物流工程711案例分析.doc

物流工程题 目： 7-11便利店物流配送中心分析 系部名称： 机械工程系 专业班级： 工业工程122 学生姓名： 刘玉熙 学 号： 201206104208 目录目录I摘要II1. 配送中心概论12. 7-11便利店物流配送系统的演进13. 7-11便利店配送中心共同配送特点23.1 高密度开店模式为7-11集中化物流配送提供了条件23.2高端信息化设施为快捷的物流配送体系提供了平台23.3 多媒体配送多元化物流配送形式23.4 快速的顾客需求反应系统提高了物流配送的效率34. 7-11便利店的配送中心工作流程34.1 备货34.2 储存34.3 分拣及配货44.4 配装44.5 配送运输45. 7-11便利店的配送中心的设施设备及布局55.1 设施设备：55.2 布局：6启示7摘要通过对配送中心概念的理解，纵览了7-11便利店物流配送系统的演进，7-11便利店的物流配送遇到的的问题以及其物流配送模式先后经历的3个阶段的变革。具体看 7-11连锁便利店的物流配送体系的特点。分析在特定地区的范围内，7-11便利店配送中心共同配送特点，了解它的工作流程以及它的设施设备及布局等。关键字：7-11、物流、配送中心 一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统，7-11便利店自创业以来，一直采取的是在特定区域集中设店的高密度发展战略，在物流管理上也采用集中的物流配送方案，这一方案每年大概能为711节约相当于商品原价10的费用。从而为其树立便利店业的霸主地位奠定了基础。1. 配送中心概论配送中心是接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。配送中心的作用是减少交易次数和流通环节；产生规模效益；减少客户库存，提高库存保证程度；与多家厂商建立业务合作关系，能有效而迅速的反馈信息，控制商品质量。配送中心是现代电子商务活动中开展配送活动的物质技术基础。2. 7-11便利店物流配送系统的演进“7-11”便利店的面积一般只有100平方米200平方米，却要提供约2000种3000种食品。不同的食品来自不同的供应商，运送和储藏的要求也各不相同。每一种食品都不能短缺或过剩，而且还要根据顾客的不同需要随时调整货物的品种，这就给便利店的物流配送提出了很高的要求。它的物流配送模式先后经历了3个阶段的变革。第一阶段是批发商送货。早期，“7-11”的供应商都有自己的批发商，而且每个批发商一般都只代理一家供应商的产品。这个批发商就是联系 “7-11”和其供应商间的纽带，也是它们之间传递货物、信息和资金的通道。供应商把自己的产品交给批发商以后，对产品的销售就不再过问，所有的配送和销售都由批发商来完成。在这种体系下，如果“7-11”经营一系列商品的话，就必须同许多不同的批发商打交道，每个批发商都要单独用卡车向门店送货，送货效率极低，而且送货时间不确定。第二阶段是集约化配送。上述分散化的由各个批发商分别送货的方式无法满足规模日渐扩大的连锁商店的需要，在分销渠道上进行改革已经是迫在眉睫。于是，通过整合和重组，在新的分销系统下，由某一个固定的批发商负责若干销售活动区域，管理来自不同制造商的产品。也就是说，通过和批发商、供应商签署协议，不再是多家批发商分别向各个门店送货，而是一家在一定区域内的特定批发商统一管理该区域内的同类供应商，然后向“7-11”统一配货，这种方式称为集约化配送。集约化配送有效降低了批发商的数量，减少了配送环节，节省了物流费用。第三阶段是自建配送中心。配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区域统一收货、统一配送。配送中心的优点还在于让“7-11”从批发商手上取回了配送的主动权，能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对财务信息和供应商的其他信息也能全部掌握，对于一个零售企业来说，这些数据都是至关重要的。3. 7-11便利店配送中心共同配送特点作为全球最大的连锁便利店，7-11具有门店分布广，营业面积小、摆放品种多的特点，这就要求物流配送过程必须遵循小批量、多批次、高频度、高效率的物流配送原则。7-11有效地实现了这一目标，并创建了连锁企业物流配送的成功模式。具体来看， 7-11连锁便利店的物流配送体系具有以下特点：3.1 高密度开店模式为7-11集中化物流配送提供了条件7-11在开店的时候，一般不会采取零散设店的方式，而是采取地毯式轰炸的集中开店策略，在地区内以密集开店的方式，形成压倒性优势，以达到规模效益。这种地毯式轰炸和规范化的开店要求就为其集中化的物流配送体系提供了很好的平台。为了实现在一个100平方米的店铺销售3000多种商品的同时提供购物的便捷性的目的，7-11设计了一个“共同配送计划”，这个计划按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，由该中心统一进货，再向各店铺配送。3.2高端信息化设施为快捷的物流配送体系提供了平台自从1998以后，把之前使用的这个整合服务数据网络（isdn）系统进一步由使用英特网和卫星通讯系统连接以及新的人员沟通取代，不仅仅是为了削减商品库存量和提高利润率，而是用来整合商店水平之间需求链的相关数据。这就是举世瞩目的第五代综合信息系统。