便利店的配送系统.ppt

7 11便利店的配送系统 目录 一 7 11的配送概况 作为全球最大的连锁便利店 7 11具有门店分布广 营业面积小 摆放品种多的特点 这就要求物流配送过程必须遵循小批量 多批次 高频度 高效率的物流配送原则 日本7 11有效地实现了这一目标 并创建了连锁企业物流配送的成功模式 7 11从一开始采用的就是在特定区域高密度集中开店的策略 在物流管理上也采用集中的物流配送方案 这一方案每年大概能为7 11节约相当于商品原价10 的费用 二 配送系统的演变 单个批发商阶段 集约化配送阶段 共同配送阶段 第一个阶段 单个批发商阶段 起初 7 11的货物货物配送是批发商来完成的 以日本的7 11为例 早期日本7 11的供应商都有自己特定的批发商 每个批发商一般都只代理一家生产商 这个批发商就是联系7 11和其供应商间的纽带 也是7 11和供应商间传递货物 信息和资金的通道 对于7 11而言 批发商就相当于自己的配送中心 它所要做的就是把供应商生产的产品迅速有效地运送到7 11手中 供应商A 7 11店铺 供应商 配送中心 第二个阶段 集约化配送阶段 渐渐地 这种分散化的由各个批发商分别送货的方式无法再满足规模日渐扩大的7 11便利店的需要 7 11开始和批发商及合作生产商构建统一的集约化的配送和进货系统 在这种系统之下 7 11改变了以往由多家批发商分别向各个便利店送货的方式 改由一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区城内的同类供应商 然后向7 11统一配货 这种方式称为集约化配送 集约化配送有效地降低了批发商的数量 减少了配送环节 为7 11节省了物流费用 批发商数 配送环节 物流费用 第三个阶段 共同配送阶段 与其让别人掌控自己的经脉 不如自己把自己的脉 7 11的物流共同配送系统就这样浮出水面 共同配送中心代替了特定批发商 分别在不同的区域统一集货 统一配送 7 11按照不同的地区和商品群进行划分 建立共同配送中心 由该中心统一集货 再向各店铺配送 地域划分一般是在中心城市商圈附近约35公里 其他地方市场为方圆60公里 各地区建立一个共同配送中心 配送中心有一个电脑网络配送系统 分别与供应商及7 11店铺相连 为了保证不断货 配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存 同时 中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告 配送中心把这些报告集中分析 最后形成一张张向不同供应商发出的定单 由电脑网络传给供应商 而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物 不同食品对配送设备 配送时间和配送频率有不同的要求 第三个阶段 共同配送阶段 对冷冻型 微冷型 恒温型 暖温型采取相适应的运输设备进行运输 对于有特殊要求的食品如冰激凌 7 11会绕过配送中心 由配送车早中晚三次直接从生产厂商门口拉到各个店铺 对于一般的货物 7 11实行的是一日三次的配送制度 早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶 新鲜蔬菜 下午3点到六点配送当天上午生产的食品 第三个阶段 共同配送阶段 缺货时的配送管理每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货 这时只能向配送中心打电话告急 配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送 如果安全库存也已告罄 中心就转而向供应商紧急要货 并且在第一时间送到缺货的店铺手中 多媒体配送也是7 11的一大特色 它是指通过卫星通讯系统将多媒体广告 天气预测以及云层图 甚至是电子产品配送到各店铺 做到信息的多媒体化 产品销售以及配送的多媒体化 在7 11的天气预测中 7 11积极探求食品的销售情况和天气的相关性 信息系统每天收集五次气象报告资料 供各地商店参考 以免讲求新鲜度的食物推出过多或过少 有了天气预测 便利店就可以在事先掌握天气的情况下 根据天气情况选择配送的货物的多少并优化配送路线 共同配送的优势共同配送系统有利于实现高频率 多品种 小批量配送 共同配送中心的功能主要包括商品的集中和分散 首先 由批发商将制造商的商品集中到配送中心 然后与零售商进行交易 对多数制造商的商品进行调配 从而实现商品的集中和分散 同时 共同配送中心的建立 还可以提高商品的周转率 另外 建立共同配送中心 可以使7 11总部充分了解各加盟店的商品销售 在途和库存信息 从而掌握整个供应链的主导权 第三个阶段 共同配送阶段 三 小结 7 11便利店的物理配送模式是连锁企业物流配送的成功模式 通过对7 11物流体系的研究 可以认识到 要打破制