关系3 3 4 2 2 国内市场需求特点3 5 4 3 企业结构、战略与竞争3 6 4 3 1 企业组织结构与竞争现状3 6 4 3 2 龙头企业与品牌建设3 8 4 4 相关及支持性产业4 0 4 4 i 上游产业4 0 4 4 2 下游产业4i 4 5 政府作用4 3 第五章促进我国茶叶出口贸易发展的对策4 5 5 1 以需求为导向，促进我国茶叶出口贸易多样化发展4 5 5 1 1 定位需求4 5 5 1 2 推广需求：4 5 5 1 3 开发需求4 6 5 2 提升我国茶叶出口企业内力，促进我国茶叶出口贸易快速发展4 6 5 2 1 茶叶产业链4 6 5 2 2 品牌建设一4 7 5 3 发挥政府作用，促进我国茶叶出口贸易的健康发展4 7 5 3 1 政府支持4 7 5 3 2 稳定茶叶出口秩序4 8 5 3 3 统一标准化建设4 8 参考文献4 9 发表论文和参加科研情况5 1 致 射5 3 第一章导论 1 1 选题背景与意义 第一章导论 我国的“茶文化”源远流长，陆羽茶经云：“茶之为饮，发乎神农氏， 闻于鲁周公”。我国足世界上最早开始种植茶树并且开展茶叶贸易的国家，不仅 茶叶种类繁多，而且名茶林立。在茶叶被j “泛推广到世界的漫长过程中，我国茶 叶出口贸易经历了跌宕起伏。改革开放后，我国茶叶出口贸易发展迅速。茶叶作 为我国重要的经济作物之一和传统的大宗农业出口产品之一，在我国经济中占据 着越来越重要的地位。近年来，我国茶叶出口呈稳定增长态势。尤其在2 0 0 6 年 我国取消了茶叶出口配额许可证管理以来，茶叶出口贸易更是得到了快速的发 展。2 0 0 9 年我国茶园面积达到2 7 0 0 多万亩，稳居世界第一。我国茶叶产量为世 界的2 3 2 3 ，出口量为世界的1 7 2 ，然而我国茶叶平均出口价格却远远落后于 其它茶叶mu 国，仅为每公斤2 美元左右。作为古老的茶叶大国，我国却始终难 以摆脱“面积第一、产量第二、出u 第二、创汇第阴”的尴尬局面。 虽然我国是茶叶大国但并不是茶叶强国。茶叶出口贸易的尴尬局面正是国内 茶叶出口企业的发展现状写照。我国国内茶叶产业普遍存在茶园种植集约化程度 低、茶叶加工企业规模小，机械化、自动化程度较低，管理落后，从业人员整体 素质水平较低，茶叶市场秩序混乱等发展瓶颈，从而导致我国茶叶整体出口价格 低廉。此外，茶叶质量的无法保证还常常难以经得起国外各种贸易壁垒的考验。 作为茶叶的发源地，我国至今却没有在国际上叫得响的茶叶品牌。我国有7 万多 家茶厂，平均每个茶厂每年生产茶叶2 0 万吨，但是其销售总额却比不过不产茶 叶的英国的“立顿”。 茶叶目前是世界三大饮料之一。由于茶叶健康的特性，茶叶在近几年更是广 泛受到t l 界消费者的青睐。未来茶叶市场广阔，利润空间大，发展潜力巨大。目 前，相当一部分国家都在积极的发展茶叶产业，把其作为合理安排就业，提高收 入水平，为圉家出口创汇的有效手段。作为我同重要的出u 经济作物之一，发展 茶叶出口贸易不仅对我国出口创汇有着重要作用而且对发展我国茶区经济，促进 贫困山区经济发展，增加茶农收入，改善茶农生活质量也具有十分重要的作用。 1 2 研究现状 随着茶叶在各个国家的广泛种植，茶叶产j i k 得到了迅速的发展，国内外专家 和学者对其关注也在日益提高，而有关茶叶产业的研究也是硕果累累。 天津t 业大学硕十学何论文 1 2 1 国外研究现状 a n n et a l l o n t i r e ( 2 0 0 1 ) 通过对茶叶产业的特殊价值链进行分析，讨论了处 在不同位置上的企业所需要承担的风险问题。随着科学技术的发展，茶叶被应用 于更加广泛的领域，茶叶产业链条分别跨越了第一、二、三产业。