各个7-11在每天早上10点通过系统进行订货，7分钟内信息便传送到公司专属的230个配货中心，当天下午4点，各中心便会将货品送到店面。此外，每名送货司机都配带磁卡，当送货完成时，通过商店内的计算机刷卡，公司就可以根据系统收集的数据，对司机迟到情况进行改进，例如：更改开车路线，或者加派货车以减少卸货时间等。这样，就可以根据系统收集的详细数据研究改进方法，使得所有的7-11配送车辆准时抵达店面。3.3 多媒体配送多元化物流配送形式多媒体配送也是7-11的一大特色，它是指通过卫星通讯系统将多媒体广告、天气预测以及云层图，甚至是电子产品配送到各店铺，做到信息的多媒体化，产品销售以及配送的多媒体化。这此都大大提高了7-11的配送效率。在7-11的天气预测中，7-11积极探求食品的销售情况和天气的相关性，信息系统每天收集五次气象报告资料，供各地商店参考，以免讲求新鲜度的食物推出过多或过少。有了天气预测，便利店就可以在事先掌握天气的情况下，根据天气情况选择配送的货物的多少并优化配送路线。3.4 快速的顾客需求反应系统提高了物流配送的效率物流配送是商品从生产者流通到消费者手中的最后一个环节。物流配送的速度和效率会直接影响消费者的满意度。因此，一方面，提高消费者满意度，最大限度地满足消费者的需求就必须要有快捷的物流配送体系，另一方面，快速的顾客需求反应系统可以提高物流配送效率，提高消费者满意度。在7-11，当顾客到达柜台的时候，在一个分开的按键区上店员首先估计客户的性别和年龄，然后再扫描购买的项目条形码。这些售卖数据经由isdn被传递到总部。同时，数据被一个全部控制的在商店的计算机系统处理，计算机使商店经理和7-11便利店总部都能得到同时的更新，并且立即对这一pos进行分析。通过即时的位置数据分析，商店经理能分析每小时的客户团体售卖的所有存货单元(skus)的趋势和库存率。总部聚集这些区域、产品和时间的数据，理解顾客需求的速度大大提高，可以帮助公司预测每天的销售趋势，即时调整售价、理货及配送等活动；而且在第二天早上使所有的商店和供应者都能连接上述数据，增加配送效率。4. 7-11便利店的配送中心工作流程配送的主要操作4.1 备货配送的准备工作和基础工作。备货工作包括筹集货源、订货、采购、集货、进货及有关的质量检查、结算、交接等。4.2 储存配送中的储存有储备及暂存两种形态。（1）储备配送储备是按一定时期的配送经营要求，形成的对配送的资源保证。配送的储备保证有时在配送中心附近单独设库解决。（2）暂存另一种储存形态是暂存，是具体执行配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准备。还有另一种形式的暂存，即是分拣、配货之后，形成的发送货载的暂存，这个暂存主要是调节配货与送货的节奏，暂存时间不长。4.3 分拣及配货分拣及配货是配送不同于其他物流形式的有特点的功能要素，也是配送成败的一项重要支持性工作。有了分拣及配货，就会大大提高送货服务水平，所以，分拣及配货是决定配送系统水平的关键要素。4.4 配装在单个用户配送数量不能达到车辆的有效载运负荷时，就存在如何集中不同用户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题，这就需要配装。和一般送货不同之处在于，通过配装可以大大提高送货水平及降低送货成本，所以配装也是配送系统中有现代特点的功能要素，是现代配送不同于传统送货的重要区别之处。4.5 配送运输配送运输属于运输中的末端运输、支线运输，和一般运输形态主要区别在于：配送运输是较短距离、较小规模、频度较高的运输形式，一般使用汽车和其他小型车辆做运输工具。配送运输由于配送用户多，一般城市交通路线又较复杂，如何组成最佳路线，如何使配装和路线有效搭配等，是配送运输的特点，也是难度较大的工作。7-11 配送中心图有了自己的配送中心，7-11就能和供应商谈价格了。7-11和供应商之间定期会有一次定价谈判，以确定未来一定时间内大部分商品的价格，其中包括供应商的运费和其他费。一旦确定价格，7-11就省下了每次和供应商讨价还价这一环节，多了平稳运行，为自己节省了时间也节省了费用。5. 7-11便利店的配送中心的设施设备及布局5.1 设施设备：(1)仓库设备。储存货架，重力式货架，回转式货架，托盘，立体仓库等。搬运设备。机械搬运系统：叉车，搬运车，连续输送机，垂直升降机、起重机类等。人工搬运系统：手推车、货架、箱子、传送带等。自动化搬运系统(2)拣货设备。拣货车辆，拣货输送带，自动分拣机等。(3)拆装箱机械与堆场机械。5.2 布局：事务所特殊制品存放场所（冷藏区）40%保管场所20%流通加工场所10% 100%发货场所100%6060%100%收货场所（兼验收场所）10%60%分类场所因此，7-11便利店能树立便利店业的霸主地位得益于它的配送中心，以及它拥有的物流共同配送系统，计算机网络配送系统等，使7-11最大的卖点凸显在“新鲜、及时、便利和不缺货”，赢得了顾客。启示共同配送是在经济全球化、经济一体化、经济信息化大趋势的市场状态下，适应消费的多样化、个性化而产生并不断发展起来的。针对我国零售业原有的零散配送所带来的资源浪费和效率低等问题，我们应该大胆地借鉴日本7-11物流配送的宝贵经验，大力发展共同配送的物流配送模式，并结合自己的客户需求、物流条件、商品种类以及商品特点等情况，采用相对应的共同配送模式。通过共同配送的效率化，实现各个物流链上企业资源优势的充分利用，取长补短，从而降低我国