活动课 营养午餐——第二食堂(备选)ppt课件.ppt

8平均数与条形统计图活动课营养午餐 第二食堂 R 四年级数学下册 新课导入 探索新知 特价午餐菜谱 A B C 哪份套餐是合格的 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 你会选择哪一种呢 营养专家 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50克 正如电脑要耗电 卡车要耗油 人体的日常活动也要消耗能量 热量除了给人在从事运动 日常工作和生活所需的能量外 同样也提供人体生命活动所需要的能量 血液循环 呼吸 消化吸收等 脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用 或转化为体脂储存于脂肪细胞中 当摄入的热量过多 长期超过人体活动所消耗的能量时 多余的热量将转换为体内脂肪 储存于脂肪细胞内 蛋白质能使我们具有抵抗力 少生病 营养专家 人体的生长 发育 运动等一切生命活动都离不开蛋白质 每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉 蛋类 豆类及鱼类中 营养成分表 A炸鸡排鸡蛋番茄香菇油菜 B红烧鱼块炸鸡排土豆牛肉 C鸡蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽 热量 千焦脂肪 克 热量 千焦脂肪 克 热量 千焦脂肪 克 3064 49 3687 59 2307 33 A炸鸡排鸡蛋番茄香菇油菜 B红烧鱼块炸鸡排土豆牛肉 C鸡蛋番茄香菇油菜韭菜豆芽 热量 千焦脂肪 克 热量 千焦脂肪 克 热量 千焦脂肪 克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50克 如何快速搭配营养的午餐 如果让你来配菜 你能搭配出多少种合格的营养午餐来 第一环节 营养搭配大挑战1 用下列的菜进行搭配 每个套餐3个菜 要求符合营养标准 2 小组合作设计套餐 并要计算出热量和脂肪含量 6分钟内方案越多的小组获胜 提示 独立思考 计算后再在小组内交流 第二环节 挑战高难度1 用下列的菜进行搭配 每个套餐3个菜 要求符合营养标准 2 小组合作设计一个套餐 并要计算出热量 脂肪和蛋白质含量 哪一组的设计的套餐蛋白质含量最高 那一组就获胜 小明到肯德基吃快餐 他点了一包炸薯条 6只烤翅 2块炸鸡腿 第三环节 中餐洋餐大PK 小聪到珍宝食家吃快餐 他点了一碗云吞 一盆玉米饼 一盘蒸饺子 热量含量表炸薯条1份 2090千焦烤翅1只 750千焦炸鸡腿1只 1630千焦云吞1碗 2380千焦玉米饼1盘 420千焦蒸饺子1盘 1760千焦 请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量 再说说你的看法 2380 420 1760 4560 千焦 2090 750 6 1630 2 2090 4500 3260 9850 千焦 PK 第四环节 灵活运用大比拼 每组派出一位代表说说你对图中小朋友在饮食方面有什么好的建议 建议最好的获胜 第五环节 营养知识大比拼 要求 请各位说说你所了解的营养知识 说得最精彩的获胜 肥胖 以前是欧美的问题 现在更多地成了包括中国在内的全球性问题 在中国已经有1800万人发生了肥胖 在香港推出了一个非常好的宣传活动 叫 水果蔬菜不可少 日日记得 2 3 注 2 3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜 以改善健康状况 减低患上疾病的机会 水果蔬菜不可少 日日记得 2 3 影响少儿健康的十大垃圾食品油炸食品 罐头类食品 腌制食品 加工的肉类食品 肥肉和动物内脏类食物 奶油制品 方便面 烧烤类食品 冷冻甜点 果脯 话梅和蜜饯类食物 日本小学生的营养午餐 日本为了提高全民族素质 在强调体育锻炼的同时 日本政府也强调学生的营养 早在1954年 日本针对中小学生午饭专门出台 学校营养午餐法 实行全国统一配餐 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色 即白 黄 红 绿 黑 白色是指主食米 面及杂粮 黄色代表各种豆类食物 红色代表畜禽肉类 绿色代表各种新鲜蔬菜和水果黑色代表可食的黑色动植物 一日食五色