由于茶叶产业 链条太长而且从事相关行业的单位较为复杂，最终导致政府的监督管理存在着空 白区域，从而使一部分企业得不到相应的法律保护，加人了风险成本。 k a l ua r a c h c h i1l a g es e n a r a t hd h a n a n j a y ab a n d a r ad h a r m a s e n a ( 2 0 0 3 ) 在 1 9 9 9 2 0 0 2 期间国际黑茶拍卖市场价格变化的研究基础上，认为在国际茶叶拍卖 市场中价格复苏和价格主导的原因不仅受到供求均衡变化状况的影响，更受到茶 叶商品的质量变化的影响。因此，小规模经营农户在面对全球茶叶市场价格下降 的冲击下，应当努力提高茶叶质量，稳定茶叶价格从而提高其在整个供应链【f i 的 地位。 j o h nb a f f e s ( 2 0 0 4 ) 提出了茶叶企业由于资金不足问题所带来的影响。由于 资金缺乏导致企业无法扩大生产，设备老化，基础设施落后，效率低下，而且由 于研究部门资金不足无法进行相应的科学研究，严重影响了企业的长期发展。因 此，国家和政府有必要给予一定的资金支持。 m a m a t ig e ( 2 0 0 4 ) 根据肯尼亚的茶叶产业发展的成功经验提出了大规模的 茶园和小规模农户茶园共同发展的模式。在对茶叶产业内部组织结构进行改革的 基础上，政府应对各种规模的茶园和企业都应进行关注，在政策上要尽量做到伞 面有所偏重同时并存。 i c r a ( 2 0 0 6 ) 在分析茶叶产业供过于求的贸易环境的基础上，提出茶叶企业在 国际竞争中要应当更加移 极的面对挑战，从提高茶叶卫生质量和降低生产成本两 方面扩大出口。 i 2 2 国内研究现状 一、研究茶叶产业的竞争力或者国际竞争力。 姜爱芹( 2 0 0 3 ) 通过市场占有率，贸易竞争指数，价格与生产成本对我国茶叶 国际竞争力现状分析并从波特的竞争优势理论探讨了影响我图茶业国际竞争力 的主要因素。 袁向群( 2 0 0 3 ) 提出提高中国茶竞争力的三大着力重点：第一个着力重点是大 力提高茶叶质量，同质茶叶靠廉价取胜，第二个着力重点足不断地降低单位茶叶 的成本，i 一质同价的茶，靠出色的营销取胜，第三个着力重点是出色地做好营销 管理工作。 赵小兰( 2 0 0 5 ) 以1 9 8 6 年2 0 0 2 年的统计数据为基础，对我国的茶叶出口 第一章导沦 的贸易竞争力指数、显性比较优势指数、国际市场占有率、国际价格进行了分析 和测算，得出我国茶叶出口国际竞争力发展有下降趋势的结论。 二、分地区研究。 刘燕妮、章家清( 2 0 0 9 ) 对安徽省茶叶产业竞争力进行实证分析的基础e ，通 过并其他几个产茶省进行比较，得出了制约安徽省茶叶产业发展的各个因素，并 提出了针对性的对策建议。 闫伟伟、徐秀英( 2 0 0 7 ) 通过浙江茶叶与中国其他茶叶主产省份进行对比分析 得出结论：浙江茶叶国内和国际比较优势较为明显，具有较强的竞争力，但竞争 力不稳定。 孙婷婷( 2 0 1 0 ) 认为推动贵州茶叶产业发展的最重要因素是扩大规模。通过提 升政府管理水平，加大企业科研投入，延长茶叶产业链，加强国际市场开发从而 提升贵州茶叶产业竞争力。 三、从茶文化旅游方面研究。 张琳洁( 2 0 0 7 ) 以当前茶文化旅游为基础结合我国茶文化发展背景，成因以及 现状，在实证研究上对我国茶文化旅游发展存在的问题提f 对策并对其未来发展 方向做出预测。 林朝赐、张文文、刘玉芳、陈春芬( 2 0 0 8 ) 从生态农业旅游中的茶文化旅游的 背景、内容及其实践，探讨与分析茶文化旅游与茶叶产业的关系，得出了茶文化 旅游使茶业带动旅游，又以旅游促进茶叶产业，提高茶叶产业的附加值，向人们 普及茶的知识、促进茶消费，推动茶q k 经济的发展的结论。 