七大营养素PPT课件.ppt

七大营养素 1 关于健康 传统观念 健康疾病現代观念 亚健康健康疾病 2 健康现状 健康 亚健康 疾病 WHO最新统计 70 5 25 中国职业男性九成亚健康10万男性健康体检結果 个人受罪家庭受累国家倒退 3 动物寿命 7 成熟年龄 人寿命 100 175岁 什么是长寿 4 为什么要求健康 1 000 0 000 000 000 O 妻子 丈夫 票子 車子 位子 房子 子女 身體 名譽 O O O O O O 1 5 21世紀最宝貴的財富 健康身体 21世紀最珍貴的礼物 21世紀之最 健康知识 6 怎樣才能健康長壽 联合國提出口号 catchword 千万不要死于无知 現实 绝大多数是病死的 很少数是老死的 他們对保健知识无知 7 为什么许多人无法健康長壽 客观原因 农药 化肥 添加剂 細菌等污染 低碳时代的到来 主观原因 固体 粮食 蔬菜 水果 液体 水 饮料 牛奶 氣体 CO CO2 SO2 Cl2 沒有保健知识 不会管 想管也管不了沒有保健意识 不想管 会管却不想管 8 明天我們還能吃什麼 農藥殘留 瘦肉精豬肉 毒牛奶 苏丹红 9 二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜 癌症 脑血管疾病 心脏病 意外事故 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10 一个人要获得健康的四大基石 积极乐观的心态适量的运动充足的睡眠均衡的营养 11 水蛋白质矿物质维生素脂肪纤维碳水化合物 12 第七大营养素 水 人体60 70 都是水 13 水中的污染物 14 六无无色 无味 无杂质无有机污染物 农药 化肥 无无机污染物 重金属 无细菌病毒二有有氧有矿物质 好水的标准 15 16 第一大营养素 蛋白质 维持生命第一营养素蛋白质 17 认识蛋白质 人体中70 是水份 去除水份之外 含量最多的是蛋白质 占体重16 是每个人维持生命最重要的营养素 毛髪 肌肉 抗体 血球 神经 皮肤 内脏 骨头 荷尔蒙 脑 18 第五大营养素 矿物质 1 钙2 镁3 锌4 铁 19 第三大营养素 碳水化合物 1 作用 供给热能 1克产生4千卡热量来源 五谷杂粮 纯糖 葡萄糖 蜂蜜 白糖 20 第四大营养素 维生素 维生素分为 水溶性 维生素B C 脂溶性 维生素A D E K 21 维生素A 缺乏症状 1 眼睛症状 夜盲 干眼病 角膜软化症 2 皮肤症状 干燥 角质化 长痘 有头皮屑 3 其他症状 呼吸 消化 泌尿 生殖系统易感染 儿童生长发育迟缓 叶酸 22 维生素C 功能 1 促进胶原生物合成 有利于组织创伤伤口的愈合 2 促进生物氧化还原过程 保证细胞膜完整性 3 改善铁 钙和叶酸的利用 4 促进类固醇的代谢 5 阻断亚硝胺形成 6 作为一种自由基清除剂 23 维生素B 功能 1 食物释放能量2 肝脏的保护神3 维持神经的正常功能4 缓解压力 增强食欲缺乏后果 酒糟鼻 晕车 脚气病 口角炎 贫血 消化不良 皮肤病 抑郁症 失眠哪些人适合 失眠 疲劳 孕妇 贫血 皮肤炎 口角炎 易怒 压力大的人 经常喝酒的人 经常吃药的人 偏头痛的人 肝病患者 疲劳 老年人 24 维生素E 功能 小麦胚芽油 简称VE 又名生育酚 是一种脂溶性维生素 被科学家比作神话中的 青春之泉 作为一种自由基清除剂 它是最主要的天然抗氧化剂之一 在体内不能合成 摄入是唯一的来源 维生素E具有预防习惯性流产和先兆流产 美容 延缓衰老 保持活力的作用 25 第二大营养素 脂类 脂肪 饱和脂肪 不饱和脂肪 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪 Omega 6 Omega 3 必需脂肪酸 植物油 鱼油 EPA DHA 26 饱和脂肪的危害 如果血管中堆积了许多油脂与血块 将会阻碍血流 增加心脏负担导致高血压 并可能引起中风与心肌梗塞 27 第六大营养素 纤维素 水溶性纤维减少油脂吸收降低胆固