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文档简介

中国传统文化 糖画 1 炉 为融化糖提供热量2 小锅 加热糖的器具3 糖 糖溶化后为 墨 3 勺 画糖的 笔 4 大理石板 糖画的 画板 5 油扫 给大理石板涂油 防止糖粘附在石板上不能取下6 起子 待糖画凝固后 用以铲起石板上的糖7 竹签 糖画成形后 作为手拿的工具粘附在糖上 炉 小锅 勺 起子 油扫 大理石板 竹签 一 制作糖画的器具 糖 二 历史介绍 糖画 顾名思义 就是以糖做成的画 它是糖也是画 可观看可品尝 是具四川地方特色的工艺距今已有400多年的历史 相传它是在古代 糖丞相 制作技艺的基础上演化而来的 糖画 是以糖为材料 糖料一般是红的 制作以勺子为 笔 糖稀为 墨 各种生动的图案造型在艺人的手下跃然纸上 各种惟妙惟肖的糖画又美味又耐看 糖画的题材有小说 戏曲人物 吉祥花果 飞禽 走兽 文字等的内容 以人物和动物的造型最为有趣 由于糖料的流动性 即使相同的形象 亦不会出现雷同的造型 民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性 同时根据操作的特点 在造型上多施以饱满 匀称的线条 从而形成了独有的风格样式 给人以美的享受 第一步 在做糖画之前 要先熬糖 熬糖先准备一块大理石板 上面刷上油 油刷得要薄一些 这样可以防止糖粘在大理石板上 把一个铜锅放在火上 加入适量清水 再放入白砂糖 红糖 这样熬制出的糖才能作为绘制糖画的材料 第二步 要化糖 化糖就是把准备好的糖块放在糖锅内溶化 溶化糖要用小火 火大了糖就会焦 用温火将糖慢慢溶解 当糖完全溶解后就可以绘画了 三 制作过程 第三步 是真正的制作糖画了 制作糖画跟普通绘画不一样 首先 用糖作的画 凉了之后非常容易凝固 因此作画糖的动作要快 而且作糖画相当于连笔画 所以每笔之间不能间断 作糖画的人是没有底稿的 画稿全在他的头脑里 作糖画必须胸有成竹 要趁热一气呵成 各种图案随着缕缕糖丝的飘洒 栩栩如生地呈现在你面前 再趁热粘上一根竹签 便大功告成 四 相关故事 相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时 很喜欢吃黄糖 他首先将糖溶化 在清洁光滑的桌面上倒铸成各种图案 凝固后一面赏玩一面食用 后来陈子昂到京城游学求官 也用从家乡带去的黄糖如法炮制 一天 陈子昂正在赏玩自己的 作品 宫中太监带着小太子路过 小太子看见陈子昂手中的小动物 便吵着要 太监便要了几个给太子 回宫后小太子将糖吃完 吵着还要 惊动了皇上 太监只好如实回禀 皇上听完原委 立即下诏宣陈子昂进宫 并要他当场表演 陈子昂将带去的黄糖溶化 在光洁的桌面上倒了一枚铜钱 用竹筷粘上送到小太子手中 小太子立即破啼为笑 皇上心中一高兴 脱口说出 糖饼 儿 两字 后来 陈子昂解衣归里后 收了几个徒弟传授此技 徒弟又传徒弟 将它传向四方 这一技艺从此就流传下
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