动物营养与饲料实验实训教学大纲.doc

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊目的要求:通过实训使学生掌握饲料中粗灰分的测定方法.教学内容与方法:先由教师讲解,然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中粗灰分的测定.啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊动物营养与饲料实验实训教学大纲啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊动物营养与饲料实验实训教学大纲一、课程名称：动物营养与饲料 实验实训教学大纲二、面向专业：畜牧兽医三、学时：实验25学时、实训1周四、课程性质、任务、要求1. 课程性质：动物营养与饲料实验实训教学大纲学生在学习动物营养与饲料基础理论知识的同时，为了增强学生对理论知识的理解和掌握，而开设的对学生进行科学实验和实践操作技能的一门训练课，以提高学生在实践中具体运用理论知识的能力。经过强制性训练和自觉性锻炼的学生，基本上可以直接从事第一线的饲料生产、检验化验与管理工作，达到培养具有良好职业道德，较强实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，适应农业和农村经济发展需要的高素质技能型人才的目的。2. 任务：（1）、通过实验实训，使学生进一步巩固所学的理论知识，将理论知识同生产实际紧密地结合起来，提高学生实际动手能力和培养学生创新精神。（2）、通过实验实训，使学生学会对饲料生产、检验实践中一些基本环节的操作技术，进一步验证和巩固所学的基本知识。3. 要求：通过本课程的实践要求学生掌握饲料的感官鉴定和显微镜检、饲料营养成分的测定、饲料配方的设计等营养与饲料方面的技能，为从事饲料生产、检验打下坚实的基础。五、课程组织形式与教师指导方法1.课程组织形式：实验实训前的预习，分组实验（实训），每组学生5-7人，每人都必须动手。2.教师指导方法：指导教师用1/3的时间讲授实验（实训）目的、原理、边示范边讲解方法。巡回检查指导学生操作，及时解答学生提出的问题，纠正学生不正确的方法，批阅学生实验（实训）报告。评估总结实验（实训）效果。六、考核内容与方法1.考核内容与考核：在实验（实训）结束的最后一天指导教师对学生实习效果以抽签的方式进行考试评估，内容包括原理、仪器设备、操作步骤或规程、注意事项等。2.学生的成绩：总成绩 = 实验表现 + 实验（实训）报告 + 具体操作。不及格者需重修该实验（实训）。考核标准见附表。七、教学内容与学时分配第一部分 实验教学内容实验教学时数分配表次序实验项目名称教学时数分配1实验一、畜禽营养缺乏症临床症状观察22实验二、常用饲料的识别及感官鉴定43实验三、应用饲料配方软件进行配方设计44实验四、饲料样本的采集、制备、保存45实验五、饲料中水分的测定46实验六、饲料中粗灰分的测定57实验七、配合饲料粉碎粒度的测定2合 计25实验一畜禽营养缺乏症临床症状观察目的要求：通过幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观察，识别动物营养缺乏症的表现，达到能确认动物典型营养缺乏症的目的。教学内容与方法：实验采用幻灯片、录像片的放映或到饲养现场观看和讲解，使学生对畜禽营养缺乏症临床症状进行识别和掌握。1. 观察钙、磷、铜、锰及维生素D等所引起的“佝偻症”表现。2. 观察生长猪缺乏锌引起的“不全角化症”、羔羊缺锌引起的皮肤炎的表现。3. 观察猪、鸡缺乏维生素B12所引起的贫血症。4. 观察猪、鸡缺乏维生素A患“干眼症”的表现。5. 缺乏维生素E引起的羔羊“白肌病”、肉鸡“脑软化症”的表现。6. 鸡缺维生素B1引起的“多发性神经炎”及缺乏维生素B2引起的“蜷爪麻痹症”的表现。7. 猪缺乏烟酸引起的“癞皮症”及缺乏泛酸引起的“鹅行步伐”的表现。8. 动物缺乏维生素B族引起的皮肤炎症。9. 鸡缺乏维生素B6引起的眼睑炎性水肿。实验二 常用饲料的识别及感官鉴定目的要求：通过实训，要求掌握各种常用饲料的特征，初步掌握饲料的感官鉴定。教学内容与方法：先观看和讲解常用饲料幻灯片，再到校园或饲料厂现场识别饲料，使学生掌握各种常用饲料的特征，能够识别常用饲料，并对饲料进行感官鉴定1、常用饲料的识别：能量饲料、蛋白质饲料、青饲料、矿物质饲料实验三 应用饲料配方软件进行配方设计目的要求：通过实验，熟悉一款配方软件的使用方法，并在规定时间内，利用此款配方软件设计出一个较为合理的配方教学内容与方法：1、讲解配方软件的组成，使用方法1、通过课堂学习或计算机操作训练，学生能够利用配方软件，较熟练地设计配方实验四饲料样本的采集、制备及保存目的要求：通过实训，要求掌握各种饲料样本的采集、制备和保存的方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料样本的采集、制备和保存。1、样本的采集2、化验样本的制备3、样本的登记与保存实验五、饲料水分的测定目的要求：通过实训使学生掌握饲料中水分的测定方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中水分的测定。1、 试样的选取和制备2、 洁净称样皿，在1052烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g,再烘干30min,同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。