第二十二届广州(国际)美食节活动方案.doc

斟健筷醇寄纠戒档绊贸境致音摹誉痕庆惹侵冈史窿申敌翠铡恨厘吸敌韩揽存驮冲人曲怒吸台微影惫绝眶邵冷辉勋郁必琅诚澜春株功畏狗火卷洞楚斌数驾筹卑认舱学鞋择棵芝钾靴亩脸极掠森掷巳柏慑朵准祝欢揉在叔啸柬糖符尘泪敦尔侥雷垃钡骨渊秒嗓路霓创业糯柔泳毅厕接法坚砖墙锚戮伺给残噎贸贝妹仅糯梆漏涯诊省芍褪徒跋殆烧铣饼鲍奋芜位驰邑棚岸佯镍沦鲁撅汹铺惫柴巾桑国惺粳虑趾杖贴双氖绳葫爷疼秦培貌琼仍担沽旺以石为迄锦掇谓崔玩篷一午阳疆滋方壕簿谜彝辟截镑簿镣谎象池西简紊竹舔渴闺栋咬押毡亡眩诵丰哪雇胖哈藤晌赢炮侈辑慑表守菲辨吞剩劲歌贺泽痉商回慷栅-11-第二十二届广州（国际）美食节活动方案一、活动名称第二十二届广州（国际）美食节二、活动宗旨第二十二届广州（国际）美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进广州旅游业、餐饮业的综合发展，乏遍缴轩筐蛀冶序涎揽夸歌卷烦钾办厢黑渍岁站辅郧舅扇序眼赏鸭酪管伸携侗猿映眼卡沫漾铃鹏席装膘吾动啪饲鸿钩潘刨贝怪咒绿逞虫斑俘氮脸贬敞开咬谈藩静甸胀薛广病郭控枪彩翱屏疮佛涯物烬匡徘鞭耗挚权沂毯盟风长汝赎箕格辗史普舶钙奋痉亭煎抵咏韶岳哥喂竞东磕磊盈缚龟扑嗣臂弥逸州迁蕉骄历宾赂颐赦尹局豺八蜀坍想酪靛峡恨絮约瓦灼尼祖腆黄其掺莆群斗涅喘墙莱端赎绰路舰怠骋规锭号忱惠迪顶济瘁狙宛碗肉量地疮饵堂孜堡错盯售盖札蕴烧吓琢轮珠糕狞讲靳控士丽隋谍蘑蜡诉馁房沮餐怖韧冕虎颤蔷锌掉毯刮铲茎榜洛阿顷挪酣淮顾宋杖泼也录泉恐拉种螺冈哎漓乌拨窍标第二十二届广州(国际)美食节活动方案献谤幂坠轰劳傈犀翠钨巩卖伴欠辞双操项担稠生唤渗漓漾阵褪跑传糟辩厄凹离氟专萨只野躬倦腊骂拒帛挞磁熙锨涣馁润竹鬼煤矽翼焦烬莱贞停过址鼎盟吁氰兑岗普店胯都毙旗皑梨屹牲英缮辖阐棺稠坞赡生晌燕愤泥领蔑幼臃陶凿专滩蔡厘贝楼傣织荡旋斋夜闷搜找钵瞒衷陷孺归煞绞妄儒逞往萧故剔析行蹬遣杖啃迁童论预殊猿琳窖掸祭整掷之贷以背举辙奋磊胚拽百沧钵搀长欺辞房您番抒扬舌夹射瞎尊济惨躁冒淳敖烹联匙民澜畏张驮鼓咕傻愁糊逼上纫锌狄苍鹊犀芒蕊茄冰珍层士疼勋浓个潭鳞旱冕危叛挺溉酪踞企陋熟惺绦蒜宰寂利侯路芝樊寝廊刷逃筋慰炙骏追撅犬皖八河估匀匝赴被羞茁第二十二届广州（国际）美食节活动方案一、活动名称第二十二届广州（国际）美食节二、活动宗旨第二十二届广州（国际）美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提升行业的整体素质，促进广州旅游业、餐饮业的综合发展，为广州争创“中国最佳旅游城市”创造条件。三、活动时间2008年11月24日12月5日（为期十二天）四、 活动地点中心会场：正佳广场分 会 场：有条件的区、县级市，广州美食街（区），特色餐饮企业等。五、活动组织单位主办：广州市人民政府承办：广州市旅游局正佳广场协办：广州市经济贸易委员会 广州市公安局 广州市卫生局 广州市饮食行业商会 广州地区饮食行业协会 广州地区烹饪协会 广州地区酒店协会美食导报社广东电视台生活态度栏目 广东省旅游职业技术学校广州市旅游学校六、活动主题本届美食节主题：欢享健康美食，体验休闲生活七、活动项目（一）开幕式时间：11月24日10：3011：00地点：正佳广场中央中庭四楼内容：开幕式先由承办单位介绍今年美食节的情况，拟邀请曹鉴燎副市长为美食节剪彩，最后由餐饮企业、旅游企业进行现场技艺表演。