钱树伟、鲍捷、刘丽、何曙生、罗治得( 2 0 0 8 ) 通过对1 9 9 4 2 0 0 7 年间相关研 究文献的检索统计，从研究内容、研究方法与研究区域尺度等方面对当前我国茶 文化旅游研究进展进行系统梳理与总结，得出相关研究结论与肩示，以期为茶文 化旅游理沦研究深度拓展与实践发展提供参考和借鉴。 四、从出口方面研究。 1 茶叶出口贸易的竞争力。 徐毅( 2 0 0 3 ) 通过对我国茶叶出口贸易2 0 0 年的历史回顾分析得出：引起我国 茶叶出口竞争力变化的原因是多方面的，其中小规模生产和过高的同内税是影响 我国茶叶出口竞争力的主要因素。 管曦( 2 0 0 6 ) 通过使用s h i f t - s h a r e 法分析我国茶叶的出口竞争力，认为中国 的茶叶出口竞争力整体上来说在加入世界贸易组织后有所增强，但是在日本和欧 盟市场上则有所减弱。 许咏梅( 2 0 0 6 ) 通过对我国茶叶出口竞争力的测算及与国际市场竞争对手的 比较得出，在面对国际市场强有力的竞争，我国茶叶必须提高综合素质，增强国 天津丁业人学硕+ 学位论文 际竞争力：科技种茶；创立国际茶叶品牌；完善茶叶出口机制。 2 分地区研究。 黄成云、辜阳平( 2 0 0 6 ) 依据湖南茶叶出u 的历史与发展现状，分析了影响湖 南茶叶出口的诸多因素，指出了扩大出l j 的有效途径：做好产业结构分工和定位； 打造出口知名品牌；加大有机茶生产力度；整合资源，发展优势茶叶产品的生产。 孙牵法、许关桐( 2 0 0 6 ) 在浙江省茶叶出口贸易现状分析的基础上，认为2 0 0 6 年起茶叶出口经营权的全面放开、配额取消和出口茶叶农药残留要求更严会影响 浙江茶叶山口，并提出建议：对茶叶出口实行预核签章制度；兴建浙江茶叶拍卖 市场；积极应对出口茶叶农药残留i u j 题：加快行业组织建设；要实行惩处措施。 宋勇( 2 0 0 9 ) 认为安徽茶叶近年出口的数量和金额下降，主要受绿色壁垒、国 际竞争与生产、经营方式落后等【大1 素制约，并提出了对策：政府部门要积极引导； 充分发挥茶业协会的双向服务作用；实施晶牌战略；提高茶叶品质：以文养商， 以文促商。 朱豪迪、鲁小东( 2 0 0 9 ) 就新形势下四川茶叶贸易可能受到的影响，如绿色壁 垒、贸易保护主义、茶叶需求下降、出口价格变化等问题进行简要分析，并提供 一些针对性的建议：建立茶叶质量安全监管体系；严格控制运输及包装的安全与 卫生；协调国际贸易关系。 庄嘉昌( 2 0 1 0 ) 以福建茶叶出口的国际贸易环境、市场份额、出口价格为研究 对象，结合国际市场近年来严苛的贸易壁垒以及福建茶叶自身的限制凶素，对人 出口竞争力进行评价，并提出提高福建茶叶出口竞争力的建议。 3 其它方面关于我国茶叶出口贸易的研究。 王忠锐、潘伟光( 2 0 0 4 ) 以联合国粮农组织的茶叶贸易统计数据为依据，通过 构建我国茶叶出口的经济计量模型，测算了我国茶叶出口的显示比较优势指数， 贸易竞争指数和茶叶出口的价格弹性，阐明了我国茶叶出口贸易的经济学特性。 蒋颖( 2 0 0 8 ) 在对我国加入w t o 后茶叶出口变化特征总结的基础上，通过运用 恒定市场份额模型分析影响我国茶叶出口的根本原因，并且测算了市场分布与需 求以及整体出口竞争力对我国茶叶出口贡献度。此外还对如何提高我国茶叶出口 整体水平提出了相关的对策。 管曦( 2 0 0 8 ) 采用c m s 模犁对中国茶叶出口变动进行了实证分析，认为国际市 场的需求对中国茶叶出口的带动作用有所减弱，而中国茶叶出口市场结构的优化 和茶叶出口竞争力的提升逐步成为推动茶叶出口的主导因素，中国茶叶的出口要 从增加数量向提高质量转变，进一步巩固茶叶产品的独特化优势和优化茶叶出口 市场结构。 