超市策划书.doc

口口 袋袋 超超 市市 策策 划划 书书 超市 LOGO I 目目 录录 1 前言 前言 1 2 基本情况 基本情况 1 3 超市定位 超市定位 2 3 1 超市类型 2 3 2 超市经营理念 3 3 3 目标客户 3 4 超市选址分析 超市选址分析 3 4 1 超市选址原则 3 4 2 口袋超市选址分析 4 5 口袋超市各结构图 口袋超市各结构图 5 6 口袋超市风险分析 口袋超市风险分析 7 6 1 风险的含义 7 6 2 学生超市项目投资风险 7 6 2 1学生超市项目投资风险概况 7 6 2 2学生超市项目风险的主要类型以及应对方法 7 6 3 利用六西格玛风险评价分析表对超市的风险进行评价 10 6 4 风险要素分析及风险的处理防范 12 6 4 1风险要素 12 6 4 2风险的处理 12 6 4 3风险的防范策略 13 7 口袋超市管理系统 口袋超市管理系统 13 7 1 背景说明 13 7 2 基本功能 13 7 3 逻辑分析与详细分析 13 II 7 3 1系统功能 13 7 3 2 DFD图 15 7 3 3 UML模型 16 8 大型设备选址 大型设备选址 19 8 1 监控设备 19 8 2 收银机 20 8 3 其他设备 21 9 口袋超市成本预算 口袋超市成本预算 22 9 1 成本绩效分析 22 9 2 资金预算 22 9 3 超市效益 24 9 4 成本控制管理 24 10 营销策划 营销策划 26 10 1 营销目标 26 10 2 开业促销方案设计 27 10 2 1促销活动设计 27 10 3 我们的口袋超市 特色商品召集活动 31 第三次条码实验 1 口袋超市策划书口袋超市策划书 1 前言 大学城是一个非常特殊的市场 有特定的消费群体 老师和学生 而且随着招 生政策的放宽 人数也逐年递增 这是一个不可忽视但又尚未被充分开发的消费市 场 目前大学城的超市远不能满足校内消费者的需求 但是由于消费群体是固定的 所以也限制了超市的规模 不宜过大 这样小规模的超市想红红火火 就一定得有 它的独到之处 首先 价格定位要低于校外的超市 由于目标消费者都是学生 要 考虑到经济 实惠 这就需要考虑进货渠道 最好渠道短 中间商少已达到低成本 这样才可以薄利多销 其次 超市的经营理念 帮助顾客买东西 而不是卖东西 给顾客 的经营理念 为学生提供方便 快捷的超市服务 使学生感到购物是 一 种课余的享受 来赢取顾客的信赖 再次 服务态度 要尊重每一 位顾客是非常重 要的 最后 营业员招聘 招聘 2 名长期员工是必须的 但还可以从校园学生中招 取数名临时营业员 一方面资金省 另一方面可以帮助学生勤工俭学 同时他们还 可以带动周围的同学来消费 同时 口袋超市将以完善的电子系统进行高效的管理 电脑信息处理系统 采购系统 商品配送系统 营运管理系统 财会核算系统 人 力资源管理系统等都将纳入支撑超市运营的考虑之中 2 基本情况 2 1 企业名 口袋超市 2 2 行业类型 零售 2 3 组织形式 个体工商户 2 4 经营地点 大学城内 2 5 面积 占地大概 200 平方米 3 超市定位 3 1 超市类型超市类型 所谓业态就是营业的形态 指店铺的经营规模 商品结构 经营方式等形态 目前 国内众多的超市主要有以下几种形态 业态业态 划分划分 定义定义选址选址营业营业 面积面积 营业营业 时间时间 商品结构商品结构目标顾客目标顾客 口袋超市策划书 2 便利店便利店 以满足顾客便利 性需求为主要目 的的零售业态 在居民区 主干线公路 边以及车站 医院 娱乐 场所 机关 团体 企事 业所在地 60 到 200 平方 米 16 小 时以 上 甚至 24 小 时 以速成食品 小包装食 品 文具杂志为主 居民徒步购 物 5 分钟可 到达 80 顾客为有目 的的购物 食品超市食品超市 采取自选销售方 式 以销售食品 生鲜视频 副食 品和生活用品为 主 满足顾客每 日生活需求的零 售业态 居民区 交 通要道 商 业区 500 到 1000 平方 米 不低 于 16 小时 以购买频率高的商品为 主 以居民为消 费对象 10 分钟左右可 达到 综合性超市综合性超市 以销售大众化实 用品为主 满足 顾客一次性购足 需求的零售业态 在住宅区 城乡结合部 或者商业密 集区 2500 以上 平方 米 13 小 时左 右 生鲜食品 衣食用品齐 全 重点在商品的深度 指同一商品的规格 等级 品种多少 