百合莲子老鸭汤PPT课件.ppt

食疗与保健 1 失眠 失眠 指无法入睡或无法保持睡眠状态 导致睡眠不足 又称入睡和维持睡眠障碍 DlMS 是以经常不能获得正常睡眠为特征的一种病证 为各种原因引起入睡困难 睡眠深度或频度过短 浅睡性失眠 早醒及睡眠时间不足或质量差等 2 失眠 睡眠潜入期 入睡时间超过30分钟 睡眠维持 夜间觉醒次数超过2次或凌晨早醒 睡眠质量 多恶梦 总的睡眠时间少于6小时 日间残留效应 次晨感到头昏 精神不振 嗜睡 乏力等 3 失眠表现 1 入睡困难 2 不能熟睡 睡眠时间减少 3 早醒 醒后无法再入睡 4 频频从恶梦中惊醒 自感整夜都在做恶梦 5 睡过之后精力没有恢复 6 发病时间可长可短 短者数天可好转 长者持续数日难以恢复 7 容易被惊醒 有的对声音敏感 有的对灯光敏感 8 很多失眠的人喜欢胡思乱想 9 长时间的失眠会导致神经衰弱和抑郁症 而神经衰弱患者的病症又会加重失眠 4 失眠的心理护理 一 保持乐观 知足长乐的良好心态 对社会竞争 个人得失等有充分的认识 避免因挫折致心理失衡 二 建立有规律的一日生活制度 保持人的正常睡 醒节律 三 创造有利于入睡的条件反射机制 如睡前半小时洗热水澡 泡脚 喝杯牛奶等 只要长期坚持 就会建立起 入睡条件反射 四 白天适度的体育锻炼 有助于晚上的入睡 5 失眠的心理护理 五 养成良好的睡眠卫生习惯 如保持卧室清洁 安静 远离噪音 避开光线刺激等 避免睡觉前喝茶 饮酒等 六 自我调节 自我暗示 可玩一些放松的活动 也可反复计数等 有时稍一放松 反而能加快入睡 七 限制白天睡眠时间 除老年人白天可适当午睡或打盹片刻外 应避免午睡或打盹 否则会减少晚上的睡意及睡眠时间 八 床就是睡觉的地方 不要在床上看书 看电视 工作 平时要坚持定时休息 晚上准时上床睡觉 早上准时起床的生活卫生习惯 6 治疗失眠的方法 信不信由你 一 睡前将白天的事情与衣服一起脱下二 莫扎特的音乐和电风扇的噪音 最好的治疗失眠的方法三 晚上7点后不要再吃正餐四 要让自己按时睡觉五 看无聊的书或者电视节目 很好的催眠方法 7 治疗失眠的方法 信不信由你 六 睡前吃些鱼子酱或感受一下寒冷七 睡前喝杯温牛奶或温蜂蜜水八 晚饭吃些小米 8 一 睡前将白天的事情与衣服一起脱下我们不是因为紧张和琐事妨碍我们放松才睡觉的 记住心理学家的建议 努力活在今天 不要让头脑塞满过去痛苦的回忆或者未来悬而未决的问题 清理自己的愤怒 委屈和妒忌这些负面情绪 因此 晚上头脑里不要想复仇计划 最好想些愉快的事 9 二 莫扎特的音乐和电风扇的噪音 最好的治疗失眠的方法与其他古典音乐比起来 莫扎特的音乐最具有治疗失眠的功效 它可以使血压和脉搏正常 降低神经紧张 不过如果你不是他的音乐爱好者 睡前也可以听其他舒缓的器乐曲 最好乐曲里有波浪拍打岸边的声音 海鸥的叫声 它能使你很放松 如果这些都不起作用 那就打开电风扇 单调的嗡嗡声会使你昏昏欲睡 10 三 晚上7点后不要再吃正餐这不仅对睡眠有益 对身材也同样有好处 因此 如果晚饭没有吃饱 喝点酸奶或者吃些水果吧 11 四 要让自己按时睡觉如果能做到这一点 失眠的问题就不会存在 因为身体已经 知道 该睡觉了 12 五 看无聊的书或者电视节目 很好的催眠方法睡前将大脑快速填满 类似一晚上记住很多外语语法 一个有趣的事实 当我们觉得不感兴趣和无聊时 血压会降低 精神萎靡 非常想睡觉 相反 当我们专心致志时 我们感觉不到疲劳 因此 专家建议失眠者不要晚上工作或者看有趣的节目 13 六 睡前吃些鱼子酱或感受一下寒冷可以用芥末就着鱼子酱吃 这种方法帮助很多人很快入睡 也可以试另外一种方法 虽然有些残忍 但很有效 离开被窝 冻一段时间 忍耐一下 哪怕已经打哆嗦了 然后盖上被 这种感觉如同冷天你被窝里放个热水袋一样惬意 14 