综上，国内外对于茶叶产业研究以及茶叶出口贸易的论述很多，也解决了一 第一章导论 些实际问题。在茶叶产业的研究上多以竞争力为主，也比较全而；在我国茶叶出 口贸易方而的研究主要从出口竞争力，地区出口竞争力等方面进行了研究。在茶 n l h 口贸易的研究方面多以指数的简单测算为基础对我同茶n i 。出口竞争力进行 评价分析，对直接从影响我国茶叶, - i - ih 贸易的因素研究作为切入点的研究较少。 1 3 研究方法和技术路线 1 3 1 研究方法 本文在分析世界茶叶出口贸易发展历程、现状以及我国茶叶出口贸易发展历 程、现状的基础上从国际和国内因素两大方面来研究对我国茶叶出口贸易的影 响，并为促进我国茶叶出口贸易发展提出对策。本文在研究过程t 结合运用了国 际贸易学、产业经济学、区域经济学、农业经济学等理论，采用定量与定性分析 相结合的方式以及统汁分析、比较分析与计量经济模型等多种方法。 国际影响因素方而主要从宏观角度将我国茶叶出口贸易看作一个整体来研 究，在通过国际市场占有率以及显性比较优势指数测算的基础上分别从茶叶出口 价格、国际需求、贸易壁垒、人民币汇率以及国际环境五个方面来分析对我同茶 叶出口贸易的影响；国内影响因素方面主要从中观，微观角度将我国茶叶出口贸 易细化到国内茶叶出口地区、行业以及企业，在钻石模型的基础上分别从要素条 件、国内需求、企业结构、战略和竞争、相关支持产业以及政府因素等5 个方面 分析了国内凶素对我国茶叶出口贸易的影响。 天津t _ q k 人学硕十学位论文 1 3 2 技术路线 1 4 相关理论 图卜l 技术路线图 1 4 1 波特“钻石模型理论 从2 0 世纪8 0 年代到9 0 年代，美同哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔 波特分别出版了竞争战略、竞争优势和国家竞争优势三部著作，系 统的提出了竞争优势理论。在国家竞争优势这本著作中，他提出了“钻石模 型( d i a m o n dm o d e l ) 。 “钻石模型”用于解释在国际竞争中，为什么一些国家能够成功而一些国家 失败，而一些国家为什么能在某个特定产业获得长久竞争力。波特认为，这与当 地企业所处的国内环境有着极大的关系。其中，决定一个国家的某种产业竞争力 第一章导论 的四个主要因素分别是：要素条件、国内需求、企业结构、战略和竞争、相关及 支持产业。 一、生产要素可分为初级生产要素和高级生产要素，初级生产要素主要包含 自然资源、气候、地理位置、资金等可通过被动继承或者简单投资可获得的因素； 高级生产要素主要包含高级人才、科研教育、现代通讯的基础设施等，而且后者 比前者对竞争优势更为重要。 二、波特认为内需市场足产业发展的动力。国内需求主要包含本国的需求结 构、需求的规模和需求的成长，需求拉动方式。需求的全球性、超前性以及挑剔 性。 三、企业结构、战略和竞争丰要指企业的结构与组织管理方式，创新才能与 同行业竞争情况等。 四、相关和支持性产业主要指该产业的上下游企业与相关企业的国际竞争 力，通过发挥群体优势拉动该产业的发展。 此外，波特还引入了“政府”和“机遇”两个变量因素。波特认为，政府虽 然并不能凭空创造m 有一个竞争力的产业，但其能通过在钻石模型其他要素的基 础上通过引导实现。政府作为宏观调控者，可以通过提供优惠政策为产业和企业 的发展创作便利的条件，可以通过制定各项标准来规范产业和企业的发展。而机 遇是可遇不可求的。比如科技的发明创新、伞球金融市场，或者汀：率的重大变化、 某国政府的决策、爆发战争等等囚素都町能对一个国家某个产业的发展带来难得 的机遇。 