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文档简介

.酒店库房物品领用制度 酒店为有效控制各部门成本，提高工作效率，更好地加强管理，对物品领用进行以下规范：一、 客房领料制度客房物资分为易耗品与代销品两类。 1、 易耗品的领用：领料员在当天的领料单上填写前一天消耗的易耗品数量（如：牙刷、梳子、肥皂、浴帽、洗发水及沐浴乳等），及当天需领用量。领料单据后必须附上前一天的易耗品消耗统计单。2、 代销品的领用：领料员在当天的领料单上填写前一天消耗的商品数量及当天需领用量。领料单据后必须附上前一天的代销品消耗统计单及吧台销售代销品清单（备注：此清单必须有吧台员签名。）二、 厨房领料制度对于入库的厨房用品，领料员必须凭领料单领取。三、 餐厅领料制度餐厅物资分为酒水饮料及易耗品两类。1、 酒水饮料的领用：吧台员在保持吧台每种酒水饮料都有一定存量的情况下填写领料单适时适量补充缺少，凭单领取物品。2、 易耗品的领用：服务员根据具体情况适量填写领料单，凭单领取物品。四、 工程部领料制度1、 工程部物品领用是根据各部门维修的需要，认真填写领料单，注明数量和用途，经维修部门主管确认签字，凭领料单与维修通知单领取物品。2、 一切物品的领用都必须遵守以旧换新的管理规定，否则不予发放。五、 办公室领料制度1、 领料员填写领料单经部门负责人签字后，凭单至库房领取物品。2、 领用办公用品，必须遵循最大效用原则，有需要才领用。备注：1、厨房领料时间为每天中午12点之前，其他部门统一下午3点-8点。2、各部门应本着节约降耗，降低经营成本的原则，杜绝弄虚作假、私自拿用。3、所有部门均按照此公告执行，如有发现违反，第一次扣20元；第二次扣50元，并通告全司；第三次直接公司给予除名，并扣除
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