七 睡前喝杯温牛奶或温蜂蜜水大多数人喝过后会像小孩一样甜甜睡去 同时呢失眠者在 药补不如食补 的今天 如果采用得当的食疗方 除不良反应外 且有一定的催眠功效 15 八 晚饭吃些小米晚餐食用或睡前食用 可收安眠之效 16 以上建议 只能适用于一般人在日常生活中的轻度失眠者 如因疾病导致严重失眠 或长期睡眠困扰而患失眠症者 需要找医生进行治疗 17 百合莲子老鸭汤 原料 老鸭半只莲子50g百合25g姜片 盐 胡椒粉 味精 香油各适量 18 做法 用法 1 老鸭肉 可用半只 飞水去净血污 2 本配料用湿水浸后淘洗干净 莲子去芯 3 将30克清水倒进洗洗净的煲内 将煲置于炉上煮沸 4 将老鸭肉和配料倒进煲内大火煮沸后改用小火煲至鸭肉熟烂即可 6 煲好后加入适量油 盐调味即可食用 19 适用人群 此汤含有蛋白质 脂肪 多种维生素及微量元素 有利尿 降压 降糖等功效 20 注意 忌用铁器装 勿与咸卤同用 不宜与水鱼同食 21 功效解析 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低 易于消化 所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 能有效抵抗脚气病 神经炎和多种炎症 还能抗衰老 鸭肉中含有较为丰富的烟酸 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 22 功效解析 鸭子 一般人群均可食用1 适用于体内有热 上火的人食用 发低热 体质虚弱 食欲不振 大便干燥和水肿的人 食之更佳 同时适宜营养不良 产后病后体虚 盗汗 遗精 妇女月经少 咽干口渴者食用 还适宜癌症患者及放疗化疗后 糖尿病 肝硬化腹水 肺结核 慢性肾炎浮肿者食用 2 对于素体虚寒 受凉引起的不思饮食 胃部冷痛 腹泻清稀 腰痛及寒性痛经以及肥胖 动脉硬化 慢性肠炎应少食 感冒患者不宜食用 23 鸭肉 鸭肉性寒 味甘 咸 归脾 胃 肺 肾经 可大补虚劳 滋五脏之阴 清虚劳之热 补血行水 养胃生津 止咳自惊 消螺蛳积 清热健脾 虚弱浮肿 治身体虚弱 病后体虚 营养不良性水肿 24 鸭 鸭肉营养丰富 特别适宜夏秋季节食用 既能补充过度消耗的营养 又可祛除暑热给人体带来的不适 不应久食烟熏和烘烤的鸭肉 因其加工后可产生苯并芘物质 此物有致癌作用 25 识别注水鸭 注过水的鸭 翅膀下一般有红针点或乌黑色 其皮层有打滑的现象 肉质也特别有弹性 用手轻轻拍一下 会发出 噗噗 的声音 最快捷的识别方法是 用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下 如果是注过水的鸭 就会从肉里流出水来 26 莲子 莲子性味甘平 具有补脾止泻 益肾固精 养心安神等功效 莲子除含有大量淀粉外 还含有 谷甾醇 生物碱及丰富的钙 磷 铁等矿物质和维生素 27 莲子芯 莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽 味苦 有清热 固精 安神 强心之功效 将莲子芯2克用开水浸泡饮之 可治疗高烧引起的烦躁不安 神志不清和梦遗滑精等症 也用于治疗高血压 头昏脑胀 心悸失眠 28 古人说 吃莲子能返老还童 长生不老 这一点固不可信 但关于其在养心安神 健脑益智 消除疲劳等方面的药用价值 历代医药典籍多有记载 比如在 神农本草 本草拾遗 本草纲目 本草备要 中都有据可查 29 莲子 特别提示 莲子纵然有千般好处 也非人人皆宜 例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子 30 莲子最忌受潮受热 受潮容易虫蛀 受热则莲芯的苦味会渗入莲肉 因此 莲子应存于干爽处 莲子一旦受潮生虫