满足消费者 中比率最大 的中低收入 阶层的消费 需求 仓储式商场仓储式商场 以经营生活资料 为主的 储销一 体 降价销售 提供优先服务的 销售业态 在城乡结合 部 交通便 利性强 并 有大型停车 场 10000 以上 平方 米 13 小 时左 右 主要以食品 家居品 服装衣料 文具 家用 电器 汽车用品 室内 用品为主 重点在商品 的广度 指商品的种类 要多 中小零售商 餐饮业 集 团购买和有 交通工具的 消费者为主 注 综合性超市中又分为 大型综合超市营业面积为 2500 一 5000 平方米 超 大型综合超市营业面积为 6000 一 10000 平方米及以上 我们的学生超市 口袋超市营业面积为 200 平方面 属于第一种 即便利店 类型 3 2 超市经营理念超市经营理念 超市之所以叫口袋超市 是启迪于叮当猫的口袋 无论它想要什么 都可以从 口袋中变出来 因此 口袋超市的寓意为 全 而 新 地为消费者服务 在某 地试运营成功后 将考虑于各地大学城开连锁经营 形成品牌效应 为进一步的扩 展外部市场打下基础 3 3 目标客户目标客户 口袋超市的目标客户主要是大学师生 其次在具体的地区和营运阶段将考虑扩 大目标受众 比如 居民 中学生 候车人流等 形成规模效应和辐射效应 第三次条码实验 3 4 超市选址分析 4 1 超市选址原则超市选址原则 超市选址应注意以下事项 从大处着眼 把握城市商业条件 包括社区类型 社区设施 交通条件 城市 规划 消费者因素 商业属性等 注意社区类型 先看地形 气候 风土等自然条件 继而调查行政 经济 历 史 文化等社会条件 从而判断是中心社区还是偏远社区 是高尚白领社区还是新 兴平民社区 注意社区设施 学校 医院 公园 旅游设施 政府机构等公共设施能起到吸 引消费者的作用 因此 了解社区设施的种类 数目 规模 分布状况等 对选址 是很有意义的 注意交通条件 这是对超市选址影响最直接的因素 如市区到郊区的交通条件 楼盘之间的交通条件等 因此 对于仓储式超市来说 商圈范围比较大 一般均设 在城乡结合部 远离市区 超市附近最好有比较多的公共交通停车点 这样可以吸 引远距离的顾客前来购物 注意社区规划 如街道开发计划 道路拓宽计划 高速 高架公路建设计划等 都会对未来商业环境产生巨大的影响 应该及时捕捉 准确把握发展动态 只有了 解城市规划 才能预期该店铺的选址是否符合规划要求 以及以后店铺周围情况的 变化 这样才能对该店铺以后商圈范围内的顾客数量以及其他情况作出合理的估计 从而对该店铺的长远发展作出预测 注意居民因素 对社区居民人口 户数 收入 消费水平及消费习俗等作详细 调研 注意商业属性 超市的员工数 营业面积 销售额等要有精确计划 1 初步锁定的社区商业结构基本了解后 下一步就是要逐步缩小范围 选定超市 最终的位置前 还要参考 12 项商业指标 具体归纳如下 商业性质规定开店的主要区域 对哪些区域应避免开店 人口数及住户数 了解一定的商圈范围内应有的住户数 竞争店数 了解一定的商圈范围内竞争店的数量 客流状况 调查估计通过店前的行人最少数量 口袋超市策划书 4 道路状况 如人行道 街道是否有区分 过往车辆的类型及数量 道路宽幅等 因素 附近店铺的状况 如经营品种 规模 外部装饰 格调等 场地条件 如店铺面积 形状 地基 倾斜度 高低 方位 日照条件 道路 衔接状况等 法律条件 在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面的法 规 特别要了解各种限制性的规定 租金 要分区段设上限租金 必要的停车条件 顾客停车场地及厂商所用进货空间 这点很重要 投资的最高金额 以预估的营业额或卖场面积为基准规定 员工配置 以卖场面积为基准来规定 如每人服务面积不得低于 20 平方米 4 2 口袋超市选址分析口袋超市选址分析 A 口袋超市选址 位于大学城中 B 选址原因 a 人口众多 提供了固定的 大量的消费群体 大学城是围绕著名大学发展起 来的郊区新城 一般都是由几个校园组成 人数众多 b 消费群体主要是以学生族 老师为主 消费者特点显著 流动性较小 消费 习惯容易把握 因而 超市所要销售的商品种类简单 易确定 商品的订货期也易 确定 c 较为稳定 大量的订货量和订货批次 使得超市易于和供应商建立长期稳定 的合作关系 可相应减少进货成本 增加利润空间 同时 超市商品的库存量少 库存管理也随之简单化 即时的订货 补货 