3、 用已恒重称样皿称取两份平行试样,每份25g（含水重0.1g以上样品厚度4mm以下）。准确至0.0002g, 不盖称样皿盖，在1052烘箱中烘3h（以温度到105开始计时），取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。4、 再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之重量差小于0.002g。5、 测定结果的计算。 实验六、饲料中粗灰分的测定目的要求：通过实训使学生掌握饲料中粗灰分的测定方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中粗灰分的测定。1、 试样的选取和制备2、 将干净坩埚放入高温炉，在55020下灼热30min。取出，在干燥器中冷却30min，称重。再重复灼热、冷却、称重，直至两次质量之差小于0.0005g为恒重。3、 用已恒重的坩埚中称取25g（灰份质量0.05g以上），准确至0.0002g,在电炉上小心炭化。在炭化过程中，应将试料在较低温状态加热灼烧至无烟，尔后升温灼烧至样品无炭粒，再放入高温炉，于55020下灼烧3h。取出，在空气中冷却约1 min，放入干燥器中冷却30min，称重。4、 再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之重量差小于0.001g。5、 测定结果的计算。实验七 配合饲料粉碎粒度的测定目的要求：通过实训学生能使用规定的标准编织筛测定配合饲料成品的粉碎粒度。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料成品的粉碎粒度的测定。1、从原始样品中称取100g，放入规定筛层的标准编织筛内，开动电动摇筛机连续筛10分钟。2、按下式计算得出检验结果：筛完后将各层筛上物分别称重该筛层上留存百分率=（该筛层上留粉料的重量/试样重量）100%第二部分 实训教学内容次序实验项目名称教学时数分配1实训一、饲料中钙的测定32实训二、饲料中总磷量的测定33实训三、饲料中粗蛋白的测定54实训四、饲料中粗脂肪的测定45实训五、饲料中粗纤维的测定56实训六、全价饲料配方设计47考核4合 计28说明：由于实训部分的实验过程中常要很长时间的等待，故会将几个实验交叉进行，故实训时间分配上只能大致确定，总实训时间为1周。实训一、饲料中钙的测定目的要求：通过实训使学生能掌握饲料中钙含量的测定方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中钙含量的测定。1、 试样的分解2、 试样的制备3、 测定结果计算实训二、饲料中总磷量的测定目的要求：通过实训使学生能掌握饲料中总磷量的测定方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中总磷量的测定。1、 试样的分解2、 准确移取磷酸标准液3、 试样的测定4、 测定结果计算实训三、饲料中粗蛋白的测定目的要求：通过实训使学生能掌握饲料中粗蛋白的测定方法。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中粗蛋白的测定。1、 仲裁法测定2、 推荐法测定3、 结果计算实训四、饲料中粗脂肪的测定目的要求：通过实训使学生能单独进行饲料中粗脂肪含量的测定。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中粗脂肪的测定。1、 仲裁法测定2、 推荐法测定3、 结果计算实训五、饲料中粗纤维的测定目的要求：通过实训使学生能单独进行饲料中粗纤维含量的测定。教学内容与方法：先由教师讲解，然后每个学生根据本次实习所布置的作业进行饲料中粗纤维的测定。1、 仲裁法测定2、 推荐法测定3、 结果计算实训六、全价饲料配方设计目的要求：通过实训使学生能完成猪、鸡不同阶段全价饲料配方设计。教学内容与方法：1、查饲养标准； 2、查饲料营养成分价值表； 3、确定各种原料的大致用量； 4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改； 5、调整配方，确定各种原料的用量。 附表：课程考核方案表1 课程考核标准考核内容考核标准与评分考核方法权重实验表现1.听从指挥，遵章守时，实训积极主动（5分）2.有全局观念，有团队精神、创新意识和奉献精神（5分）3.态度端正，认真负责（5分）4.实验过程中对实验项目提出建设性意见或改进措施（5分）实验观察20实验报告1. 书写认真、全面、客观（10分）2. 语言简洁、准确（5分）3. 无抄袭他人现象（5分）批阅书面报告30具体操作1.能独立、准确完成实验操作（4050分）2.能独立完成实验操作，但个别步骤操作不规范（3039分）3. 不能独立完成实验操作，但在指导下可完成（2530分）4不能完成实验操作（24分以下）动手操作50啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊动物营养与饲料实验实训教学大纲啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊目的要求:通过实训使学生掌握饲料中粗灰分的测定方法.教学内容与方法:先由教师讲解,然后每个学生根据