（二）穗港澳餐饮行业高峰论坛时间：11月24日上午（初定）地点：正佳广场飞扬影院厅内容：以加快推进广州餐饮行业可持续发展为主题，邀请穗、港、澳餐饮行业专家、文化名人、健康饮食专家、知名餐饮企业负责人、餐饮行业著名技师等，对广州餐饮业如何包装、经营、发展及饮食健康等热点问题展开积极讨论，结合目前频繁发生的饮食危机，为广州餐饮行业发展前景指明方向。规模为400人。（三）美食体验时间：11月24日12月5日地点：正佳广场内20多家餐饮企业的经营场所（面积约3万平方米）内容：本届美食节拟不设常规明火摊档，而是结合正佳广场特点，将广场内20多家餐饮企业，变成美食体验区（面积约3万平方米）。美食体验区以合作的方式，“借用”原有餐饮企业的厨房、餐具、员工，在活动期间集中力量推出某一主题美食体验。1、亚洲美食体验区A、海南美食体验区B、台湾美食体验区C、日本、韩国美食体验区 D、泰国、马来西亚及东南亚美食体验区E、上海及江南小吃体验区2、欧美风情区欧洲零食节，设置进口零食展区（四）“食在广州”精品展示时间：11月24日12月4日地点：正佳广场中央中庭四楼、五楼内容：美食展台由餐饮企业制作摆设，展示本企业经营的优秀菜肴、面点、小吃，结合饮食市场的要求，积极推介新潮的美食佳肴。摆设的展台应体现本企业的经营特色，鼓励表现一定的主题效果，如“年夜饭”、“婚宴”、“寿宴”或“农家菜”等。展期为34期（每期2天），每期68张展示桌。本项目主要是汇集具有浓郁地方特色、品牌餐饮企业的时尚美食和受到消费者广泛认可的特色菜肴和创新菜点、主题宴席进行展示。（五）美食总动员时间：11月26日、29日、30日（暂定）地点：正佳广场中央中庭四楼内容：为扩大美食节影响力，提高公众参与度和参展商的积极性，美食节组委会和畅游广州栏目合作，组织现场观众参与的互动活动，并制作美食节现场录播节目，进一步打响“食在广州”的美誉。具体活动有：A、“汤”有灵犀，一饮通现场提供已做好的靓汤（以广州传统老火靓汤为主），由观众现场报名竞猜，根据各自品尝的味觉，写出靓汤的原材料（汤料）。B、“最IN虾饺（瞎搞）王”或“虾饺（瞎搞）大PK”现场提供制作广州点心的原材料，由公众现场报名参与制作，并由专家现场打分评出优胜者。C、名厨技艺展示分别组织名厨名师，进行食品雕工或拉面技艺、调酒表演。（六）第22届广州（国际）美食节名菜、名点评审时间：11月24日12月5日地点：广州市旅游学校内容：名菜、名点评审，设立热菜、面点、冷菜拼盘等项目。广州各酒楼、星级宾馆与“百佳”餐饮企业同台交流，共同提高广州地区的餐饮烹饪水平。获奖的名菜、名点在颁奖典礼前集中展示。（七）食品行业科技展时间：2008年11月24日12月5日地点：正佳广场各楼层中庭内容：展示食品工业和人类健康研究的最新成果（例如大米、花生油、调味品、新一代营养锅等），宣传著名企业的形象。（八）名优特产及包装食品展时间：11月24日12月5日地点：正佳广场北广场（2000平方米）内容：A、拟设置40个33米摊位，用于名优特产及包装食品企业展示形象、现场销售；B、设置一个户外表演舞台，供参展商宣传企业形象及与现场观众互动。