波特的“钻石模型”为竞争力理论的研究做出了极大的贡献。虽然波特的模 型足建立在如美国、日本、英国和德国等发达国家的经济学分析基础上，但是对 于发展i | j 国家来说，尤其是经济正在起飞的国家，钻石模型仍旧具有极大的借鉴 和参照意义。本文在从国内和国际冈素两方面的分析巾借鉴了波特的“钻石模型” 将我国茶叶出口贸易看作一个整体，划分为国际和国内影响囚素两个方面进行研 究，实质上也是外在因素和自身因素的研究，因此将机遇归到国际因素的国际环 境中，政府因素归到国内影响因素。在具体的国内影响因素中，又以波特“钻石 模型”中要素条件、同内需求、企业结构战略和竞争、相关及支持产业以及政府 五个要素为基础从中观以及微观角度进行了分析。 1 4 2 农产品品牌理论 著名市场营销学家p h i l i pk o t l e r 认为：“品牌足一种名称、术语、标记、 符号或图案，或是它们的相互组合，用以识别某个销售者或某群销售者的产品和 服务，并使之与竞争对手的产品和服务相区别”。品牌本身没有物质实体，但具 有排他的专有性而又能为拥有者取得持续的、不确定的经济效益。因此推行农产 天津t 业人学硕十学位论文 品品牌有助于解决农业经济中诸如农产品交易中“柠檬市场”现象，农产品“卖 难等问题，从而促进农产品生产，加工经营模式的优化，提升农产品的国际竞 争力。茶叶作为我国主要的出u 农产品之一，在国际市场日益激烈竞争的今天， 茶叶品牌建设显得尤为重要。 农产品品牌除了具备其它品牌一样的特征以外，由于其特殊性，在品牌建设 上具有一定的特殊性。茶叶的品牌建设也不例外。 1 4 2 1 茶叶品牌建设的基础 一、品种差异，不同品种的茶树由于受环境凶素的影响，在地理分布上大不 同，具有适制性。而且各种茶树由于其这种特性，往往有其最佳种植区域。 二、茶叶需要经过生产加t 才能销售。根据其加工工艺的差别通常分为绿茶、 红花、黑茶、白茶以及青茶( 乌龙茶) 六大类。生产加工方式的差异也会直接影响 茶叶的品质。 二、茶叶在经过粗加工或者精加工、包装、运输等一系列处理后，形成了不 同的商品。不同形式的商品形成了不同的品牌。 1 4 2 2 茶叶品牌建设的难度 一、茶叶受自身周期以及自然环境的变化影响大，品质具有不稳定性。而且 根据采摘时间的不同，茶叶的售价也会产生天壤之别。 二、茶叶品牌现在整体上拥有共享的集体品牌、地域品牌，如西湖龙井，洞 庭碧螺春等熟知的品牌均为共享的地域品牌。 由上述内容不难看出，茶叶品牌建设既有可行性却i 司时具有一定的难度。然 而我国茶叶目前在国际市场上，出口价格低廉，质量问题的屡屡不过关等问题， 更需要通过茶叶的晶牌建设米提升我国茶叶出口的形象。因此如何建设茶叶品牌 对我国茶叶出口贸易有着极为重要的作崩。 第二章世界茶叶出u 贸易发展现状 第二章世界茶叶出口贸易发展现状 2 1 世界茶叶出口贸易现状概述 2 1 1 世界茶叶出口贸易的发展历程 作为世界三大饮料之一，茶叶成功地征服了全世界。如今，茶叶的足迹遍布 世界，茶叶在全球的消费超过了咖啡、巧克力、可可、碳酸饮料和酒精饮料的总 和。英国学者艾伦麦克法兰( a l a nm a c f a r l a n e ) 称茶叶为“绿色黄金”甚至认 为“茶叶改变了一切”。茶叶源于中国，早在公元前二世纪中国人就开始种植茶 树，然而但茶叶为世界人民所知，所用，却经历了一个漫长的过程。 作为茶叶的唯一的原产国，早期世界茶叶的出口贸易实际上就是巾国茶叶的 出口贸易。“南方丝绸之路”和“茶马古道”，是现今发现的中国茶叶传入西方 最早、最著名的两条国际通道。现在，很多学者认为“南方的丝绸之路，是中 国茶叶走向世界的始发站”。