使得超市的过期商品数量几乎为 0 大大减少了浪费 d 可以提前预测到一年中的销售高峰期是 3 月 9 月这两个新学期开始阶段 可 以提前做好热销商品的库存准备等 减轻高峰期的销售压力 e 大学城地处城市郊区地带 且市场结构较为简单 距离市区交通较不便捷 超市所售商品为生活必需品 目标消费群体一般遵从就近购买原则 相对来说 开 店的风险系数降低 f 在位于郊区的大学城开超市 店铺租金相对较低 减轻开业资金负担 第三次条码实验 5 g 超市销售员职位可以聘请学校学生 贫困生优先 一方面降低了劳动成本 另一方面 为贫困生提供兼职岗位 有助于建立良好的超市形象 形成良好的口碑 效应 侧面促进销售 h 在大学城开超市 超市服务辐射半径内 更有利于进行消费积分卡 打折卡 等促销手段的实施 稳定目标消费群体 吸引潜在顾客群 5 口袋超市各结构图 图 5 1 口袋超市组织结构图 图 5 2 口袋超市商品管理功能图 口袋超市策划书 6 6 口袋超市风险分析 6 1 风险的含义风险的含义 风险是指在一定条件下和一定时期内可能发生的各种结果的变动程度 风险是 指投资的实际收益与期望的或要求的收益的偏差 在经济活动中包括两方面的内容 其一 遭受经济损失 其二 实际所获得的收益小于预期收益 希望获得的收益 之差 图 5 3 口袋超市业务流程图 第三次条码实验 7 6 2 学生超市项目投资风险学生超市项目投资风险 学生超市投资风险 就是从事超市运营而造成的损失的可能性大小 这种损失 包括所投入资本的损失与预期收益未达到的损失 6 2 1 学生超市项目投资风险概况学生超市项目投资风险概况 a 在确定的预期风险下 投资者希望得到更高的回报 b 而在确定的预期收益下 他们宁愿要更小的风险 c 在预期收益增长的前提下 他们才愿意承担额外的风险 6 2 2 学生超市项目风险的主要类型以及应对方法学生超市项目风险的主要类型以及应对方法 a 自然风险或意外风险 自然风险是指由于人们对自然力失去控制或自然本身发生异常所造成的损失 此类风险比较小 处于大学城的学生超市 自然风险一般为 地震 台风 泥石流 等 遇到此类风险 我们所选用的应对方法是声请国家补偿 b 财务风险 财务风险是指 超市管理者运用财务杠杆有可能或使用贷款的条件下 既扩大 了投资的利润范围 同时也增加了不确定性 即现金收益不足以偿还债务的可能性 作为超市管理者的我们目前的身份是学生 如果要开一个学生超市 那么在资金的 问题上可能会选择大学生创业贷款 贷款增加了一定的风险性 解决的方法是 不 选择贷款的方式或者贷款金额少 不选择贷款的方式可以选择在学校吸纳投资人 面对学校众多学生对于经营的兴趣 我们可以选择学生加入超市股份 按照每人最 多 5 的分量 如此便可以减少贷款的风险 c 经营风险 经营风险是指由于管理人经营上的失误 或其可能性 造成的实际经营结果偏 离期望值的可能性 经营风险包括三种情况 c1 由于得不到充分的市场信息导致经营决策失误 目前我们能够得到的超市 的历史数据是很少的 对于学生群内市场的调查可能会带有一定的主观性 市场信 息的失望可能会影响到超市的运营 比如 出现某种商品是学生群内比较不信任的 商品 由于进货量大 便会导致超市的营销出现风险 如此可采取的措施有两种 一种是用促销的手段降低费用保障成本的基础上卖出 第二种是做大量宣传让学生 群接受此种商品 口袋超市策划书 8 c2 由于管理者不懂交易所涉及的众多法律条文 城市规划条例 赋税规定等 造成管理的失败 由于对于大学城的超市管理条例不清楚可能会导致一些经营风险 的存在 最好的方法就是更加重视条例规则 深入学习 要求每个员工都了解并且 遵守 c3 超市管理水平低 效率差 导致经营费用增加 营业净收入低于期望值等 用通俗的话叫做 亏本 如果由于超市管理水平的风险而出现亏本的现象 最好的 办法就是找到风险点所面临的问题 将问题进行分析得出解决措施 d 市场风险 市场风险是由于销售市场状况变化的不确定性给超市管理者带来的风险 市场 风险主要有 d1 购买力风险 由于社会物价总水平的上升 使管理者未来实际收益减少即 购买力降低而形成的风险 由于物价上涨 在采购上超市可能会遇到一些意想不到 的风险 面对这些风险 超市必须准备一定的流动资金保证再出现这种风险的时候 可以应对 d2 竞争对手风险 由于竞争对手的竞争力比较大 在价格与服务上可能会出 现一些对比 使得消费者在购买物品的时候会更倾向于竞争者方 在面对这种风险 