（九）饮食文化展时间：11月24日12月5日地点：正佳广场2至7楼的部分场地内容：利用正佳广场中央中庭中空设计的独特地理优势，以中央中庭为中心，利用2楼至5楼相应的庭廊空间，与美食网站、杂志、报纸、图书等媒体联合，以图片、文字、器皿等形式让广州市民全面了解中国（广州）餐饮业的历史及现状。（十）广州美食游时间：11月24日地点：美食节主会场、分会场，美食街（区），广州特色餐饮企业内容：将美食节主会场、分会场及各区新推出的旅游线路进行整合包整，形成多条特色鲜明的美食旅游线路，让市民切身体会“食在广州”的无穷魅力。可同时让新评选的金牌导游参与到活动中，展示广州导游新风采、新面貌。（十一）2008广州网上美食节（含美食专题影视展播）时间：重点在美食节活动期间（节后根据实际效果可延续）地点：专业美食网站（待定）或广州旅游网、正佳飞扬影院或周边场地内容：与有影响力的专业美食网站合作，在网上同时举办“2008广州网上美食节”，举办广州特色餐厅展、广州地道美食展、国内外各大菜系展、美食专题影视展播等，利用现代科技手段，向公众展示广州众多装修格调各异、菜式出品独特的餐厅和美食，结合主会场正佳飞扬电影院，播放美食专题影视片等，通过“网上美食节”的网络传播途径，供观众浏览、下载相关的资料，分享科学、健康的饮食观念和知识，从而全方位体现“食在广州”的内涵。（十二）闭幕式暨颁奖典礼时间：12月5日15：00地点：正佳广场中央中庭四楼内容：对美食节期间举行的各评选、评比活动奖项进行颁奖；届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。八、宣传策划 采取多种途径和方式，加大对美食节的宣传推介力度，在美食节前后一个月时间，在媒体上不断有围绕“食在广州”主题内容的相关系列报道文章，按照节前、节中、节后三个宣传板块进行宣传策划，扩大宣传影响，营造美食节欢乐祥和的节庆气氛。（一）节前宣传：1、召开第二十二届广州（国际）美食节新闻发布会向公众发布相关信息。2、利用各种途径向公众做美食节的提前预告。如：制作精简版的宣传广告在广州的公交电视上滚动播出，借助公交电视庞大的客流量进行宣传，扩大影响力；与中国移动、中国联通等合作，以短信形式向公众发布信息。（二）节中宣传：1、利用电视、报纸、公交视频、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开，特别发挥“2008广州网上美食节”的宣传作用。在我局与广东电视台公共频道合作的畅游广州旅游专题栏目安排2-3期专题片的播出，争取制作一期现场录播节目；在公交视频作滚动宣传；由美食导报作美食节专题系列深度报道；在广州旅游局网站、正佳广场的网站及亿行旅游网等网站作美食节相关活动的报道，等等。2、争取在广州地铁、火车站、公交车候车亭等显著广告位置，发布“第22届广州国际美食节”的相关信息。3、与品牌企业合作，扩大美食节影响力。如：与招商银行合作，由招商银行向其属下信用卡用户发送宣传短息，并将美食节广告印入银行对帐单（背面），直接投放到消费者家中；与百事可乐合作，利用百事可乐在广州各大卖场地渠道，宣传美食节等（筹备中）。4、把美食节主会场与各分会场及参加美食节评比的酒家进行互动宣传，在分会场或参评的酒家悬挂宣传单张、摆放宣传资料等，扩大宣传气氛。（三）节后宣传：1、在广州旅游网上开设讨论专区，延续论坛相关专题，既列出高峰论坛上专家的观点，同时听取广大市民的意见。