据历史记载，在汉代时期，四川的商人就赶着马帮 驮着成都一带m 产的物资，越过川西平原，攀援崎岖山道，经过西昌，渡过金沙 江进入云南，再进入缅甸，并抵达印度等南亚和西亚地区。这条路就是著名的“南 方丝绸之路”，它是我国最古老的国际通道，最早的对外陆路交通线，也是我国 西南与南亚诸国、西亚、西欧、非洲交通线中最短的一条。汉代以来，茶叶就是 通过这条古道，和我国的邛杖、丝绸、瓷器等物资一起远销缅甸、印度、罗马和 阿拉伯国家。“茶马古道”源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清， 二战中后期最为兴盛，是中国历史上内地农业地区和边疆游牧业地区之间进行茶 马贸易所形成的古代交通路线。它是世界上历史最悠久、海拔最高、地势最险、 路程最长的古商贸通道，也是世界上地势最高的文明文化传播古道，它是与古代 中国对外交流的海上之道、西域之道、南方丝绸之路相并列的又一条国际通道。 据史料记载，在南北朝时期，中国商人就已经在与蒙古毗邻的边境，通过以茶易 物的方式，向上耳其输出茶叶。数百年前，中国的茶叶，由此道经西藏的亚东等 边境u 岸进入尼泊尔和印度等国，再由海路传入欧洲。 1 4 0 5 年至1 4 3 3 年，明成祖为宣扬同威和发展对外贸易，特派郑和的船队， 满载瓷器、茶叶、丝绸、金银等中国特产七次下西洋( 现今的南洋及印度洋) ，所 到的地方遍及爪哇、东南皿、印度半岛、阿拉伯半岛，远至非洲东海岸。郑和七 次下西洋，使得巾国茶叶在亚、非诸国得到了广泛的认识。 由于古代交通不发达的制约，茶叶在十六世纪中叶才广为西方人所知。1 5 9 6 年荷兰人在爪哇建立了东方产品转运中心，1 6 0 2 年成立荷属东印度公司，并于 1 6 1 0 年首先将茶( 绿茶) 运到西欧。饮茶习俗遂由荷兰传至法国、德国及英国， 天津t 业人学硕+ 学位论文 中国的茶叶( 尤其是武夷茶) 引起西欧各国的瞩目。1 6 8 9 年英属东印度公司首次 由厦门直接运送华茶至英，开始中英的茶叶直接贸易。从1 7 1 6 年，茶叶开始成 为中英贸易的重要商品。十八世纪二十年代后，北欧的茶叶消费迅速增长，茶叶 贸易成为所有欧洲东方贸易公司最重要、盈利最大的项目。 十七、十八世纪茶叶传入日本，形成沏泡法的煎茶道；1 7 8 4 年美国商船“中 国皇后号”经由纽约开往广州，开始中美的茶叶直接贸易，此后华茶源源入美： 十八、十九世纪茶叶传入朝鲜，经由草衣禅师等的倡导，韩国茶礼以沏泡法再度 兴盛。 1 6 8 9 年，中国茶叶进入沙俄。1 7 2 7 年，一条自武夷i lj 至恰克图的中俄茶叶 之路兴起，是中国茶叶经由陆路走向东欧之路。清乾隆、嘉庆、道光年间，中俄 茶叶贸易繁盛。十九世纪八f 年代，沙俄积极发展本土茶叶，由l j 国引进茶籽、 茶苗，并于1 8 9 3 年聘请以刘峻周为首的茶叶技工在高加索，格鲁吉亚开辟茶园， 设厂生产茶叶。 直到1 9 世纪中期以前，中国足绝对的茶叶帝国，英美茶叶完全依赖从中国 进l ，1 8 8 6 年中国茶外销量高达1 3 4 万吨。在古老的东方树叶带来的巨大利益 的驱使下，西方殖民者以探险家、传教士名义、进入中国内地，以图获得品种优 良的茶树，并寻找中国的茶农茶工和栽培工具。十九世纪初，英、荷、法在其亚 洲殖民地试种成功后开始发展茶产业，茶园陆续涌现，加之先进的机器加工手段， 到十九世纪下半叶，其生产的茶叶在产量和品质方面开始超过中国。1 8 5 4 至1 9 2 9 年的7 5 年间，英国的茶叶进口上升了8 3 7 ，在这一惊人数字的背后却是茶叶 原生地中国茶叶出口贸易量的急剧滑坡与衰落。 2 0 世纪，不同国家的茶叶出口贸易经历了不同的发展道路。