的时候 只要不是特别明显的倾向 我们可以采取 侧重点不同的消费 消费者通 常只会针对某一些商品而选择对手的商品 作为刚起步的我们的超市不用与竞争对 手打价格战去 而是在 人无我有 人有我优 上做功夫 d3 人员数量不足 人员问题多少遇到风险 人员多出现的可能性比人员缺少 出现的可能性小 所以遇到人员缺少的时候 所采取的措施为面向学生群体招聘 可作为学生的兼职 d4 消费群体的消费水平比预想的低 从侧面反映出当地人群对项目的接受程 度 如果消费水平低 则会出现货物的价格不再消费者可接受的范围内 导致货物 无法销售 为避免此风险带来的损失 可以在超市项目的前期工作中 做好市场调 查 调查项目所在位置的规模 人群消费力的高低 人群素质的高低 并在此基础 上分析项目的最佳区位选择以及最高消费价格 d5 消费潜力比预想中小 影响项目的发展空间 通过对超市的大力营销宣传 并在宣传的过程中突出超市的合理性收费以及超市本身的优势来减少风险存在的可 能性 也可以通过促销新的商品 激励更多的人来购买 积极接受新的商品 减少 第三次条码实验 9 新产品可能会带给超市的风险 e 技术风险 1 项目技术风险属于投资风险 投资成功就可能实现预期的目标 投资失败 就未能实现预期的目标 使收入与支出基本持平 在项目投资过程中 关注经济 社会 技术 政策 市场等因素的变动 做好研究开发 市场调研 市场营销和宣 传 强化人员培训 做好管理工作等方面 2 项目技术风险是一种动态风险 有其一定的复杂性 受其内 外部因素变 动的影响 通过对组织的系统管理 树立风险意识 强化风险管理 完善组织机能 引入组织创新机制 重视项目投资中的各种不确定因素 加强信息沟通 强化与内 外部的协商沟通 建立信息反馈渠道 f 政策风险 政策风险是指由于国家或地方政府的各种政策变化而给管理者带来的损失 本 超市开在大学城 所以学校的相关政策对超市有一定的影响 比如某食品的禁止 香烟 g 社会与政治风险 社会风险与政治风险是指由于政治 经济因素变动 社会习俗 社会经济承受 能力以及社会成员的心理状态等方面原因造成的投资风险 6 3 利用六西格玛风险评价分析表对超市的风险进行评价利用六西格玛风险评价分析表对超市的风险进行评价 通过使用六西格玛风险评价的方式 我们可以看出超市的风险指数为 39 分类评价准则等级权重总计 六西格玛风险评价得分 是 0 不确定 3 不是 5等级权重 200 等级 权 重 1 超市的地址已选择 是51050 2 所销售的货物已经确定 是51050 3 目前可以得到应有的历史数据 不是0100 4 超市的环境已经确定 是51050 5 货物量 多少 已确定 不确定3515 6 所能预测的超市存在的风险目前很小 不是0100 定义机会 7 已经确定超市面积大小 是5525 1 你已经识别出顾客了吗 是5525 2 你没有验证什么对顾客是最重要的 不是0100 3 缺陷特征对顾客非常重要 是51050 4 顾客将看到消除缺陷后的结果 不是0100 顾客聚焦 5 顾客满意度会很高 不确定31030 口袋超市策划书 10 1 缺陷同超市的宗旨相关 不是0100 2 缺陷影响超市的正常运作 不是0100 3 项目结果能够被用于其它过程或者产品 不是0100 4 风险会到来很大的利润损失 不确定3515 5 风险会使得超市处于利润停滞状态 不是0100 公司利润 6 风险的大小与超市的利润直接相关 是5525 1 各个级别的所有管理者都同意你的项目是 重要的 是5525 2 你的团队是当前最完整的团队 不确定3515 3 提供给团队恰当的资源了吗 不是0100 4 项目目前处于有效规模状态 不是0100 5 项目能够在 4 6 个月内按期完成 不确定3515 6 领导团队能够预测风险大小 不是0100 总计200390 项目领导力 390 200 5 39 6 4 风险要素分析及风险的处理防范风险要素分析及风险的处理防范 6 4 1 风险要素风险要素 a 一般风险要素 损失与收益的对称性 多变性 可预测性 可控制性 b 重点风险要素 流动性风险 市场风险 利率风险 购买力风险 交易风险 意外风险 经营管理风险 6 4 2 风险的处理风险的处理 a 风险自留 超市投资者以其自身的财力来负担未来可能的风险损失 承担风险 某种风险不可避免或该风险的存在可能获得较大利润或减少 支出时 企业本身将风险承担下来 自身承受风险所造成的损失 自保风险 