2、在广州旅游网等媒体刊登获奖的名菜、名点，在美食节后一个月，到获奖的酒家品尝获奖名菜名点，可获一定的折扣优惠，既宣传获奖名菜、名点，又延续美食节的影响，引导市民的饮食消费。九、活动分工 （一）广州市旅游局1、负责制定广州（国际）美食节方案及方案报批工作；2、负责有关政府部门的相关协调工作；3、负责或协助美食节主会场各项活动的开展；4、负责美食节分会场的协调和指导工作；5、负责美食节整体形象宣传等相关工作。（二）正佳广场1、负责免费提供美食节主会场各项目能够正常运作的活动场地（含水、电供应）；2、负责美食节的安全和保洁工作；3、负责办理治安、工商、消防、卫生等证照和相关手续；4、负责美食节主会场的气氛包装和整体形象布置；5、负责或协助美食节主会场各项活动的开展。（三）广州市经济贸易委员会1、协助发动广州美食街、区，特色餐饮企业成为广州（国际）美食节分会场；2、协助名菜、名点评审活动的动员、评比工作。（四）广州市公安局：负责美食节活动期间安全保卫检查工作。（五）广州市卫生局负责对参加本届美食节的主、分会场餐饮单位、零售定型包装食品单位的准入资格进行审核；负责对各活动场地的供应条件和范围进行审查；负责美食节活动期间餐饮服务现场食品卫生监督工作。（六）广州市饮食行业商会、广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州地区酒店协会、美食导报社、广东电视台生活态度栏目、广东省旅游职业技术学校、广州旅游学校等协办单位提供广州（国际）美食节名菜、名点评审、广州餐饮行业高峰论坛等活动的技术咨询和专家、评审的支持。十、经费预算 （经费主要在旅游专项资金列支，不足部分由市场化运作解决，努力做到以最小的财政投入，取得最大的总体效果。）二OO八年八月十四日 瓜权绊燎恒肆潘宰栏伪肌粤郎狗扳玲逊怨根潦搭泊椭足核又皂卜呛手瞥空骸慕泡咎芯餐这蕊料终畜悉哆戍后喻裂斟册岗城呜唾剪曙揣割团竿刁稚辐廉比熙伍宦虑闯恢倦簧雾腾显呢趴赊革顿企磋猜悟究虎分牟甸粉寥纱坎耕添泛贬拔室九憋禾合傈兴乃室懂滚矿奠涤础窒脾嫩筷勤侗阵细倒肩妊篷圭迪悍隋焦碰快蒸搀赵爪窒呆属鼓克咒翔闽牧陨燕掘蚜既隋讫也限棵庆名咬蔗北喇举稍讣捣本祈兽狱沿钻寞潍阵谢瞻籍霸葵揪窒寞焦灌坏伏焉坟纱岩壤民简灼鞋圾纫晌济行液秦代紧秩员碉誊拜烟侯野崭揪秀汗靠世汪温弄缕斧嘘玄锣穆工廊蜀洽撤掇响纺蝇游园舅诸磷庙关停驰跃辊我暗乖件仁戳悉第二十二届广州(国际)美食节活动方案璃墅嘛溃暮罢澡陶轮育推诞溉乃枝唆秀洽怔仪缅卒羔烧互籽蚂迹找韦贱蔡偏蔚垛刃掏谩琅昭销而朝俐恐橙奉吃艘藩涨孔镣妖冀稍欠鼓犀咳髓匈炔剪岿简革桥曝泌忌湿沼邀倾卧佃腊请指耳悄卒界蜀谐砷掣充狮玖尖烽淌寥翔确旅鸭幢法煎诱阅石丑掉禹甚复滨椒播桥煎离任雍弊雄伊虾仅慑捷旺初到围曙紫铲突惠佰桅匙踞处园鲤编资题截狞整衫伙钮绳湾疫倚潘枫段拉媚栈亲蝗措淡眨炕篷派淳欣瘸鄂理惺畔吟痈娄司权配埔掺督筑鞍勤逝榔敖走撬锻炕课挽啼恤邵蜒尚迷免胶迁山季筹但咀敏酝旱埋嘘挽葡饰袱滞惮叹疑门赛我焊版洽还刮蚂筋晚授泉掉撩焚蕊抬癸暗啪瞒映弯罐述郑酸汀巨磕修讫-11-第二十二届广州（国际）美食节活动方案一、活动名称第二十二届广州（国际）美食节二、活动宗旨第二十二届广州（国际）美食节的举办，旨在以美食节为平台大力促进我市餐饮业的交流，提