2 0 世纪上半叶， 我国由于政治和经济等原因，在国际市场上的份额不断缩小，垄断地位也逐渐被 亚洲其他产茶国如印度和斯里兰卡所取代；2 0 世纪下半叶，新t l ，国成立后，政 治和经济的稳定促使我国茶叶出口贸易开始恢复和发展，8 0 年代以后发展尤为 迅速。印度、斯里兰卡的茶叶产销呈稳步增长的趋势，印度尼西亚受次世界大 战影响，长期处于恢复阶段，8 0 年代后开始有所发展。肯尼亚是2 0 世纪的新兴 产茶国，发展迅猛。随着肯尼亚以及乌干达等东非国家茶叶生产的兴起，茶叶出 口贸易开始逐渐遍布东欧、南美洲以及大洋洲的一些国家。 2 1 2 世界茶叶出口贸易发展现状 如今，全世界有6 0 个国家种茶，其中有3 0 个国家能稳定地输出茶叶，而进 口茶叶的国家遍及五大洲1 6 0 多个国家和地区，大约有3 0 多亿人钟情于茶。 第二章州= 界茶叶出n 贸易发展现状 表2 12 0 0 0 年- 2 0 1 0 年世界手要产茶国以及伞球茶叶产量单位：万吨 国家 中国 印度斯哩兰卡肯尼亚越南伞球合计 年份 2 0 0 07 0 3 78 2 6 0 3 0 5 82 3 6 37 0 02 9 3 2 0 0 l7 2 1 58 4 7 02 9 5 12 9 4 6 7 5 73 0 7 2 0 0 27 6 5 7 8 5 4 03 1 0 02 8 7 09 4 23 1 7 2 0 0 37 8 8 88 3 8 03 0 3 22 9 3 7 1 0 4 33 2 5 2 0 0 48 5 5 48 7 8 0 3 0 8 13 2 4 61 1 9 53 3 9 2 0 0 59 5 3 78 9 3 03 1 7 23 2 8 5 1 3 2 53 5 0 2 0 0 61 0 4 7 9 2 8 03 1 0 83 1 0 61 5 1 03 6 5 2 0 0 711 8 39 4 9 23 0 5 2 3 6 9 61 6 4 03 8 0 2 0 0 81 2 5 7 8 0 5 23 1 8 53 4 5 81 7 4 93 8 5 2 0 0 91 3 4 09 7 9 0 2 8 9 03 1 4 21 5 0 33 9 5 2 0 1 01 4 1 39 6 6 43 2 9 43 9 9 01 5 7 04 0 7 资料来源：联合国粮农组织粮农统计数据库 从表2 i 可以看出，自2 0 0 0 年以来，全球茶叶总产量逐年递增，1 0 年问增 长3 8 8 5 。2 0 1 0 年，全球条叶生产总量4 0 6 7 万吨，比2 0 0 9 年增长3 4 1 ，肯 尼、斯里兰卡和阿根廷增幅较大。从地区上看，亚洲茶叶产量所占比例最大， 占世界总产量的8 1 8 4 ，非洲占到1 4 9 3 。其中，我国的产量为1 3 7 万吨，占 全球茶叶生产总量的3 3 6 9 ，牢固确立了我国世界最大产茶国的地位；印度产 量为9 6 6 万吨，茶叶产量继续下降，位居世界第二，占全球茶叶生产总量2 3 7 6 。 第三至第十位的茶叶产量排名国家分别为：肯尼亚9 8 1 ，斯里兰卡8 1 ，越 南3 8 6 ，土耳其3 6 4 ，印度尼西亚3 1 8 ，阿根廷2 5 1 ，日本2 2 9 ，孟 加拉1 4 5 。 天津丁业人学硕十学f 讧论文 衣2 22 0 0 ( j 牛一2 0 10 年世界土妥条叶生严圈以及拿琢条叶ml j 量旱位：力i i 蝈家 斯哩兰卡 中国 印度肯尼亚印尼越南全球合计 年纷 2 0 0 02 8 7 02 3 0 62 0 0 82 1 7 31 0 5 65 5 61 4 6 4 3 2 0 0 12 9 3 52 5 2 21 7 7 62 0 7 29 9 86 7 91 4 5 0 l 2 0 0 22 9 0 52