超市本身通过预测其拥有的风险损失发生的概率与程度 并 根据企业自身的财务能力预先提取基金以弥补风险所致损失的积极性自我承担 将风险损失摊销计入成本 建立和使用内部风险损失基金 组织和经营专业自 保公司 b 风险回避 拒绝承担风险 放弃以前所承担的风险 c 风险损失控制 事先控制 采用应急方案 d 风险组合 e 风险转移 第三次条码实验 11 6 4 3 风险的防范策略风险的防范策略 a 保险策略 b 投资分散策略 c 融资策略 d 联合策略 7 口袋超市管理系统 7 1 背景说明背景说明 21 世纪 超市的竞争也进入到一个全新的领域 竞争也不再是规模的竞争 而是技术的竞争 管理的竞争 人才的竞争 技术的提升和管理的升级是超市业的竞争核心 零售领域目前呈多 元发展趋势 多种业态 超市 仓储店 便利店 特许加盟店 志卖店 货仓等相互并存 如 何在激烈的竞争中扩大销售额 降低经营成本 扩大经营规模 成为超市营业者努力追求的目 标 7 2 基本功能基本功能 基本收银基本收银 条码输入 小票打印 会员管理会员管理 会员折扣 会员积分 赠品兑换 员工管理员工管理 打卡上班 工资查询 顾客退货 仓库管理仓库管理 进货记录 库存管理 进货提示 高层数据管理高层数据管理 修改价格和折扣 销售记录报表 7 3 逻辑分析与详细分析逻辑分析与详细分析 7 3 1 系统功能系统功能 1 零售前台 POS 管理系统 本系统必须具有以下功能 A 商品录入 根据超市业务物点制定相关功能 可能通过输入唯一编号 扫描 条形吗 商品名称等来实现精确或模糊的商品扫描录入 该扫描录入方法可以充分 保证各种电脑操作水平层次的人员均能准确快速地进行商品扫描录入 B 收银业务 能过扫描条形码或者直接输入商品名称 对于同类多件商品采用 一次录入加数量的方式 自动计算本次交易的总金额 在顾客他款后 自动计算找 零 同是打印交易清单 包括交易的流水帐号 每类商品的商品名 数量 该类商 品的总金额 交易的时间 负责本次收银的员工号 如果顾客是本店会员并持有本 口袋超市策划书 12 人会员卡 则在交易前先扫描会员卡 并对所购物品全部实行优惠 并将所购物品 的总金额累计到该会员的总消费金额中 C 安全性 OS 登陆 退出 换班与操作锁定等权限验证保护 断电自动保护最 大限度防止意外及恶意非法操作 D 独立作业 有的断网收银妈在网络服务器断开或网络不通的情况下 收银机 仍能正常作业 2 后台管理系统 本系统必须具备以下功能 A 进货管理 根据销售情况及库存情况 自动制定进货计划 亦可手工制定修 改 可以避免盲目进货造成商品积压 按计划单有选择性地进行自动入库登记 综 合查询打倒计划进货与入库记录及金额 B 销售管理 商品正常销售 促销与限量 限期及禁止销售控制 综合查询各 种销售明细记录 各地收银员收银记录以及交结账情况等 按多种方式统计生成销 售排行榜 灵活查看和打印商品销售日 月 年报表 C 库存管理 综合查询库存明细记录 库存状态自动告警提示 如库存过剩 少货 缺货等 软件为您预警 逸免库存商品积压损失和缺货 库存自动盘点计算 D 人员管理 员工 会员 供应商 厂商等基本信息登记管理 员工操作权限 管理 客户销售权限管理 3 系统结构 第三次条码实验 13 7 3 2 DFD 图图 口袋超市策划书 14 7 3 3 UML 模型模型 a 系统 UML 模型 b 子系统 UML 模型 1 1 零售前台 零售前台 POSPOS 管理系统用例视图 管理系统用例视图 第三次条码实验 15 2 2 后台管理系统用例视图 后台管理系统用例视图 口袋超市策划书 16 综上所诉 口袋超市的软件管理系统将选用美萍的超市销售管理系统美萍超市管理 系统 如图 7 1 和 7 2 它是一款专业的超市管理软件 其中包含超市商品 销售管 理系统 超市库存管理系统 超市仓库管理系统 超市收银系统等子模块 软件界面设计简洁 美观 其人性化的软件流程 使普通用户不需培训也能很快 掌握软件操作使用方法 上手极易 强大报表与集成查询功能是本软件的最大特 色 所有功能在用户需要的使用地方自然体现 不用打开多个窗口重复查询 美 萍超市管理软件广泛适用于商场 超市 门店等用于超市进销存管理 库存管 理 财务管理 收银管理 员工管理等场合 是您企业进行信息化管理的强大工 具 图 7 2 图 7 1 第三次条码实验 17 8 大型设备选址 8 1 监控设备监控设备 选用镇江市八零创造安防科技有限公司的 4 路超值闭路监控系统 如图 7 1 适用场合 工厂闭路监控系统 公司闭路监控系统 出租屋闭路监控系统 商场店闭路 监控系统 店铺闭路监控系统 家用闭路监控系统 防盗 管理 远程监控 4 路超值闭路监控系统套餐说明 安装简单 经济耐用 效果好 提供全程技术支持和优质的保修服务 一年免费保修 三个月有质量问题可包 换 红外夜视功能 日夜两用 在光线不足或完全黑暗的情况下依然可以监控摄像 实现 24 小时全天候闭路监控 摄像机防水防尘 室内及室外均可使用 影像资料可拷贝备份 录像资料可以拷贝出来作为证据或备份查询 监控软件分权限多级管理 管理员可以根据情况给予操作员不同权限 操作员 只能在权限范围内操作和监控 支持局域网及因特网远程监控 系统不仅支持局域网监控 还可以利用因特网 远程监控和回放录像 管理人员即使不在现场依然可以掌握现场情况 需要输入用 户名及密码才能进行相关操作 系统配置灵活 扩展方便 可以根据用户要求及现场情形灵活配置 还可以根 据需要扩展升级 配置 项目 数量 红外夜视摄像机 4 台 摄像机专用电源 4 只 4 路视频采集卡 1 张 专业监控管理软件 1 套 口袋超市策划书 20 视频线 100 米 辅材配件 1 套 电脑 用户自备 1 套 8 2 收银机收银机 选用如下图所示的集成收银机 价格在 1600 1800 元之间 方便省时 图 7 1 第三次条码实验 21 8 3 其他设备其他设备 其他的设备以以下图片为参考 下图所有的设备都是根据口袋超市的定位 需 求分析 价格和功能比较而做出的较优选择 对真正购置和实施运营有重要的指导 意义 收银台手推叉车 货架 购物车灭火器 空调 电冰箱 口袋超市策划书 22 9 口袋超市成本预算 9 1 成本绩效分析成本绩效分析 含义含义 成本 收益分析包括了 投资成本 每月销售额 每月投资回收平衡点 利 润 投资回报期 超市的成本管理主要是通过商品毛利率 费用开支标准及范围 销售费用率三 大指标进行控制 统一进行成本核算 统一管理 成本管理的具体内容如下 a 要严格控制自身的费用开支 如宣传广告费 人工费以及其他费用开支等 b 对所有商品基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率 c 定期规定超市的费用细目范围及开支标准 原则上不允许随意扩大和超标 d 对一些费用 如水电费 包装费等 要进行分解 尽量划细到各个商品大类 能直接认定到各个商品大类的 要直接认定 不能直接认定的 要参考店铺工资总 额 资产或按超市的人数 经营面积分摊到商品大类 e 对超市的费用通过下达销售费用率进行总体控制 要建立费用率预算计划管 理 一般情况下 超市在开张初期的销售成本可能会高一些 应尽快通过加强管理 使之降到超市平均合理的水平 9 2 资金预算资金预算 1 固定投资预算 1 装修费用 20000 元 包括货柜摆放 2 购买店铺设备费用 收银机系统 4 台 及后台管理系统 4 3800 3650 电脑 4800 软件 1750 扫描仪 2300 条码打印机 5400 刷卡机 33100 元 办公系统 收银桌 2 800 1600 办公桌 3 500 1500 保险柜 2000 5100 元 监控系统 13990 元 13 个摄像头 一台电视 考勤机 950 元 服装 工作牌 120 20 2400 元 立式敞开冰柜 一组约需 15000 元 冰柜 两个 约 3500 元 合计 7 404 万元 2 租金 54000 元 年 50000 转让费 以 200 平米计算 第三次条码实验 23 3 人工费 店长助理 1 名 1500 元 暂定 学生助理 2 名 400 元 货物采购保 管部 主管 240 元 采购助理 2 220 元 采购员 4 200 后台助理 220 后台管理员 8 200 元 人事财务部 专职人员 1000 元 暂定 主管 240 元 人事助理 2 220 元 财务助理 2 220 元 销售宣传部 主管 240 元 销售助理 2 220 元 导购员 48 200 元 收银员 16 240 元 学生勤工助学人员 4 5 元 时不等 以上按职位不同每人每 月平均工资来计算 合计学生 92 人 共计需发放报酬 26 208 万 年 4 水电费用 1 5 万 年 广告费 4000 元 年 办理执照等需 1500 元 共计 2 05 万 年 5 铺货款 12 万 以 2000 种商品计算 铺获款应该是在 16 万元左右 如果 谈判到位 能拿到供应商哪怕是 30 的代销额度 我们的进货金额也可以缩减 4 8 万元 那就是 11 2 万元左右 6 流动资金 3 万 总计投资预算 63 062 万 7 销售预算 1 消费群体 按温江大学城来算估计消费人数每天 3000 人 2 人均金额 2 0 元 日 3 消费群体月需求 3000 2 30 180000 元 年需求 12 180000 2160000 元 4 销售计划 每月 18 万 每年 216 万 5 利润预算 216 16 毛利率 34 56 万 年 注 此收入没有计算各节假日和销售旺 淡季收入 8 每月投资回收平衡点 54 822 16 12 32 84 万 月 不算折旧费 每月应赚得 28 55 销售额才能不亏 损 9 投资回报期 63 062 34 56 1 82 9 3 超市效益超市效益 任何经营活动得目的都要讲究效益 本超市除有一定的经济效益外 更重要的 是具有很大的社会效益 口袋超市策划书 24 1 经济效益 每年销售利润为 34 56 万元 人工费支出 26 208 万元 年 房租水电等支出 3 66 万元 年 纯利润 4 692 万元 2 社会效益 有两个方面 其一 按一个院校估算 有特困学生 贫困学生 特困学生上千 人 以 6 4 来计算大概有 160 人能上岗做勤工助学工作 由于大多数院校勤工助学 是依靠学校每年划拨经费开展 没有自己的实体经营 缺乏造血功能 所以绝大部 分贫困学生都不能上岗 该超市每年可以为 92 位贫困学生长期提供勤工助学岗位 解决他们的经济困难 超市经营利润除的一部分 具体比例待定 留做超市发展基 金外 其余部分可以设立一项奖学金 助学金 用于学生 这样又增加了资助学生 人数 同时以让学生经营超市的方式资助学生 在学生及其家长中和社会上都会产 生很大的影响 对改善学校和学生关系 建立和谐校园有十分重要的意义 其二 学生参与经营超市 在获取一定的经济利益的同时 更重要的是培养了 学生的创业精神 锻炼了学生的动手能力 养成了好的劳动习惯 对培养全面发展 的人才具有十分重要的作用 9 4 成本控制管理成本控制管理 对学生超市进行成本的管理 控制必须要加强财务的控制系统 有以下几点方 法 a 实行全面预算管理 全面预算 就是将超市的一切经营活动都纳入预算管理范围 每年年末对当 年的财务预算执行情况作全面的分析 在此基础上 后勤集团财务部会同有关部门 和门店对下一年的目标进行研究 然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修 正补充 编制财务预算 最后由超市决策层通过后下达 在执行预算中 对财务预 算实行 权限管理和重要项目报告制度 相结合的管理方法 权限管理 就是在全 面预算基础上对投资项目 费用开支 物品购置等设置审批管理权限 通过权限管 理可以确保预算目标的实现 重要项目报告制度 主要适用于门店 报告的内容是 费用开支 报告的目的在于控制 因为各门店都是非独立核算单位 为加强对其管 第三次条码实验 25 理 规定预算外的开支一律报集团审批 预算属于超市股东监控的费用 如广告费 修理费 根据费用管理办法上报 并经股东同意后方可支出 财务部门要及时掌握 经济运行动态 发现情况及时查找原因 提出解决问题的方法 对由于预算原因造 成的偏差 要修正预算指标 使预算真正起到指导经济运行的作用 此外 还应积 极参与投资决策 参与投资项目的可行性研究分析 完善投资项目管理 实行 基建项目的招标制度 实行工程监理制和竣工项目的审价制 b 加强结算资金管理 加强资金管理是财务管理的中心环节 校园超市具有货币资金流量较大 闲置 时间短 流量沉淀多的特点 因此财务应根据这些特点 科学合理地调度和运用资 金 为超市创造效益 b1 集中管理 集中管理可以使分散的沉淀资金加快周转 有利于提高资金使用 效率 在具体操作上 超市财务部承担资金使用 调度和管理职能 超市原则上实 行收支两条线 b2 进货款采用信用结算 财务要根据商品的不同保本点 周转率情况 确定商 品不同的帐期和付款形式 积极采用商业信用等结算方式 节约利息支出 b3 进行资金运作 广开企业财源 资金的集中管理 使企业的资金运作有了可 能 超市销售最大特点是货币资金流量较大 而进货款一般实行约期付款方式 所 以 企业从上次付款结束到下次付款期间 资金始终会有短时间的沉淀过程 当连 锁超市发展到一定规模时 短期运作的资金量会相应增加 可以协定存款率 委托 贷款 短期证券投资和资金托管等方法进行资金运作 增加企业效益 c 加强成本管理和存货控制 作为超市的经营者 争取最大的利润空间是其追求的目标 要获得理想的利润 除了市场 商圈等外部因素外 强化自身的成本管理也是十分重要的手段之一 加 强成本管理主要从三个方面着手 商品的采购成本 商品的管理成本 商品的退货 及损耗成本 加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本 超市商品具有周转快 流量大 品种多和规格齐的特点 在销售形式上 以敞开货架陈列和顾客自选为主 鉴于这些特点 企业要在三个环节加强对商品的管理 进货环节 储存环节 退货环节 d 健全内部控制制度 口袋超市策划书 26 超市各门店操作流程应统一 管理应一致 以便于企业标准化管理 实行标准 化管理 应建立和健全企业规章制度 应侧重于三个方面 d1 建立岗位责任制 即明确规定各个岗位的工作内容 职责范围 要求 以 及部门与部门 人员与人员间的衔接关系 d2 规范操作流程 无论是大的项目 还是小的费用开支 都要规定操作流程 明确审批权限 在制定岗位职责和操作流程时 必须充分考虑内控是否完善 d3 加强和完善企业监督机制 对企业业务部门 人员执行规章制度的情况进 行监督检查 制定相应的考核办法 奖惩与个人工作业绩 服务质量和遵章守纪挂 钩 实施有效财务控制是一个重要环节 若把握不好 则制定的计划形同虚设 空 耗资财 无效控制的结果只能是计划的无效和组织的无效 为实施有效的控制 应 认真研究七方面的问题 控制的目的性 控制的及时性 控制的经济性 控制的客 观性 控制的弹性 控制必须配合组织形式 控制必须注意对未来的预测 控制必 须有重点 10 营销策划 10 1 营销目标营销目标 通过开业举办营销活动 吸引大学生对口袋超市的注意力 从而提高口袋在大 学城的知名度 从这次营销活动中开发发展潜力 开拓口袋在大学城的市场 提高 口袋超市在同地域同行业中的竞争力 此次营销活动的目标 不仅是开业推销口袋超市 打出口袋超市自己的特色 从而使得口袋留住顾客源 进而增加利润 这是此次营销活动的最终目标 10 2 开业促销方案设计开业促销方案设计 10 2 1 促销活动设计促销活动设计 活动一活动一 商品促销商品促销 a 目标公众 大学城学生和老师及家属 b 宣传口号 混搭时代 增添生活滋味 c 活动时间 d 活动目的 吸引的顾客 提高货物销售量 增加销售额 e 活动内容 第三次条码实验 27 e1 混搭的实惠 本环节我们采取买五送一的办法 凡是一次性购买五袋方便面者 即可获赠火 腿肠或者榨菜 这样将会让顾客的伙食不再那么单调 注 如能销售不同品牌的 方便面 顾客可以选择不同的五袋方便面 e2 买一送一 可以与生产厂家协商 采取买一送一的销售方式 对部分商品进行促销 例如 买洗发水送护发素等 这样生产厂家既可以增加厂家知名度 口袋超市也可以在 促销中吸引消费者 增加消费者对超市的认可度和关注 e3 答出精彩 凡购买参加活动的商品者 可有机会参加有奖竞猜活动 活动主办方在活动前 准备好问题 内容涉及娱乐 时政等多方面 参加竞猜的人员 在题库中任意挑选 一道题目 无论答对与否都会收到一份精美礼物 答对者有机会得到赠送的方便 面一袋 答错者有机会得到小礼品一件 e4 有福同享 方案一 在上一环节答对题目的人员 可以参加下一个环节 如能再次获胜 将有机会参加 优惠大放送 的活动 即将一些产品的图片展示给大家 并说明它 们的性能 参与者只要能做到说出的产品价格的误差在我们所规定的范围内 就能 享受买商品有优惠的特权 方案二 根据到时的具体情况做适当的调整 比如可以把在第一环节获胜的人 员一块儿放到第二环节 给他们分好组 让他们同时猜产品的价格 谁说出的产品 价格误差最小 谁就是获胜者 根据误差的大小排出名次 从而能依次享受不同程 度的优惠 f 活动意义 此次销活动主要通过丰富多彩的活动组织 从而吸引顾客 此次 活动组织较为合理 并且集中对口袋超市热销产品进行推销 必将引起对口袋超市 的一次热买 通过此次活动的推展 口袋超市将顺利打开市场 并且消费者更加信 赖口袋 同时树立起口袋超市的美誉度与可信度 活动二活动二 推行会员制推行会员制 a 目标公众 大学城学生和老师及家属 b 宣传口号 口袋会员 为您服务每一天 c 活动时间 口袋超市策划书 28